干煸炒豇豆角用焯水吗什么豆角 用不用热水焯水

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-18 22:38 标签： 炒豇豆角用焯水吗

做速冻豆角需要焯水多长时间

长豆角焯水时把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火烧开后再煮上3-5分钟左右，大约焯至六分熟即可

焯水时间太短会让豆角带有豆腥味，口感发硬吃多了还容易导致食物中毒。焯水时间太长了当然也不好会让豆角发软而失去脆爽的口感，颜色也发黄难看

冰箱冷冻层的温度比较低，豆角不焯水直接冷冻虽然也可以食用但是直接冷冻再拿出来的时候，大量的水分已经流失了豆角会干瘪，失去了原有的色泽炒出来也没有焯水后的豆角颜色好看，味道也没有那么好

1、新鲜的豆角买回来，准备好

2、用清水洗一下洗干净後备用。

3、锅里放水水开后，放入洗干净的豆角用水焯一下，6分熟即可

5、装袋用了胶带封好

6、然后放在冰箱冷冻层即可。

注意：要與其他肉类食物分开存放一方面是避免串味，另外一方面是避免肉类食物中的细菌进入到豆角中

1、首先做好速冻豆角的第一步就是怎樣去除它的豆腥味，把豆角拿出解冻之后用水汆一下并且要加入一些食盐和料酒这样就可以出去豆腥味了。

2、将肉切成等厚的一片片洅将葱切成末，姜切成一小片一小片备用

3、烧热锅，加入肥肉炼油炼出适量的油后倒入切好的肉，爆炒1分钟再加入生姜一起爆炒两分鍾

4、倒入豆角，翻炒几下加入食盐、酱油、料酒、醋、白糖一起翻炒，倒入适量的清水盖上锅盖焖。

5、等到汤快要炖没后加入葱末，翻炒加入味精，鸡精即可出锅。

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