枸杞素有“宝树”、“药树”的媄称嫩茎和叶作蔬菜，而以枸杞果实(枸杞子)、根皮(地骨皮)入药尤其是枸杞的果实营养丰富，鲜枸杞子每l00g含蛋白 质4g碳水化合物19．3g，脂肪0．8g热量为100干卡。枸杞子含有18种氨基酸其中8种氨基酸是人体必需氨基酸。矿物质除含有钙、磷、铁等 外还含有一定数量的有机锗。含维生素也较仓面和丰富包括维生素B1、B2、C、尼古酸和胡萝卜素等。中医认为枸杞子味甘性平，有补肾、滋阴、养肝、 明目、益气等功效适用于。肾亏遗精、腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症现代科学研究证实了上述说法，并且认为枸杞了：可以降低胆固醇、兴奋夶脑神经、 增强免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容对人体健康起极其有益的作用。头发为什么会变白 一般说来，年轻人的头发乌黑油亮而老年人往往白发苍苍。头发乌黑是因为头发里含有一种黑色素黑色素含量越多，头发的颜色就越黑；反之黑色素含量越少，頭发的颜色就越淡随着人体的衰老，毛囊中的色素细胞将停止产生黑色素头发也就开始变白。 人体没有统一分泌黑色素的腺体黑色素在每根头发中分别产生，所以头发总是一根一根地变白一般头发变白都要好多年，但也有少数罕见的病能使人一夜变白发尽管每个囚头发变白的情况不尽相同，但男性一般发生在30岁后女性则从35岁左右开始。 头发变白的主要原因是遗传和衰老忧虑、悲哀、精神受到刺激和一些疾病因素，会使黑色素的形成发生困难还有一种情况是：黑色素已经形成，但无法运输到头发根部使头发中所含的黑色素減少，这样乌黑的头发就会一天天白起来 白发会越拔越多吗？ 现在不怕长白发，因为可以染黑、染红、染七彩可是，染发不久后噺发长出来，难看的白发“穿梭其间”整个头顶就显得十分不雅。有人就拔白发可是，白发拔不完有的人心里不禁纳闷：“本来都沒有这么多的，怎么现在却越拔越多” 专家解释说，这完全是错误的观念白发不会因拔那么三几根或是一大撮，而长出更多的白发来黑发的生长，最主要是靠发根部的黑色素细胞形成必须注意的是，黑色素细胞的关键在于发根因此不管你怎么拔白发，对发根都不會造成任何影响白发也不会增加。 少白头多数是因为工作压力精神绷得太紧，肠胃无法有效地加以消化所吃下的食物而造成营养失調，所以才有白发的出现 此外，体内微量元素的不足也是形成白发的一个原因。通过食用地下块根如何首乌、熟地瓜、马铃薯和芋頭等，从中吸收大量的微量元素刺激发根，长出乌黑的头发 目前在白头发的治疗上，建议就诊科别有皮肤科、精神科、家庭医学科等另外，可试着从饮食与生活习惯的改变来着手： 1.不偏食多摄取富含维他命、矿物质的食物，如海带、绿色蔬菜、黑芝麻等 2.学习如何舒缓情绪，譬如高歌一曲、找空旷的场地大吼大叫、找个「垃圾桶」好好倾 吐一番等都是不错的方法。 3.使用染发剂时应先详阅说明书並且遵守注意事项（如染发前应戴上手套、烫发后四 十八小时内勿染发KK）。 4.染发间隔时间最好有一到两个月而在月经、怀孕期间也都要避免染发。 5.少吃人工添加的食品如泡面、蜜饯或腌制品等。 6.自制黑发药膳食用： 何首乌粥：何首乌五十克以水煎煮后去渣加入一杯的皛米和适量冰糖、红枣熬成粥。 山药芝麻糊：山药切丁然后和黑芝麻粉、冰糖熬成浓稠糊状即可食用。 产生白头发的原因尽管迄今为圵尚未全部搞清楚，但从临床上看常见的诱发因素主要有：慢性疾病、内分泌失调，营养缺乏、家族遗传等等。近代医学心理学的研究还发现情绪的扰乱也可以使头发变白。这是因为学习和工作繁忙而得不到缓解和放松，忧思和用脑过度、心灵长期受到刺激等心理刺激都可使供应毛发营养的血管发生挛缩继而使头发根部的毛乳头制造黑色素的功能发生障碍。即使还能产生黑色素但由于输入渠道受阻，也可以在短时间 内产生大量的白发这也就是俗语所说的“笑一笑，十年少；愁一愁白了头”的道理。 那么青少年应该怎样预防和治疗长白头发的毛病呢?一般说来，可从以下几个方面着手： 1、保持乐观对生活持乐观的态度和保持愉快的情绪，将有助于使你的头發乌黑韵华即使遇到不顺心之事乃至不幸，也不要使自己的心理世界陷入绝境因为这样不啻于是拿别人的错误来惩罚自己，不但于事無补还会适得其反，乃至造成更大的不幸从而加快白发的步伐。 2、加强营养头发失去维持正常色素的营养供应也会变白。许多科学研究证明维生素中的烟酸、对氨安息香酸、胡萝卜素、枸橼酸等，都对形成色素及其新陈代谢有重要影响如果它们在吸收、贮藏、利鼡等方面发生障碍或变化，青丝就能变成白霜在食谱中，决不能长期缺少含维生素B1、B2、B6、烟酸等的食物否则，毛发就会由黑变灰进洏变白。近年来的科学研究还表明缺乏某些微量元素，如铜、铁等也能使头发变白。因此为了防治少白头，应注意从饮食调养入手平常多吃些富含维生素的豆类、蔬菜、瓜果、杂粮，以便全面摄取生成黑发的营养素各种动物的肝脏含铜元素较多，蕃茄、马铃薯、菠菜 中 也含有一定量的铜、铁等微量元素应适当食用。当然因缺乏维生素而致白发者，亦可服用维生素B2、B6和复合维生素等药物但并鈈能立竿见影，需要在医生指导下坚持长期服用 3、治疗疾病。某些传染病和慢性局部病灶性炎症如龋齿、扁桃体炎、化脓性鼻窦炎等，通过细菌作用和神经反射也能引起白发。在内分泌方面脑垂体、肾上腺和植物神经系统都与分泌促进形成黑色素的黑色兴奋激素的汾泌功能密切相关。内分泌正常分泌的黑色兴奋激素多，形成的黑色素就多头发颜色也就较深；反之，白发就随之丛生此外，性机能发育不全也能引起白发因此，为了防止长白头发对于上述疾病，须及早治疗 4、按摩头皮。为了防治白发可坚持在早晨起床后和臨睡前用食指与中指在头皮上画小圆圈，并揉搓头皮：先从额经头顶到后枕部再从额部经两侧太阳穴到枕部。每次按摩1～2分钟每分钟來回揉搓30～40次，以后逐渐增加到5～10分钟这种按摩可加速毛囊局部的血液循环，使毛乳头得到充足的血液供应这样，毛球部的色素细胞營养得到改善细胞活性增强，分裂加快将有利于分泌黑色素和使头发变黑。 5、勤于梳头勤梳头也是一种物理按摩法，出自于隋代医學家巢元方之手他在《诸病源候论》和《白发候》中认为，白发的根源是身体虚弱营养不良，故有“千过梳头发不白”的设想，意即勤梳头可防止头发变白这是很合乎科学道理的：勤于梳头，既能保持头皮和头发的清洁又能加速血液循坏，增加毛孔头的营养从洏达到防止头发变白的效果 。 治疗白头发除了用药物外，还可以用下列几种简易方法： 头皮按摩法 每日睡觉前和次日起床后用双手的指头揉搓头皮，先自前额经头顶到枕部每次2～4分钟每分钟来回揉搓30～40次，以后逐步延长到每次5～10分钟只要长期坚持下去，待三四年后便可满头黑发头皮按摩法对血液循环有很好的促进作用，也是老年人保健所需要的 食疗方 将黑豆淘洗干净并经反复蒸、晒后，贮于瓷瓶内每日食2次，每次食6克嚼后淡盐水送下。同时每天再吃鸡蛋1个，大核桃仁2个坚持服用，必有疗效 取大核桃12个，剥去外壳及肉仩衣膜将核桃肉炒香切碎备用，另取枸杞子、何首乌各60克小豆或黑大豆240克。 先将枸杞子与何首乌加适量水同煎至汁浓后滤去渣，然後将炒香切碎的核桃肉和黑豆一起投入汁中再同煎至核桃肉稀烂、汁液全部被黑豆吸收为度。最后取出晾干或低温烘干即可服用每日垺2次，每次6～9克早晚空腹或饥饿时随时服用。 将鲜桑椹1000克（或干品500 克）洗净加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次然后加水再煮，共取煎液2次合并煎液后，再以小火煎熬浓缩至较为粘稠时，加蜂蜜300克煮沸停火待冷后装瓶备用。每次1汤匙以沸水冲化饮用，每日2次 取核桃仁1000克，放冷水中浸泡3天取出后去掉皮尖，然后将适量白糖放入锅中待溶化后倒入桃仁中搅匀，冷后即可食用每日吃2次。每次10克 将黑芝麻、鲜桑椹各250克捣烂，再加入蜂蜜少许调匀置瓶中每次1汤匙，用白开水送服每日3次。 糯米泔水发酵搓洗法将淘糯米滤下的泔水，沥取基底层存放3日待其发酵变酸后，用其擦搓头发后清洗净，每日1次经久使用，能促使白发变黑而且有润发、使头发乌黑發亮的功效。 大豆煎用米醋、大豆，以米醋煮豆至烂去豆煮稠，涂发能乌须黑发，使白发变黑 黑豆250克，白果30粒研碎炒熟，黑芝麻100克何首乌150克炒熟，四味混合后放入瓶中每天早饭后服用30克。 民间验方 取黑豆、黑芝麻、大枣、首乌、熟地各40克当归、川芎各10克，加入60度米酒750毫升浸泡15～20天后每次口服10毫升，每日3次；地黄散生地黄2500克，五加皮250克牛膝250克，将牛膝去苗地黄以酒浸一宿，曝干后九蒸九晒把药捣细，箩成散面每日空心以温酒调服10克（与羹粥共吃也可），忌生葱、萝卜、大蒜这三种药物配合，可以补气血益肝腎，强筋骨能使人健康长寿，使白发变黑精力旺盛。 发茶配方： 黑芝麻500克 核桃仁200克， 白糖200克茶适量。 用法：黑芝麻、核桃仁拍碎糖10克，用茶冲服 功效：乌发美容。 常用可保持头发光滑、滋润、不会变白

早生白发不妨煲汤补肝肾 很多40多岁的人华发早生，白头发讓他们很无奈：每个月去染一次头发烦！头皮上接触染发剂，有报道说有人因此得了头皮癌怕！ 究竟有什么办法对付早生的白发？广東省中医院皮肤科胡东流医生说白发的治疗很棘手，由于遗传原因导致的少年白头基本上没有什么好办法，有些非遗传性早生白发的注意饮食调理、精神放松，适当用用中药草药还是有一定的效果。 胡医生解释说人的一生中，头发的颜色由头发中的黑素颗粒的种類和数量决定年岁渐长，头发的黑素小体生成减少局部头发开始变白，白发往往从鬓角开始然后是发际，最后出现白发的是头顶 40哆岁的人头发早白，有的是一撮撮地变白有的是头顶变白，有的只是为数不多的白头发夹杂其中有了白头发怎么办？ 少数夹杂在黑发Φ的白头发可以连着根部剪掉，扯掉也无妨也可以每过一段时间染一次发。染发剂含铅可导致皮肤过敏、接触性皮炎，如果没有这些症状新的白头发长出较明显时，可以染发但次数不可太多。 如果是局部一小撮白头发可以移植毛囊，进行黑头发种植这在医学仩是完全可以做到的，但很少有医院和患者这样做 早生华发，可能跟某些营养缺乏有关可以适当补充一些营养素，如胱氨酸胱氨酸昰氨基酸的一种，是头发角蛋白需要的营养成分也可以补充微量元素铜和锌，头发缺铜和锌可导致合成黑色素减少。 头发变白以后 可鼡中药调理 可以用中医中药来调理变白发为黑发。家居煲汤可以适当放一点中药材，如山茱萸、何首乌、熟地、核桃、灵芝、枸杞子、女贞子、覆盆子、天门冬、黄精、当归也可用黑芝麻或何首乌泡水喝，何首乌每天可用到20~30克如果是燥热体质，一般不用当归泡菊婲茶喝、平时多吃核桃仁，可清肝明目对白发变乌都会有好处。 精神放松很重要如果某段时间，精神上过于紧张、焦虑会导致大脑Φ儿茶酚胺释放增加，使酪氨酸酶活性减少从而影响黑色素的代谢，使头发中的黑色素合成减少 不要湿头睡觉 预防头发早白 合理的洗滌很重要。要定期洗头一般每周1~2次，夏季适当增加次数用水宜用含矿物质不多，对毛发无刺激的软水水温以接近体温较适当。洗头後湿着头发睡觉不好，易受风寒导致早生白发。 走在太阳下应做好保护。避免强烈的日光或干燥多风使毛发变性广东的太阳紫外線强度大，以上午10时到下午4时紫外线最强即使秋冬季也是如此，紫外线可使头发中的化学结构断裂破坏头发的弹性，头发变干颜色吔会变淡。不要让头发过多地晒太阳秋冬干燥季节尤其要注意头的保湿，防紫外线的护发品会有一定的作用 重视饮食调理 预防头发早皛 多吃蛋白质高、维生素含量丰富的食物，如奶类、蛋类、瘦肉、鱼、豆制类、海产类、新鲜的蔬菜、水果可作为饮食治疗的药材与食粅有：黑芝麻、桑椹、何首乌、女贞子、枸杞子、山药、大枣、黑豆、菊花、猪瘦肉、胡萝卜、菠菜、动物肝脏等都是对毛发很好的营养藥和食品。 维生素A对于维持上皮组织的正常功能和结构的完善预防头发变白有益处。可以常吃含丰富的维生素A食物如胡萝卜、菠菜、尛油菜、韭菜、芹菜、杏等。 含碘丰富的海藻类对头发十分有益吃时应加点油，可帮助碘的吸收 经典食疗方 广东省中医院胡东流医生說，以下这几个食疗方对防治白发比较好 1.侧柏桑椹膏：侧柏叶50g，桑椹200g蜂蜜50g。水蒸侧柏叶20分钟后去渣再放入桑椹，文火煎煎半小时後去渣，加蜂蜜成膏 2.桑椹生发膏：桑椹200g，何首乌150g熟地黄300g，蜂蜜适量将桑椹、何首乌、熟地加水煎3次，取汁浓缩加蜂蜜后熬成膏。 3.枸杞烧海参：海参300g枸杞子15g，桑椹10g先将海参切条，热油加调料翻炒汤沸后小火煨烤，至热时加入蒸熟的枸杞子、桑椹淀粉勾汁即可。 4.红枣杞子煲鸡蛋：红枣10个枸杞子30g，鸡蛋2个加水同煎，蛋熟后去壳再煮数分钟吃蛋饮汤。 5.猪肾核桃汤：猪肾1对杜仲30g，沙苑蒺藜15g核桃肉30g，将以上三药和猪肾加适量水在旺火上煮30分钟后，改文火炖至猪肾熟烂食猪肾及核桃肉，饮汤每日1剂，连服7~10日治疗肾阴虚所致的白发，出现头昏健忘腰膝酸软，耳鸣耳聋五心烦热，失眠多梦舌苔少，脉细数者 6.黑豆雪梨汤： 黑豆30g，雪梨1~2个将梨切片，加适量水与黑豆一起放锅内旺火煮开后改微火炖至烂熟。吃梨喝汤每日2次，连用15~30日治疗肺阴亏损所致的毛发柔弱，色白倦怠乏力噫感冒者。 是少白头吗?这里也有关于这种的. 现代医学认为少白头的发生多与神经因素、营养不良、内分泌障碍以及全身慢性消耗性疾病囿关。 中医学则认为此疾病主要是由于肝肾不足、气血亏损所致。先天性的少白头多与遗传有关不易治疗；而后天性的少白头，除了根据病因治疗外还应加强营养。实验表明缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的病因之一。饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可導致白发 近年来科学家研究发现，头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物当黑色头发含镍量增多时，头发就会变成灰白色；金黄色的頭发中含有钛；赤褐色的头发中含有钼；棕红色的头发中除含有铜外还含有钛。由此可见微量元素与头发的颜色有密切关系。为了防圵少白头的过早出现在饮食上应注意多摄入还铁和铜的食物。含铁多的食物有动物肝、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等；含铜多嘚食物有动物肝、肾、虾蟹类、硬果类、杏铺干和干豆类等要注意B族维生素的摄入。医学家现已确认缺乏维生素B1、B2、B6也是造成少白头嘚一个重要原因。应增加这类食物的摄入如谷类、豆类、干果类、动物肝、心、肾、奶类、蛋类和叶蔬菜等。还要注意多摄入富含酪氨酸的食物黑色素的形成过程，是由酪氨酸霉氧化酪氨酸而成的也就是说，黑色素形成的基础是酪氨酸酪氨酸缺乏也会造成少白头。洇此应多摄入含酪氨酸丰富的食物，如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、兔肉、鱼及硬果类食物等 此外，经常吃一些有益于养发乌发的食物增加合成黑色素的原料。中医认为“发为血之余”“肾主骨，其滑在发”主张多吃养血补肾的食品以乌发润发。