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立冬之后天渐冷 吃什么滋补御寒保暖
时间： 9:23:15 来源：食品科技网综合
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　　昨天立冬已过，转眼就入冬了，天气一天比一天寒冷。在这寒冷的冬天，为了增强自身抵抗力，御寒食物是大家必不可少的。那么你知道有哪些食物有养生御寒作用吗？详情请往下看。
　　1、辛辣食物
　　辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。例：辣椒可刺激食欲、增进消化，能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加，故冬天吃点辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮湿而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。
　　2、肉类
　　以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。
　　3、蔬菜
　　包括新鲜的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)蔬菜;番茄酱。蔬菜类不能和非核心类食物合并(比如油炸的蔬菜和豆类，油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物);蔬菜汁不属于核心食物。
　　4、水果
　　包括新鲜的、罐装的(非糖水类)水果。如果是罐装的必须是水或纯果汁(非糖水)浸泡的，浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。
　　5、汤类
　　包括新鲜的、冷冻的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)清汤。西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算做核心食物。
　　6、根茎类
　　医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。
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立冬吃什么好 9种食物御寒健脾胃
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　　现在是立冬了大家知道吗，早晨起床是不是觉得有点冷了啊，有些人能够懒床很久的呢。立冬的到来意味着真的是冬天了，小伙伴们一定要多穿衣服哦，我们也不能够因为怕冷就疏忽运动，这样是不好的。那么，立冬吃什么好呢，吃哪些食物能够抵御寒冷呢?下面我们就来看看吧。　　9种食物御寒健脾胃　　立冬吃什么最养生呢?立冬节气是冬天的第一个节气，天气也会因为它的到来变得越来越冷了，我们的抵抗力也会下降。那么，在这样的节气里，我们吃什么才能够御寒呢?下面小编为大家介绍9种立冬养生食物吧，千万不要错过哦。　　鲢鱼　　温中益气。主治：脾虚气弱，少气乏力，或脾胃虚寒，饮食减少等。　　成分：含蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素PP、钙、磷、铁等。　　性味归经：味甘，性温。入脾、肺经。　　用法：煎，煮或煨熟。　　1.鲢鱼1尾(约500克)，生姜或干姜6克，加食盐少许，蒸熟食。适用于脾胃虚寒，少食纳呆，胃脘有冷感者。2.鲢鱼1条，赤小豆30克，煮食。用于水肿。　　羊肉　　羊肉是温补性的食物，里面含有的营养物质是非常多的，比如，脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙等矿物质、以及人体所需的多种营养成分。人们常常用它来当做冬季御寒和进补壮阳的佳品，羊肉有着暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿的作用。　　胖头鱼　　功效　　胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。胖头鱼富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是其头部的脑髓含量很高，经常食用，能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆，延缓衰老。　　经常吃些胖头鱼还能起到润泽皮肤的美容作用。胖头鱼肉还有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛年风寒、益筋骨的作用，咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎、小便不利和身体虚弱者都可用它来进行食疗。　　适合人群：一般人都可以食用。　　适用量：每次100克。　　虾米　　虾米味甘、咸、性温;　　具有补肾壮阳、理气开胃之功效。　　相关人群：一般人群均可食用　　1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;　　2. 宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。　　狗肉　　狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经;　　狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。　　狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。　　辣椒　　冬季吃辣椒不仅可御寒，还能预防疾病。　　我们吃过辣椒之后，总能够感觉到非常的兴奋，全身都发热，在冬天吃辣椒不但能够起到暖身的作用，还能够很好的预防疾病的哦。　　辣椒富含维生素C、叶酸、镁、钾、β胡萝卜素等。而辣椒素还具有抗炎、抗氧化作用，有助于降低心脏病以及降低一些肿瘤的病发。如果消化不良，可以试着用辣椒与生姜煮水喝，还能治疗风寒感冒。　　辣椒中含有的钴，是合成维生素B12的必须原料，具有促进造血的作用。其次还能降低血压、抑制恶性肿瘤细胞的生长，促进脂肪代谢。　　饮食建议：每天吃一些辣椒，对身体很有好处。辣椒可以与青菜、肉类一起烹调。　　健康提示：辣椒虽好，但不宜吃太多。若长期过量食用，会刺激肠胃黏膜，引起充血，进而引发胃穿孔等症状。便秘、易上火人群少食用辣椒。　　中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。　　山药原名薯蓣， 补而不滞， 不热不燥， 能补脾气而益胃阴，而补肺益肾只能作为辅助之品，助长。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用。　　《本草求真》：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，。....味甘兼咸，又能益肾强阴。”　　干姜　　能温中散寒。治脾胃寒证，无论是外寒内侵之实寒证，还是脾胃阳气不足之虚寒证均可应用。治脾胃虚寒脘腹冷痛，呕吐泄泻，常配伍党参、甘草、白术等补脾益气药同用，如理中丸。　　治脾胃实寒肢腹痛吐泻，单用本品研末服有效，或配伍附子(有毒)、高良姜等温中散寒药同用。　　富含铁的食物　　体内缺铁，各种营养成分不能充分氧化而产生热量，是冬季畏寒的一个重要原因。为此，要特别注意补充含铁丰富的食物，如瘦肉、鱼、动物肝脏、家禽、蛋黄、香菇、豆类、菠菜和芹菜等。　　另外，还要多加注意饮食的科学调剂，多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，以促进机体对铁的吸收。　　立冬节气的养生之道　　根据我国古时民间习惯，立冬标志着冬季的开始。单从字面上可解释为：“立，建始也，冬，终也，万物收藏也。”立冬意味着冬季的来临。　　中医学认为，这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。每逢这天，人们都以不同的方式进补山珍海味，说是这样进入了冬季，才能抵御寒冷的侵袭。　　冬天是天寒地坼，万木凋零，生机潜伏闭藏的季节。从气象上特点来看，由热转凉的过程，即“阳消阴长”的过渡阶段，人体的生理活动，亦随“夏长”到“秋收”而相应改变。因此这节气养生皆不能离开“收养”这一原则，也就是说，此时的养生一定要把保养体内的阴气作为首要任务。　　此时节的养生饮食进补应遵循“少辛增酸”，滋阴润肺以防燥，多吃新鲜蔬菜和水果，同时注意食物多样、营养均衡、细嚼慢咽等四个方面。在体育锻炼上，此时秋高气爽正好是多开展各项有益的登山、慢跑、球类等体育活动。　　在寒冷的天气中，除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。方回春堂的老中医说，冬天营养应以增加热能为主，应该多吃一些温热补益的食物。这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。　　当然，进补也要有个度，尤其是肠胃不好的人，大补是大忌，不妨改为喝养生粥。既能够养胃也可以补养，如小麦粥有养心除烦的作用，芝麻粥可益精养阴，大枣粥可益气养阴等等。　　除此之外，进补还应因人而异，中医养生原则是应根据实际情况有针对性地选择，不可盲目进行。　　立冬长跑有利养生　　长跑是一项老少皆宜的冬季健身运动,使心肌收缩力加强,心输出量增加,氧的吸收和运输效率提高。因此,长跑能对心肺功能产生较好的效应,长跑锻炼使人精力充沛,体力增强。　　长跑是一项老少皆宜的冬季健身运动,使心肌收缩力加强,心输出量增加,氧的吸收和运输效率提高。因此,长跑能对心肺功能产生较好的效应,长跑锻炼使人精力充沛,体力增强。现代研究发现,长跑锻炼可以促进脂肪代谢,使脂肪转化为热能而消耗掉,起到减肥、降低血脂和防止动脉粥样硬化的作用。长跑锻炼还可以调解大脑神经和心血管系统的功能和兴奋、抑制的过程,以消除神经和血管的紧张状态,从而使一些高血压患者从长跑中恢复健康。长跑可使骨骼坚韧,支持力量增加,使肌肉的韧性增强。　　初跑的人要先进行步行和慢跑的交替运动,逐渐增加运动量,把握好自己的尺度。长跑的强度是由速度决定的,不同的人由于体重、体质、肌体状况及运动时间长短等差异,因此反应不同。心率是运动强度直接的尺度,运动中其心率不应超过平静时的心率外加60次。运动后心率恢复正常,翌日应不感疲劳为宜。　　每次运动前要做好准备活动,放松肌肉,活动关节,使身体产生微热,这样开始长跑不会感到气喘。跑步时要两肩自然下垂,两肘向内前摆动,身体稍前倾,先足跟着地,过渡至全脚掌着地,这样小腿肌肉得到放松不感疲劳。呼吸要和步伐配合,两步一呼,两步一吸。　　长跑每周至少要进行三次,每次时间在30～40分钟。如果间隔时间在三天以上,则要从较低的强度开始恢复。　　除上述注意事项外,还要注意过饱和餐后不可立即长跑。结束时要做好整理活动,应经过减速,步行,放松肌肉,逐渐消汗,恢复平静状态,不能突然停止跑步。　　结语：立冬就是冬天了，所以我们就要做好御寒的工作，除了多穿衣服之外，那就是通过饮食来改善，这时候就需要多吃温补性的食物了，比如，羊肉、干姜。立冬虽然天气冷了，但是正常的运动锻炼还是不能够少的哦，立冬最适合的就是长跑了。
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　　今天立冬，农历的冬季，始于立冬。立是建始，冬，终也，万物收藏。冬季寒冷，需要，有云：&之道，在于养生，养生之本，在于饮食。&立冬是一个十分重要的节气，又是人们进补的最佳时期。立冬吃点什么养生？
　　红枣，味甘性温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神、暖和药性的功能，对气血不足、、肺虚、衰弱、失眠、高血压等均有裨益。在寒冷的冬季，由于阳气内藏而容易使人出现气血两虚，人们常会出现手脚冰冷、脸色苍白等，此时宜用红枣温补气血，以抵寒冷。
　　油菜富含多种维生素和矿物质，对干燥及角化大有裨益，有很好的美容效果。此外，油菜还具有行血、破气、消肿、散结的，在寒冷的冬季食用，可行气活血，暖身御寒。
　　白萝卜性寒凉，味辛甘。可消积滞、化痰清热、下气宽中，素有&小人参&之称。在冬季是人们最常食用的蔬菜。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。可见，自古冬季养生就应多吃萝卜。在冬季常吃萝卜，可增强机体免疫力，促进肠蠕动，有助于体内废物排出。但由于萝卜性寒凉，体质虚寒者，胃部虚寒的患者应少食或可与羊肉、牛肉一起炖煮食用。
　　冬天，是胃寒最容易病发的季节，也是既往有胃部疾病患者最为敏感的季节。在此，廖主任建议，冬季要想胃部健康首先应给胃部保暖，尤其患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，以防腹部着凉而引发胃痛。其次，饮食应以清淡为主，适当喝点热汤。不要吃生凉食物和辛辣食物，尽量不要饮酒。另外，胃病患者要慎食柿子；胃寒患者，应禁食大闸蟹。对于慢性胃炎患者&管住嘴&非常关键，不宜吃过冷、过热、过酸的食物，更忌暴饮暴食，以防伤害胃黏膜。寒冷的冬天即将来到，健康的人们在此节气应切记&养藏&，在生活起居上应早卧晚起，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。穿衣应注意防寒保暖，以免衣着过少过薄、室温过低即易又耗阳气。在精神调养方面应保持精神情绪的安宁，避免烦扰，使体内阳气的得以潜藏。饮食调养方面要少食生冷，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。此外&冬令进补&应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目乱补。
（责任编辑：豆豆）
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