淘米水洗果蔬大错特错
核心提示：每个人都知道蔬菜水果一定要洗过再吃，但可知道你清洗的方法对不对？除了清洗，还有哪些方法可去除残留农药？哪些清洁方法是错误的？
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　　别再用这些方法洗！
　　市面上流传的清洗法百百种，但根据专家们的亲身实验，以流动清水洗的效果最好，结论还是清水对去除接触性农药的效果最好。　　专家补充，实验室农药残留时，是将送检蔬果未经清洗，连外皮整颗打碎，所得出的数据是最真实的，但民众食用前都会经过清洗的程序，再加上煮熟食用，所残留的化学药剂几乎都被破坏殆尽，大家实在不必过于担心！　　错误1：用洗米水　　食用米也有农药、虫卵残留的问题，除了有用脏水洗菜的问题外，洗米水通常都只有一盆，水量不足以洗去农药，蔬菜浸泡其中，一锅洗米水就变成了农药池，那锅水都比未洗的蔬菜还脏了，怎么还会用来继续洗菜呢？　　错误2：用水　　盐水可使虫卵、蛀虫等较易掉落，但是会降低水的清洁能力，而且若盐的浓度太高，会形成渗透压，让水中农药反而进入蔬果中，适得其反。　　错误3：蔬果清洁剂　　很多含有界面活性剂，且成分复杂，使用后应再用大量清水冲乾净，以免造成二次残留的问题。　　错误4：延长浸泡时间　　不建议浸泡超过30分鐘以上，除了会造成成分的流失外，且水中能溶解的农药有限，等于乾净了又被污染，造成水中农药跟蔬果的农药一样多。　　错误5：用臭氧机清洗蔬果　　只能去除蔬果表面的农药，洗净力跟水差不多，而且许多农药非臭氧所能破坏，且有些蔬果含有氮，与臭氧反应后会形成硝酸盐或亚硝酸盐，且万一臭氧外洩可能有健康上的风险。　　专家提醒，如果仍习惯添加小苏打、茶籽粉等一同清洗，千万别因为用了这些物品就忽略了大量清水冲洗的步骤！因农药是酸性，可藉小、苦茶粉硷性物质酸硷中和，达到去除农药的目的，但事后仍需以大量清水漂洗乾净，所以专家建议直接以清水洗涤即可。　　清除农药4大法宝　　1.去皮：皮、橘子皮都要洗　　农药大多残留于蔬果表面，除去外皮就已大大减少接触到农药的机会。除去外皮之前，蔬果要清洗过。讲到农药残余，樑提醒还有一类是杀菌剂，台湾气候炎热潮湿，农民会使用杀菌剂来预防蔬果发霉腐坏，延长蔬果保鲜期，就可降低成本的耗费。现在是橘子的盛产期，可发现橘子保存很久而不长霉，如果剥开时发现果肉已败坏，但外皮还未发霉，就要怀疑有可能喷洒过多的杀菌剂。所以建议即使是去皮吃的水果，如柑橘、香蕉、、奇异果等，还是要清洗过再食用，双手才不会沾染到外皮残留的药剂，将农药吃下肚。　　2.室温：挥发放通风处2～3天　　作物被施用农药后，其残留量会随时间降低，当环境温度越高，残留农药会挥发得越快，阳光中的紫外线也会破坏农药，而蔬果表面的农药因曝露在空气中，也会与空气中的氧结合，产生氧化反应，加速农药的分解，如平均温度较高，只要放于室温下通风处2～3天即可。像一般包叶菜类只要外面的绿叶不要拔掉，可在常温下存放好几天，让农药自然地代谢掉。　　3.水洗：先浸后洗效果最好　　蔬果食用前都应以“浸泡、流动、刷洗、切除”四原则好好清洗，也就是先浸泡，再以流动小水冲洗，再开大水并用软毛刷洗，最后去切除蒂头与根部。　　清洗的时候，先不要将蔬果去皮，然后浸泡在充满水的盆子裡，接着打开水龙头，开小小的水呈一直线，不要断断续续太小了，浸泡着让水不断流动，以流动清水浸泡15～20分钟，农药大多是水溶性的，可使蔬果表面的农药不断地被水溶解并带走。　　4.高温加热：滚烫后的菜汤不要喝　　高温除了有杀菌的功效外，多数农药会被挥发、分解掉，所以林杰樑鼓励蔬菜滚烫后食用，不仅可去除农药，还可去除硝酸盐、草酸盐等有害物质。尤其是青椒这类易施打系统性农药的作物，完全洗净后最好切丝滚烫1分鐘左右，表皮下的农药就可溶解出来，但记得滚烫后的菜汤含有农药，不要再食用，且加热时最好打开锅盖，让农药随着蒸气挥发。他也提醒，如果不清楚蔬果来源、食前处理等程序，是不鼓励食用生菜沙拉的。　　买有机，仍须仔细清洗
　　专家提醒习惯购买有机产品的消费者，有机不代表完全不用药，有的是尽量使用天然的肥料或杀虫杀菌剂，不代表它对身体完全害，所以还是要洗乾净。有些民众很信赖有机农产品的品质，所以就随便洗洗、生吃，但林杰樑提醒，虽然该菜园是有机栽种，但如果邻近菜园有施用化学药剂，难以掌控是否会经由空气、水源等因素被污染。　　此外，要注意进口水果，由于运送期长，水果冷藏的时间也相对变长，所以容易施放杀菌剂避免腐坏，食用前更需要好好地清洗。　　所以，无论蔬果的来源为何，在食用前都要彻底、仔细地洗净，并选择当季盛产、价格经济的，煮熟再食用，这样一来，吃到残留农药的机率便大大地降低了！
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来源：&&&& 17:14:40&&&&
作者：厦门生活网&&&&
编辑：fish&&&&
浏览次数：0次
小苏打是天然除臭剂和清洁剂，它可以有效、温和地清洁衣服，去掉顽固污渍和气味。小苏打也能软化衣服，提高洗涤剂的功效，让白色衣服洁白如新。那么，今天生活网小编就来和大家分享小苏打的妙用，3种方法用小苏打洗衣，赶紧get起来吧！
小苏打的妙用一：用小苏打洗衣
（1）先浸泡衣服
如果你想用小苏打除臭，最好先将衣服放进小苏打溶液中浸泡一夜，这样小苏打才有足够的时间去掉衣服上的顽固异味。这个方法适用于有烟味、霉味或汗味的衣服、毛巾和其它物品。
①将约300g小苏打（1杯）和约4公升水混在一起。倒入一个桶里。
②把衣服放进桶里。稍微搅动一下，确保所有衣服完全浸入水中。必要时可以多加一些水。
③浸泡一夜。第二天就能洗衣了。
（2）开始洗衣
将脏衣服和预先浸泡过的衣物放进洗衣机，照常放入洗涤剂。启动清洗程序，好让洗衣机开始装水，装完水后才继续下一步骤。
①如果你要洗有霉味的衣服，热水对去除异味最有效。霉味通常是霉菌孢子造成的。热水可以杀死孢子。
②如果是洗精致和彩色衣物，则应该使用冷水。
（3）洗衣机装完水后，倒入约150g小苏打（半杯）
直接倒入装了水的洗衣机里，让它溶解于水中，照常完成清洗程序。
①如果要洗特别多的衣服，你可以倒入约300g小苏打（1杯）。
②倒入240毫升白醋（1杯）可以提高小苏打的除臭功效。
（4）外晾干衣服
如果衣服之前有霉味、烟味或汗味，这是最好的晾干方法。在阳光和风中晾干衣服，可以让它们散发清新气味。即使是在寒冷的冬天，也可以在屋外晾衣服，选择一个阳光充足的地方。
方法小苏打的妙用二：用小苏打局部去渍
（1）制作小苏打糊
小苏打是非常有效的天然去污剂。它足够温和，适用于几乎所有类型的布料。将1汤匙小苏打和足够的水拌成稠糊状。你也可以用过氧化氢或白醋代替水。小苏打糊最适合用在不需要干洗的布料。因为用了小苏打糊后，你需要清洗衣服，一定会弄湿衣服。小苏打糊可以有效去掉油脂、污垢、衣服和许多物质造成的污渍。
（2）将小苏打糊涂在污渍上
轻轻地将它抹在污渍上。确保它覆盖整个污渍处，边缘处可以重复涂抹。等待15分钟。如果布料比较结实耐磨，你可以用旧牙刷擦洗。将小苏打擦洗到污渍里，好让它清洁所有纤维。这个方法适用于牛仔布和厚棉布。不要擦洗精致布料。擦洗真丝、绸缎和其它薄的布料，会导致它们变形。
（3）洗掉小苏打糊
用流动的温水冲洗小苏打和污渍。如果是处理精致布料，你可以先用水弄湿一块布，然后抹掉小苏打。
（4）重复上述过程
有些顽固污渍可能需要洗超过1次。再次将小苏打糊涂在污渍上。15分钟后清洗干净。如果还有污渍，你可能需要使用化学去污剂，或是交给专业人士处理。
小苏打的妙用三：用小苏打干洗衣服
（1）将小苏打撒在有霉味的衣服上
你可以用小苏打清理那些只能干洗的衣物。虽然它不能真的清洁衣服，但可以吸收霉味，让衣服散发清新气味。在衣物上撒薄薄一层小苏打，然后放进袋子封起来。你可以用筛子将小苏打均匀地撒在衣物上。不想衣服沾到小苏打，那就把小苏打倒进一个干净的袜子里。将开口处绑起来。把装有小苏打的袜子和衣服一起放进袋子，然后封起来。
（2）放置一夜
小苏打可能需要一段时间才能完全吸收霉味。将袋子和小苏打放在干爽的地方一整夜。
（3）晾衣服
把衣服晾在屋外，让它接触新鲜空气。打开袋子，抖掉小苏打。如有必要，可以用软毛刷清除残留的小苏打。将衣物挂在太阳下，让风吹几个小时通通气。
（4）重复以上步骤
如果气味很强烈，你可能需要使用这个方法超过1次。再次撒小苏打，等待一夜，然后吹吹风。如果还是有霉味，你可能需要把它交给专业人士处理。
（1）在洗衣时添加小苏打，可以平衡洗衣机里的水的酸碱值，进而使衣服更清洁。
（2）用小苏打软化衣物。在漂洗程序时，将半约150g小苏打（半杯）倒进洗衣机，让衣服更柔软。
（3）小苏打可以去除衣服上的污渍，也能清除洗衣机里黏糊糊、顽固和发臭的污渍。
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