为什么薏米有股怪味怎么辨别是否过期

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-08 09:06 标签： 为什么薏米有股怪味
薏米过期了还能吃吗？_百度拇指医生
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?薏米过期了还能吃吗？
拇指医生提醒您：该问题下为网友贡献，仅供参考。
您好，薏米过期了就不能吃了，时间长的这些食物中会因为变质堆积很多不利健康的成分的，不仅没有营养成分，而且还有很多有害物质。使用后，轻者可能出现呕吐、头晕等现象，重者可能会造成休克，所以建议不要服用。
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向医生提问怎么区分薏米是不是变质了呢？
怎么区分薏米是不是变质了呢？
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：怎么区分薏米是不是变质了呢？
医院出诊医生
擅长：小儿内科
擅长：外科
共6条医生回复
因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：医师
专长：内科相关疾病
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问题分析：你好，薏米是否变质，一般可以观察薏米的颜色没有变暗黑色，没有虫眼，有一定的坚硬度，可以放在口腔嚼一嚼。如果没有酸味，可以说是没有变质的。意见建议：薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。
职称：三级营养师
专长：婴幼儿饮食营养
&&已帮助用户：25
健康指导：可以从颜色，气味，手感三个方面去区别，颜色就是看有没发霉，有没虫子，一般是灰白和淡黄。闻味道看有没霉味和异味，正常有米的清香，、薏仁粉淀粉较多，冲后会糊状，但不会很稠，很浓稠的话可能添加胶类来增加稠感，应特别注意；
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导：您好，新鲜的薏米有一股类似稻谷的清香味道或者天然的植物气味，如果闻起来有哈喇味或者别的不正常味道的薏米，可能是陈薏米也可能是化学药品熏制的。家里的薏米放置的时间长了，就会有这个味，所以薏米要注意阴凉通风处保存并尽快吃完，另外买的时候还可以看颜色，硫熏过的薏米发白，未经硫熏过的薏米没有那么白,会有点泛灰，这个是正常颜色。
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病,慢性腹泻
&&已帮助用户：1434
健康指导：您好，看薏米是不是发霉变质，主要就是看看它的颜色变化，以及气味和手感。薏米发霉变质会有霉味儿，而且一捏就软，有时可以看到一些霉点，严重的还会生虫。一般薏米需要放在冷冻区冷藏。一旦发现变质了，就不要食用了。
职称：二级营养师
专长：慢性病，心血管疾病，高血压高血脂高血糖，小儿营养不...
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健康指导：新鲜的薏米有米的香味，越新鲜，香味越清晰。因为香味维持时间不长。双鱼当天碾出来的薏米放在房间，室内充溢着浓浓的薏米香。到了第二天，气味散去得很明显。而且，薏米碾之前是需要重新晒一天的，这样可以提高薏米颗粒的完整系数，又经过碾米机脱壳，会有温度，当时是不可以用密封袋装的，只能用透气的编织袋。否则薏米的温度会把薏米闷坏。所以，只要薏米无味，或者没有异常味道（发霉的味道，哈喇的味道），那就可以食用。
职称：三级营养师
专长：维生素A过多病,恶性营养不良病
&&已帮助用户：19191
健康指导：看。有光泽，颗粒饱满，呈灰白色和黄白色的为上乘米。颗粒小一点的薏仁米比颗粒大一点的营养高。闻。买米时闻一闻，有清香味道的薏仁米是好的，略新鲜一点。闻着有霉味的不是好米，可能是太陈的米。
问薏米有点发霉了可不可以吃
职称：三级营养师
专长：保健品,维生素B1,维生素E,豆类,果味维生素C片,葡萄糖,碳酸钙D3片,益母草膏,21金维他
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健康指导：您好！霉变的食物具有致癌作用，霉变中微生物代谢过程产生的各种有害物质，肉眼是看不到的，气温只要达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，对人体危害很大，希望我的回答可以帮到您！
问薏米过保质期还能吃吗？已过保质期一个多月能吃吗？
职称：医生会员
专长：小儿综合疾病
&&已帮助用户：842
问题分析：一般保质期在8到12个月,如果已经开封了,可能和当地的天气有关系,如果在比较干燥的地方应该还可以,如果比较潮湿要注意是否发霉.如果已经霉变最好不要食用.意见建议：如果不放心食用,又不舍得扔掉,可以把它煮了做面膜,
问我发现薏米都是在中间米脐有发霉的味道，米粒部位没味...
职称：护士
专长：子宫内膜癌,子宫息肉,卵巢早衰,子宫肥大,避孕后闭经综合征
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病情分析： 您好：新鲜的薏米有一股类似稻谷的清香味道，那些有哈喇味或者别的不正常味道的薏米，可能是陈薏米也可能是化学药品熏制的，需要谨慎购买。意见建议：锦衣您在食用的时候应该谨慎使用，另外，妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。
问薏米发霉了能吃吗
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病,维生素A过多病
&&已帮助用户：10
病情分析：是不可以吃的，霉变食品含有大量的致癌物质，其次霉变食物蛋白质已经变质，易引起中毒。意见建议：建议禁止食用霉变食物，尽管清洗，但是也不能去除其中的有害物质。
问薏米大多是什么颜色的
职称：医师
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：343935
指导意见：薏米其状呈宽卵形或椭圆形，长4～8㎜，宽3～6㎜，表面呈乳白色、光滑、偶有残留的黄褐色种皮，顶端钝圆，基部较宽而微凹，是淡棕色的点状种脐，背面圆凸
　　薏米，又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五谷米、回回米、菩提珠、药玉米、水玉米、 沟子米、天谷、苡米、草珠粹、芑实等。薏米被誉为“世界禾本科植物之王”。 薏米内含蛋白质16.2%，脂肪4.65%，碳水化合物79.1%，还含维生素330 毫克%，另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等,具有很高的营养价值.
问薏米粥吃起来有股霉味，请问还能吃吗？
职称：二级营养师
专长：四环素牙,情感障碍
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健康指导：在祝薏米之前建议你先用温水浸泡半个小时在进行煮粥，如果发霉的话不建议使用。
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