2015年元旦春节前生猪价格会怎样？
【行业分析】
养多少猪正好满足中国人猪肉的需求？
――谈2015年生猪价格与行情
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2014年养猪业在热切期待行情回升的愿望下划上了带伤的句号。虽然我们从年初就盼望着猪价回升，4月份更是热切地盼望着，虽然在8月份走出一个小高潮，但随后猪价还是不随养猪人的愿，到2014年12月底价格最终定格在每千克13.46元，猪粮比价5.6，养猪业依然亏损，在冬天的日子里养猪业正在经历超越季节的倒春寒。
我们注意到从2012年10月份能繁母猪存栏达到5078万头的历史水平之后，能繁母猪存栏数量就进入下行渠道，从2013年9月份开始到2014年12月份能繁母猪已经连续16个月减少，减少总量达719万头，能繁母猪存栏下降到4288万头。生猪总存栏也不断减少和调整，目前存栏42154万头。但是这些因素对养猪行情仍然起不到支撑作用。
根据目前这样的生猪存栏量及供应形势，与以往的供应形势比较，已有大幅度的下降，因此再从生猪供应层面来分析养猪行情，已经失去了重要的依据，考量需求变化成为非常重要的分析基础。
过去一直以为，生猪存栏量在4.5亿头才能保证中国人对猪肉的需求。这一数据在新形势下必须重新考虑。根据目前价格涨跌变化的拉锯战形势，可以认为4.1―4.3亿头生猪存栏有可能成为养猪供需新平衡的选点区间。
过去一直认为，猪粮比价5.5是养猪盈亏平衡点的参考数据。但是随着用工成本的上升，随着猪场建设成本和养殖设备、疫苗药品等价格的高涨，养猪生产成本也大幅度提高。因此，5.5的猪粮比价已经不能代表养猪收入和成本的平衡关系。根据目前的情况，这一数据应提高到5.7―5.9。
在新形势下形成了养猪业的新常态，这一新常态的属性需要深入地研究。但我们必须注意到，原来的条件都发生了改变。
从猪肉需求的角度分析，目前有以下的几点变化值得注意：
一、肉品消费人群的结构变化：肯德基前门店1987年诞生，麦当劳中国第一家店1990年诞生，这是鸡肉消费影响猪肉消费的标志性开始。这一影响从80后的孩子开始，当时的80后年龄10岁左右，80后因此成为肉品消费人群的分水岭。随着年龄的增长，80后的所有人已经成了肉品消费的主力。这种消费人群的结构性变化在今年开始得到体现。
二、肉品消费总量时代到来，造成肉品结构性短缺和结构性剩余：由于消费主力群体的变化，导致肉品消费总量时代的到来，牛羊猪鸡鸭鱼等肉品相互替代，又相互补充。而今年出现了牛羊肉结构性短缺，而猪肉鸡肉结构性剩余。
三、肉品消费的全球化时代开始：随着国际贸易的便利性及价格的巨大差异，各类肉品进口已经司空见惯，在很大程度上可以平抑国内可能出现的单一肉品的高利润。肉食品企业的全球性合作使这一因素变得更为容易。
四、政府规定的诞生与节俭风气形成的影响：政府出台的八项规定直接影响了消费市场，作为猪肉来源的生猪价格自然不是例外。
五、猪肉消费品质的提升：近年来野猪肉、土种猪肉、有机猪肉、绿色生态猪肉逐渐被消费者接受，虽然饲养者的诚信体系有待培养，但这一趋势的到来却是历史必然。
这些猪肉需求的变化直接影响生猪的需求量，从而导致未来养猪市场更大的变数。供需平衡的数据必然在这些因素影响下得到调整。
根据今年能繁母猪存栏情况，我们计算得出一组数据，这些数据粗略体现了2015年的生猪存栏情况（图四）。其中粉色线采用国家统计局最新存栏数据，该数据绝对值较大，但根据每头母猪年提供17头肥猪计算，到2015年7月份存栏量达到4.28亿头，进入供需平衡的4.1―4.3亿头区间；蓝色线采用农业部报告（2014年1月未调整）数据，目前已进入供需平衡的4.1―4.3亿头区间，2015年4月份走出供需平衡区间，出现生猪短缺。
因此，2015年的养猪形势相对乐观，重点在哪一个时点进入大幅度逆转期。笔者很难就此进行预测，各位看客可以自行猜想：2015年波澜起伏，惊天翻案，惹得政府再次关注养猪生产？！2015年波澜不惊，养猪业延续价格惰性，不会出现多大的惊喜，却也让我们盆钵有水有食？！
2015年，众多期待的目光汇聚于此，只为养猪业的再度辉煌？！
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2016年春节前的猪价走势如何？
　　现在小编估计大家还沉浸在元旦前后的猪市中，猪价涨势迅猛，南方大部分省市的猪价破“9”，养猪人喜上眉梢，猪价上了一个台阶，就又盼望着另一个台阶，破十的期望就油然而生，这自然也是可以理解的，但一些媒体专家也跟风高和“猪价破九冲十”，搜猪网期望这些专家媒体们就不要在推波助澜了，看看当下的猪市吧。
　　南方猪市
　　元旦后南方腊肉制作进入旺盛时期，支撑南方猪价，猪价上涨迅速，快速突破9元大关，但在本周，据南方猪业人士反映，腊肉制作已经逐渐接近尾声，猪价涨势也逐渐平息了下来，南方已有一些地区大猪的价格有涨停的态势，而搜猪网首席分析师冯永辉在上周的周报中说过“以300斤以上的大猪价格是否高于220斤左右的正常出栏猪的价格为准，一旦300斤以上大猪价格低于正常猪价格，则可判断需求高峰已过，价格即将下跌;若继续高于正常猪价格，则仍将高位运行。”
　　由此可见，南方有回调的可能了，这个时间也临近了，还有要出栏的猪赶紧就出栏吧!此次腊肉制作的持续时间还未达到两周的时间，此次腊肉制作已经达到了提升猪价的作用，“不管是黑猫白猫，抓住老鼠就是好猫”，我们也不需去在意到底事通过何种手段使猪价上涨了，最后结果达到了就行。
　　南方猪市已经是这种现状，养猪人还当是看清现状，抓住机遇，争取最大的利益。
　　预计南方腊肉制作在本周就进入尾声，这阶段南方猪价涨势逐渐减弱，甚至高价区有小幅回调的态势，但下调的幅度不会多大。
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2016年生猪价格预测：春节前生猪价走势如何?
& & & &至诚财经网()01月13日讯
　　现在小编估计大家还沉浸在元旦前后的猪市中，猪价涨势迅猛，南方大部分省市的猪价破&9&，养猪人喜上眉梢，猪价上了一个台阶，就又盼望着另一个台阶，破十的期望就油然而生，这自然也是可以理解的，但一些媒体专家也跟风高和&猪价破九冲十&，期望这些专家媒体们就不要在推波助澜了，看看当下的猪市吧。
　　南方猪市
　　元旦后南方腊肉制作进入旺盛时期，支撑南方猪价，猪价上涨迅速，快速突破9元大关，但在本周，据南方猪业人士反映，腊肉制作已经逐渐接近尾声，猪价涨势也逐渐平息了下来，南方已有一些地区大猪的价格有涨停的态势，而搜猪网首席分析师冯永辉在上周的周报中说过&以300斤以上的大猪价格是否高于220斤左右的正常出栏猪的价格为准，一旦300斤以上大猪价格低于正常猪价格，则可判断需求高峰已过，价格即将下跌;若继续高于正常猪价格，则仍将高位运行。&
　　由此可见，南方猪价有回调的可能了，这个时间也临近了，还有要出栏的猪赶紧就出栏吧!此次腊肉制作的持续时间还未达到两周的时间，此次腊肉制作已经达到了提升猪价的作用，&不管是黑猫白猫，抓住老鼠就是好猫&，我们也不需去在意到底事通过何种手段使猪价上涨了，最后结果达到了就行。
　　南方猪市已经是这种现状，养猪人还当是看清现状，抓住机遇，争取最大的利益。
　　预计南方腊肉制作在本周就进入尾声，这阶段南方猪价涨势逐渐减弱，甚至高价区有小幅回调的态势，但下调的幅度不会多大。
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来源：东方圣城网
猪肉价格上涨却难抵市民购买热情
东方圣城网讯（见习记者　杨柳）从2012年开始，全国猪肉价格一路走低。自2015年7月份开始，猪肉价格摆脱低迷之势开始上涨，9月上旬，城区猪肉价格涨到顶峰，由6月底的12元/斤上涨到15.5元/斤，上涨幅度近30%。此后，猪肉价格逐渐回落，到12月份价格跌至13元/斤左右。元旦前夕，猪肉价格又见回涨，半个月内，猪肉价格涨至14.5元/斤，上涨近2元。
记者采访了解到，在2015年上半年,猪肉价格低位平稳运行，但到了下半年，猪肉价格犹如坐上了“过山车”，几经起伏。有业内人士表示，猪肉价格在元旦前后出现上涨后，近两日趋于稳定，预计春节前很难出现明显回落。
涨价未影响销量
日前，记者探访城区部分农贸市场和超市发现，当前城区猪肉价格集中在13.5至14.5元/斤，其中后肘肉多为14.5元/斤，前肘肉每斤多为13.5元。“从去年下半年开始，猪肉价格就经历了多次起伏，这次价格上涨是从元旦前后开始的，每斤猪肉涨了近两元钱。”在解放农贸市场经营猪肉店的陆老板告诉记者，元旦前后猪肉开始涨价，几乎一天一个价。
“猪肉是餐桌上的常客，衣服可以穿上两三年，但是餐桌上的肉基本不能少。”在仙营农贸市场购买猪肉的市民王女士表示，她日常买猪肉的量都不大，平时家里就三口人吃饭，基本都是随买随吃，猪肉价格上涨对他们的日常生活影响不是很大。“天气冷了之后，不少蔬菜的价格翻倍上涨，感觉比肉贵多了。”王女士告诉记者，考虑到春节前猪肉有可能还会涨价，王女士准备多买点猪肉以备过年。
记者在红星农贸市场发现，在几家猪肉店前，来买猪肉的市民一直不断。“去年腊月，猪肉价格还很便宜，才12元/斤。现在每斤涨了2元还多。”据某家猪肉店的高老板介绍，每年腊月前后都是灌肠的高峰期，去年灌肠比较便宜，加上加工费才15元/斤。而今年由于猪肉价格上涨，灌肠每斤至少要17.5元/斤。“虽然今年肉贵了，但是来灌肠的市民并没有减少，最近这段时间基本每天都要从早忙到晚。”高老板告诉记者，他每天都会接到不少大大小小的灌肠订单，若只论重量的话，他从今年入冬开始，已经灌了近两吨猪肉了。
去年上半年卖一头猪要赔二三百元
在2015年7月份前，猪肉价格一路走低，让普通市民尝到了甜头，同时，也让不少养殖户叫苦不迭。“在2015年7月份前，生猪的收购价一直很低，一直在6元上下浮动，连养猪的饲料钱都不够，更别说盈利了，卖上一头猪要赔二三百元。”汶上县杨店镇一家生猪养殖场的老板郭延顺说。
“从7月份开始，生猪价格开始上涨，从6块多涨到9块只用了一个多月的时间，最高的时候生猪价格可以卖到9.2元。”郭延顺告诉记者，生猪价格在较高价位维持了一个多月的时间。记者从市统计局了解到，去年入秋之后，随着双节临近，持续升温的猪市直接拉高了生猪价格，我市生猪价格一度达到18元/公斤，较2014年同期上涨了38.5%。在生猪价格最高的那段时间里，自繁自养养殖户每出栏一头110公斤重的生猪大约可盈利900至1000元，而此前在2015年第一季度时，一头猪要亏损200到300元。
“生猪价格在去年9月份上涨到顶点后价格开始回落，跌至8元左右。元旦前后，生猪价格又出现会涨。元旦之后一周最高曾上涨到9.1元，而最近几天价格又略降，稳定在8.7元左右。”郭延顺告诉记者，最近生猪价格比较平稳，而且生猪的成本下降了不少。“猪饲料的主要原料玉米和豆粕都出现了明显的价格走低，使得饲料成本下降不少。当前生猪的价格只要维持在7元以上，基本上所有的养殖户都能实现盈利。”
存栏量减少是猪肉价涨主因
谈起猪肉价格上涨的原因，郭延顺表示，从2012年开始到2015年上半年，生猪市场一直不景气，有不少散养户纷纷退出了市场，导致2015年下半年生猪的存栏量出现了明显的减少。“这段时间以来，猪肉行情一直不好，生猪养殖不断赔本，很多散户都撑不住了。最明显的就是2015年上半年，养的多就等于赔的多，那段时间里，养殖户退出市场比较常见。”据郭延顺讲，按照往年的情况，猪肉价格都是在元旦前涨上去，元旦之后价格开始回跌，一直跌至春节前。今年，猪肉价格在元旦前后出现上涨，上涨的态势保持了将近半个月的时间，这在一定程度上说明养殖户手中的出栏猪出现了明显的减少。
“还有一个明显的变化在于，以往都是养殖户主动向屠宰场联系出手出栏猪，但今年元旦前后，屠宰场开始主动联系养殖户问有没有出栏猪可出手。”郭延顺告诉记者，由于屠宰场大多进行订单式收采，他们先接收猪肉订单，然后再收生猪进行宰杀。屠宰场主动联系养殖户就说明出栏猪的供应量不能满足当前的订单需求，屠宰场出现无猪可杀的情况，势必会推高生猪的价格。
据郭延顺预测，按照市场规律来看，猪肉价格会在春节前一路走高，但是价格变化不会太大。“从2015年下半年开始，生猪价格便出现明显的涨跌波动，如果生猪价格能稳定在8.5元左右，不管是对养殖户还是对市民来说都可以接受。”郭延顺说。
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