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【总结】此景可待成追忆－－我的三年考研路（全文完）
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生命不息，灌水不止
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可怜的排骨，没想到你考得这么累，还好今年点还不算太背，幸好今年及时改到上海。
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呵呵,你等调剂那段时间那么难受啊?不过你表现得很好,我都没有感受到噢.
看来男生的心理素质的确比女生还是要好得多.
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等得云开见日出了！呵呵
考研过程结束了，新的征途又开始了
排骨继续加油啊！
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恭喜排骨修成正果．
但说实话，你所经历的，如果和我相比，那些都算不了什么．
＂我在风雨中追逐，寻找那来时的路，我要把这黑暗征服，因此我不能输，不能哭．．．．．．．＂
我梦江南好,征辽亦偶然。但存颜色在,离别只今年
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排骨，你写了这么多诗一般华丽的语言，我只能用打白话回复你：不容易啊不容易，恭喜啊恭喜。
“人类千万年的历史，最为珍贵的不是令人炫目的科技，不是浩瀚的大师们的经典著作，不是政客们天花乱坠的演讲，而是实现了对统治者的驯服，实现了把他们关在笼子里的梦想。因为只有驯服了他们，把他们关起来，才不会害人。我现在就是站在笼子里向你们讲话。”　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
——乔治． W ．布什
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Originally posted by 排骨多 at
本想再花些笔墨写一下我的战友，但是写了这么多字有点词穷了。
来到这个论坛，比考研收获更大的也许正是结交了这么多的朋友。
千言万语汇作一句话吧：感谢一路上有你！[em:36]
我爱你们！[em:18][em:18][ ...
好象channal V颁奖晚会上&&“我首先要感谢我的唱片公司，我的经济人，然后是我的亲人和朋友，最后要感谢的是所有支持我的歌迷，多谢大家，谢谢。
然后就开始
[em:15][em:15][em:15][em:15][em:15]
相濡以沫，不如相忘于江湖
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排骨兄的文章岂有不顶之理,祝贺你![em:4]
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再顶你个排骨，到了华正以后多长点肉肉，哈哈
然后再写一篇排骨增肥记吧，这个偶最关心
没啥好说的，就是丑点是个优点~~
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排骨的文笔真是太棒了，排骨的精神更是让偶佩服！忍不住要出来顶，顶，顶...
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今天看《隋唐英雄传》杨广之死，感慨万千，不禁想写点什么警示自己，警示世人。
隋炀帝杨广是大家所熟知的暴君，为什么说暴君而不说昏君呢，那时因为杨广并不昏，而是个聪明的才子。但是他使隋朝二世而亡，只存在了短短的38年，杨广爱面子，他奢靡浪费到极点，其实不光是图享受，更是为了讲排场，讲阔气，显示帝国的富有和帝王的威严。还有杨广最大的弱点，是听不得任何反对意见。他曾对大臣宣称：“我天性不喜欢听相反的意见，对所渭敢言直谏的人，都说他们忠诚，但我最不能忍耐。你们如果想升官晋爵，一定要听话。”这样一搞，谁还敢说真话？包围在他身边的必然是一帮奸佞小人。这恐怕是他与李世民的最大区别。
杨广是个暴君，但是他不同于胡亥。杨广曾领兵打仗，开凿大运河，创立科举制，兴办学校，修订法律……他是一个文韬武略都很雄厚的绝顶聪明的人，论个人素质，胡亥实在难以望其项背。
我梦江南好，征辽亦偶然。上天还是公平的，杨广过完了糜烂的生活等待他的是亡国和死亡。“我梦江南好，征辽亦偶然”也就成了杨广的千古绝唱了。不知道他在死前是不是后悔当初仁寿宫弑父杀兄，是不是后悔之前的糜烂生活，如果历史再给他一次选择的机会，他能成为像李世民那样的明君吗……当然时光无法倒流，但是历史有可能重演，回首一生，问心无愧，则此生足已。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。1.办好签证&br&2.带着小黄本&br&3.防蚊防疟&br&4.遇到抢劫，偷盗之类的不要反抗&br&5.不要相信警察&br&6.用钱解决的问题快捷方便，虽然不提倡，但是许多问题不用钱解决不了……
1.办好签证 2.带着小黄本 3.防蚊防疟 4.遇到抢劫，偷盗之类的不要反抗 5.不要相信警察 6.用钱解决的问题快捷方便，虽然不提倡，但是许多问题不用钱解决不了……
年在莫桑比克。&br&由于工作性质原因基本从最南首都马普托到最北小镇帕尔马都去过。&br&长年主要活动在楠普拉一带。&br&经济方面:记得当时我的翻译是个本地小学老师，他工资在7000梅蒂卡左右。我的房东是个医生，工资在9000左右。当时我们租房一个月是3万5左右。普通工人每天给70-100梅蒂卡不等。都是当时的价格。&br&婚姻方面:当地人对婚姻没有看的那么重，基本见过好多都是好几婚的，几个孩子有不同的爹。对了，没事和当地人聊天，他们都觉得胖的是漂亮的！&br&自然风景:超级喜欢朋吧的海边，坐在小酒吧要个啤酒，听着黑人乐队的现场，海水有时候会打到你的脚边，人生一大美事儿。因为我们经常去野外，也见过很多清澈的平静的海，让人忍不住下去游一圈。&br&安全问题:整体还是比较稳定的，原来有段时间政党斗争，搞的经常打起来，路被挖断。现在应该好了。小偷小摸太普遍了。在楠普拉还有团伙作案，我曾经在菜市场门口被团伙偷，硬生生让我把手机要回来了！后来同事也差点被同样的方式被偷。&br&&br&&img src=&/v2-de0a51d97ccf571_b.jpg& data-rawwidth=&1429& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1429& data-original=&/v2-de0a51d97ccf571_r.jpg&&这个是我在mocinba的一个邻居家小孩子，超级喜欢他，很可爱&br&&br&&img src=&/v2-474bff5f9b22d0eb37dab03_b.jpg& data-rawwidth=&2138& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2138& data-original=&/v2-474bff5f9b22d0eb37dab03_r.jpg&&这个是我在西莫尤的一个工人，原来是被美国的教会收养。我们经常混在一起打球瞎逛&br&&br&&img src=&/v2-ecb7a29a2e3f568ba4274dfb529ce79a_b.jpg& data-rawwidth=&2138& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2138& data-original=&/v2-ecb7a29a2e3f568ba4274dfb529ce79a_r.jpg&&带小红帽的也是他&br&&br&&img src=&/v2-c_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&2138& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-c_r.jpg&&这也是我的一个工人，当时看到喝的水，就拍下了这张&br&&br&&img src=&/v2-c7a2c46baf89d6b188c4b0e5f6ff2242_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&2138& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-c7a2c46baf89d6b188c4b0e5f6ff2242_r.jpg&&这是在工地附近的一个房子里，当时下雨。好多孩子就来接水&br&&br&&img src=&/v2-b59f874f4cd7acdfde431c7_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&2138& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-b59f874f4cd7acdfde431c7_r.jpg&&哈哈哈，拿着蚂蚁窝，我让他摆的pose&br&&br&&img src=&/v2-d0f3715604e_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&2138& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-d0f3715604e_r.jpg&&在村里，一个小孩子在做木薯粉&br&&br&&img src=&/v2-281cb8accfe_b.jpg& data-rawwidth=&2276& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2276& data-original=&/v2-281cb8accfe_r.jpg&&开车在路上，第一次见到完整彩虹&br&这几张照片都是从微信下下来的了，原来的照片都在另一个手机上&br&每一张都有一个故事，大爱莫桑比克
年在莫桑比克。 由于工作性质原因基本从最南首都马普托到最北小镇帕尔马都去过。 长年主要活动在楠普拉一带。 经济方面:记得当时我的翻译是个本地小学老师，他工资在7000梅蒂卡左右。我的房东是个医生，工资在9000左右。当时我们租房一个月是3万5…
【多图预警】 【保证干货】【所有照片均为本人亲自拍摄】&br&背景：在乌国支教，吃住都在学校校长家里。就我一个中国人。&img data-rawwidth=&799& data-rawheight=&529& src=&/23f131a9b2b1cd139e63_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&799& data-original=&/23f131a9b2b1cd139e63_r.jpeg&&&br&&br&客观地讲，&a href=&///?target=http%3A///link%3Furl%3D7KFyMHO3jylb4PyEa247RUMCKE7LabpUcTOIsPMeVFa1W0AiKpA5shu0gJyqGiaehCv7VB4iMUVdPHqMZPx6na& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&乌干达&i class=&icon-external&&&/i&&/a&应该是世界上最贫困落后的国家之一。&br&但并不是说它不好，我所认识的几个乌干达人，都非常热爱自己的祖国，并且因为自己是乌干达人而感到骄傲和自豪。&br&&br&&b&o 本文分为十个大方面：&/b&&br&&b&一、气候&/b&&br&&b&二、语言&br&三、&/b&&b&景点和旅行&/b&&br&&b&四、&/b&&b&饮食&/b&&br&&b&五、乌干达本地&/b&&b&人的生活&/b&&br&&b&六、&/b&&b&购物和纪念品&/b&&br&&b&七、&/b&&b&出行和交通&/b&&br&&b&八、&/b&&b&华人&/b&&br&&b&九、&/b&&b&城市建设&/b&&br&&b&十、教育状况&/b&&br&&br&&img src=&/6af228e1c7e346e23e1a_b.jpg& data-rawwidth=&4896& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4896& data-original=&/6af228e1c7e346e23e1a_r.jpg&&&br&-------------------------------------------我是正文萌萌哒分割线--------------------------------------------------------------&br&&br&&br&&b&一、气候&/b&&br&乌干达的气候条件非常非常好，我觉得这是上天的恩赐，这样一个贫穷落后的国度，倘若气候再不好，真的只能用民不聊生来形容。乌干达虽然纵跨赤道，但是由于海拔较高，年均气温22-25摄氏度，一年没有四季，只有旱雨两季。白天穿单件长袖衣服就可以，或者短袖配一件薄外套足矣；晚上就会有些冷，我在乌干达期间晚上都是要盖毛毯或是厚被子的。&br&&br&在乌干达一定要&b&注意防晒&/b&。&br&因为气温不高，所以很多人都忽略了这一点，比如我...白天温度非常怡人，但是由于海拔高，而且在赤道地区，紫外线其实特别强烈。不像在国内，夏天太阳热辣辣的，人很自觉地就会注意，但是在乌干达哪怕完全感觉不到太阳很晒，无形中的紫外线都超级强。我在乌干达期间就没有好好注意防晒，当时晒得印到现在还在。&br&&br&&b&二、语言：&/b&官方语言是&b&英语&/b&，本地人也讲&a href=&///?target=http%3A///link%3Furl%3DraaqVVgUNOQuisXNkughxVr_Py-afr7vPmgC2uaS9HbWdwzFMNjfQsDrQy_HXpQmSouRp4AhL2kdCP5mtBo63q& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&斯瓦西里语&i class=&icon-external&&&/i&&/a&。（小学上课用的是英语教学）&br&&br&图：校长家儿子手写的英语和斯瓦西里语对照表&br&&img data-rawwidth=&658& data-rawheight=&657& src=&/ed850d5edf2e8ac36e227df_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&658& data-original=&/ed850d5edf2e8ac36e227df_r.jpeg&&&br&&b&三、景点和旅行&/b&&br&&br&推荐几个我去过的：&br&&p&&b&1. &/b&&b&&a href=&///?target=http%3A///subview/.htm& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&尼罗河&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&b&漂流、蹦极&/b&&/p&来乌干达必去的地方！当时漂流的时候我们的船翻了两次，确切地说是有点恐怖。如果再去，我坚决不会再尝试了，头刚露出水面就又被一个大浪打到河下…工作人员会负责全程录像，尤其是翻船时候的录像，回看起来超级刺激！自从在尼罗河漂流之后，就会觉得国内那些小竹排漂流真的太渣了，全程连水都不碰一下！当地有一种啤酒就叫尼罗河（Nile），味道很好，一定要试试。&br&（说句题外话，推荐一部电影《&a href=&///?target=http%3A///subject/1302100/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&尼罗河上的惨案 (豆瓣)&i class=&icon-external&&&/i&&/a&》，非常好看，1978年的老片子。）&br&&br&图为我们的小船在尼罗河里岌岌可危，当时心里真的好害怕！&br&请将这几张图连贯着看....&br&&img src=&/a2e631d5fb3f5_b.jpg& data-rawwidth=&3456& data-rawheight=&2304& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3456& data-original=&/a2e631d5fb3f5_r.jpg&&&img src=&/b9eccd79ee82e239d1797_b.jpg& data-rawwidth=&3456& data-rawheight=&2304& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3456& data-original=&/b9eccd79ee82e239d1797_r.jpg&&&img src=&/f626d1fde903d17fceb33f_b.jpg& data-rawwidth=&3456& data-rawheight=&2304& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3456& data-original=&/f626d1fde903d17fceb33f_r.jpg&&&img src=&/e503c1ddcd0705_b.jpg& data-rawwidth=&3456& data-rawheight=&2304& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3456& data-original=&/e503c1ddcd0705_r.jpg&&&img src=&/f70fd8ddb1d1689ec8bfb_b.jpg& data-rawwidth=&3456& data-rawheight=&2304& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3456& data-original=&/f70fd8ddb1d1689ec8bfb_r.jpg&&求我当时的心理阴影面积...嗯...&br&&br&尼罗河蹦极的话可以一试，但是和其他地方的蹦极区别不大。我记得当时是80刀一次。蹦极之前，你可以选择跳下去是全身浸到水中、只有胳膊浸到水中或仅仅是手碰到水面，还是蛮人性化的。&br&&br&&p&&b&2. &/b&&b&&a href=&///?target=https%3A//en.wikipedia.org/wiki/Ssese_Islands& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Ssese Islands&i class=&icon-external&&&/i&&/a&:&br&维多利亚湖中的一个小岛，风景非常非常美，在岛上可以住上两天，去过Ssese Island之后我由衷地觉得乌干达的城市建设只能用四个字形容——暴殄天物。岛上有热带雨林和原始村落。乌干达的自然风光就像是人间仙境一般，但是城市里却全是土路，唉。&/b&&/p&&br&下图拍摄于Ssese Island：&br&&img src=&/dd6f1d8e_b.jpg& data-rawwidth=&4896& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4896& data-original=&/dd6f1d8e_r.jpg&&&br&下图是我在Ssese Island住的“酒店”，是由乌干达传统民居改良而成的：&br&&img data-rawwidth=&854& data-rawheight=&640& src=&/488f9e0dcafa9b848ca40_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&854& data-original=&/488f9e0dcafa9b848ca40_r.jpeg&&&br&地图最中间画圈的地方，标的是“Ssese Island”，手机拍图，不知道诸位能否看清…&br&&img data-rawwidth=&854& data-rawheight=&640& src=&/ef2c6a1c25d922e12e37dc_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&854& data-original=&/ef2c6a1c25d922e12e37dc_r.jpeg&&&br&Ssese岛上的孩子们：&br&&img data-rawwidth=&854& data-rawheight=&640& src=&/b12b4f819e2f5c631bfde7fe3205af0f_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&854& data-original=&/b12b4f819e2f5c631bfde7fe3205af0f_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& src=&/852e67c29dfcc685bf165_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/852e67c29dfcc685bf165_r.jpeg&&&br&&br&Ssese岛上酒店的伙食：&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& src=&/f8e4fce8323afe1668da1bca_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/f8e4fce8323afe1668da1bca_r.jpeg&&&br&&b&3. 乌干达博物馆&/b&&br&&br&就在坎帕拉市区，地方不大，但是也算是来乌干达必去的地方。&br&这幅图是在乌干达的博物馆看到的，名字叫做CHINA LOVES AFRICA，但是图片里画的却是几个黄种人（姑且不论画得像不像中国人...这小中分发型也是醉了）在吸非洲这块“油”。唉，是想表达什么呢。&br&&img src=&/b2fcbbb3a1b6e848d886_b.jpg& data-rawwidth=&4896& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4896& data-original=&/b2fcbbb3a1b6e848d886_r.jpg&&&br&&b&4. 乌干达国家清真寺&/b&&br&非常宏伟壮观，很值得去。进去的话需要穿当地服装，把自己裹得严严实实的才能进。因为原则上是谢绝参观的。&br&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&531& src=&/ab396a01e5df605c51e7ec0_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/ab396a01e5df605c51e7ec0_r.jpeg&&&p&最左边黑衣人是我…为了参观也是拼了…&/p&&p&清真寺大厅天花板：&/p&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& src=&/51c2f9bddc52_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/51c2f9bddc52_r.jpeg&&&br&&p&&b&5. 坎帕拉动物园&/b&&/p&距离首都市区较近，在恩德培和坎帕拉中间。从机场去坎帕拉的路上应该会路过。在动物园可以遇到很多小学生，都是学校组织来集体参观的，其他就是黄种人和白人来玩的。本地人、本国人和外国人的门票票价是不同的，外国人特别高，似乎是本地人的三倍。差别对待啊，哈哈。&br&&img data-rawwidth=&854& data-rawheight=&640& src=&/f08f44a80b6523a0adedd_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&854& data-original=&/f08f44a80b6523a0adedd_r.jpeg&&维多利亚湖边的奶牛！手机拍摄于动物园。&br&&br&伊丽莎白国家森林公园、鲁文佐山我都没有去...蛮可惜的...都很值得去。&br&&br&&br&另外城市的话，我还去过Jinja（金贾）和Masaka（马萨卡）。&br&&br&&a href=&///?target=http%3A///link%3Furl%3Dfn48NTgx6HmJxho4YGTFhBli201GYbPzg_tSnl7nhs-VQpRjvJdJGaAESyXM-TD6FPFKNLpsGB33S1XbRw9O_q& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&金贾&i class=&icon-external&&&/i&&/a&是乌干达第二大城市，也是乌干达最大的工业城市。当时我所支教的学校正好组织学生们去金贾参观制糖工厂和纺织厂，所以有幸见到了乌干达的一些工业生产情况。&br&图为陪学生一起参观纺织工厂：&br&&img data-rawwidth=&854& data-rawheight=&640& src=&/2eaafdca16f740bb5f2e70_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&854& data-original=&/2eaafdca16f740bb5f2e70_r.jpeg&&&br&&br&&b&四、饮食&/b&&br&当地的主食是一种绿色的香蕉，名叫&a href=&///?target=https%3A//en.wikipedia.org/wiki/Matoke& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Matoke&i class=&icon-external&&&/i&&/a&（用汉语拼音念的话：mǎ tōu kěi），必须蒸熟才能吃，不能生吃。来乌干达，Matoke是必尝的食物之一。我个人不是很喜欢，每次在校长家都让他们不用给我准备Matoke.下图是超市卖的Matoke：&br&&img src=&/63c6b079cb56f7d5fa9a_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/63c6b079cb56f7d5fa9a_r.jpg&&&br&另外当地有一种饼，名叫Rolex（“劳力士”,哈哈），和国内的鸡蛋灌饼非常非常相像，无论样子、做法还是口味。&br&图：黑人兄弟在烙Rolex饼&br&&img src=&/7fda7fc7df85fe7bf2bf29d679d6cdb6_b.jpg& data-rawwidth=&4896& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4896& data-original=&/7fda7fc7df85fe7bf2bf29d679d6cdb6_r.jpg&&这位烙饼小哥非常有志向！！唉，现在已经联系不上他了。当时和他交流过很多很多回，他说他先通过烙饼攒钱，最终目标是能够开一家属于自己的饭馆，而不是一直做这种流动摊贩。他觉得开一家饭馆才能够养活自己一家人，但是“手头上资金不够，又不敢开在客流量大的地方，那样租金会很高...”&br&希望他能够达成自己的理想！！！！&br&这个世界真的是太大太大了，每个角角落落，每个人都有属于自己的人生目标和生活方式，希望大家和自己的理想都永远安好。&br&&br&我在当地家庭居住期间吃的饭主要有饼、牛肉酱、豌豆酱、土豆、香蕉、牛油果、米饭、茄子等等。&br&&br&图：乌干达版“炕土豆”（味道很好，卫生情况忽略）&br&&img data-rawwidth=&570& data-rawheight=&570& src=&/46c786c13a399a87a59bdf4_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&570& data-original=&/46c786c13a399a87a59bdf4_r.jpeg&&&br&图：乌干达烤香蕉&br&&img data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& src=&/b4bfd26d7ee1fe92fe9df1_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/b4bfd26d7ee1fe92fe9df1_r.jpeg&&&br&住在校长家里，和他们一家人每天一同用餐，家里有佣人做饭。&br&图：午餐，茄子酱配饼&br&&img src=&/1d60daa726_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/1d60daa726_r.jpg&&&br&图：午餐，土豆配野菜&br&&img data-rawwidth=&854& data-rawheight=&640& src=&/c6a0fcfc561bccc0c2f3965_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&854& data-original=&/c6a0fcfc561bccc0c2f3965_r.jpeg&&&br&图：午餐，另一种土豆配野菜…&br&&img data-rawwidth=&854& data-rawheight=&640& src=&/246deb7bc936a2397475_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&854& data-original=&/246deb7bc936a2397475_r.jpeg&&&br&图：午餐，酱汁牛肉配米饭&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& src=&/47ee9d280f456dbec32e500_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/47ee9d280f456dbec32e500_r.jpeg&&&br&图：午餐，左上角那一大块像土豆泥一样的东西，就是Matoke蒸熟之后的样子（乌干达蒸香蕉）&br&&img data-rawwidth=&1242& data-rawheight=&927& src=&/40db8a2c459c8c2b93c23ed60d88c9be_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1242& data-original=&/40db8a2c459c8c2b93c23ed60d88c9be_r.jpeg&&&br&图：校长家早餐&br&&img data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& src=&/3ef819e2319798bbf30bcae9f74a3638_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/3ef819e2319798bbf30bcae9f74a3638_r.jpeg&&&br&当地很多人都是直接用手抓着吃饭。如图，这是我们学校组织孩子郊游时的照片。&img src=&/dcf_b.jpg& data-rawwidth=&4896& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4896& data-original=&/dcf_r.jpg&&&br&这是我们郊游时我的伙食&br&&img data-rawwidth=&854& data-rawheight=&640& src=&/66d5cc2fece350b93cc9_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&854& data-original=&/66d5cc2fece350b93cc9_r.jpeg&&当地人超级爱喝汽水！可乐、芬达都是至爱！&br&&br&郊游路上兜售的饭食，我一个也没敢吃(⌒▽⌒)&br&&img data-rawwidth=&854& data-rawheight=&640& src=&/84a2adb32abf3b1801838ca_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&854& data-original=&/84a2adb32abf3b1801838ca_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&854& data-rawheight=&640& src=&/b3e023b9bd649d281fea2f_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&854& data-original=&/b3e023b9bd649d281fea2f_r.jpeg&&&br&乌干达的快餐，这个好像世界各地都差不多：&br&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& src=&/a02ad9dd3974be_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/a02ad9dd3974be_r.jpeg&&&br&&b&五、&/b&&b&本地人的生活（非华人）&/b&&br&在乌干达生活后，才真正体会到祖国的繁荣富强。（听起来是不是有点五毛...）&br&回国后我经常跟人开玩笑说，“所谓红色旅游都不用办了，把那些有异议的直接包机拉来乌干达，绝对一个个哭着喊着觉得祖国好，求着想回国。”
哈哈，这是当时发自肺腑的感受啊！&br&&br&当地99%的人都有宗教信仰，80%以上的信仰耶稣，10%左右是伊斯兰教教徒。&br&（这个数据我没有统计，是当地黑人告诉我的。）&br&我住在校长家里的时候，家里的女主人问我信仰什么宗教，我说我没有宗教信仰。她表示非常震惊！！！！怎么可能没有宗教信仰！！！！接着就开始跟我传教，而且当我表现出一点点没有兴趣的态度时，她会非常生气。&br&&br&校长家的儿子问我，你有几个兄弟姐妹，我说我们中国计划生育，一家只能生一个孩子。&br&他也表示非常震惊！！！！！并且他很自豪地说“还是乌干达好啊！你以后不如移民来乌干达生活吧！想生几个生几个！！！！哈哈哈哈哈哈哈！！”&br&我：.........
（你的好意我心领了........）&br&对了，乌干达是&b&一夫多妻制&/b&…嗯，合法的。&br&&br&还是校长家的儿子，他名叫Peter，16岁。 他问我中国有香蕉吗，我说有啊，不就是Banana么，他听了之后自豪地说乌干达有三种香蕉！！！一种叫Banana，一种叫Matoke,还有一种（我忘了名字了...)然后自豪地跟我科普....（对了，此处科普一下，乌干达把香蕉当作主食）&br&他问我中国有芒果吗？ “有！” &br&中国有苹果吗？ “有。” &br&中国有牛油果吗？ “有...” &br&中国有菠萝蜜吗？ “有......”，等等等等。&br&我跟他说 “中国啥都有！啥都有啊啊啊！”&br&他表示不是很理解。&br&&br&乌干达首都经常停水停电，而且一般老百姓家里是没有自来水的。我住的第二户校长家里就没有自来水，每次洗澡的时候，给我两个桶（一桶开水，一桶凉水）、一个塑料杯子（就是那种简易的刷牙杯）、一盏便携式小台灯（就是那种高中时住校晚上在宿舍用的那种，充电式小台灯），洗澡房没有灯。用杯子舀水、兑着往身上浇，就是洗澡了。而且必须及时，每次他家的黑人小姑娘都要催我好多次，生怕烧开的水凉了。&br&&br&当地最大的电讯运营商应该算是MTN和Airtel这两家，到了乌干达直接买电话卡和上网卡就可以，不是实名制的，随便路边一个小商店就能买到。&br&&br&大部分黑人的头发天生就是毛茸茸的小卷，所以未成年人无论男女几乎清一色都是寸头。成年女性的长头发无论是直发、卷发还是那种满头的小辫子（名为“&a href=&///?target=http%3A///link%3Furl%3DzYTeCKyReQfyWL7upTnvRmnHzfMynDfmrZi-iftWPSZovkBE_wVU-t6zVCW4-2L6ENHgW70zBDji4BCIElOztq& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&脏辫&i class=&icon-external&&&/i&&/a&”），大多是接发接出来的，而不是她们本来的头发。&br&&br&另外，生活方面还可以参考我当时发的几条状态，那是当时最真切的感受啦。&br&&img data-rawwidth=&1242& data-rawheight=&2208& src=&/8a9b76c5e32_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1242& data-original=&/8a9b76c5e32_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&1242& data-rawheight=&2208& src=&/adcdf8e31a6e_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1242& data-original=&/adcdf8e31a6e_r.jpeg&&&br&&b&六、购物和纪念品&/b&&br&&b&1. Garden City:&/b&&br&Garden City是一个综合型购物商场，里面有服装店、渣打银行、超市、饭店、纪念品店等等。这里相对来说白人比较多，而且也算是“&b&黑富美&/b&”们的聚集地吧，哈哈！在这儿见到过好多“样靓身材正”的黑富美！&br&这儿有一家咖啡厅叫做Cafe Javas，里面的水果沙拉非常好吃，一定要试试！&br&&br&&b&2. Nakumatt：&/b&&br&Nakumatt 是坎帕拉本地比较大的超市，位于Garden City隔壁，当时经常这两个一起去。每次进去之前会先开包检查，安保人员都是荷枪实弹的喔，每人背一个机关枪。刚开始有些不习惯，他们会把你所有的包、每一个拉链都打开，把里面的东西掏出来看。突然觉得国内安检的扫描仪好高端啊，哈哈。&br&&br&留了一张在Nakumatt买东西的小票，这是小票背面。&br&&img data-rawwidth=&1836& data-rawheight=&2448& src=&/895d3aafd8cdc98eceaebc5_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1836& data-original=&/895d3aafd8cdc98eceaebc5_r.jpeg&&&br&&b&3. Game Stores：&/b&&br&还有一个大超市叫做Game，粉嫩嫩的招牌很好看！在Game购物的黑人和白人的比例大约1:1，算是当地比较高端的商场，来Game购物的都是开车来的。很多当地的白人光顾，在这儿能够见到很多白人小朋友，平时在坎帕拉的街上都见不到几个白人。&br&&br&如果买&b&坚果&/b&带回国的话，有一个牌子叫做Out of Africa，当地大超市都有卖的。但是产地不是乌干达，我记得是肯尼亚还是南非。&b&咖啡&/b&的话，有肯尼亚AA卖，也有一些当地产的咖啡，味道也不错。还有一款金贾产的&b&果酱&/b&，超级好吃，有芒果酱、西番莲酱、热带水果混合果酱等等，保质期很短，大约1个月左右，味道简直了，至少在国内我没有吃过这么好吃的果酱。乌干达的&b&酸奶&/b&特别好喝，而且口味分类特别多，都是大包装和大瓶装。特浓酸奶是我的至爱！&br&&br&&b&4. Mega Standard Supermarket：&/b&&br&这家超市比较local，都是当地黑人在里面买东西，位于Texi Park旁边。&br&当地有一种抹面包的酱，类似于黄油，名叫Blue Band，特别好吃。我问校长家的女主人这个是什么酱，她说就是Blue Band啊，我竟无言以对。我看Blue Band是联合利华公司出品的，但是在其他地方，包括网上，再也找不到相关的信息了，虽然在乌干达家喻户晓。涂面包，佐餐，做三明治，都少不了Blue Band，是乌干达普通人家必备的食物。可能这款产品是专门针对东非地区才有吧。&br&&br&&b&5. Banana Boat 纪念品商店：&/b&&br&有一个纪念品商店叫做Banana Boat，在上面提到的Garden City和Game都有分店，但是相对来说价位较贵。&br&我的这个项链就是在Banana Boat买的，哈哈，超级超级喜欢！&br&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&1836& src=&/d1d5bfffdc2_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/d1d5bfffdc2_r.jpeg&&&br&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& src=&/b051c89ccb82fb99aae058fe_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/b051c89ccb82fb99aae058fe_r.jpeg&&&br&&br&&p&&b&6. Craft Village &/b&&b&手工纪念品市场：&/b&&/p&如果要买纪念品最好去国家剧院旁的Craft Village，东西特别多而且价位合适，买得多可以使劲砍价，如果有当地人一起陪着去的话更好，外国人砍价还是不太方便。&br&&br&对啦，&b&乌干达的洋娃娃是什么肤色&/b&？&br&&img src=&/0a10d693ba596d68f99c85c40cb4e8a5_b.jpg& data-rawwidth=&4896& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4896& data-original=&/0a10d693ba596d68f99c85c40cb4e8a5_r.jpg&&&br&当然也是棕黑色啦，哈哈！！！&br&&br&我买了三个这种洋娃娃，下图这个被我买走啦：&br&&img data-rawwidth=&854& data-rawheight=&640& src=&/af92139c12fcde08fe7dd_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&854& data-original=&/af92139c12fcde08fe7dd_r.jpeg&&&br&洋娃娃穿的衣服就是乌干达的传统民族服饰。当地很多女性都穿的是这种衣服，但是我忘记叫什么了。我所支教的校长家里，奶奶就穿的是这种民族服饰：&br&&img src=&/c7bad1b8f429_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&4896& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/c7bad1b8f429_r.jpg&&&br&Craft Village马路对面有一家印度料理，超正宗，各位旅乌华人一定不要错过！老板是印度人，而且很多当地的印度人都去吃饭，我去吃过两次，口味很重，但是特别好吃，上图：&br&&img data-rawwidth=&1242& data-rawheight=&925& src=&/bab058e427_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1242& data-original=&/bab058e427_r.jpeg&&一份饭配的有四五种不同的咖喱制品，还有酸奶、薄饼、拉茶等等。国内的印度料理大多是改良过的，因为正宗的印度料理真的口味太重。每次在这家店吃饭的时候，刚开始吃会觉得惊艳，慢慢越吃越吃不下...但是还忍不住一次又一次地再去吃！&br&&br&&b&七、出行和交通&/b&&br&坎帕拉出行主要有两种交通工具，一种名叫&a href=&///?target=http%3A///view/.htm& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Boda-boda&i class=&icon-external&&&/i&&/a&，就是国内的“摩的”；另一种名叫&b&Texi&/b&，但千万不要以为是出租车！！！Texi是一种固定线路的面包车，类似于国内的公交，但都是私人的。并且大多是日本的报废车，很多Texi上面都是日语。可以说，乌干达没有公共交通系统。&br&坎帕拉（乌干达首都）的Texi的线路非常奇特，不像国内公交车有各种各样的线路，而是所有Texi的终点站都是市中心。市中心有两个大的Texi车站，名字简单易记，Old Texi Park 和 New Texi Park.&br&不知道我说明白没有...就是所有的Texi的路线都是从城市的四面八方开往市中心，再从市中心开往城市的四面八方。&br&所以不用在乌干达担心迷路，无论你走到哪，只要坐上Texi，最后都会抵达市中心，如果你想从乌干达的东郊坐车到南郊，没有直接的车，必须先从城东坐到市中心，再从市中心倒车坐到城南。当然，坐boda是可以直达的，但是第一安全系数不高，第二价格较贵。&br&&br&图为Texi Park，后面那个绿色建筑就是Mega Standard Supermarket 啦！&br&各位旅乌华人们，看到这张照片有没有很熟悉的感觉！哈哈！&br&&img src=&/f1db5b608c5e94c20f3f7a_b.jpg& data-rawwidth=&4896& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4896& data-original=&/f1db5b608c5e94c20f3f7a_r.jpg&&每次坐Texi的时候我都会想它怎么从Texi Park里出来...然而每次就那样挤着挤着就出来了...而且不用费太长时间！真的让我很惊讶！&br&坐过人最多的Texi里挤了24个人...对没错儿...就是这样一个小面包车！！！&br&&br&下图为Texi里面…味比较大，多数时候比较挤。&br&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& src=&/1caeca51ceb9c97ad96d296_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/1caeca51ceb9c97ad96d296_r.jpeg&&&br&图为对面Texi里萌萌哒小正太，哈哈！&br&&img data-rawwidth=&854& data-rawheight=&640& src=&/d63aab30f1_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&854& data-original=&/d63aab30f1_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&854& src=&/8d83ea1cbd93e9bc076c316_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/8d83ea1cbd93e9bc076c316_r.jpeg&&&br&&br&&br&&b&八、华人&/b&&br&自从去过乌干达之后，我最大的感触就是华人真的遍布世界各地。之前我完全没有听说过乌干达这个国家，但是去了之后才知道仅是乌干达首都坎帕拉就有2万多的华人。大多数是各类建设公司的项目人员、华为的员工、在乌做生意的中国商人。（也不完全是，欢迎补充啦）&br&&br&乌干达首都的国家体育馆是中国援建的，还有好几座高架桥也是中国建的。&br&在乌干达的纳谷鲁地区（Naguru）有中国援建的“中乌友好医院（China-Uganda Friendship Hospital）”，里面的中国医生都来自于中国云南省的各个医院，每两年换一批人。&br&去过乌干达才知道，中国对非洲国家的医疗援助是以省份来对口的。例如乌国就由云南省对口支援，每批医疗队的医生都来自云南省各大医院的各个科室。&br&&br&图：中乌友好医院大门外&br&&img src=&/bec5c4b86cadbf_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/bec5c4b86cadbf_r.jpg&&&br&图：在中乌友好医院拍摄的天空&br&&img src=&/ff556ba0a89c2bfb076ed125b82d03cd_b.jpg& data-rawwidth=&4896& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4896& data-original=&/ff556ba0a89c2bfb076ed125b82d03cd_r.jpg&&对了，乌干达是不让随便拍照的，尤其是外国人，当地警察看见你在街上照相或两个外国人合坐了一辆摩的，都会各种罚款...对，其实他们就是想要钱...&br&&br&中乌友好医院里的华人医生真的都超级好人！！！永生难忘！！！&br&&br&乌干达最大的华人酒店叫Fang Fang Group（方方集团）酒店，提供住宿和中餐。（方方的老板是一个中国女性，女强人，哈哈！在当地华人圈很有影响力，属于无人不知无人不晓的风云人物吧）&br&当地有一个非常大的工厂叫做Tian Tang Group（天唐集团），也是华人企业。&br&乌干达首都有华人超市，非常方便。里面有国内的各种食物和用品，货物还是比较全的，当时我在华人超市买了豆腐乳、旺仔牛奶、蛋黄派等等，送给我所支教的校长，他们一家表示非常非常喜欢，而且用我买的这些吃的专门开了一个party，哈哈。&br&&br&乌干达首都的中餐馆除了方方，还有东北菜馆（并且经营烧烤，我记得名字好像叫做胖子烧烤...）、南京饭店、长城饭店、重庆酒家等等。&br&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&854& src=&/e6fc7efb816b3f3e305df9_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/e6fc7efb816b3f3e305df9_r.jpeg&&&br&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& src=&/6b123ecfd3e53ad_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/6b123ecfd3e53ad_r.jpeg&&&br&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& src=&/c75bb79f7f758afa75dead7_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/c75bb79f7f758afa75dead7_r.jpeg&&&br&&b&九、城市建设&/b&&br&&br&图：在首都坎帕拉市中心放眼望去最高的建筑物啦，哈哈！这栋楼叫做UGANDA HOUSE.&br&&img src=&/38dc5f81e741c6067987_b.jpg& data-rawwidth=&4896& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4896& data-original=&/38dc5f81e741c6067987_r.jpg&&图：乌干达首都坎帕拉比较干净整洁的街道（如果是下图这种街道，已经属于坎帕拉的富人区了）&br&&img src=&/de6c98c9a5aafaa6ea6fa_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/de6c98c9a5aafaa6ea6fa_r.jpg&&&br&还是放之前发的状态吧，今天已经懒得打字了…&br&&img data-rawwidth=&1242& data-rawheight=&1735& src=&/d09ccacb462bf4ed37e41b_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1242& data-original=&/d09ccacb462bf4ed37e41b_r.jpeg&&&br&这是乌干达的村庄：&br&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& src=&/dcb95a01eeee006c3c0535f_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/dcb95a01eeee006c3c0535f_r.jpeg&&不妨对比看看，祖国的新农村建设还是颇有成效的（原谅我又五毛了…）&br&乌干达很多房子都是图中这种用长条状木板拼接成的，无论城市或农村。&br&&br&&b&十、教育&/b&&br&我所支教的学校名叫Rock of Joy，位于Lungujja，Kosovo地区。各位旅乌华人有空可以去看看，来了就说你是Sabrina的朋友，哈哈！&br&&br&这是我们学校的课堂：&br&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& src=&/6ed6f74018d22bae5dc000f688a5a11e_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/6ed6f74018d22bae5dc000f688a5a11e_r.jpeg&&&br&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& src=&/9adef4b7b0cfcb5600769b_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/9adef4b7b0cfcb5600769b_r.jpeg&&&img src=&/79777aaeaf9f99ac29aa_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/79777aaeaf9f99ac29aa_r.jpg&&&img src=&/5bae19efbee43ea_b.jpg& data-rawwidth=&4896& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4896& data-original=&/5bae19efbee43ea_r.jpg&&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& src=&/7df74a6ebfe28df7618ece665e79edc2_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/7df74a6ebfe28df7618ece665e79edc2_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& src=&/ffe69d66b95671f8caf8fdaf_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/ffe69d66b95671f8caf8fdaf_r.jpeg&&&br&孩子们都萌萌哒！哈哈！&br&&br&今天真的懒得打字了…先直接上图…请容我日后再补...&br&&img data-rawwidth=&1242& data-rawheight=&1844& src=&/309bfb66a0ad79b5aa6b_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1242& data-original=&/309bfb66a0ad79b5aa6b_r.jpeg&&上课时学生们用的铅笔，也是上课发，下课收。学生们自己没有铅笔。而且削铅笔用的是最基础的刀片。我从国内带过来一堆转笔刀，以及一些自动铅笔，他们从来没见过，都表示用起来好方便！！感觉好高端！！！&br&乌干达的小学一共七个年级，通常是一个年级一个班。&br&&br&这是我们学校墙上的乌干达地图：&br&&img data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&852& src=&/fcfef76e9aedd0a83e598_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/fcfef76e9aedd0a83e598_r.jpeg&&&br&乌干达最好的大学名叫&b&马克雷雷大学&/b&(&a href=&///?target=http%3A//www.mak.ac.ug/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Makerere University&i class=&icon-external&&&/i&&/a&)，就在首都坎帕拉市区，可以参观。&br&&img src=&/d32a6b881cc2ace2cd4f0c5855c9dab4_b.jpg& data-rawwidth=&582& data-rawheight=&237& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&582& data-original=&/d32a6b881cc2ace2cd4f0c5855c9dab4_r.jpg&&&br&&img src=&/606adf3258ae6bebba83a637be624f8b_b.jpg& data-rawwidth=&1873& data-rawheight=&951& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1873& data-original=&/606adf3258ae6bebba83a637be624f8b_r.jpg&&对了，马克雷雷大学有孔子学院喔。&br&&br&&br&【未完待续，持续更新】
【多图预警】 【保证干货】【所有照片均为本人亲自拍摄】 背景：在乌国支教，吃住都在学校校长家里。就我一个中国人。 客观地讲，应该是世界上最贫困落后的国家之一。 但并不是说它不好，我所认识的几个乌干达人，都非常热爱自己的祖国，并且因为自己…
更新：16 年 4 月&br&编写：LOVEGGIE&br&&br&概要&br&植物几乎能提供人体必需的所有营养素（除了维生素 B12，源于微生物），尤其是以现在的生活条件及营养学知识，即使是纯素食（不含蛋奶），在补充维生素 B12 的前提下（通过强化食品或补充剂等），做到合理膳食也能保证营养均衡，还能带来很多健康益处，尽管素食者更需要注意某些营养素的摄取（包括蛋白质、维生素 B12、维生素 D、铁、锌、钙、碘、Omega-3 脂肪酸）。&br&&br&美国营养与饮食学会（AND，原名为美国饮食协会，ADA）、加拿大营养师协会（DC）、英国饮食协会（BDA）、澳洲国家健康与医学研究理事会（NH&MRC）都表明经过适当规划的纯素膳食能满足人体在各个阶段的所有营养需求，包括孕期、哺乳期、婴幼儿、青少年和运动员。素食者往往有较低的身体质量指数（BMI）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL）、血压和氧化应激水平以及更好的血糖控制，可降低缺血性心脏病、高血压、二型糖尿病、肥胖症和某些癌症的风险，低脂素食结合其它健康生活方式，对于这些疾病的防治已被证实有效。素食者会摄入更少的饱和脂肪和胆固醇以及更多的膳食纤维、钾、镁、维生素 C 和 E、叶酸、类胡萝卜素、类黄酮及其它有益健康的植物化学物质。[1-4]一项随机对照试验显示素食还能改善情绪。[5]&br&&br&素食的基本营养原则&br&?素食膳食宝塔&br&?食用油 ≤25~30 克、盐 ≤5 克、添加糖 ≤25 克&br&?坚果种子类 10~20 克、动物/植物奶类（例如豆浆）250~500 毫升&br&?大豆类 25~100 克、杂豆类 25~100 克、蛋类 50 克（约一个）&br&?蔬菜类 300~500 克、水果类 200~400 克&br&?谷类 250~400 克&br&?大豆代替肉类、主食粗细搭配、多吃深色蔬果&br&?大豆类包括黄豆、黑豆、青豆和毛豆。50 克黄豆换算成豆制品，大约等于 40 克腐竹；40 克豆腐皮；75 克千张；80 克豆腐丝；100 克豆腐干；150 克北豆腐；300 克南豆腐；500-1000 毫升豆浆（豆水比例为 1:10-20）。&br&?杂豆类包括红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、扁豆和芸豆等。&br&?全谷粗粮应占主食的 1/2-3，以代替细粮（白米白面），粗粮包括糙米、玉米、小米、黑米、高粱米、藜麦、荞麦、燕麦、全麦、大麦、薯类（甘薯、土豆、芋头、山药等）和杂豆类。&br&?早餐推荐杂豆粥、燕麦片、全麦面包、五谷糊粉和五谷豆浆。&br&?深色蔬果的营养价值通常优于浅色蔬果，因此至少应占蔬果总量的一半。&br&?食物多样、天然新鲜、合理烹调&br&?食材的品种或颜色越丰富越好，常换花样。&br&?尽量选用当地当季的新鲜食物，避免高度加工的食物和垃圾食品。&br&?蒸、煮、快炒比煎、炸、烤更有营养更健康。&br&?某些蔬菜富含抑制矿物质吸收的草酸（例如菠菜、苋菜、马齿苋、欧芹、甜菜、竹笋、茭白、蕨菜和蕹菜），焯水可去除大部分草酸，涩口的蔬菜往往富含草酸。&br&?谷类、豆类和种子类经过浸泡、发芽和发酵处理可显著降低植酸对矿物质吸收的影响。&br&?维生素 C、柠檬汁、番茄酱、醋能促进食物中矿物质的吸收。&br&?经常日晒、天天运动、足量饮水、食不过量&br&?每周应至少晒 2~3 次、每次 10~15 分钟的太阳（尤其是夏季），晒太阳时不隔玻璃、不涂防晒霜。老人和肤色较黑的人需要更长时间的日晒。&br&?每日身体活动量应达到相当于步行 6000 步。&br&?每日饮水量应达到 1200 毫升（约六杯）。&br&?重视关键营养素的摄取（毫克/100 克）&br&?应常吃富含铁的食物（尤其是女性）：&br&干木耳（97.5）、干紫菜（55）、芝麻酱（50）、桑葚干（42.5）&br&扁豆（19.2）、藕粉（18）、莜麦面（13.6）、腐竹（16.5）&br&干香菇（10.5）、葡萄干（9.1）、炒西瓜子（8.2）、蚕豆（8.2）&br&金针菜（8.1）、燕麦片（7）、赤小豆（7.4）、豇豆（7.1）&br&绿豆（6.5）、小米（5.1）、香大米（5.1）、豌豆尖（5.1）&br&豌豆（4.9）、水面筋（4.2）、桂圆肉（3.9）、紫红糯米（3.9）&br&薏米（3.6）、毛豆（3.5）、菠菜（2.9）、草莓（1.8）&br&并搭配富含维生素 C 的食物：&br&鲜枣（242）、辣椒（100）、果汁（—）、豌豆苗（67）&br&猕猴桃（64）、花菜（61）、苦瓜（56）、豆瓣菜（52）&br&西兰花（51）、草莓（47）、芦笋（45）、莲藕（44）&br&桂圆（43）、荔枝（41）、甘蓝（40）、芽菜（35）&br&蒜苗（35）、白菜（30）、柑橘（30）、土豆（27）&br&甘薯（25）、葡萄（25）、番茄（19）、豆角（18）&br&另外建议选用铁强化酱油和铁锅。&br&?纯素食者更应常吃富含钙的食物：&br&芝麻酱（800）、炒榛子（800）、桑葚干（620）、四棱豆（440）&br&豆腐干（300）、千张（300）、荠菜（300）、萝卜缨（250）&br&芥菜（230）、紫花豆（220）、燕麦片（185）、苋菜（185）&br&羽衣甘蓝（185）、海带（170）、芝麻菜（160）、裙带菜（150）&br&茴香（150）、小油菜（150）、欧芹（140）、扁豆（140）&br&芥蓝（130）、甜菜叶（120）、小白菜（90）、无花果（65）&br&?应常吃富含锌的食物：&br&小麦胚芽（23）、干香菇（8.6）、香醋（7.8）、炒南瓜子（7.1）&br&炒西瓜子（6.7）、山核桃（6.4）、桑葚干（6.15）、眉豆（4.7）&br&蚕豆（4.3）、腰果（4.3）、杏仁（4.3）、黑豆（4.18）&br&巴西坚果（4）、金针菜（4）、豆腐皮（3.8）、腐竹（3.7）&br&紫花豆（3.4）、青豆（3.2）、豇豆（3）、鹰嘴豆（2.75）&br&全麦（2.6）、燕麦片（2.6）、千张（2.5）、豌豆（2.35）&br&豆腐丝（2）、糙米（2）、扁豆（1.9）、豆腐干（1.76）&br&豌豆尖（0.93）、小油菜（0.87）、菠菜（0.85）、西兰花（0.78）&br&苋菜（0.75）、芥菜（0.75）、毛豆（1.73）、芸豆（1.7）&br&?应常吃富含 α-亚麻酸的食物：亚麻籽粉、奇亚籽粉、高亚麻酸型食用油（亚麻油、火麻油、紫苏油）、小球藻（还富含维生素 B12）、藻油，其次是核桃、紫菜、鳄梨、芥花油、马齿苋。&br&?必须确保饮食中有可靠的维生素 B12 来源：添加了 VB12 的强化食品、VB12 补充剂、中国条斑紫菜（海苔）、韩国紫菜、小球藻（绿藻）、动物奶类。&br&?正确用油、少油少盐&br&?日常烹调应选用高油酸型食用油：山茶油、橄榄油（初榨油不适合炒菜，除非是精炼油）、芥花油（双低菜籽油），或椰子油（富含健康的“中链饱和脂肪酸”，且最适合高温烹调）。&br&?高亚麻酸型食用油（冷榨最佳）不适合高温烹调（加热超过 45 度会破坏 α-亚麻酸），适合拌凉菜、拌沙拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。&br&?每日食用油摄入量不应超过 25~30 克（约两到三瓷汤勺），盐摄入量不应超过 5 克（约一啤酒瓶盖），添加糖摄入量不应超过 25 克。&br&?用粗糖（黑糖、红糖）代替精制糖更有营养。&br&?用干香菇/紫菜磨粉代替味精更有营养。&br&&br&关键营养素的丰富来源和成人每日推荐摄入量&br&?蛋白质：豆制品、豆类、谷类、坚果种子类&br&成人每日推荐蛋白质摄入量为每公斤体重至少 1~1.25 克。运动量较大则需要摄入更多蛋白质（≥1.25~1.5 克）。&br&蛋白质有互补作用，只要搭配两种以上的不完全蛋白（缺乏几种必需氨基酸），例如大米和大豆，即可组成完全蛋白，但也不是每餐都需要搭配，只要每日有适当的食物种类。&br&素食宝塔中各类食物的蛋白质含量：&br&15 克坚果种子类：3%；300 毫升动物/植物奶类：9%&br&50 克大豆类：18%；50 克杂豆类：10%；一个蛋类：7%&br&400 克蔬菜类：8%；300 克水果类：3%&br&300 克谷类：25%&br&?维生素 D：日晒、添加了 VD 的强化食品、VD 补充剂、晒干的菇类、奶蛋类&br&成人每日推荐维生素 D 摄入量为 10 微克（400 IU 国际单位）。&br&?维生素 B12：添加了 VB12 的强化食品、VB12 补充剂、中国条斑紫菜（海苔）、韩国紫菜、小球藻（绿藻）、动物奶类&br&成年男性每日推荐维生素 B12 摄入量为 2.4 微克。&br&虽然人体肠道内的细菌也能合成少量的 VB12，但无法被吸收，所以人体的 VB12 基本来源于动物性食物。研究显示菌类（包括酵母）、藻类和发酵豆制品所含的几乎都是无活性的 VB12 类似物（Pseudo-B12），不是可靠的 VB12 来源。[6]例外的是研究显示中国条斑紫菜、韩国紫菜、小球藻富含活性 VB12。[6,7]&br&在卫生条件不发达的国家，水源和植物容易被含有 VB12 的微生物污染，再加上可能未经彻底清洁，还有研究发现采用有机粪肥种植的农产品含有更高浓度的 VB12 残留物。[8]且 VB12 可通过肝肠循环利用在体内储存多年，因此国内的素食者即使饮食中不含可靠的 VB12 来源，也很少见 VB12 缺乏症。然而有研究显示素食者体内 VB12 的浓度较低，而同型半胱氨酸的浓度较高（是心血管病的独立风险因素）。[9]VB12 缺乏还会导致恶性贫血及不可逆的神经损伤。即使是非素食者，也有可能会因为肠胃功能下降（例如老年人和萎缩性胃炎患者）而造成 VB12 的缺乏。为保险起见，素食者（尤其是孕期和哺乳期妇女，以及老年人）必须确保饮食中有可靠的 VB12 来源。只有检查血清 HCY（同型半胱氨酸）、MMA（甲基丙二酸）、HoloTC-2（全反钴氨素2）、Holo-Haptocorrin（全结合咕啉）这四种指标才能准确得出体内的 VB12 含量。&br&?维生素 A：深色蔬果类、甘薯类&br&成年男性每日推荐维生素 A 的视黄醇当量（RAE）摄入量为 800 微克，女性为 700 微克。&br&?钙：豆制品、绿叶蔬菜类、豆类、动物奶类&br&成人每日推荐钙摄入量为 800 毫克。&br&过量的盐、烟、酒、茶、咖啡和碳酸饮料会导致大量的钙流失。&br&维生素 C、D、K 可促进钙吸收。&br&?铁：豆类、绿叶蔬菜类、菌藻类、谷类&br&成年男性每日推荐铁摄入量为 15 毫克，女性为 30 毫克。&br&大量的钙不利于铁的吸收，因此，应避免在一餐中同时摄入富含钙和铁的食物，最好间隔两个小时以上。&br&膳食中的铁有两种形态：血红素铁（二价铁）和非血红素铁（三价铁）。动物性食物中约有一半的铁都属于血红素铁，植物性食物仅含有非血红素铁，富含植酸和草酸的食物，以及富含多酚类物质的茶叶、咖啡、巧克力和葡萄酒会抑制非血红素铁的吸收。&br&维生素 C 可将三价铁还原为二价铁，有研究显示一餐中摄入 75 毫克的维生素 C，可使非血红素铁的吸收率提高至四倍，维生素 C 最高可使非血红素铁的吸收率提高至六倍，相当于血红素铁甚至更佳。[10,11]&br&?锌：坚果种子类、豆类、全谷类&br&成年男性每日推荐锌摄入量为 20 毫克，女性为 12 毫克。&br&?硒：巴西坚果、魔芋精粉、小麦胚芽、紫花豆、桑葚干、腰果、巴旦木、扁豆、南瓜子、西瓜子、小香干、杏仁、干菇类、海带、蛋类、米面等&br&成人每日推荐硒摄入量为 60 微克。&br&?碘：强化碘盐、藻类&br&成人每日推荐碘摄入量为 120 微克。&br&?Omega-3 脂肪酸：亚麻籽粉、奇亚籽粉、高亚麻酸型食用油（亚麻油、火麻油、紫苏油）、小球藻、藻油、核桃、紫菜、鳄梨、芥花油、马齿苋&br&人体必需的 Omega-3（包括 α-亚麻酸）和 Omega-6 脂肪酸（包括亚油酸）的最佳比例为 1:4-6，如果使用高亚油酸型食用油：大豆油、玉米油、棉籽油、葵花油、葡萄油等，且 α-亚麻酸的摄入量很少，将会导致比例失衡，不利于健康，均衡型食用油（花生油、米糠油、芝麻油）的亚油酸含量也不低，而高油酸型食用油的亚油酸含量最低。&br&摄入较少的 Omega-6 脂肪酸和反式脂肪酸（主要来自氢化植物油）也能提高 ALA（α-亚麻酸）在体内转化为 EPA 和 DHA 的效率。&br&&br&其它营养素的丰富来源和成人每日推荐摄入量&br&?维生素 B1（硫胺素）：酵母、全谷类、豆类、坚果种子类&br&成年男性每日推荐维生素 B1 摄入量为 1.4 毫克，女性为 1.2 毫克。&br&?维生素 B2（核黄素）：酵母、坚果种子类、深色蔬菜类、豆类、全谷类、菌藻类&br&成年男性每日推荐维生素 B2 摄入量为 1.4 毫克，女性为 1.2 毫克。&br&?维生素 B6：全谷类、水果类、深色蔬菜类、坚果种子类、豆类&br&成年男性每日推荐维生素 B6 摄入量为 1.4 毫克。&br&?维生素 C：深色蔬果类、薯类&br&成人每日推荐维生素 C 摄入量为 100 毫克。&br&?维生素 E：植物油、坚果种子类、豆类&br&成人每日推荐维生素 E 的 α-生育酚当量（α-TE）摄入量为 14 毫克。&br&?维生素 K：深绿叶蔬菜类&br&成人每日推荐维生素 K 摄入量为 80 微克。&br&维生素 K 至少有一半是由人体肠道内的细菌合成，即 K2。&br&?泛酸：全谷类、豆类、坚果种子类&br&成年男性每日推荐泛酸摄入量为 5 毫克。&br&?叶酸：绿叶蔬菜类、水果类、豆类、全谷类、坚果种子类&br&成年男性每日推荐叶酸当量（DEF）摄入量为 400 微克。&br&?烟酸：酵母、坚果种子类、豆类、全谷类、菌藻类&br&成年男性每日推荐烟酸当量（NE）摄入量为 15 毫克，女性为 12 毫克。&br&?胆碱：大豆类、全谷类、坚果种子类、蔬菜类&br&成年男性每日推荐胆碱摄入量为 500 毫克，女性为 400 毫克。&br&?生物素：水果类、全谷类&br&成人每日推荐生物素摄入量为 40 毫克。&br&?磷：坚果种子类、豆类、全谷类&br&成人每日推荐磷摄入量为 720 毫克。&br&?钾：茶叶类、菌藻类、豆类、干果类&br&成人每日推荐钾摄入量为 2000 毫克。&br&?镁：坚果种子类、豆类、深绿叶蔬菜类、全谷类&br&成人每日推荐镁摄入量为 330 毫克。&br&?钠：食盐、调味品、发酵豆制品、酱腌菜&br&成人每日推荐钠摄入量为 1500 毫克。&br&?氯：食盐&br&成人每日推荐氯摄入量为 2300 毫克。&br&?铜：豆类、豆制品、坚果种子类、全谷类&br&成人每日推荐铜摄入量为 0.8 毫克。&br&?钼：全谷类、豆类、绿叶蔬菜、菌类&br&成人每日推荐钼摄入量为 100 微克。&br&?氟：茶叶类、藻类、全谷类、豆类、绿叶蔬菜类&br&成人每日推荐氟摄入量为 1.5 毫克。&br&?锰：茶叶类、坚果种子类、全谷类、豆类&br&成人每日推荐锰摄入量为 4.5 毫克。&br&?铬：全谷类、豆类、菌藻类、坚果种子类&br&成人每日推荐铬摄入量为 30 微克。&br&&br&参考文献&br&[1]Position of the American Dietetic Association: Vegetarian Diets. J Am Diet Assoc. 6-1282.&br&[2]Dietitians of Canada - Vegetarian Diets&br&[3]&a href=&///?target=https%3A//www./foodfacts/vegetarianfoodfacts.pdf& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://www.&/span&&span class=&visible&&/foodfacts/ve&/span&&span class=&invisible&&getarianfoodfacts.pdf&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&[4]Australian Dietary Guidelines (2013)&br&[5]Restriction of meat, fish, and poultry in omnivores improves mood: a pilot randomized controlled trial. Nutr J. 2012 Feb 14;11(1):9.&br&[6]&a href=&///?target=http%3A//veganhealth.org/b12/plant& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&veganhealth.org/b12/pla&/span&&span class=&invisible&&nt&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&[7]Vitamin B12-Containing Plant Food Sources for Vegetarians. Nutrients. 2014 M 6(5): .&br&[8]Enrichment of some B-vitamins in plants with application of organic fertilizers. Plant & Soil. -311.&br&[9]Vitamin B-12 and homocysteine status among vegetarians: a global perspective. Am J Clin Nutr. ):S.&br&[10]Iron status of vegetarians. American Journal of Clinical Nutrition, Suppl):S.&br&[11]Bioavailability of dietary iron in man. Annu Rev Nutr. -47.
更新：16 年 4 月 编写：LOVEGGIE 概要 植物几乎能提供人体必需的所有营养素（除了维生素 B12，源于微生物），尤其是以现在的生活条件及营养学知识，即使是纯素食（不含蛋奶），在补充维生素 B12 的前提下（通过强化食品或补充剂等），做到合理膳食也能保证…
素食主义者&br&就像前面答到的很容易缺乏蛋白质，这些可以通过豆类蛋白来补充，素食也分很多种，我不知道，你是哪一种。&br&有的人会喝牛奶，吃鸡蛋，还有的人会吃鱼类，这样呢，就会减少很多 危险的因素。&br&那如果是全素，就要注意 脂类维他命的缺乏。因为有几种维生素是只在脂肪类食物中含有，或者消化吸收需要油脂的帮助。&br&所以营养学上面是不建议，完全素食的。维他命a b d e k等是脂类维生素，消化与吸收是需要脂肪的帮助的。&br&长期的 缺乏会引起一些生理上的不适，根据情况症状有大有小。是不一样的。严重的很可能有致命的危险，或者影响生理机能。轻微的可能感受不到。&br&最简单常见的有，夜盲，眼干，角膜炎，皮肤炎，嘴角炎，皮肤角化等皮肤类的疾病，软骨，骨质疏松等。甚至发育上的障碍，&br&长期的素食还可能引起胆囊炎等 消化器官的疾病，说来就话长了。。。如果你有兴趣 回复我 我可以更详细的回答&br&营养要均衡，身体才能健康。&br&缺维生素，看似小事儿，但是他们在身体内有很多必不可少的作用。长期以来的积累也会造成很多疾病
素食主义者 就像前面答到的很容易缺乏蛋白质，这些可以通过豆类蛋白来补充，素食也分很多种，我不知道，你是哪一种。 有的人会喝牛奶，吃鸡蛋，还有的人会吃鱼类，这样呢，就会减少很多 危险的因素。 那如果是全素，就要注意 脂类维他命的缺乏。因为有几种…
素食者通常唯一需要补充的营养素是维生素B12。即使是非素食的老年人，也有必要补充维生素B12。如果很少晒太阳，还需要补充维生素D，最简单的方法就是直接摄取复合维生素补充剂（去药店买那种几块钱一瓶的，没必要买保健品，原因详见：&a href=&/question/& class=&internal&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/question/2348&/span&&span class=&invisible&&0410&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&）。&br&&br&最可靠的维生素B12来源是强化食品（包括营养酵母，可以网购）、补充剂（药店有售）。欧美发达国家通常都有丰富的营养强化纯素食品，但在国内很少见。推荐素食人群膳食指南：&a href=&/p/& class=&internal&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&/p/22&/span&&span class=&invisible&&052913&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&br&&br&即使暂时没有可靠的维生素B12来源，也不用担心，因为体内的维生素B12储备量通常可维持3~6年。&br&&br&乳制品、条斑紫菜（海苔）、腐乳也含有维生素B12，但不建议作为唯一的维生素B12来源，因为：&br&1、尽管奶类含有维生素B12，但正常的食用量还是不能满足成人推荐摄入量（2.4微克），每100毫升牛奶约含0.4微克。[1]&br&2、尽管研究显示条斑紫菜（海苔就是用这个加工的）富含活性维生素B12（每100克干重约含50微克），老鼠实验也证实有效，但尚未证实对人体是否也有效。[2]&br&3、尽管研究显示腐乳中的维生素B12含量比较丰富，但是正常的食用量不能满足推荐摄入量，而且这些维生素B12是否具有活性还有待研究，况且不同的发酵豆制品维生素B12含量差异很大。[3]&br&&br&参考文献：&br&[1]&a href=&///?target=https%3A//ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&ndb.nal.usda.gov/ndb/se&/span&&span class=&invisible&&arch/list&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&[2]Feeding dried purple laver (nori) to vitamin B12-deficient rats significantly improves vitamin B12 status. Br J Nutr. ):699-703.&br&[3]&a href=&///?target=http%3A///p/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/p/22241&/span&&span class=&invisible&&37365&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&
素食者通常唯一需要补充的营养素是维生素B12。即使是非素食的老年人，也有必要补充维生素B12。如果很少晒太阳，还需要补充维生素D，最简单的方法就是直接摄取复合维生素补充剂（去药店买那种几块钱一瓶的，没必要买保健品，原因详见：…
日最新更新......&br&&br&某种意义上来说，营养师是不推荐素食饮食的，但当有人坚持素食的时候，我们会默认他的做法并且给出建议，减少纯素食带来的营养问题，让他能更健康。&br&&br&&p&“素食”，狭义上是一种不摄入动物性食物的饮食方式，包括严格素食、蛋奶素、奶素、蛋素等。在当今中国社会慢性疾病高发的情况下，人们认为素食应该是一种更健康、更长寿的饮食模式，但事实是否真的如此？&br&&/p&&br&&p&&b&&u&素食者的“今生前世” &/u&&/b&&br&&/p&&p&素食理念则最早源自古印度的宗教和哲学传统,而素食者的概念第一次出现于 1839 年,被人们广为使用则是在 1847 年以后。无论是列夫.托尔斯泰、乔布斯，还是甘地、爱因斯坦，在生前都是严格的素食主义者，他们选择素食，更多的是出于人道主义，不愿杀生，而如今更多的人选择素食，是因为健康因素。&/p&&br&&p&&b&&u& 素食，不一定更健康&/u&&/b&&br&&/p&&p&美国国家卫生研究院于1997年提出一种控制高血压的“DASH饮食”，即饮食中摄食足够的蔬菜、水果、低脂奶，并减少饮食中动物性油脂，可以有效地降低血压。&/p&&br&&p&而素食主义和这种健康的膳食有异曲同工之妙，首先素食本身就能能有效限制红肉中的饱和脂肪，同时饮食中足够的蔬菜、水果能够提供丰富的膳食纤维，并且还有大量抗炎的植物化学物质，这些因素目前都证明有利于我们的健康。&br&&/p&&br&&p&但于此同时，素食者依然存在很多问题，去年戴光强老师的微博曾经提到，武汉归元寺、铁佛寺的30个僧人，其中近一半出现脂肪肝，发病概率远高于普通人群；再者我们倾向于认为素食者寿命应该更长，但研究发现,素食这个因素对健康长寿其实没有明显的影响。素食者健康长寿的原因,主要是其他因素（比如素食者抽烟饮酒更少、心态更好、生活方式更合理）；同时有研究表明，严格素食对心血管产生不良影响，长期过分的严格素食和膳食不平衡，可能导致内源性的脂质代谢障碍，体型也许未必肥胖，但心血管疾病的发病率并不降低。&br&&/p&&br&&p&&u&&b& 素食者容易出现的营养问题&/b&&/u&&/p&&br&&p&&b&1.主食摄入量偏多&/b&&/p&&p&严格的素食者由于动物性蛋白和脂肪的限制，胃的排空增快且饥饿感增加， 不得不增加主食（特别是一些精白米面）的摄入来满足饱腹感，再加上很多素食者久坐不动，这些精制淀粉在人体当中会以脂肪的形式存储，从而造成肥胖。&/p&&br&&p&&b&2.优质蛋白缺乏&/b&&/p&&p&奶、蛋、鱼虾、瘦肉中的蛋白质，由于氨基酸组成更接近人体需要且吸收率较高，被称之为优质蛋白。而素食者， 特别是摄入豆制品不足的人群很容易出现优质蛋白缺乏。&/p&&br&&p&&b&3.烹调油过量且EPA、DHA缺乏&/b&&/p&&p&由于食物链富集程度较低，植物性食物中风味物质较少，滋味平淡无奇。为了增加食欲，素食菜肴中不得不添加更多的油脂，且绿叶菜的纤维特别容易吸油，所以脂肪摄入只多不少。虽然食用油当中N－6系列脂肪酸含量较高，但常用食用油（尤其玉米油、葵花籽油、大豆油）中N－3比例偏低，尤其是EPA和DHA，这两种N－3的多不饱和脂肪酸对人体大脑和视网膜发育至关重要，虽然通过少数植物油中的ALA转化，但效率太低，只有10%左右，所以也需要素食者特别注意。&/p&&br&&p&&b&4.矿物质吸收率低&/b&&/p&&p&矿物质也是素食者容易缺乏的营养素。通常，钙可以通过奶制品摄入，锌、铁来源于肉类，如果是蛋奶素还好，完全素食就相对比较麻烦。豆类、坚果、全谷物当中也含有一定量的矿物质，但由于一些植酸、草酸等抑制因素影响，这些矿物质的利用率比较低。有研究表明，素食者的骨密度显著低于杂食者，且骨质疏松的发病率显著提高。&/p&&br&&p&&b&5.维生素B12缺乏&/b&&/p&&p&维生素B12的缺乏表现为神经系统的损伤，人会感觉到劳累、抑郁、记忆力变差。由于人自身存在维生素B12储备和重吸收机制，完全素食后2～3年才会表现出缺乏症状。所以很多素食者前期不会有维生素B12缺乏的感觉，但一旦出现症状再去补充就为时已晚。&/p&&br&&p&&b&&u&如何让“素食”更健康？
&/u&&/b&&/p&&br&&p&相比于普通人群，素食者更容易出现营养不良的问题，所以作为营养师，我想给出相关的建议：&br&&/p&&br&&p&首先，控制主食的摄入，根据中国居民膳食宝塔，谷薯杂豆每天不超过400克；粗细搭配，保证每天粗杂粮占主食的1/3～1/2，薯类当中的抗性淀粉能有效的增加饱腹感，保持良好的运动习惯，每天进行30分钟左右中等强度的有氧运动（如太极、慢跑、做家务），每周5～7 天。&/p&&br&&p&利用蛋白质互补的原理，将谷类和豆类搭配可以有效的提高蛋白质的利用率。玉米、小米、大豆单独食用，利用率只有60、57、64，但复合食用利用率可以提高到73，当然能够摄入牛奶、鸡蛋变成奶蛋素自然是最有益于健康的。&/p&&br&&p&其次，通过在烹饪当中增加香辛料（如葱姜蒜、八角、胡椒）可以有效的增加菜肴的风味，特别可以选择黄酱、腐乳、泡菜，不仅仅减少用油，还能缓解维生素B12缺乏。&/p&&br&&p&增加矿物质的吸收，最重要的就是减少食物当中的抑制因子，在菜肴里放醋，可以有效的溶出一部分矿物质；高草酸的蔬菜焯水，可以去除约一半的草酸，同时饮食中增加蔬菜水果，利用维生素C的还原性增加吸收率。最后如果出现一些严重的维生素矿物质的缺乏疾病，可以在医生和营养师的指导下服用一些复合维生素补剂和深海鱼油。&/p&&br&&p&而对于维生素B12的缺乏，可通过发酵类的主食来缓解，用全麦面包、馒头、包子来替代未发酵的米面，适当通过膳食补充剂也是安全的。&/p&&br&&br&&br&－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－&br&以下为1065赞之前的答案：&br&&br&某种意义上来说，营养师是不推荐素食饮食的，但当有人坚持素食的时候，我们会默认他的做法并且给出建议，减少纯素食带来的营养问题，让他能更健康。&br&&br&&b&与杂食者相比， 素食者更容易出现某些营养素的缺乏&/b&。但“更容易”并不代表“一定会”，每一种问题的出现都有相应的解决方法，下面列出常见素食者的营养缺乏问题和相应的通过饮食解决的方法：&br&&br&1.蛋白质&br&由于很多纯素食者完全依赖谷物、豆类、蔬菜、水果，容易导致蛋白质的缺乏。谷物当中虽然有较多的蛋白质（10%左右），但由于氨基酸的组成缺陷，这些谷类蛋白被人体利用率很低，从而造成蛋白质的缺乏，而蛋白质营养不良会导致易疲倦、贫血、免疫力差等问题。&br&解决方法：&b&（1）尽量每餐谷类和豆类混着吃&/b&：虽然谷类和豆类都不是优质蛋白，但当两种食物混合后，其中的氨基酸取长补短，相互补充，从而提高混合膳食中的蛋白质利用率。比如玉米、小米、大豆单独食用，利用率只有60、57、64，但是按照40%、40%、20%的比例食用，利用率可以提高到73！要知道单独食用牛肉的蛋白质利用率不过76！。所以每餐豆类和谷类混着吃，可以大大提高蛋白质的利用率。&br&&b&（2）经常吃菌类、红豆、绿豆：&/b&这几种食物的蛋白质为完全蛋白，对素食者意义额外重大，建议经常吃。&br&&b&（3）摄入足量的主食和豆制品：&/b&素食当中，主食和豆制品的蛋白质含量较高，多吃这些食物不容易导致单纯的由于数量缺乏所导致的蛋白质营养不良。但是豆制品的蛋白质含量差别较大，豆浆当中的蛋白质含量不到2%，所以两杯豆浆只能提供12g作用的蛋白质，而正常成年人一天蛋白质的需要量是75g（素食者由于蛋白质利用率较低，可能还要更高）&br&&b&（4）当然如果你是鱼素、或者是蛋素和奶素就不必过于担心蛋白质的问题..&/b&&br&&br&2.矿物质&br&动物性食物是人体的“矿山”，常见的钙、铁、锌、硒良好来源全是荤食，如果是纯素者，就特别容易出现这些矿物质的缺乏，再者由于素食者会摄入较多的蔬菜水果和全谷物，过量的膳食纤维也会与钙、铁、锌、硒等离子结合，使得人体的矿物质缺乏进一步严重，容易导致骨质疏松、贫血、食欲差、抵抗力弱等问题。&br&解决方法：&b&（1）摄入特别大量的素食：&/b&虽然谷物和蔬菜中的矿物质大多为结合性，不太容易被吸收，但理论上如果素食吃得足够多，还是能够满足人体矿物质的需要&br&&b&（2）多吃坚果和燕麦，有条件的可以吃一点小麦胚芽&/b&&br&坚果中某些矿物质的含量很高，如核桃富含锌，黑芝麻富含铁，腰果富含硒。而燕麦被推荐是因为，首先它的蛋白质组成很牛，再者燕麦中的铁、钙含量都是谷物中最高的，是特别适合素食者的谷物。&br&&b&（3）即使是鱼素、蛋素、奶素也要酌情认真执行上面的两条&/b&：和蛋白质不同，鱼、奶、蛋都能提供优质蛋白，但矿物质上、即使是适量的吃鱼、奶、蛋的素食者，也最好遵循上面的两条。&br&&br&3.维生素&br&维生素B12，让很多素食者耿耿于怀。这种叫做钴胺素的东西几乎只来自于荤食。这就意味着只要你是纯素食者，就一定会出现维生素B12的缺乏，维生素B12的缺乏会导致巨幼红细胞贫血和高同性半胱氨酸血症。&br&&b&但是，素食者有福了！，因为维生素B12的缺乏也有解决方法：&/b&&br&我们找到了富含维生素B12的素食：&b&螺旋藻、酱、酱油&/b&&br&前者是全B族的天然来源，几乎富含所有你听过的B族维生素，后两者来自于小麦、大豆的发酵，经过发酵，产生了原料中不含有的维生素B12，对素食者预防维生素B12缺乏有一定意义。&br&当然，鱼素、蛋素可以忽略，但是奶中维生素B12含量不高，所以还是要注意下维生素B12的补充。&br&&br&&br&最后，我想谈谈我对素食这种饮食方式的看法，有些人选择素食是因为信仰，有些人是因为对生命的宽恕，也有些人是想跟随时代的潮流。&br&我能做的：尊重你们的选择，给出我的建议
日最新更新...... 某种意义上来说，营养师是不推荐素食饮食的，但当有人坚持素食的时候，我们会默认他的做法并且给出建议，减少纯素食带来的营养问题，让他能更健康。 “素食”，狭义上是一种不摄入动物性食物的饮食方式，包括严格素食、蛋奶素…
有。&br&&br&先说说完美犯罪，我觉得有四种：&br&一、明知道凶手是谁，但没法定罪，没有在法律上站得住脚的证据。&br&二、被凶手误导，误认为凶手是其他人，或者以为受害者是自杀。&br&三、完全找不到凶手。&br&四、警方没有立案，甚至没有人察觉到罪案发生了。&br&&br&我下面要讲的，是第三种完美犯罪。&br&&br&日中午12点，香港梨木树警署收到市民投诉，大厦邻居里有人噪音扰民。警署派警员到场调查，发现并没有噪音，打电话找报警者但没人接听。&br&&br&3月14日，第二天中午12点，又有人打电话到警署投诉，石围角邨有噪音扰民。警署派了一个警员梁成恩到场调查。&br&&br&梁成恩这一去，就成了永别。&br&&br&12点30分，警署又收到报案，这次是石围角邨有人听到枪声。&br&&br&警署迅速派人到场调查，发现梁成恩被人枪杀，致命一枪从天灵盖射入，送院后死亡；更严重的是，他的警枪和快速上弹器（有6颗子弹）也不见了。&br&&br&&img src=&/v2-75db0e55d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&383& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-75db0e55d_r.jpg&&&i&（警枪，图片来自网络，下同）&/i&&br&&br&&img src=&/v2-b7f3a40b4ccd6ffb768dd_b.jpg& data-rawwidth=&391& data-rawheight=&250& class=&content_image& width=&391&&&i&（快速上弹器）&/i&&br&&br&&a href=&///?target=http%3A///epaper/H/html//content_3250339.htm%3Fdiv%3D-1& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&《南方都市报》&i class=&icon-external&&&/i&&/a&曾在2014年的一篇稿子里披露，香港街头巡逻的警察，配枪里是真有子弹的，一般上膛的弹夹里有6颗，另外随身携带6颗，一共12颗。&br&&br&按这来算，凶手一共抢了12颗子弹。&br&&br&当时，警方怀疑凶手还留在大厦内，迅速封锁了整栋大厦，每个出来的人都要双手抱头接受检查，但最后也没找到凶手。&br&&br&之后，警方发现，梁成恩一共中了五枪。凶手没有在现场留下什么有用的线索，除了一个口罩。&br&&br&&img src=&/v2-42f05d85cac181c276f878_b.jpg& data-rawwidth=&448& data-rawheight=&301& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&448& data-original=&/v2-42f05d85cac181c276f878_r.jpg&&&br&警方追查口罩来源，发现这玩意满街都能买到，根本没法确定凶手从哪买的。当时报警者所留的住宅地址，到了也发现根本没人住。&br&&br&警方事后分析，整个犯案过程都是事先计划好的，而且凶手很熟悉警队。&br&&br&首先，凶手报假警，打的是警署的内部电话，没有录音功能；其次，值日室警员当时按照当值表，只通知了一个警员去处理投诉；然后，凶手用噪音扰民的借口引警员上楼调查，再有心算无心进行偷袭，抢枪杀人。&br&&br&这件案子当年在香港非常轰动。&br&&br&警方找了1160间卖口罩的店，甚至找内地公安帮忙调查，可还是找不到口罩来源。&br&&br&另外，警方跟梁成恩身边的350多人（同学、同僚、朋友）聊过，调查梁成恩的背景。&br&&br&警方还拿走了案发地点的闭路电视，调查凶手逃跑路线。&br&&br&可是，最后几乎翻转整个香港，警方还是找不到凶手。&br&&br&单看这案子，就是一次完美犯罪。&br&&br&过了大半年，案子渐渐平息，凶手似乎就这样逍遥法外了。这时，第二件案子发生了。&br&&br&日中午12点10分31秒，香港丽城广场，有人闯进恒生银行打劫。&br&&br&&img src=&/v2-c29d47eaf232ec_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&347& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-c29d47eaf232ec_r.jpg&&&i&（丽城广场恒生银行）&/i&&br&&br&打劫者戴黑头套，穿红衣服，拿一支左轮手枪，威胁银行职员把钱拿出来。&br&&br&&img src=&/v2-cff4ea219baaaec63e9a505ab020bdf5_b.jpg& data-rawwidth=&483& data-rawheight=&641& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&483& data-original=&/v2-cff4ea219baaaec63e9a505ab020bdf5_r.jpg&&&i&（银行录像拍下了打劫者的形象）&/i&&br&&br&银行守卫想反抗，举着霰弹枪与打劫者对峙，并大喊：“做咩事？唔好乱黎！（干什么？不要乱来！）”&br&&br&打劫者也大喊：“放低枪！（把枪放下！）”，接着连开两枪干倒了守卫。&br&&br&这期间，银行职员偷偷按了警铃。警察很快就会到。&br&&br&打劫者站上柜台，想爬过玻璃，却发现守卫还没挂，举起霰弹枪想瞄准他。打劫者跳下柜台，去到守卫身后，将他按在地上，瞄准其后颈近距离再开一枪。守卫送院后死亡。&br&&br&&img src=&/v2-d09ee9ee7ad4de0c286d497_b.jpg& data-rawwidth=&358& data-rawheight=&297& class=&content_image& width=&358&&&img src=&/v2-612bec1e39e5eeb17ac10d6eefa5d767_b.jpg& data-rawwidth=&282& data-rawheight=&196& class=&content_image& width=&282&&&i&（警方和救护车后来赶到现场）&/i&&br&&br&紧接着，打劫者爬过玻璃，抢走近50万港币和1091美元后，迅速溜人。&br&&br&12点11分49秒，打劫者逃离银行。&br&&br&整个过程，只用了1分18秒，堪称教科书式抢劫示范。&br&&br&警方后来经过来福线测试，发现打劫者用的左轮手枪就是梁成恩丢失的警枪！&br&&br&这丫胆也太肥了！抢了警枪还来打劫，明显是打香港警队的脸啊。&br&&br&银行监控当时拍下了打劫过程，打劫者是左撇子，左手持枪。&br&&br&虽然戴了头套，但警方还是请专业人士通过面部轮廓素描出了凶手的样貌，向全港市民通缉。恒生银行还开出了100万港币悬赏，可惜我当时不在香港，不然肯定赚这钱。&br&&br&&img src=&/v2-152e6cf8ba871b783d905e_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&1193& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-152e6cf8ba871b783d905e_r.jpg&&&i&（警方专家素描，打劫者有“兜风耳”特征）&/i&&br&&br&警方在现场还找到了一个鞋印，查证之后发现是27号半（日本尺码）的美津浓运动鞋。这款鞋在香港一共卖了800对，其中130对是27号半尺码。&br&&br&重点是，这鞋子在警队内部也有得买。&br&&br&内部人犯案的可能更大了。&br&&br&当时，警方在内部刊物《警声》上发公告，说买了这款鞋子的警员可以用旧鞋换300元赠券。但最后来换券的12名警员，调查后都发现不是凶手。&br&&br&从2001年到2006年，有组织罪案及三合会调查科（就是港片里常说的那个“O记”）在警队秘密进行大规模调查。O记每天向3名警务人员问话，最后一共调查了3667人，可惜还是找不到凶手。&br&&br&这件案子，同样是完美犯罪。&br&&br&之后，是五年的漫长沉寂。&br&&br&凶手这段时间为什么没再犯案，没人知道。有人猜，可能他有犯案，只是没用警枪，所以案子