过期的瓜子能吃吗 一般保质期是多久
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编辑：欢欢
大家都知道，在生活中很多食物都是有保质期的，当然瓜子也不例外咯。那过期的瓜子能吃吗？一般瓜子的保质期又是多久呢？下面就来看看本篇文章的解析吧。
我们生活中所使用的、食用的很多东西都是有保质期的，一旦过了保质期，那就说明这个东西不能用或者是不能吃了，那过期的瓜子能吃吗，一般保质期又是多久呢?下面就来具体了解下吧。
过期的瓜子能吃吗
首先先看保持期咯&&若确定过期了，看过期时间的长久，以及你储存的方式。瓜子一般看看表面有没有霉菌就知道它能不能吃。或许你打开一颗看看肉质是否有变异的情况再决定吃还是扔。有些人把它封装得好，可以保存很长的时间。
过期不等于变质
所谓保质期，是指在允许的最坏存储条件下能达到的平均保质期限，超过这个期限，整体的商品合格比例就开始集体下降到一个商家不能承受的百分比。
任何食品、商品，即便在保质期内，也不可能百分之百都不变质，而超过保质期外的商品，也不可能就都是变质的。
所以过期的饮料，从一定的角度来说，不一定有毒，之所以建议超过保质期的商品要销毁，不要食用等，是在没有必要鉴定其品质或鉴定费用过于高昂的情况下，如果可以确定其品质没有降低到安全界限以下，还是可以用的。
如果食品本身并没有鉴定其是否变质，就吃了，过后虽然没事，那是撞大运，是对自己不负责任。以后还是不要那么做了。
瓜子的保质期是多久
生瓜子大概在3个月左右，熟瓜子6个月左右。
瓜子，又叫瓜子儿。它的种类较多，有葵花子、、白瓜子、吊瓜子、子、南瓜籽、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。海瓜子是一种海水特产，其特点是肉质鲜嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为&瓜子之王&，是食用瓜籽中的上品。在这里人人都是生活达人
食品保质期不是死期 这些东西过期了还能吃
人民网健康时报
“这瓶食用油没过保质期，还可以食用；这罐奶粉过期了，扔掉吧!”大多数人其实对食品保质期都一知半解，单纯的认为食品“没过期”就安全，“过期了”就有害，其实，我们不能被食品保质期框住，要灵活应变。日卫生部发布的GB《预包装食品标签标准》中对保质期的定义是：食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。有时，你会发现，有些食品虽为同一类，但是不同厂家生产出来的保质期有很大差别，食品的保质期谁说了算呢?据中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红介绍，食品保质期主要是由生产厂家自主确定而来，但并不是说厂家可以随意敲定，一般都会经过多次试验估测该食品的安全期限。因此，也就是说在保质期内食用是可以保证它是安全的。没过期不一定安全：酱类食品开封后保质期大大缩短很多人都单纯的认为食品在保质期的范围内一定不会出现任何问题，太天真了!要知道，食物的保质期期限说的是在适宜的贮存条件下，也就是说如果你的贮存条件没能满足食物的储藏需要，食物的保质期可能会缩短。范志红教授举例，封装食品开封前都经过了食品杀菌，所有致病菌、腐败菌和绝大部分微生物都被“处决”，使食品符合保质期要求。但食品一旦开封，细菌便会极速侵入，使得食品保质期基本“无效”，比如番茄酱开封后若三天没有吃完，则很容易变质，这时候保质期这回事也就不复存在了。因此食品包装开封后，真正的食品保质期将会迅速缩短，要尽早食用。过期了不一定有害：过期的酸奶或还能喝没过期不一定安全，那过期了的食品一定就该称为被扔掉的对象了吧？你还是答错了，超过保质期的食物也不等于肯定变质、不能吃甚至有毒，这需要人们自行判断，视情况而定。不过，保质期内的食品安全性和口感无疑是最好的，建议食品在保质期内食用，但一些食品过了保质期也仍是可食用的，只是品质和营养会发生某种程度的降低，却不会产生安全问题。比如酸奶，过期之后若颜色、状态、风味依旧正常，也仍可饮用，只是其中的活乳酸菌数量大幅下降，部分营养物质含量会降低。又比如盒装鲜奶，可以利用加热来判断其是否变质，将牛奶加热到微沸状态，如果质地均匀，口感正常，则说明微生物并未超标，可食用。若出现絮凝、沉淀、黏稠结块等问题，则说明已经变质，不可再食用。同样是“奶”字辈，结果却大不同，因此“过期了”还能否继续食用，这就需要用“慧眼”去识别了。美国食品工程博士、科学松鼠会成员云无心也曾在自己的微博写道，冷冻食品、罐头食品及饼干麦片等低含水量食品等如过期，很多是因风味口感超出了厂家设定的标准，而并不是变得不安全了。对这类食品，如果你对风味和口感不那么挑剔，就还可以安全地食用。延长保质期有个“三字经”冷：块状食物切成小块放标明“贮存条件为室温、保质期为1个月”的食品，放到冷藏室可能3个月都不会坏。这就是因为温度降低延长了保质期。另外，有些需要冷藏的食物，如冷藏肉制品，最好提前切成小块，吃一块拿一块，否则拿出来的食物温度反复变化，很易变质。不过，范志红提醒，如芒果、香蕉等热带水果在冰箱中反而会受冷害而提前变质。同样，茶叶、咖啡等放入冰箱，若密封不严，冰箱中的味道与潮气很易入侵食品，轻则影响口感，重则发霉。酸：果蔬汁也加点柠檬汁食物中微生物在最适宜的酸碱度范围内，细菌生长繁殖速度快。一般而言，酸度会通过影响细胞的通透性等来影响营养的吸收，从而影响细菌生长速率，而且，酸度越高，微生物就越难生长。因此，我们可以通过增加酸度的方式延长食品保质期，比如果蔬汁中加些柠檬汁，一方面平衡口感，另一方面还可以让果蔬汁多存放一会儿。又比如泡菜中就是因为发酵后产生了酸，酸度较高，不容易变质，因此可以存放的时间相对较久一些。盐：酱菜腊肉好存放盐是天然的防腐剂。食物的变质和腐败多由微生物引起，而水分是影响微生物的重要因素，盐则是细胞水分的“天敌”。当食物中盐溶液浓度达到一定程度时，细胞开始失水，微生物在高盐失水环境下难以生长，从而达到延长保质期的目的。北京大学公共卫生学院教授马冠生表示，生活中很多酱菜、腊肉的腌制都会大量使用到盐，恰恰就是这个原理。这类腌制的食物虽然利于保存，但食盐过多不利于身体健康，少吃为好，不能顾此失彼。巧识进口食品保质期进口食品即使有中文标签，与国内的标注方式仍有所差异，也需了解。日本：有个“赏味期限” “赏味期限”是对于品质恶化较慢的食品，若保证包装完整，并按规定储存，厂家保证食物的状态、风味、安全和其他全部品质。也就是“在此时间之前保证安全好吃”，约等于食品“保鲜期”。而保质期则是“在此时间之内是可以吃的”。赏味期限重于“味”，在于好不好吃;消费期限重于“吃掉”，在于能不能吃。美国：有四个日期 美国食品包装上的日期一般会依据食品性质分为四种：销售截止日期、最佳口味期、食用期、封箱包装日期。“销售截止日期”是指商家只能在此日期前销售，这就避免了临过期食品的出现。“最佳口味期”是食品口感和品质的最佳时间。“食用期”即食物的最后食用日期。“封箱包装日期”的标明则是为了方便追责。法国：食用日期前后有不同 法国食品会标示“食用日期DLC”和“最佳食用使用日期DLUO”。DLC表示“在某日期前食用”，是一个绝对期限，适用于易变质、对身体有直接危险的食物，不建议在此日期过后再食用;DLUO表示“在此日期前食用更好”，即在此日期后食物口感可能发生变化，如咖啡失去香味，饼干可能变软，但不会对身体有害。(健康时报实习记者 郑新颖)今日推荐：你有没有过这样的疑惑？为什么总会做同一个梦？为什么我的梦中还有梦？为什么我梦见他出车祸，结果真的应验?扫描下方二维码，或微信搜索关注“不健康咋生活”（微信ID：healthcd），回复“梦”，你就可洞悉一切。同时，查看菜单栏“王牌栏目”，你的种种健康和美丽，都可以找嗨姐来解决！！ 美丽有道 VIP群妈咪课堂鸡宝群妈咪课堂育儿群
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食品保质期，没有人不知道它是什么，但是却没有几个人能说清楚它到底是什么。没过保质期的食物真的就不会坏吗？十二点过保质期的食物是不是十二点零一分就不能吃了？保质期真的能准确衡量食品安全性吗？保质期又是谁定的呢？这些问题，相信有很多人都搞不清楚……
保质期是消费者购买食品时比较关注的信息，并且许多人把它当作“安全保障”，觉得“没过期”就安全，“过期了”就有害，“刚生产”就新鲜。也经常有人问“某某类食品的保质期是多长时间？”“为什么都是某某食品，这个厂家的比那个厂家的保质期要长？”很多时候，我们在超市里会看到很多牛奶在促销，价格便宜很多，仔细一看，是因为快过保质期了。
这些想法和问题，都是源于对“保质期”的误解。今天，我们就来说一说那些关于“保质期”的问题，免得以后再糊涂~
“保质期”的“质”并不一定是安全指标
“保质期”是一个最通常的说法，每一种食物都有多种属性，比如外观、颜色、口感、味道、安全性等等。当我们说一种食品“合格”的时候，指的是它在各方面都符合我们的要求。或者说，各方面都符合食品生产者对消费者的承诺。
所以，哪个指标最容易变得不合格，那么“保质期”就是保的哪个指标。比如热灌装的酸性食品、水活度很低的食品、罐装食品、无菌包装的食品、冷冻食品等，这些食品中细菌和霉菌无法生长，所保的“质”就是风味和口感。它们即使过期了，也不会变得不安全。
而那些生鲜的食材，以及没有完全杀菌的食品，如果没有完全抑制细菌生长的措施（比如冷冻、真空、防腐剂等），“变质”的原因就往往是细菌生长。在超市里，放在冷藏柜里卖的食物基本上就是这一类。
保质期，并不是“安全/有害”的分界线
食品的变质是一个连续渐变的过程。食品成分或者其中的细菌，不会看着保质期按照我们的指示变化——它不会像许多人想的那样：在保质期之前，老老实实呆着；过了保质期，一下子就变成了毒药了。
“保质期”是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。这是厂家的一个承诺——在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都会保证。如果出了问题，厂家需要负责。而过了保质期，并不意味着就坏了，只是厂家不再担保（这跟买个电器，保质期可能是一年，并不意味着一年之后就坏了是一个道理）。 差别在于，食品是一次性消费品，我们完全可以在保质期内吃掉它，从而避免过期后“万一变坏了”的风险。
食品保质期谁来定？其实是厂家自己
食品能够保存多长时间，跟食品的种类和配方有关，还跟生产工艺密切相关。同一种食品，技术好、生产规范的厂家可以实现更长的保质期。如果对同一类食品由监管部门设定同样的保质期，其实并不合理——在国家许可的保质期内，生产控制不规范的食品同样可能变坏。这样，一个符合国家“保质期标准”的食品，完全可能是变质的。而对于那些下功夫改进生产工艺以延长保质期的厂家，国家标准反倒起到了打击积极性的作用。
“不变质”的前提是遵循厂家的保存要求
需要注意的是，“保质”的前提是需要遵循厂家的保存要求。否则，在保质期内食品也可能变质，而厂家也没有责任了。比如说，鲜奶保质期两周，是指没有开封而且冷藏的前提下。如果已经开盖，或者放在室温下，那么就可能很快变质，而厂家对此也没有责任。再比如饼干，在保质期内不开袋的话可以保持酥脆。但是如果开了袋，环境又比较潮湿，就会很快受潮变软，很难吃了。这种情况下，也不能追究厂家的责任。
保质期是怎么定出来的呢？
对于厂家来说，保质期并不是越长越好。保质期过长，一方面可能带给消费者“不新鲜”“滥用防腐剂”等暗示，另一方面也可能增加产销循环的不确定性。
一般而言，是按照行业一般要求，或者跟经销商确定一个需要的保质期，然后研发人员通过改进配方、生产工艺等来设计产品。通常是把产品在设定的保存条件下保存（有时候也通过某种“加速变质”的保存条件来推算），每隔一段时间取样，测定各个关键的指标，看是否还在设定的标准范围内。如果在确定的保质期内，各个指标都可以接受，就用这个保质期；如果有某个指标变得不能接受，就继续改进配方或者生产工艺，直到保质期内各个指标都符合要求。
好啦，关于“食品保质期”的问题基本上就是这些了，大家应该也对这个问题有了一个全方位的了解了。不论怎样，买东西的时候看一眼保质期是很有必要的，买回来之后也要尽快食用才最好~
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今日搜狐热点（图一）（图二）食品保质期，没有人不知道它是什么，但是却没有几个人能说清楚它到底是什么。没过保质期的食物真的就不会坏吗？今天十二点过保质期的食物是不是十二点零一分就不能吃了？保质期真的能准确衡量食品安全性吗？保质期又是谁定的呢？保质期是消费者购买食品时最关注的信息。许多人把它当作了“安全保障”，觉得“没过期”就安全，“过期了”就有害。也经常有人问“某某类食品的保质期是多长？”“为什么都是某某食品，这个厂家的比那个厂家的保质期要长？”这些想法和问题，都是源于对“保质期”的误解。这里，来说一说那些许多人误解了的事情，看看你中了几条。（图三）“保质期”的“质”并不一定是安全指标“保质期”是一个最通常的说法，类似的还有“货架期”“保存期”“最佳食用期”“最佳赏味期”等等。这些说法在定义上有一定差异，不过日常生活中，消费者们一般不做区分，都作为“保质期”。每一种食物都有多种属性，比如外观、颜色、口感、味道、安全性等等。当我们说一种食品“合格”的时候，指的是它在各方面都符合我们的要求。或者说，各方面都符合食品生产者对消费者的承诺。（图四）（图五）（图六）保质期，并不是“安全/有害”的分界线食品的变质是一个连续渐变的过程。食品成分或者其中的细菌，不会看着保质期按照我们的指示变化--它不会像许多人想的那样：在保质期之前，老老实实呆着；过了保质期，一下子就变成了毒药了。“保质期”是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。这是厂家的一个承诺--在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都会保证。如果出了问题，厂家需要负责。而过了保质期，并不意味着就坏了，只是厂家不再担保--这跟买个电器，保质期可能是一年，并不意味着一年之后就坏了是一样的。差别在于，食品是一次性消费品，我们完全可以在保质期内吃掉它，从而避免过期后“万一变坏了”的风险。（图七）图：食品保质期谁来定？厂家自己食品能够保存多长时间，跟食品的种类和配方有关，还跟生产工艺密切相关。同一种食品，技术好、生产规范的厂家可以实现更长的保质期。如果对同一类食品由监管部门设定同样的保质期，其实并不合理--在国家许可的保质期内，生产控制不好的食品同样可能变坏。这样，一个符合国家“保质期标准”的食品，完全可能是变质的。而对于那些下功夫改进生产工艺以延长保质期的厂家，国家标准反倒起到了打击积极性的作用。（图八）图：保质期保护的其实是厂商（图九）（图一十）图：ww2.kqed.org“不变质”的前提是遵循厂家的保存要求需要注意的是，“保质”的前提是需要遵循厂家的保存要求。否则，在保质期内食品也可能变质，而厂家也没有责任了。比如说，鲜奶保质期两周，是指没有开封而且冷藏的前提下。如果已经开盖，或者放在室温下，那么就可能很快变质，而厂家对此也没有责任。再比如饼干，在保质期内不开袋的话可以保持酥脆。但是如果开了袋，环境又比较潮湿，就会很快受潮变软，很难吃了。这种情况下，也不能追究厂家的责任。（图一十一）图：保质期是怎么定出来的呢？对于厂家来说，保质期并不是越长越好。保质期过长，一方面可能带给消费者“不新鲜”“滥用防腐剂”等暗示，另一方面也可能增加产销循环的不确定性。（图一十二）（图一十三）阅读是一种姿态，分享是一种美德，转发到朋友圈，朋友会爱死你！（图一十四）如果您想每天都收到这样重量级的微信经典文章，请点击文章顶部箭头指向的蓝字“生活小常识”订阅关注（图一十五）99%的用户会 长按 二维码，然后选择“识别图中二维码”后一键关注。或者复制绿色字母ID--添加朋友--查找微信号--关注。记住，要长按图片二维码哦！ & & & &生活小常识 & & & & & & & &yule180 & & & & & &（图一十六）↑↑↑长按二维码识别关注
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过期食品不能吃?保质期不等于最后可食用时间
编辑：害虫大人
16:00:28　　来源于：39健康网
　　在超市选购食品的时候，经常听到促销导购员喊&都是最新生产，可以吃多久&的，很多人也会注意食品的生产日期以及保质期，但是，过期食品真的不能吃了吗?
过保质期就会变质吗
　　一、过保质期就会变质吗?
　　产品的保质期是指由生产者提供的产品最佳食用期，它一般标注在具有限时使用时间的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责。但保质期并不是识别食物产品是否变质的唯一标准，食品可能由于存放方式、环境等问题而过早变质。
　　二、保质期不等于最后可食用时间
　　在保质期过后，一些食品从安全性角度仍是可以食用的，但它的品质可能有某种程度的下降。如冷冻食品过期后，致病菌可能没有超标，煮后吃下去也没有造成不良反应，但由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，维生素含量也有下降，脂肪可能发生轻微氧化。
常见食物的保质期
　　三、常见食物的保质期
　　食用油：通常食用油的保质期是18个月，但这是以包装未开封为前提的。食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，营养价值也随之降低。因此，买油看生产日期非常重要，越新鲜越好。食用油开封后暴露在空气中，保质期会相应缩短，即使没吃完，也应至少三个月一换。
　　乳品：乳品非常容易腐败变质，如果暴露在常温下，几个小时之内就会变质。对于超市里已经临近保质期的特价酸奶，如果你根本无法在此期限内吃完，那就别买。
　　蛋类：没有固定的保质期，一般在购买后的3&5周内食用都是没问题的。通常每过一星期蛋类的质量就会下降一个等级，但是仍然是可以食用的。
　　米面：米面的保质期常温下是6&12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。不过，米面一旦发了霉，就绝不能吃了。
　　面包糕点：根据季节有不同的保质期，一般冬季7天，春秋季3&5天，夏季1&2天。但是如果面包保存不当，通常隔天就有可能滋生霉菌。这时，即使没到期也得坚决扔掉。
　　很多人都认为东西一定要在保质期内吃掉，过期了就要丢掉，其实这种想法也是没错的，在保质期内毕竟还是卫生一些，对于一些昂贵的食物，不要舍不得，一定不要让它们留到过期哟!
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