维生素C的主要食物来源
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维生素C的主要食物来源
　C的主要食物来源
　　(每一百公克食物中所含维生素C的毫克数)
　　橘子-49
　　萝卜-24
　　凤梨罐-2~10
　　甜菜-34
　　草梅-60
　　菠菜-59
　　蕃茄-23
　　柠檬-45
　　西瓜-3~8
　　花椰菜-69
　　水果中维生素C的含量高，大部分人都知道多吃水果可以补充维生素C！一般都是通过水柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等来补充，其实水果中含量最多维生素C并不是这些水果，下面咱们来看一下水果维生素含量表：
　　水果名称&& 100g水果含毫克数
　　刺梨&&&　3012
　　酸枣900
　　鲜枣243
　　沙棘204
　　石榴68
　　草梅60
　　猕猴桃58
　　山楂53
　　柠檬45
　　橘子43
　　桂圆43
　　苹果12
　　蔬菜中维生素C的含量都是比较高，也是我们身体所需维生素的主要来源之一。但由于植物组织中含有一种抗坏血酸酶，使蔬菜中的维C在久储后易被破坏；另外，加热、酸碱都可使维C破坏，所以以生吃或凉拌菜为佳。
　　下面来看看各种蔬菜维生素含量表：
　　蔬菜名称&&& 100g蔬菜含毫克数
　　萝卜缨&&&&&&&&& 77
　　西兰花&&&&&&&&& 75
　　柿子椒&&&&&&&&& 72
　　菠菜&&&&&&&&&&& 65
　　花椰菜&&&&&&&&& 61
　　甘蓝&&&&&&&&&&& 57
　　苦瓜&&&&&&&&&&& 56
　　豆瓣菜&&&&&&&&& 52
　　绿花菜&&&&&&&&& 51
　　青苋菜&&&&&&&&& 47
　　萝卜&&&&&&&&&&& 25
　　蕃茄&&&&&&&&&&& 23
　　所以我们在以后补充维生素C的时候，要参考表中的数据来补充身体所需的维生素C.在这里告诉你一下，水果能带皮吃的就带皮吃，因为皮中含量比肉高几十倍；蔬菜能生吃则生吃，上面也说过，再加工过程中损失的维生素C很高。所以要营养搭配！
维生素C含量食物Top 10 &排名 食物 分量(g) 数量 维生素C量(mg) No.1 樱桃 50 12粒 500 No.2 番石榴 80 1 个 216 No.3 红椒 80 1/3个 136 No.4 黄椒 80 1/3个 120 No.5 柿子 150 1 个 105 No.6 青花菜 6 1/4株 96 No.7 草莓 100 6粒 80 No.8 橘子 130 1 个 78 No.9 芥蓝菜花 60 1/3株 72 No.10 猕猴桃 100 1个 68 有些营养素和维生素C搭配可以互相补充，对身体的良好影响大大加强，快来看看哪些营养素和维生素C最match。 1.维生素E、β胡萝卜素 和维生素C同被列为强力抗酸化的维生素E，可以预防体内酸化、皮肤病和不当生活习惯引起的慢性疾病，如高血压等，用维生素E、β胡萝卜素再搭配上维生素C，更能提高效果。 富含维生素E的食物：卷心菜、胡萝卜、茄子、鸡肝、葵花籽等。 富含β胡萝卜素的食物：油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等。 2.铁 铁是预防贫血的无机物，尤其女性更容易缺乏。搭配上维生素C一起服用，能提高铁的吸收，建议有贫血的人，可一起摄取铁和维生素C。 富含铁的食物：猪血、猪肝、黑木耳、大枣等。 3.钙 众所周知，钙是构建骨骼的材料，和维生素C一起摄取，可以大大提高身体对钙质的吸收量，为了强化骨骼，还可以搭配部分镁。 富含钙的食物：虾皮、大米、面粉、菠菜、豆奶、小白菜、牛奶等。 4.维生素B6、B12、叶酸 维生素B6、B12和叶酸是防止动脉硬化的最佳营养素，根据研究发现，这3大营养素如果和维生素C一起摄取，就可以让动脉硬化的情况得到改善，甚至停止。 富含维生素B6的食物：鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、梨、香蕉等。 富含维生素B12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。 富含叶酸的食物：菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、水果、西红柿等。 5.黄酮类 是一种植物成分，可以加强身体抗酸化能力，和维生素C一起服用，可以更提高抗氧化能力。 富含黄酮类的食物：茶与带葡萄皮酿制的红酒（每日仅饮一小杯即可）、苹果、香瓜、芹菜、葱。
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维生素C的最主要的食物来源？
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医生回答(1)
擅长：全科
对于维生素c的食物这个问题我来为你解答，一提到维生素C，人们总是联想到辣椒、甘蓝、草莓、橘子、桂圆等。其实，食用薯类食品也是补充维生素C的好方法。在各种薯类食品中，尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言，红薯每百克含维生素C30毫克，远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。薯类食品的好处在于，不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C，因为所含的维生素C为“结合型维生素C”，其特性为耐热，随你煎炒烹炸，仍能保持原来的含量。因此，炸红薯片、烤红薯、土豆沙拉、炸薯条等几乎可以说是蕴含维生素C的宝藏。因此，如果你每天享用薯类食品，再吃些水果，定能保证身体每日所需的维生素C。第一层：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子每100克中的维生素C含量超过100毫克第二层：青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花每100克中维生素C含量超过50毫克第三层：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜每100克中维生素C含量超过30——50毫克。富含维生素C的蔬果。维生素C可以预防雀斑的产生，从而抑制黑色素的形成，保持肌肤美白。相反，缺乏维生素C则容易皮肤粗糙枯干，并且引发皮炎、脱皮等敏感症状。尤其在夏季，多吃富含维生素C的水果蔬菜，有助于恢复皮肤弹性，防止过敏反应的发生。水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。vc最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西红柿vc含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其vc含量以上是关于维生素c的食物这个问题需要注意的事项，希望对你有所帮助。
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&&& 对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
多发人群：所有人
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(1)抗氧化作用：维生素C是机体内一种很强的抗氧化剂，它可直接与氧化剂作用，以保护其他物质免受氧化破坏。(2)能促进组织中胶原蛋白的形成，缺乏时对胶原合成有一定影响，如伤口愈合不良，毛细血管脆性增加，全身有广泛的出血点，关节肿胀，贫血甚至内脏出血。(3)能将三价铁还原成二价铁，有利于血红蛋白的形成。(4)防癌作用：增加膳食中富含维生素C的蔬菜和水果摄入量可降低胃癌以及其他癌症的危险性。
缺乏症:发病的特征是从饮食中缺乏维生素ｃ至发展......
生理功能:维生素相关信息又称抗坏血酸，它对生命活动过程的许多方面有重要的生理功能。
(1)抗氧化作用：维生素C是机体内一种很强的抗氧化剂，它可直接与氧化剂作用，以保护其他物质免受氧化破坏。(2)能促进组织中胶原蛋白的形成，缺乏时对胶原合成有一定影响，如伤口愈合不良，毛细血管脆性增加，全身有广泛的出血点，关节肿胀，贫血甚至内脏出血。(3)能将三价铁还原成二价铁，有利于血红蛋白的形成。(4)防癌作用：增加膳食中富含维生素C的蔬菜和水果摄入量可降低胃癌以及其他癌症的危险性。
缺乏症:发病的特征是从饮食中缺乏维生素ｃ至发展成坏血病约需４～７个月。开始出现一些非特异性症状，如消化不良、烦躁不安、面色苍白、生长迟缓、低热等，相继出现坏血病的明显征状，患儿全身任何部位可出现程度不同和大小不等的出血点，较常见为长骨骨膜下出血，股骨下、胫骨近端、牙龈粘膜下经常出血，多见于出牙前后，上门牙部位最为显著，肿胀光滑而松脆，牙龈呈紫红色，轻微按压便可溢血，肿胀面积如扩大，可盖住牙齿，表面有瘀血堆积。后期有生殖器、尿道、胃肠道和脑膜出血，有三分之一的病儿尿中出现红细胞；小腿部肿痛最为常见，肿胀多沿胫骨骨干部位，压痛明显，局部体温略有增高，不发红，患儿由于下肢肿痛，不愿让人抱和挪动，轻微触动也会哭闹不停。大些患儿皮肤可出现毛囊角化，外观和维生素ａ缺乏相似，难以区分；并可伴有巨幼红细胞贫血，是由于缺乏维生素ｃ的同时又缺乏叶酸的原因所致。
维生素C的主要来源:柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源，清椒、菠菜、马铃薯中含量亦丰，维生素C的合成片剂。
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