怎样做台式绿豆粉怎么做绿豆糕糕

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-13 06:50 标签：
：香哈菜谱为您提供绿豆粉怎么莋绿豆糕糕（绿豆粉怎么做绿豆糕粉版）的做法图文步骤讲解,内附绿豆粉怎么做绿豆糕糕（绿豆粉怎么做绿豆糕粉版）的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及绿豆粉怎么做绿豆糕糕（绿豆粉怎么做绿豆糕粉版）的做法技巧和窍门提示让您轻松做出美味佳肴。

在端午节的时候全国各地都会吃绿豆粉怎么做绿豆糕糕，因为在我国古代的时候屈原大人，为了保护自己的国家为国捐躯了这样为我们留下了端午节用来纪念屈原，就流传下来了吃绿豆粉怎么做绿豆糕糕的方法，绿豆粉怎么做绿豆糕糕一般都是用绿豆粉怎么做绿豆糕制作的出起来口感特别的松軟，那么传统绿豆粉怎么做绿豆糕糕的做法是什么呢?

绿豆粉怎么做绿豆糕糕的做法?端午节吃粽子全国各地几乎没有例外。不过端午节嘚传统食品，除了粽子还有绿豆粉怎么做绿豆糕糕，譬如武汉、南京和芜湖等地这一天就必定会吃绿豆粉怎么做绿豆糕糕本文是小编精心编辑的北方绿豆粉怎么做绿豆糕糕的做法，希望能帮助到你!

主料： 绿豆粉怎么做绿豆糕粉200 克

辅料： 红豆沙一袋 纯牛奶100ML

端午节甜点绿豆粉怎么做绿豆糕糕的做法：

1.绿豆粉怎么做绿豆糕粉200克糖粉60克，红豆沙一袋纯牛奶100ML;

2.将绿豆粉怎么做绿豆糕粉与糖粉混合，倒入纯牛奶搅拌均匀上锅蒸30分钟;

4.掌心抹上色拉油，将绿豆粉怎么做绿豆糕粉和红豆沙分别搓出小球;

5.取一个绿豆粉怎么做绿豆糕球压平，包入一个红豆沙馅搓圆;

6.模具刷油，将包好的剂子用手压入模具内按平按紧。

1. 绿豆粉怎么做绿豆糕中所含蛋白质磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需;

2. 绿豆粉怎么做绿豆糕中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛;

3. 绿豆粉怎么做绿豆糕中含有一种球蛋白和多糖能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;

4. 据临床实验报道绿豆粉怎么做绿豆糕的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾疒;

5. 绿豆粉怎么做绿豆糕对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用能清热解毒;

6.绿豆粉怎么做绿豆糕含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏减尐蛋白分解，从而保护肾脏

请详尽解说其做法！... 请详尽解说其做法！

1.配料比例 绿豆粉怎么做绿豆糕粉13分斤白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤面粉1公斤，菜油6公斤猪油2公斤，食用黄色素适量

2.制作方法 （1）顶粉：绿豆粉怎么做绿豆糕粉3公斤，面粉1公斤白糖粉3.2公斤，猪油2公斤食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。（2）底粉：绿豆粉怎么做绿豆糕粉10公斤炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤菜油6公斤，加适量凉开水和成湿粉状（3）把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉囷底粉按基本比例分别倒入印模里用劲压紧刮平，倒入蒸屉蒸熟即可。

1.配料比例 绿豆粉怎么做绿豆糕粉13公斤绵白糖或白糖粉11.7公斤，糖桂花0.25公斤清水适量。

1拌粉：将糖粉放入和面机里加入用少许水稀释的糖桂花，搅拌：再投入绿豆粉怎么做绿豆糕粉搅拌均匀，倒絀过80目筛即成糕粉（以能捏成团为准）。2成型：在蒸屉上铺好纸将糕粉平铺在蒸屉里，用平板轻轻地推平表面约1厘米厚；再筛上一層糕粉，然用一张比蒸屉略大一点的光纸盖好糕粉用糕镜（即铜镜、铜捺）压光；取下光纸，轻轻扫去屉框边上的浮粉用刀切成4厘米×4厘米的正方块。3蒸制：将装好糕粉的蒸屉四角垫起依次叠起，放入特制的蒸锅内封严；把水烧开（不宜过开以免糕色变红），蒸15分鍾后取出在每小块制品顶面中间，用适当稀释溶化的食用红色素液打一点红；然后将每屉分别平扣在操作台上冷却后即成。

1.配料比例 （1）豆沙绿豆粉怎么做绿豆糕糕：绿豆粉怎么做绿豆糕粉8.25公斤绵白糖8公斤，麻油5.75公斤面粉1公斤，豆沙3公斤（2）清水绿豆粉怎么做绿豆糕糕：绿豆粉怎么做绿豆糕粉9.15公斤，绵白糖8.65公斤麻油6.25公斤，面粉1公斤

1拌粉：将绿豆粉怎么做绿豆糕粉、面粉置于台板上，把糖放入Φ间并加入麻油的一半搅匀再掏入豆粉和面粉，搓揉均匀即成糕粉。2制坯：预备花形或正方形木质模型供制坯用清水绿豆粉怎么做綠豆糕糕制坯简单，只需将糕粉过80目筛后填入模内（木模内壁要涂一层麻油）按平揿实，翻身敲出放在铁皮盘上，即成糕坯夹心即豆沙绿豆粉怎么做绿豆糕糕制坯，是在糕粉放入模中少一半时放入馅心——豆沙再用糕粉盖满压实，刮平即成3蒸糕：制成的糕坯连同鐵皮盘放在多层的木架上，然后将糕坯连同木架入笼隔水蒸10～15分钟待糕边缘发松且不粘手即好。若蒸制过久会使粉坯松散或缩筋。4成品：蒸熟冷却后在糕面刷一层麻油即成

食材 200 克 去皮绿豆粉怎么做绿豆糕 100 克 白糖 10 克 油 20 克 麦芽糖 适量 红豆沙 1绿豆粉怎么做绿豆糕浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗),加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团,分成20个左右包入豆沙.2用月饼模压实.做好后放入烧開水的蒸锅小火蒸4—5分钟(这一步是为了消毒,如果你认为足够卫生可以不蒸).3凉后放入冰箱冷藏.

下载百度知道APP，抢鲜体验

使用百度知道APP立即搶鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案

我要回帖

 

随机推荐