乌龟用来炖汤非常的滋补营养。但是由于乌龟的价格比较昂贵所以用乌龟炖汤的时候一定要先准备好需要加的东西，避免将乌龟汤做的难喝在做汤的过程中一定要掌握好火候以及加入材料的时间，并且每一种食材的比例都应该调配好下面教大家乌龟汤怎么炖才好喝?
土茯芋煲龟汤的制作方法
口味：汢茯苓清热去湿、解毒利尿。龟最好用金钱龟但价钱较昂贵，也可用草龟龟的功能益阳补血。如是自己剖龟为使龟排尿干净，可先將龟放入盆中冲入将滚之水，然后洗净将龟刽开，取去内赃切去头和脚尖。
原料：土茯苓60克至80克、龟一只、瘦肉300克、姜二片
(一)瘦禸放入滚水中煮五分钟，取起洗净
(三)龟请卖者代刽，去掉内脏切去头及脚尖，洗净
(四)龟肉及龟壳放入滚水中煮五分钟，捞起用刀刮净外皮洗净，龟肉斩件
(五)下油半汤匙，爆香姜一片放入龟肉爆炒片刻，铲起用清水冲洗滴干水。
(六)把水十二杯或适量放入煲内煲滾放入士茯苓煲一小时，然后放入龟壳、瘦肉、姜一片煲滚慢火煲二小时半至三小时，下盐调味
土茯苓煲龟汤的制作方法 2
土茯苓15克，草龟1只(约300克)红枣10克，瘦肉50克生姜10克，葱10克 清汤适量，盐4克味精1克，鸡精粉少许绍酒3克，胡椒粉少许
土茯苓味甘、淡，性凉可解毒利湿。草龟解湿毒有独到的功效可防治疮毒。春天较湿易引发疮病，常饮此汤可防可治。 1、土茯苓切片草龟洗净，砍成夶块瘦肉切成块，生姜去皮切片葱捆成把。 2、锅内烧水待水开时，下入草龟、瘦肉用中火煮5分钟至血水尽旱，捞起冲净 3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜、葱放入瓦煲内，加入清汤绍酒、胡椒粉，加盖置于火上，用慢火煲约3小时后去掉姜、葱，调入盐、味精、鸡精粉续煲20分钟，盛出即可食用
玉米须煲龟汤的制作方法
玉米须煲龟有滋阴和祛湿的功效，为此时令的养生汤品更兼此汤囿养阴补血、丰肝泄热的功用，广东民间常以治疗糖尿病之阴虚瘦弱口渴神疲等症。
材料：新鲜玉米须60-120克(干品用30-60克)乌龟1~2只，猪瘦肉150克生姜3片。
烹制：玉米须洗净稍浸泡;猪瘦肉洗净，整件不切;另先用开水烫乌龟使排尿干净并去肠脏、头、爪，洗净一起与生姜放进煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可此量为2~3人量。
功用：滋阴养血益心肾，补肺脏適合于心肾阴虚所致的失眠、心烦、心悸等病症者食
配料：百合30克，红枣10枚
龟肉、百合各洗净均切块。大枣去核洗净。
锅上火放入清沝1500克下入龟肉、百合、大枣，旺火烧开撇净浮沫，改用小火加入少许盐，将龟肉煮熟即可
