的做法，清炒凉薯炒肉的做法怎么做好吃，清炒凉薯炒肉的做法的家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-19 08:33 标签： 凉薯的家常做法大全
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清炒凉薯怎么做好吃 清炒凉薯的家常做法大全
　&&清炒凉薯怎么做好吃&清炒凉薯的做法大全&&清炒凉薯怎么做好吃&清炒凉薯的做法大全&&&&食材明细：　　主料：　　腊肉&30g　　黑木耳&3g　　方法/步骤：　　1、凉薯去皮不用动刀，从蒂部可以轻松地剥皮，剥掉外皮后去掉残留根须，改刀切成0.3cm厚的片。腊肉连皮切片。胡萝卜去皮切片。黑木耳用冷水浸泡至涨发，去蒂后撕成小朵。香葱切末备用。　　2、煮开一小锅清水，投入豌豆煮1分钟，然后放入胡萝卜和黑木耳，煮2分钟后捞出沥干。　　3、炒锅坐火上，大火加热并注入油，待油面微微波动即放入腊肉煸炒至肥肉部分变半透明状，然后一股脑放入其他材料快速翻炒。　　4、锅中烹入料酒翻炒两下，然后加入美极鲜酱油翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉，薄薄地勾一层薄芡即可出锅。　　
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推荐： 　　　凉薯生吃好还是熟吃好 凉薯怎么吃合适
发布时间： 10:07:55
编辑：阿宇
凉薯在我们的生活中是很常见的一种食物，凉薯的水份特别多，而且还非常的营养，那么凉薯生吃好还是熟吃好？凉薯怎么吃合适?
凉薯非常的脆嫩，味道香甜多汁，非常适合我们食用，但是很多人不知道是生吃还是熟吃合适，那么凉薯生吃好还是熟吃好？凉薯怎么吃合适？
凉薯生吃好还是熟吃好
凉薯熟吃比生吃好。
凉薯可以生吃，但是熟吃比生吃好。凉薯从中医的角度来看属于寒性的食物，这种食物在食用之后会增加体内的寒气，要是摄入过多的话会出现脾胃虚寒、消化功能下降、女性还可出现宫寒痛经之症。如果熟吃的话，在烹饪凉薯的过程中能降低凉薯的寒气，就会避免出现以上的情况。且熟吃凉薯适合任何人吃，而生吃的话仅仅适合热性体质的人吃。因此不管从哪一个方面来看，凉薯熟吃都要比生吃好。
凉薯熟吃的做法
材料： 凉薯400g、80g、食盐适量、蒜适量、调和油适量
1、凉薯去皮，先切片后切成丝。胡萝卜去皮切成丝备用。
2、热油锅，先下蒜蓉爆香，然后下胡萝卜丝翻炒一下。再下凉薯丝一起炒匀，期间可加入少量的水以免糊锅。
3、凉薯有点转为透明色时即可加入盐调味，上锅前下葱花即可。
材料： 凉薯400g、猪肉200g、柿子椒适量、食盐适量、鸡精适量、料酒少许、生抽少许、调和油适量
1、凉薯去皮，洗净后，切片。
2、青椒切圈，猪肉肥瘦的分开。把瘦肉部分切片以后放少许盐，生抽，料酒腌制。 3、油热之后，放入肥肉。煸出油。
4、倒入凉薯片，翻炒均匀，加入青椒圈，放盐调味。
5、放入猪肉，翻炒，肉变色以后，加入鸡精，白胡椒粉，翻炒均匀之后出锅。【暖冬】凉薯炒肉：急火快炒的下饭菜
那时我们有梦，
关于文学，关于爱情，关于穿越世界的旅行。
如今我们深夜饮酒，杯子碰到一起，
都是梦破碎的声音。
【凉薯炒肉】
食材：青红椒、半个凉薯、猪肉、蒜末；
1、青椒、红椒去蒂洗净，切斜条；大蒜仔切末；
2、凉薯去皮，洗净，切粗条；
3、猪肉切洗净切细条，用少量盐、生抽腌制片刻；
4、坐锅热油，爆香蒜末，入青红椒炒出辣味，入凉薯，放盐，略翻炒；
5、入腌制入味的猪肉，加生抽、老抽，快速翻炒至猪肉变色断生入味，即可起锅装盘。
这道菜，凉薯可以生吃，所以凉薯不要炒久了，入了咸辣味即可。
猪肉可以不用生粉，也能炒出嫩肉感，
关键是急火快炒，猪肉入锅变色后，再翻炒两下即可。
无意中收获的，“婉转”的辣椒
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