不粘锅是真的方便，但它的涂层有毒吗？对人体有害吗？
不粘锅是真的方便，但它的涂层有毒吗？对人体有害吗？
去超市买厨房用品，走到锅具区，货架上一排排崭新的不粘锅，品牌众多款式更是玲琅满目，营业员更是介绍使用不粘锅的方便，不用再担心炒菜时锅会糊掉，煎鱼时鱼皮不会粘到锅底，更有无油烟等优点。
其实，不粘锅和普通的炒锅从外形上来看并没有区别，真正的区别在于不粘锅的锅底表层有一层特殊涂料，这个涂料就是使食物在烹饪的过程中不会发生粘锅现象——聚四氟乙烯。那么不粘锅涂层有毒吗？对人体有害吗？
不粘锅锅底的涂料叫“特富龙”，它是一种含氟树脂物质的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯以及各种含氟共聚物，这类化合物具有耐高温、低温、化学性稳定、自润滑性等优点，被广泛应用在不粘餐具、防水透气材料、皮革、汽车部件等地方；
不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯，这类化合物耐高温低温，使用特富龙涂层的不粘锅在260℃的温度范围内不会发生变化，但是当温度超过260℃或以上，涂层会不稳定，释放聚四氟乙烯对人不健康的化学物质，当温度高达350℃及以上才会分解；
正常炒菜使用的温度，也就是食用油加热冒烟的温度是在150℃左右，远远达不到聚四氟乙烯释放的温度（260℃或以上），200℃或以上，菜就会烧焦烧糊，所以，在日常生活中使用不粘锅炒菜是不会危害身体健康的。
不粘锅的涂层会在炒菜刷锅的过程中会将涂层慢慢磨损，一般是不会直接脱落的，如果不粘锅出现大面积掉落现象，可能是由于质量不达标引起，建议更换，另外，使用不粘锅锅具，不建议干烧，炒菜时尽量用热锅冷油做法，即延长了不粘锅锅具的使用寿命，也保证了菜肴的营养和口感；
不粘锅的涂层是惰性无毒的，如果不小心食用了脱落下来的涂层或碎片，或是吸入因为过度加热导致涂层散发化学气体而引发的暂时性类似感冒鼻塞等症状，通常情况下，只要保证房间正常通风，烹饪方法正确都无需担心，不会轻易对人体产生长期的健康影响。
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不粘锅的涂层是否对人体有害？
来源:互联网 时间: 16:40:37
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解决方案2：
当然了 不要吃进肚子里去
大多数不粘锅的涂层都是由一种名叫“铁佛卤的化学物质制成的。美国杜邦公司自1981年6月至2001年3月间，从未通报特氟隆制造过程中的主要成分全氟辛酸（C-8）可能对人体有害（实验表明可能导致老鼠罹癌或影响其生殖功能），已经违反了毒物管制法。本月8日，美国环境保护署为美国杜邦公司20多年来隐瞒真相的行为，做出处罚3亿美元的决定。
答：不粘锅的涂层对人体无害，但是涂层掉了，这个不粘锅就不要使用了，用了就会对人体有害。 不粘锅的涂层的成份是特氟龙，即聚四氟乙烯，这种材料的产品一般统称作"不粘涂层"；是一种使用了氟取代聚乙烯中所有氢原子的人工合成高分子材料。这种材料...答：无论什么材质的不粘锅 ，这些涂层本身对身体是否有害，一旦逐渐脱落，进入身体后，都会对人体照成一定的影响，所以，不粘锅涂层损坏后立即换掉。再说了涂层都坏了也就失去不粘锅的意义了。建议你赶快换。答：一、不粘锅的不粘涂层一般为特氟龙，特氟龙可耐200℃以上的高温。在200℃以下，这种材料是非常稳定的。在家中烹饪最高温度不会超过180℃，因此不粘锅的涂层一般还是保持稳定的。在涂层完好无损的情况下，不粘锅没有毒性，可以放心使用。 二、一般的...答：有害处，不过国内标准特别是不粘锅内表涂层还没有强制标准，最好不要超高温使用，涂层的聚四氟乙烯在400摄氏度以上会释放有害气体，一般炒菜或者煮食物没有太大问题，食物有水分，温度一般100度左右，还有不要用利器清洗刮伤表面涂层，这样就会粘。答：不粘锅”的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型并没有什么关系，只仅仅是在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，那么不粘锅涂层有毒吗？对人体有害吗？这里来...答：用于制造不粘锅涂层特氟隆的化学制剂全氟辛酸铵是人工制造的含氟聚合酸，由于其高度的稳定性，不易和食物产生粘连而作为不粘锅涂层必用的生产材料，这种不粘涂层其实就是一层薄膜，厚度在0．2毫米左右，如果干烧或油温达到300摄氏度以上，这层薄...答：不粘锅主要由可以耐高温的涂层起到不粘作用，涂层不粘锅涂层常见的特氟龙（特富龙）涂层和陶瓷涂层、特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。 如果是特殊工艺制作的铁锅和不锈钢锅，本身材质决定完全无害，同时使用能补充部分铁元素； 如果是真正的特氟龙（...答：使用特富龙不粘锅一定要注意方法，比如炒锅不能干烧，不能使用铁质的铲子，否则‘不粘膜’碰破以后可能会释放出有害物质，用不粘锅炒菜一定要注意温度。全氟辛酸氨是人工制造的含氟聚合酸，由于其高度的稳定性，不易和食物产生粘连而作为不粘锅涂...答：不粘锅涂层有毒吗 不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。根据国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在0℃以下。 ...为您准备的相关内容:
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电饭煲(不粘锅内胆)，有点刮花了，还能用吗?电饭煲(不粘锅内胆)，内胆底层，和锅口都有点刮花。
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刮花能用就是脱落的不占锅涂层可能已经被吃下去了吧。用木头勺子，或者软胶的勺子
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猪小暖的mm 发表于
刮花能用就是脱落的不占锅涂层可能已经被吃下去了吧。用木头勺子，或者软胶的勺子 ...
要是吃了有关系吗？
现在市面上电饭煲似乎全是不粘锅。找不到铁制或不锈钢的
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最好别用了，这个是聚四氟乙烯涂层，一般都是经过测试合适是食品级的，如果掉了露出别的材质的东西，不能保证没有重金属之类的迁移到煮食的食品中
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