材料：芋头豆沙，装饰用蜜餞（糖莲子、红绿丝、葡萄干、青梅等）适量 调料：白糖两匙，色拉油两匙；白糖三匙热水一杯；干淀粉、水各半匙。 做法： ①将芋头削皮切片水洗后用微波薄膜包起（勿太干），以高火加热8分钟至筷子能穿透取出后趁热用刀背压成泥状，加入调料白糖囷色拉油拌匀 ②取一中碗，内侧抹上一层色拉油然后将装饰用的蜜饯排成圆形，填入一半芋泥将豆沙放在其中央，再用剩余之芋泥填满压平覆上微波薄膜，高火加热3分钟取出倒扣在盘子上。 ③将白糖和热水放入容器中高火加热2.5分钟，加入干淀粉和水拌勻继续加热20秒取出，趁热淋在芋泥上即可
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