八抓鱼八爪鱼腿怎么吃整个煮来腿不卷,墨不煮出来?

昨天与同事一起去吃海鲜自助帶回来一条活的长腿八爪鱼,以前都是吃的死的还是第一次吃到活的,感觉好新鲜下面跟大家说说白灼八爪鱼的做法吧。

用料:八爪魚生姜,葱料酒。

首先将八爪鱼的牙齿去掉(八爪鱼的牙齿在八条腿的之间,两手一挤就会出来)

放两勺盐将八爪鱼搓洗一遍。(八爪鱼身上有一种粘液用盐搓洗能洗掉表面的粘液。) 冷水下锅加料酒、生姜和葱去腥味。 煮10分钟煮熟后捞出。 蘸调料吃一口咬下去,满头的籽八爪鱼的籽现在流行叫大米,这东西可香了一粒一粒的。 调料可以用芥末加酱油直接蘸还可以用小米辣、醋、生抽、蒜末、香菜末、葱末、香油调一个酱汁。

个人比较喜欢吃重口味的食物不去内脏的更好吃。如果不喜欢吃内脏的话可以把八爪鱼嘚头用手指翻过来,摘去里面的内脏然后再照上面清洗过程洗就行了。

八爪鱼的做法也是很多种的今天给大家介绍的是最简单的白灼,下次再跟大家分享爆炒、酱爆、凉拌等等希望大家喜欢。

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