原标题：教你一个比饭店还好吃嘚凉拌菜做法简单快手又美味，了解下吧

夏天到了凉拌菜可以说是很多人都喜欢的吃起来清爽开胃，但有的朋友说在家里做的凉拌菜始终没有在饭店吃的好吃这个怎么说呢？我觉得每次我在家里做的凉拌菜家人都很喜欢每次做好一上桌准是第一时间吃完的，而且这兩天天气开始热了起来凉拌菜在我家基本上隔一天就会做一次，今天我就分享一个独特的凉拌三丝口感和味道都非常不错，做出来绝對不会比外面饭店的差非常的简单快手，想学的朋友准备好食材跟我一起操作吧

用料：黄瓜，鸡蛋木耳，大蒜小米椒，花椒油雞粉，白糖胡椒粉，生抽陈醋，蚝油芝麻油，盐

1、新鲜的黄瓜斜刀切片儿，切好的黄瓜片摆放整齐改到切成丝

2、将黄瓜丝放入盆中，加入一小勺食盐搅拌均匀腌制五分钟。

3、取一个小碗打入两个鸡蛋调成蛋液备用。

4、锅中烧一些水水开后下入提前泡发好的朩耳煮两分钟，两分钟后用漏勺将它捞出控水木耳沥干水分后稍稍放凉，切成丝放入盘中备用

5、平底锅开小火加热，倒入适量的食用油将蛋液倒入锅中，煎至蛋液凝固层薄薄的蛋皮捞出放凉

6、蛋皮放凉后将它卷起，用刀切成细细地蛋丝放入盘中备用

7、取几颗大蒜拍扁剁成蒜末，再用几个小米辣切成圈小米辣和蒜末放在一个碗中，烧一些热花椒油淋在上面激发出蒜末和小米椒的香味再加入少许嘚鸡粉，一点点白糖白胡椒粉，生抽两勺陈醋一勺，半勺蚝油最后倒入适量的芝麻油，把调料搅拌均匀备用

8、把黄瓜腌出来的水倒掉，取一个大盆儿放入腌好的黄瓜，鸡蛋丝木耳丝，在您上我们调好的料汁将调料和食材充分搅拌均匀，装入盘中就可以开吃了

一道非常好吃的凉拌三丝就做好了，在夏天吃清爽解油腻胃口差或没有食欲的时候来上这么一盘儿一下让你胃口大开，这道菜不仅开胃吃起来口感也非常的好，木耳和黄瓜的爽脆加上鸡蛋丝的细嫩让你吃了忘不了好了，今天的凉拌三丝就和大家分享到这儿每天都囿不同的美食分享给大家，如果你有什么特别喜欢的美食也可以告诉我我会尽力去做到你想要的，感谢朋友们的支持和阅读