不带皮的毛豆煮多久
不带皮的毛豆煮多久
饮食官小报告
不用压力锅,15分钟左右。用压力锅,5分钟左右,还有个很简单的判断方法,豆子飘到水面就好了。毛豆怎样快速去皮首先,将买来的毛豆放入盆中,加水浸泡,并滴加入少量醋于水中,半个小时候,毛豆外皮就变的非常松软了,可以轻松去除外皮。然后,将带有内部薄皮的毛豆置于篮子中,篮子最好选镂空口稍大一点的,用水浸湿后,再用手来回搓几遍,边搓边抖,几分钟即可。最后,将少数底部和中间的“漏网之鱼”清理干净,即可将大豆完全去皮了。毛豆的食疗作用毛豆味甘、性平,入脾、大肠经具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。营养学家说:吾人每天必须摄取蛋白质,其无力付出高价去买肉食或牛乳,那么不如以廉价去买毛豆食用,即能达到摄取蛋白质的目的。新鲜的毛豆,在医疗上,也有许多用途,与成熟後的黄豆,不相上下,兹将毛豆的功用略述于后。毛豆冶消瘦据营养学家报导,毛豆是黄豆的嫩身豆,其中所含的卵磷脂成分很丰富,在科学家的实验中,曾以饲养小白鼠,结果得到体重增加,发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。夏季吃点毛豆能解乏眼下正是毛豆上市的季节,毛豆色泽嫩绿,青翠可爱,是人们喜食的蔬菜。毛豆是营养丰富的食品,含有丰富的钾,能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降,特别适合夏季食用。毛豆是鲜食豆类蔬菜,含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易于被人体吸收利用。毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中还含有微量功能性成分黄酮类化合物。此外,毛豆还是绿色安全食品。因为豆类作物的病虫害本来就比较少,再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲”,更能有效抵御病虫害,因此毛豆在生长过程中一般不用或者很少用农药。毛豆补脾胃的作用毛豆,是一种深受人们喜爱的食物。中医认为,毛豆性味甘、平,具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富,含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效,非常适宜脾胃虚弱的老人食用。食用时,先将毛豆洗干净放入锅中,加适量食盐、水,煮熟即可。也可以在煮毛豆的同时,添加一些补脾益气的中药,如黄芪、党参、太子参等,以增强疗效。这些药物可任选其一,一般用量为6—9克。注意事项：一般人群均可食用,尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食。一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。毛豆怎么做好吃毛豆香干炒肉原料:毛豆300克、猪肉200克、豆腐干(香干)6块、咸菜1小把、盐、料酒、淀粉、白糖、油。做法:1、毛豆剥好后先蒸熟;香干切成细条;咸菜洗干净后切碎;瘦肉切成肉丝后加入生粉和料酒腌制15分钟。2、热锅冷油,加入咸菜,肉丝一起翻炒,加入毛豆翻炒一会,加入香干细条翻炒。3、加一点盐调味,加一点白糖提鲜即可出锅。香辣毛豆鸡丁原料:毛豆、鸡胸肉、盐、料酒、生抽、土豆淀粉、豆豉香辣酱。做法:1、毛豆去皮留豆;鸡胸肉切丁撒入盐,倒入适量料酒、生抽,撒入土豆淀粉抓匀,腌制10分钟。2、炒锅多倒点油,倒入腌制好的鸡丁,翻炒熟后盛出。3、锅里炒鸡丁剩下少许油加热,倒入一大勺豆豉香辣酱炒香,倒入毛豆翻炒,倒入鸡丁翻炒。4、出锅前淋入淀粉,翻炒均匀即可。凉拌毛豆原料:毛豆、盐、醋、葱、姜、蒜、八角2个、花椒、桂皮1小片、干辣椒、生抽、香叶3片、白糖、辣椒油、芝麻油。做法:1、淘米水中加入盐1小匙,将毛豆放入,稍加浸泡后反复搓洗,再用流动清水漂洗干净,沥水后用剪子剪去毛豆两头尖角。2、锅内注入清水,放入毛豆、八角、香叶、桂皮,加入精盐1匙,大火煮开后再煮3分钟左右。3、准备好添加冰块的凉白开,将焯煮过的毛豆捞出沥水放入冰水中浸凉,捞出控水。4、调味碗中放入蒜末,姜末,葱末及剪碎的干红椒。美食天下菜谱大全5、锅内注入2小勺油,下花椒粒炝锅,中小火爆香后捞出扔掉,将花椒油继续加热至冒油;将滚油“冲”入调味碗中激出香味,加入适量精盐、糖、生抽、凉拌醋、红油、纯香麻油拌匀。6、将混合调味汁倒入毛豆中,掂匀稍加腌制即可。
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作者最新文章新鲜毛豆可以放冰箱吗 剥了皮的毛豆放冰箱能放多久_腾牛健康网
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新鲜毛豆可以放冰箱吗 剥了皮的毛豆放冰箱能放多久
导读：毛豆在夏季大量上市，好吃且价格便宜。毛豆中含有丰富的优质蛋白、脂肪酸、膳食纤维等营养物质，对人体有一定的帮助。
夏季凉拌毛豆是最畅销的，清爽开胃、消暑去毒。也会有很多人会买回家自己做菜，毛豆是有氧植物，不容易保存。新鲜毛豆可以放冰箱吗？剥了皮的毛豆放冰箱能放多久？新鲜毛豆可以放冰箱吗虽然冰箱确实是保存食材的好工具，但是小编并不建议大家将新鲜的毛豆直接放入冰箱冷冻室储存起来。这是因为新鲜的毛豆冷冻之后，毛豆中所含有的营养成分会被破坏掉，特别是长期在冰箱中冷冻储存会更不好。因此建议大家不要将毛豆长时间的放置在冰箱中冷冻。如果想要长期储存毛豆可以用下面的方式保存毛豆。先把毛豆剥去外壳，在锅中把水烧开，然后将剥好的毛豆倒入锅中烫1分钟左右马上捞出，并用凉水将毛豆冲凉，之后沥干水分用保鲜膜包起来放入冷冻室。这样可以让毛豆保存较长的时间，另外这种方法同样也适用于豌豆、蚕豆等。剥了皮的毛豆放冰箱能放多久可以保存一年之久。焯烫冷冻法：1、先把新鲜毛豆剥成豆粒，然后烧上一锅盐开水，等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右，马上捞出放入准备好的凉水中，如果凉水的量不是太多，不能很快冷却，可以不断的换水或冲入凉水，让毛豆尽快冷却下来。2、等毛豆完全冷却后，捞出沥净水分，晾干表面的生水，装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。毛豆营养价值1.毛豆中含人体必需的亚油酸和亚麻酸、食物纤维，它们可以改善便秘，有助于降低人体中甘油三酯、胆固醇和血压。2.毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于提高大脑的记忆力和智力水平。3.毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。4.毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。5.毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。6.毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，可减肥，促进脂肪燃烧。7.对动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用
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毛豆米黄了能吃吗?摘下的带皮青毛豆，放了...
毛豆米黄了能吃吗?摘下的带皮青毛豆，放了一星期后外皮和豆米都发黄了，不知还能不能吃。
医院出诊医生
擅长：小儿内科
擅长：外科
共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：副主任医师
专长：脑出血,脑积水,脑瘤
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指导意见：发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性呕吐腹症等 。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致身体疾患，发霉的食物多含有致癌物质黄曲霉素，长期摄入黄曲霉素，会导致器官癌变。不过，不小心误吃 一次，只要没有不良反应，应该不会导致身体健康受损的，以后尽量避免就是了。
建议注意观察，如有不良症状，及时就医诊疗。祝您健康
问我买两斤青毛豆放冰箱内两天.拿出来扒皮.一会辣眼流泪...
职称：医生会员
专长：内科、尤其擅长上呼吸道感染等疾病
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指导意见：您好,你的情况是胃炎所致,建议合理饮食,饮食应该避免生冷刺激性的食物,戒烟酒,少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作mhn 用,容易引起腹泻或消化道炎症。 建议您去医院治疗,以免耽误最佳治疗时机。祝您健康。
问就是皮里面有一块肉一样的，有青毛豆一半大 是表皮下面吗有个结节吗？引起毛囊囊肿了吧。做个外科手术。
职称：医生会员
专长：手足癣,传染性软疣,白驳风
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这位朋友你好，我们分析有囊肿的可能，建议去检查一下。没有确诊前不要擅自用药,要多休息,避免劳累.要多喝水,多食水果蔬菜.自己好要有一个好的心态.祝你好运.
问大夫好，人们都说疼风病人不可以吃豆..
职称：副主任医师
专长：擅长妇科疾病的诊疗
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病情分析:，疼风的原因是体内嘌呤代谢障碍引起的尿酸增多,沉积在关节、软组织等处引起的红热肿疼等情况。毛豆青蚕豆之类属于豆类的，黄豆芽绿豆芽等都不要吃。指导意见:再就是如猪肉、羊肉、动物的肝与肾等内脏，蔬菜中的菠菜、香菇、冬菇、紫菜也不可以不可以吃，同时注意必须注意戒酒，尤其是啤酒最容易导致疼风发作，应绝对禁止。
问医生！我想问的就是阴囊外皮上，长了许多的米黄小的肉...
职称：医生会员
专长：擅长妇科常见病，不孕不育等疾病
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病情分析： 你好阴囊湿疹和其他部位的湿疹一样与过敏有关,所以用于治疗过敏的药物都可以用来治疗阴囊湿疹.如常用的一些抗组织胺药,常用的有赛庚啶;扑尔敏,;克敏嗪;息斯敏.外用药主要是皮质类固醇激素软膏,如去炎松软膏,肤乐软膏,尤卓尔软膏等.中医治病主要是辨证施治.中医常把阴囊湿疹分为湿热下注证和阴亏血燥证两型来治疗.意见建议：建议：忌搔抓,揉搓,摩擦,烫洗等,凡热水,肥皂,盐水,碱水等皆不宜应用,也不宜外用碘酒,癣药水,大蒜等刺激性物品,只要能保证做到不抓痒,不刺激皮肤,很多病人可迅速好转.本病与情绪有关,保持心情舒畅,充分的休息及对疾病的必胜的信心,亦是关键环节.饮食上要能做到忌食辛辣发物,如葱,姜,蒜等;避免外界各种刺激（搔抓,热水烫洗,肥皂擦洗）和易过敏与刺激性食物.
问特别想了解:该妇产后十天,现主要“原因是牙齿咬不动青毛豆子,...
职称：副主任医师
专长：擅长妇科疾病的诊疗
&&已帮助用户：93896
您好,产后应该给产妇吃好消化,好嚼的食物,不建议吃豆子,可以吃石斛
问痛风可吃青毛豆吗?谢谢医生.
职称：医生会员
专长：小儿呼吸系统、消化系统疾病
&&已帮助用户：169329
病情分析： 你好，得了痛风的患者最好少吃毛豆，因为毛豆中含有嘌呤，食物来源的嘌呤绝大部分生成尿酸，很少能被机体利用。痛风病人应节制饮食中嘌呤摄入量
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