金华一中校园开西餐厅 吃一顿只要十几元
金华晚报方跃镇
开学初，不少人的社交平台被“一中西餐厅”刷屏。不少网友直呼，高中校园也有西餐厅，而且吃一顿只要十几元，真是逆天了。据说，这是金华第一家开在中学校园里的西餐厅。除了金华一中，据了解，金华二中校园内也马上要开西餐厅了。金华中学校园内第一家西餐厅到底怎么样，都有哪些好吃好喝的？9月7日，小编去前去一探究竟。这家西餐厅名叫“麦客西餐厅（一中西餐厅）”，位于金华一中校园的西角，和两家中式学生食堂仅几步之遥。当天中午11点50分，下课时间一到，餐厅里很快就热闹起来，排队点餐的同学排队排到了门口。“学校新开西餐厅，觉得很新鲜。这几天午餐差不多都在这里吃。有空调，环境也好，还可以看看电视，觉得特别赞。”高一同学小蒋说。小编在菜单上看到，这里的餐品价格的确比较便宜，牛排22元一份，意面11元一份，披萨13元一块，汉堡8元一个，还有各式沙拉、拌饭、焗饭、芝士年糕、炸鸡、三明治、汉堡、饮料等，价格多在七八元至十几元之间。价格最高的西冷牛排，也只要32元一份。比起外面的餐厅，这里的上菜速度也超快。餐厅经理徐爱萍介绍说，学生午饭时间比较短，所以餐厅很注重上菜的时间，一般点餐后三分钟之内就能吃到，牛排可能会稍微慢一点。小编看到，在这里吃饭的学生，吃完后会主动的把餐盘放到指定处。而目前，西餐厅也只能刷校园卡消费，不收现金。所以想去蹭饭的小伙伴们，要记得先借饭卡哦！金华一中总务处主任王增告诉小编，校园里之所以开西餐厅，一是给学生多一种选择，二是学校里有不少外教和国际班的同学，西餐可以更好满足他们的口味。而因为主要面向学生，西餐厅的餐品、饮品定价普遍要比外面的餐厅低一半甚至更多。金华二中校园内的西餐厅也即将开张，据说就在这几天！目测二中的毕业党又要跑回母校“求蹭饭了”！
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山山家，打造金华第一所专业烘焙学院
　　近日，由金华电大与浙江山山家食品有限公司，经过校企双方历时近半年的积极筹备共同组建的金华电大山山学院正式成立了。这个拥有1000余平方米的实训场地，是目前我省最大的西点烘焙基地。据介绍，除了对金华电大(浙江商贸学校)的学生提供烘焙技能培训外，该学院还将积极为地方各类人员的就业、创业提供职业技能培训和考证。
　　日前，记者采访了金华电大山山家学院执行院长黄小姣。
　　从体验课到专业烘焙学院
　　“目前，浙江省还没有专门烘焙培训的学校，我们是第一个。”黄小姣告诉记者，没办学院之前，山山家就已经推出过多种类型的蛋糕体验课，非常受欢迎。但主要针对的是小孩子，以DIY教学的形式，让小孩子跟着烘焙师傅学做蛋糕、甜品，意在让孩子动手，体验烘焙的乐趣。
　　后来，体验课慢慢受到了大人的青睐。很多用人单位、企业也会组织员工过来上课。烘焙，成了丰富员工生活的娱乐项目。通过这种活动形式，人们逐渐了解了甜品制作的相关知识，但依旧只停留在乐趣上。“单位组织来上课的话，一般都是一大群人一蜂窝跑过来，吵吵嚷嚷的，时间又短，课上学到的东西其实很有限。”黄小姣说，偶尔也会有一两个人，在体验课后主动找到山山家，询问是否有专业的课程，想要静下心来好好学习烘焙技术。但专业课程耗时耗力，又没有场地等条件支持，山山家只能无奈婉拒了。
　　洞察到市场对专业烘焙机构的需求后，去年，山山家开始思考如何搭建这样的学习平台，并多次派专员到一线城市考察，发现在一线城市很多专业的烘焙学院早已落地开花，而且特别受上班族或主妇的欢迎。“这类人群空闲时间比较多，平时周末或是下班后，她们会选择到烘焙学院上课。尤其是比较喜欢享受小资生活的白领，手工制作一份甜品，再分享给亲朋好友，成了她们之间的一种‘时尚’。”黄小姣说。
　　一线城市在烘焙行业的发展，给了山山家很大的启发。为了追上一线城市的步伐，也为了给金华市民提供一个学习专业烘焙技术的平台，去年，山山家将建立烘焙学院的目标提上了议程。彼时，浙江商贸学校在原先中餐班的基础上，也打算拓展学校的专业，希望开办西点烘焙班，并主动找到山山家，希望寻求合作。“我们算是一拍即合，马上把这件事确定下来了。他们提供资源、场地，我们提供老师、技术。”最后，经过半年多的积极筹备，金华电大山山学院就这样横空出世了。
　　山山学院不仅培养技术人才，还要引领烘焙时尚
　　走进位于金华电大芙苑路校区里的“金华电大山山学院”，一股浓浓的烘焙香气袭来。
　　黄小姣介绍，山山学院拥有1000余平方米的实训场地，按照功能不同，学院被划分为三个教室：第一教室为“里昂Lyons”，以法国东南部里昂这个城市为灵感，装修风格充满浪漫的色彩与艺术的气息，主要以制作法式甜点为主；第二个教室为“首尔Seoul”，小巧宁静，在这里，学员可以跟着老师制作韩式裱花蛋糕，用富有创造力的双手，绘画出艺术的作品；第三个教室为“米兰Milan”。相比其他教室，这里烘焙设备一应俱全，一切甜品、面包都可以在这里制作完成。
　　据了解，为满足不同人群的需求，山山学院将采用小班制的形式，推出初级班、高级班、家庭套餐(面包+蛋糕)、法式甜点、DIY体验课、职称考级等不同课程，有针对性地教学。来授课的，不仅有山山家内部专业的烘焙老师，还有冷餐老师、花艺老师等各个专业的老师。同时，山山家还将利用原料供应商体系，聘请外国优秀的烘焙大师来金华授课，专业教学法式甜点课程。
　　“我们的目标，就是从专业角度，引领整个金华烘焙行业的时尚，提升烘焙业的品质。”黄小姣说，作为食品行业的龙头企业，他们希望培养出的每一个从事食品行业的人，都能更加注重卫生、原料、健康，并以扎实的技术获得大众的认可。
　　当然，作为校企项目，山山学院除了能满足西餐烹饪专业学生的技能培养外，还将积极为地方各类人员的就业创业提供职业技能培训和考证，同时为市民和单位提供烘焙体验、商务休闲、亲子活动等服务。未来，山山学院还将面向社会的培训采用“互联网+”的方式招募学员，届时，不仅金华地区的市民可以来山山学院上课，只要是烘焙爱好者，都可以来这里学习。
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金华一中开了家西餐厅 据说生意好到爆
　　　浙江在线金华8月28日讯(浙江在线记者 傅颖杰 葛跃进 实习生 方文波)&一到中午时分，320平方米大小的西餐厅就挤满了人：22元一份的牛排，11元的意面，13块的披萨，8元的汉堡&&
　　超低价格，环境又好，过来排队吃饭的人络绎不绝，一直延伸到餐厅外。但神奇的是，再火爆的场面，通常也就持续一小会，30分钟之后，餐厅又立马变得空空荡荡了。
　　这样快节奏的西餐厅，真的存在吗？今天(8月27日)中午之前，我跟你一样，是不相信的。
　　金华高中里第一家西餐厅
　　这两天，一家新开的西餐厅，刷爆了金华一中校友的朋友圈。
　　为啥这么火，不仅因为这家餐厅实惠到没朋友的价格，优雅而&高大上&的环境，更关键的是，这是金华历史上第一家开在高中校园里的西餐厅。没错，是在学校里啊，二中、汤中等小伙伴们表示各种羡慕嫉妒恨啊。
　　今天中午，记者慕名来到金华一中校园，寻找这家人气爆棚的西餐厅。
　　这家西餐厅，名叫&美然麦克西餐厅(一中西餐厅)&，位于一中校园的西角，和两家中式的学生食堂就几步之隔。
　　中午11点50分，下课时间一到，餐厅里很快就热闹起来，排队点餐的同学们延伸到了餐厅外面。
　　西餐厅有130个座位，全部配备小桌子、皮椅，还有空调、包厢和投影仪，环境十分不错。
　　点的东西也是绝对的西式：22元一份的牛排，11元的意面，13块的披萨，8元的汉堡，还有各式沙拉、拌饭、焗饭、芝士年糕、炸鸡、三明治等等，价格最低四五元，最高是西冷牛排，32元一份，其余大多在7元到十几元。
　　对比学校外面连锁店的价格，这里普遍要便宜一半甚至更多。
　　牛排一天卖200多份
　　今年金华一中是8月23日正式开学的，西餐厅也在那个时候开始营业。
　　&西餐厅大受学生欢迎，每天用餐时间都要排队。&在一中教地理的陈老师说。
　　&牛排一天能卖200多份，汉堡更多。&西餐厅的&90后&厨师长舒浩告诉记者，因为量大，他每次都是同时煎5块牛排，酱料只有黑椒一种，生熟程度也全部默认8成熟以上。
　　据舒浩这几天的统计，高峰期，通常点牛排的学生最多等候时间是2分钟。
　　此外，和外面的西餐厅不同的是，在这里都是学生自己拿餐具和餐盘，吃完再把餐盘放到指定处。而且，西餐厅也只接受刷卡消费，不收现金。
　　二中也马上要开西餐厅
　　38岁的徐爱萍从事餐饮行业已经20年了，对于在高中校园开西餐厅，她个人表示非常看好。
　　徐爱萍说，金一中这家西餐厅，是今年暑假才投标的，有4家单位竞争，最后中标的美然签了3年合同。&自己装修，最后按营业额的5%给学校租金。&她说。
　　&我们一天只做中餐和晚餐，平均每餐真正的时间只有半个小时，但之前要准备好久。&徐爱萍说，现在餐厅有10名服务员，还是有点忙不过来。
　　徐爱萍透露，其实在金华二中，他们也有一家西餐厅正在筹备中，名字叫美然麦克西餐厅二中店，也不是不可能。
　　【提问】对高中学校开西餐厅这样的事情，我们也搜集了学校老师、同学和家长的一些问题，向金华一中总务处主任王增老师进行了提问。
　　1.学校里为什么要开西餐厅？&其实早就想了&
　　王增老师说，其实开西餐厅的想法，学校很早就在酝酿了。
　　王老师说，今年元旦，学校引入社会力量投资180多万，在每个学生寝室通了洗澡的热水，还在教学楼和宿舍楼的每一层设了开水饮水机。这样一来，所以原先的开水房和浴室就空下来了。有了场地，学校将开西餐厅的想法提上了日程。
　　&一中目前有10名外教，每个年级还有2个中加班、1个中美班，共300多名师生，饮食习惯有些不同，而且这些学生将来普遍是要出国的，西餐厅可以帮助他们提前适应起来。&王增说，当然最重要的，还是给金一中2800多名师生，提供选择更多更丰富的用餐品种。
　　2.在西餐厅吃饭会不会太贵，时间上安排得过来吗，会不会形成攀比？&用餐时间平均15分钟，人均消费13元&
　　@翁同学：我是汤中的，我们学校有新疆班，也有专门的食堂，不过和西餐厅不同。我担心就餐时间会不会太长导致耽误学业，毕竟高中学生时间还是很紧的。
　　@诸葛同学：我是二中毕业的，对一中的西餐厅感觉羡慕的。不过我比较关心西餐厅的价格，会不会导致攀比的现象呢？
　　&这两个问题，我们学校也进行了统计。&王增说，学校统计了8月26日这天西餐厅的营业额，为12155.4元，总的刷卡次数则是918次，平均算下来，每次刷卡人均的消费在13.2元左右。
　　&在中餐厅食堂吃饭，平均一餐消费7.2元左右。&王老师说，西餐价格大约是中餐的一倍，这个价格对于多数学生还是能承受的。
　　事实上，早在招投标开始前，金一中就对企业提出了明确要求：西餐价格要比市场价便宜至少一半。&因为价格的问题，金华市区的几家知名牛排店也来考察过，最后放弃了。&王增透露。
　　至于用餐时间，王老师说，平均就餐时间一个学生是15分钟，这点和中餐也差不多。
　　3.西餐厅是否禁止男女同学共坐一张餐桌？&这个没有规定&
　　@胡同学：西餐厅比较有情调，适合男孩子请心仪的女孩子吃饭，这点学校管吗？
　　王老师笑称，学生谈恋爱这点，的确是家长老师比较关心的内容，&不过，就是吃顿饭的话，也没必要搞得这么紧张，男女同学间的交流还是需要的。&
　　王老师说，金一中的老师和学生联系都比较紧密，孩子们也都懂事，他相信同学们是能分清楚孰轻孰重的。
浙江在线记者 傅颖杰 葛跃进 实习生 方文波
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