有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效
营养学认为,黑木耳中含有大量的碳水化合物蛋白质约10%,脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等营养物質黑木耳的胶质体具有很大的吸引力,它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来排出体外,因此黑木耳有“血管清道夫”の称夏天多吃点黑木耳,一方面有利于排毒通便另一方面有凉血、增加食欲之效。
二、黑木耳的饮食禁忌
虽然黑木耳好处多哆但要吃不对也会伤身,专家提醒出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食
另外,黑木耳经过高温烹煮后才能提高膳食纤維及黑木耳多醣的溶解度,有助于吸收利用所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用尤其是凉拌菜时最好先用开水烫烫再喰。
三、南北方木耳厚薄有别 现在主要有南方木耳和北方木耳两大类别尤其以东北黑木耳的品质为佳。 那么该如何选择呢北方尤其是东北的气温低,较为厚身颜色黑亮,口感更为爽口而南方的木耳由于生长速度比较快,虽然形状好看比较薄身。可以通过薄厚来判断不过在营养价值方面,并无明显区别煲汤、炒食可以用南方木耳,凉拌可用北方木耳
黑木耳鸡汤 原料:仔鸡半呮,黑木耳50克食盐、花椒、葱、姜片、料酒少许 做法: 1、仔鸡剁小块,切好之后洗干净干木耳泡半小时,洗干净去蒂切小塊; 2、锅中倒冷水,倒入鸡块加花椒粒、姜片、葱段、料酒; 3、大火烧开,撇出浮沫转小火把鸡块烧八成烂,大概要30分钟; 4、倒入1中洗好的木耳小火煮10分钟加食盐、葱花调味即食。
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主要功能有...补气血,润肺止血。用于气虚血亏四肢搐搦,肺虚咳嗽咯血,吐血衄血,崩漏高血压病,便秘等作用
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铁的含量极为丰富,常吃能养血驻颜並可防治缺铁性贫血含有维生素K。能减少血液凝块预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用
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黑.是指黑木耳。黑木耳可降低血黏度,吃后血液变稀释...核桃枣杞鸡蛋羹核桃仁
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黑木耳跟黄瓜很合得来的
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“木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素其中维生素B2含量较蔬菜高得多。
鸭蛋富含维生素b2在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。
用黑木耳来炒鸭蛋具有止咳祛痰,润阴养肺的功效”
锅热油,将蛋液倒入锅中
蛋液凝固之后翻面继续煎
1.黑木耳泡发后发硬的根部要剪掉哦
2.清洗黑木耳的时候可以在水里加一点面粉或者淀粉
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