200克 1个 100克 20克 20克 3瓣 食用油20克 1小匙 1大匙 2大匙 1大匙 精盐0.25小匙 味精0.25小匙
1.把面条煮熟捞起用凉开水冲凉,沥干;
2. 绿豆芽洗净放沸沝中略烫后捞起浸泡在凉开水中,漂凉后沥干;
3.把鸡蛋打散放入油锅内煎成蛋皮后切细丝;黄瓜洗净切细丝;鸡脯肉煮熟后撕成丝;大蒜洗淨捣成泥;
4.往芝麻酱内加少许精盐及凉开水搅拌成糊,再加入酱油、香醋、蒜泥及香油拌匀;
5.将绿豆芽、蛋皮丝、黄瓜丝及鸡丝整齐地放在面條上再淋上芝麻酱糊即可。
清爽宜人诱人食欲。绿豆芽焯至断生即可
開水下面,三分钟后捞起过水,加麻油拌匀
猪耳朵切片,加入蒜泥
根据个人口味,在面中加入配菜和调料
面一定要过水冲凉后加麻油,不然变成一坨!
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加入清水和成硬一些的面团,醒10分钟再擀成大的薄的面片,反复折叠后切成自己喜欢宽度的面条