马头鱼多少钱一斤煎得那么鲜嫩,只需要这两种调料

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只用三种调料就能轻松搞定一碗红烧肉----红烧肉的12种精彩演绎
发布时间:03-30
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本文用到的食材有:
我们有时难得会做红烧肉来解馋,但是有人发现做红烧肉太麻烦,一来要准备很多调料,二来做了红烧肉家里有的人是不要吃的,那怎么办?其实我们完全可以用很少的调料做出好吃的红烧肉,同时可以在红烧肉里放鸡蛋,让不喜欢吃肉的童鞋吃蛋,因为红烧肉里的鸡蛋可是美味啊!
原料:五花肉 & 鸡蛋
调料:冰糖 & 酱油(生抽和老抽) &料酒
1.五花肉清洗切块后放入冷水里煮开后焯水;
2.拿出备用;
3.热锅冷油放一小块冰糖炒到有点焦色;
4.开小火加入五花肉翻炒;
5.加入生抽和老抽翻炒;
6.加入料酒再翻炒;
7.锅里加水没过肉,煮开后改小火先煮30分钟;
8.鸡蛋在另一个锅里煮熟后放入冷水里再拿出剥壳;
9.在鸡蛋上竖着划几刀后放入锅中;
10.先开大火,让汤水翻腾给鸡蛋上色,然后改中小火再煮5分钟就可以出锅了。
1.五花肉用冷水焯水也可以去除一部分腥味;
2.用冰糖翻炒是给红烧肉上色的最好材料;
3.老抽生抽进一步上色,并让红烧肉更加惹味好吃;
4.料酒自然是去腥增香的最好调料;
5.鸡蛋吸足了油水,不好吃才怪呢。
特别提醒:
五花肉放入融化的冰糖时可以关火或者小火炒,不要大火,因为五花肉遇到融化的冰糖水会溅开来,所以记得用锅盖当防身武器啊哈哈!
鸡蛋的其他做法
猪肉的其他做法
冰糖的其他做法
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做饭网版权所有.想减肥很简单,只需要这两种食材,就能做出好吃的瘦身餐!
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海鲜菇营养丰富,味道鲜美,质地脆嫩,营养价值高,是一种低热量、低脂肪的保健食品,而辣椒中的辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。并且,辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。这道菜真的是最适合需要控制体重,减肥的人吃了。吃再多也不会长肉!食材:海鲜菇,青椒,小米椒,大蒜,蚝油制作步骤:1、海鲜菇用水清洗两到三篇,一边洗一边撕开,锅里加水煮开,加入海鲜菇焯水,煮约一分钟。2、青椒,小米椒清先干净,切好待用。3、热锅下油,加入大蒜爆香。4、加入青椒翻炒于5成熟。5、加入海鲜菇,盐一起翻炒至熟,调入少量的蚝油炒匀出锅。
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西兰花这样做清淡又好吃,只需这两种调料,立刻变成抢手下饭菜
来源: 由用户
编辑:李利平
西兰花的营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”,凉拌的烹饪方法能保留更多的营养素,焯水不宜太久,熟透即可。西兰花焯水这里有一个小窍门,水开后放几滴香油,然后再放入摘洗好的西兰花,这样焯水的西兰花颜色翠绿,口感脆甜。买西兰花的时候首先要选择花冠紧实、颜色翠绿,还需要看花冠内有没有虫咬的痕迹。新鲜的西兰花买回来后要尽快食用,特别是夏天温度高的时候,放半天花冠基本就是会变得发黄,可以放冰箱但是最好不要超过2天,不止是颜色不好,营养素也会流失。――蚝油西兰花――食材准备:主料:西兰花340克调料:植物油10毫升,花椒数粒,红辣椒2个,蚝油小半勺,醋1勺,盐2克,糖少许,大蒜1瓣具体操作:1、西兰花掰成小朵,在淡盐水里泡洗干净2、锅内烧开水,放入处理好的西兰花,大火焯2分钟(喜欢脆的焯水时间短些,喜欢软一点的可以焯水时间久一点)3、焯水的西兰花捞起后过冷水,然后摆在盘子里4、大蒜瓣去皮后切成末,加蚝油小半勺,醋1勺,盐2克,糖一起放在一个小碗里,调均匀成碗汁5、把调的碗汁倒在摆好的的西兰花上6、炒锅内烧热油,爆香花椒,然后关火,待油温稍微降低后放入干辣椒段,然后趁热 浇在西兰花上即可烹饪技巧:炸花椒油的时候爆香花椒后立即关火,待油温稍微降低后再放入干辣椒段,这样炸的花椒油香辣味浓,颜色艳丽。如果爆香花椒直接放辣椒段的话,很容易把辣椒炸糊,影响美观。厨恋恋,资深自媒体,烘焙达人!专职营养指导、健康宣教等工作数年。有态度的人生:生活不是活着,吃饭不是填饱肚子!要美味更要健康,希望有更多的机会跟大家相互学习交流。更多美食烹饪的干货搜索关注公众号“厨恋恋”
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