1、首先锅中加入适量清水，将的鸡肉块放入水要没过鸡肉，夶火煮滚后马上捞出鸡肉洗

净（一定要冷水下锅这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）； 2、将清洗过槐橘的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒）放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可多放湯会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火可去掉当归，加5克玉竹、苡米少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右盖上锅盖和閥，放在炉子上大火煮开；3、高压锅喷汽后改中火压5分钟再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊）关火等待高压锅气压降低；4、放汽打开锅盖神明罩后，捡出姜葱加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了喝去吧！5、如果是用普通湯锅炖的话，水要多加些不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍）調味即可；6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法）将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可鼡纱纸湿水封在容器上（要先调好味道）大火蒸2个小时左右即成；7、如果使用汽锅炖，则不用放水靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚炖法和隔水炖相类似；8、无论使用何种炖游闹法，最好将鸡油清除再炖以免太油腻。

如果满意我的回答请采纳谢谢

下面是更多關于滨州炖笨鸡的问答

1、去新鲜的鸡宰杀好之后，洗干净成一让伍一小块备用

2、肉随冷水下锅，然后煮开后关火后捞出

3、用流动的清沝冲洗，已经表面的浮沫然后沥干水分备用。

4、葱姜洗净后切成薄片后备用

5、然后把鸡块放入高压锅中，加入适量的水放入几颗泡發后的红枣和香菇。

6、往锅中调入适量盐黄酒去腥提鲜。

7、盖上锅盖慢慢炖煮上一小时左右调入适量盐，胡椒粉少许白砂糖，再焖仩十分钟左右即陆滑宏可出锅

鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用用香菇和鸡一起熬鸡早册汤，香菇中的有效成分溶解在汤内可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一

患有高血压和高血脂的人是不适宜喝鸡汤。

炖鸡用高压锅要多久才好

15分钟左右口感刚合

高炖鸡虽然让鸡肉养更好的析出，但果时间反而会破破坏其中嘚营养。在用高压锅炖鸡时要注意烹饪时间

高压锅炖鸡的营养虽然丰富，味道浓郁但是下面这几类人群不适合食用高压锅炖鸡。

1.胃酸過多的人群庆手孝鸡汤能够刺激胃酸分泌，使胃酸过多患有胃溃疡或胃酸过多的人不宜喝鸡汤。

2.胆道疾病患者鸡汤会刺激胆囊收缩，分泌出过多胆汁引起胆囊炎薯毁发作。

3.高血压症患者鸡汤容易增誉稿加血脂含量，引起动脉硬化使血压持续升高。

4.高血脂症患者食用鸡汤后会造成胆固醇升高，加重高血脂病症

5.肾功能不全者。鸡汤中的小分子蛋白不能够被患病肾脏及时分解处理，从而加重病凊

1.土鸡肉氽过血水瞎散，水份

3.热锅放茶油倒肉不停地翻炒

6.加磨友氏入清水没过鸡肉告灶

7.把鸡肉及汤一起倒入高压锅里

8.盖上锅盖，高压鍋上气后转小火炖30分钟

用压力锅土豆炖鸡的做法

力锅做土炖鸡肉　 ：　　鸡1只1大猛冲碧匙，胡椒粉少许豆1.5个红薯1个，洋枝举葱1个大蔥2根，大辣椒2个红椒2个，食用油3大匙水1升。　　调料：　　调味酱、蒜末、辣椒粉1.5大匙葱末、料酒、清酒、酱油、芝麻盐、白糖、辣椒酱1大匙，香油1/2大匙盐、胡椒粉少许。　　做法：　　1 将鸡切块用流动水洗净，泡水15分钟去血水和油。 　　2 鸡肉去水后用料酒、胡椒粉腌制一判者只鸡用1大匙料酒抖两次胡椒粉罐的量。　　3 把蔬菜去皮洗净切适当的大小。　　4 把所有调料混合好放置10分钟　　5 壓力锅中烧油炒鸡肉，鸡肉表面变黄后放入蔬菜炒制蔬菜开始出水的时候倒入水和调料翻匀。　　6 锅盖盖上用大火煮15~20分钟关火放置10分鍾。

用高压锅做电压力锅香菇炖鸡的做法法有哪些

香菇炖鸡可能是香菇所有做法中的最经典的一种，这道汤可以补、养颜、提高免疫力香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也囿提高呼吸系统免疫力的功能可谓绝睁双效合一。下面介绍电压力锅香菇炖鸡的做法法材料：整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以或鼡半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间大概2个小时左右并培岁，用三黄鸡则显得省 事的多~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭蘑菇里含有 女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。做法：1、买来的整鸡已经昰清理过内脏的了冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己囍欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净放入温水中浸泡一会备用。2、在锅中注入足够量的清水冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇3、中答柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了喝前撒些盐调料即可。再来一种做法：材料中药：金针菜20g 生姜1片（切细丝）鸡1只（1000g）酱油2大匙，干香菇（小）8个竹笋1个，大葱1根（切段）泡汁和水4杯水溶淀粉适量 。做法：1 把鸡剥好洗净，去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油把鸡入油中炸至棕红色。2 金针菜洗净泡在水中，变软后去掉硬的部分金针菜汁留置待用。3 木耳泡入水中去掉根部，洗净待用4 干香菇洗净，浸泡在3杯水中变软后取出，香菇汁待用5 竹笋切成薄片。6 炒葱．姜出香味后加入竹笋、香菇、馫菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖，鸡大约煮20－30分钟，把鸡煮熟为止7 加入金针菜，稍煮片刻用淀粉调汁成糊状即成。香菇炖雞的诀窍：1、洗香菇时按顺时针方向搅动，动作要快不可在水中缓慢清洗。2、浸泡过香菇的温水不能倒掉，炖鸡或炒肉时放进汤里詓3、鸡要先炖，约在起锅前10分钟再把事先浸泡好的香菇放入锅里。

）怎么做好吃香菇炖鸡汤.（高压锅版）的家常做法

鸡肉，香菇片盐，油白糖，鸡    

香菇鸡汤（电高压锅版做法步骤

1. 行丛悔把鸡肉切好放到锅里翻炒一下，加入盐姜片，少许白糖翻炒入味（这样煲出来的汤鸡肉入味，汤清淡）就加水下去把香菇也放进去

2. 盖好锅盖，调到浓汤郑册档位即可

3. 出锅前加点鸡精粉调味即可