前几天炸的藕盒孩子们没有吃够剩余的一个藕盒，姐弟俩分着吃了看的我心里酸酸的，真是互敬互爱的姐弟俩冰箱里还剩于的肉泥，今天取出来炸了藕丸子丸子還没有出锅，小宝就已经等在身边要吃小吃货的世界，看到妈妈做饭就问，妈妈做好的妈妈做饭好吃。哈哈……真是妈妈的小情人 生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经； 具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效； 主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋 熟藕性温、味甘； 具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效； 主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
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食材：莲藕猪肉，姜葱，鸡蛋面粉。
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莲藕擦碎后在用刀剁的碎碎的
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肉馅中加入藕泥，葱姜五香粉，味极鲜酱油生抽，盐香油，打入半个鸡蛋
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双手带一次性手套，把藕陷揉成均匀等量的小丸子
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丸子在面粉中滚一圈，均匀的裹上一层面粉
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剩余的半个鸡蛋液充分打散，丸子在放入蛋液中裹上一层蛋液
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裹上蛋液的丸子较黏手，所以用勺子轻松挖出来
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烧热油锅，用筷子测试油温筷子在油锅里开始冒泡，就可以炸了
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还是借用勺子挖着丸子入油锅，这样就解放双手
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丸子微黄色后捞出，重新烧热油锅
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油锅再次复炸一次，炸制金黄色即可捞出控油
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