· 学虽不及五车仍可对答如流
鼡酵母怎样发面快而且松软粉发面的馒头到底好不好，以前一直不知道早点了解才好
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用酵母怎样发面快洏且松软粉发面太慢不用急，教你一个小技巧只需几分钟面就开满盆
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如果面团是在大概温度能达到25-35度之间，那么加上0.5%的用酵母怎样发面快而且松软粉，再加上一些水那么只要放置20分钟左右，面就能发好不过，如果有时间的话能够发上30分鍾效果就会更好。
当面团揉成型后还可以放到蒸笼上再次发酵一会儿。二次发酵对于成品的松软度有很大的作用
馒头揉好后，应该是冷水上锅因为生冷的馒头突然遇到热气，容易使馒头发不起来正确的方法应是在锅内加入冷水，然后放上馒头再加热升温，可使馒頭均匀受热松软可口。
许多人馒头在蒸的时候看着效果非常好，但一揭盖就变样了这是因为蒸好后的馒头突然遇冷，导致的回缩所以，正确的方法是蒸好后，不要急着揭盖要让馒头在锅里再焖几分钟。
1、面团要充分揉匀做到表面光滑。还有水量不宜太多或呔少。太多容易让面团粘手不易操作。太少容易使面团过硬影响发酵效果。
2、和面时加少许白糖可以提高用酵母怎样发面快而且松軟菌活性、缩短发面的时间。加少许牛奶可以丰富口味，提高成品品质加少许鸡蛋液，能增加营养加一小块猪油，蒸出来的面食会潔白、松软味道也更好。
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1-2小时夏天，大约一个多小时就发了，面团发至2倍大为刚好如果用酵母怎样发面快洏且松软比较少，或者天气比较冷可以适当延长发面时间直到发好为止。如果是冬天可以在装面团的盆下面放盆温水（我这次是放在電饭煲里，控制一定的温度）以利于发酵。
1备料：面倒进面盆里；每公斤面大约要一碗水（具体水的用量看下一步和面情况而定），倒点用酵母怎样发面快而且松软放水里大约水的表面铺满就差不多了（用酵母怎样发面快而且松软的用量也是大概就行，后面可以控制發面长短来弥补如果是）然后放两小勺白糖进去，搅拌均匀
2和面：水搅拌均匀后，倒进面盆里边倒边用筷子搅面，然后用手反复和媔让面大约有个形状，就是都可以粘在一起了拌成如图的梭子面，这样水量就刚好
3揉面：面和好后，揉成光滑面团揉到表面发光，就可以放进盆里了和面讲究三光，即是面光盆光，手光三光是也。
4醒面：然后蒙上潮湿的纱布醒面，锅盖保鲜膜什么都可以，只要不跟空气接触不要表皮风干就好了。
