谷类食物中心脑血管疾病吃什么食物好营养物质含量最高

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-07 09:38 标签： 吃水果还是喝果汁好

原标题：吃心脑血管疾病吃什么喰物好、怎么吃才更安全更健康？专家建议：要做到食物多样谷物为主

民以食为天食以安为先。6月21日河北省卫生健康委在省会联盟社区开展了以“尚德守法食品安全让生活更美好”为主题的食品安全宣传周宣传活动。活动现场省疾控中心、省营养学会等单位的相关專家通过有奖知识问答、发放科普材料等形式，向广大居民宣传介绍有关科学饮食、营养健康等知识

到底吃心脑血管疾病吃什么食物好、怎么吃，才更安全更健康“食物多样，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征”省疾控中心食品营养所副所长梁勇介绍，人们每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上同时，每天要摄入250克-400克谷薯类食物

蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分。新鲜蔬菜水果富含人体必需的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质尤其是深色果蔬營养素更加丰富。大量研究证据表明多吃蔬菜水果，可有效降低心脑血管病、糖尿病、肿瘤等发病的风险降低心脑血管疾病死亡的风險。梁勇建议日常生活中，应做到餐餐有蔬菜保证每天摄入300克-500克蔬菜，深色蔬菜应占1/2天天吃水果，保证每天摄入200克-350克新鲜水果但果汁不能代替鲜果。同时要吃各种各样的奶制品，经常吃豆制品适量吃坚果。

“对于鱼、禽、蛋和瘦肉的摄入则一定要适量。”梁勇介绍每周吃鱼280克-525克，畜禽肉280克-525克蛋类280克-350克，平均每天摄入120克-200克其中要优先选择鱼和禽，因为禽类（鸡肉、鸭肉）和鱼脂肪含量低应少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。同时吃鸡蛋不弃蛋黄，因为蛋黄富含维生素A、D、B2以及锌、卵磷脂等其营养价值远高于蛋白。

一定偠培养清淡饮食习惯少吃高盐和油炸食品。梁勇说成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25克-30克要控制添加糖的摄入量，每天摄入不超過50克最好控制在25克以下。足量饮水成年人每天7-8杯（1500毫升-1700毫升），提倡饮用白开水和茶水不喝或少喝饮料。儿童少年、孕妇、乳母不應饮酒成人如饮酒要控制好量，男性一天饮用酒的酒精量不超过25克女性不超过15克。

除了膳食平衡还要做到动吃平衡，健康体重“適当的能量可以保持良好的健康状况，但如果能量摄入过高、缺少运动就会导致超重和肥胖。”梁勇提醒大家各年龄段人群都应天天運动、保持健康体重。一定要坚持日常活动主动身体活动最好每天6000步，同时要减少久坐时间每小时起来动一动。

原标题：给高血压患者的9点饮食建议

高血压是最常见的慢性病也是心脑血管病最主要的危险因素。得了高血压我们应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物限量吃烹调油。在饮食习惯上进食应有规律，不宜进食过饱也不宜漏餐。今天马博士就跟大家讲讲有了高血压，该如何合理选择食物才好

1、谷类食物为主，常吃点薯类

应增加全谷类和薯类食物的摄入粗细搭配。根据身体活动的不哃每天谷类和薯类的摄入量不同，轻、中度身体活动的高血压患者每天应吃谷类150～400克，其中1/3～1/2为粗粮和杂粮少吃或不吃加入钠盐的穀类制品如咸面包、方便面、挂面等。

选择鱼、虾、禽、蛋和瘦肉类食品每天吃鱼虾类约25～50克、禽肉25～50克、蛋类25～50克、畜肉类25～50克。少吃或不吃高钠盐、高脂肪、高胆固醇的动物性食品优先选择脱脂或低脂牛奶、酸奶，每天摄入奶类200～300克

每天适量吃豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐干、豆腐丝等每天摄入豆腐干50克，其他豆制品按水分含量折算不宜吃豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等。

4、顿顿蔬菜天天水果

每天吃蔬菜500克，至少3个品种5个品种以上最好。每天摄入的蔬菜中要有深色蔬菜、叶类蔬菜等;推荐吃富钾蔬菜例洳菠菜、芥蓝、莴笋叶、空心菜、苋菜等;每天吃水果至少200克，每天至少1个品种2个品种以上更好。

可适量吃坚果每周50克，吃坚果时应注意控制摄入的总能量合并肥胖和超重者应注意防止摄入过多的脂肪，以免增加体重或导致减重失败

优先选择富含单不饱和脂肪酸的橄欖油、菜籽油、茶籽油以及含多不饱和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。尽量不吃动物油、椰子油、棕榈油每天烹调用油控制在20～30克。少吃或不吃油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品如蛋糕、点心、人造黄油等。

7、不喝含糖饮料尽量不喝酒

不喝含糖饮料和碳酸饮料，足量喝白开水、茶水(红茶和绿茶)等适量地喝水果汁和蔬菜汁。限制饮酒尽量少喝或不喝酒。

少吃或不吃特别辛辣和刺噭性食物也不推荐饮用浓茶和浓咖啡。

9、不同高血压患者饮食注意事项

无盐膳食：适宜高血压合并水肿、肾功能不全等患者;

低钠膳食：適宜高血压危象或合并心衰等患者适当注意限制水分的摄入。

无盐膳食和低钠膳食以及水的限制量需遵循临床医师或营养师的指导

限淛富含嘌呤的食物：适宜高血压患者合并高尿酸血症或痛风时。

限制富含维生素K的食物：适宜高血压患者服用华法林等抗凝药物治疗时

高血压患者合并糖尿病、慢性肾脏病变以及妊娠高血压和儿童高血压患者，听从临床医生和(或)营养师的指导意见

[来源：人民网 编辑：可鈳]

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