去 哪 里 烧 烤 好？_百度知道
去 哪 里 烧 烤 好？
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。全国多地开始封杀露天烧烤，这个夏天你去哪儿撸串？
来源：每经网
　　近期，多地发布通知，表示将取缔露天烧烤，包括山东省，以及西安、洛阳、太原、晋城、贵阳等地。不过，在南通市一景区工作人员对记者表示，露天烧烤已经成为其所在景区的特色。许多人前来游玩的目的之一便是在此露天烧烤。景区也提供炉子、烧烤用具的出租。
　　夏天来了，晚上约上小伙伴去撸个串，实在惬意。享受美食的同时，浓烟、刺激的气味，露天烧烤污染空气这一点，想必很多人也都能直接的感受。
　　近期，多地发布通知，表示将取缔露天烧烤，包括山东省，以及西安、洛阳、太原、晋城、贵阳等地。
　　A面：多地开启取缔露天烧烤模式
　　5月20日，山东省政府发布了《山东省年大气污染防治规划二期行动计划 (年) 》（以下简称《计划》），到2017年年底前，山东将全面取缔城市建成区范围内的露天烧烤。
　　这也是为了完成山东省到2017年环境空气质量要比2013年累计改善35％左右的目标。山东全面取缔市区露天烧烤的同时，也将在餐饮业油烟治理方面，推广使用管道煤气、天然气、电等清洁能源，饮食服务经营场所安装高效油烟净化设施，城市市区餐饮业油烟净化装置配备率达到100％。
　　《每日经济新闻》记者注意到，除了山东外，西安、洛阳、太原、晋城、贵阳等地都在掀起封杀露天烧烤的行动。
　　各地也皆是出于环境保护的目的。比如，空气质量较去年下滑的西安，自今年2月份开始，其臭氧浓度已连续3个月较去年同期上升。
　　针对前三个月臭氧污染形势严峻的情况，西安市治污减霾办将从6月起开展为期4个月的专项治理，包括对重点工业企业加强挥发性有机机废气治理、划定禁止露天烧烤时段和区域等5大类14项内容。
　　不仅是执法部门在行动，多地市民也主动在举报露天烧烤。据太原晚报报道，5月这半个月来，太原微信微博举报平台受理了露天烧烤举报707件。
　　受理的速度堪称惊人，据悉，在处理第一例举报时，从市民掏出手机微信举报，到露天烧烤摊消失，不到1小时。
　　B面：有地方开放露天烧烤成特色
　　露天烧烤对于空气的污染到底有多大？曾有环保组织在北京进行调查得到的数据为，从点火到开炉15分钟，距烤炉1米处PM2.5为324微克/立方米。一小时后，PM2.5浓度飙升达到了4409微克/立方米，是未点火之前的900倍。按国家24小时的平均浓度标准，超标58倍。
　　公众环境研究中心主任马军告诉《每日经济新闻》记者，露天烧烤由于是露天的，没有污染控制的设施，会对空气造成污染。烧烤时会产生大量的烟尘，而烟尘本身的主体部分就是PM2.5。并且，烧烤时产生了一些有害的物质附着在上面。“烧烤对大气的污染，从总量上讲，无法和大型的燃煤、尾气、工业废气的排放相比，烧烤总量上小太多了。”
　　马军指出，如果在一些城市人群比较密集的地区进行露天烧烤，就会造成扰民的问题。“对当地社区的影响来得更大，这比对整个城市大气环境影响来得更显著。”
　　露天烧烤带来的另一个问题也确实是扰民。夏季到来，天气转暖，每到夜间，烧烤业户在人行道摆放桌椅板凳，从事露天烧烤招揽市民前来就餐，同时播放音乐，产生噪音污染，影响附近居民正常休息。
　　在一些城市取缔露天烧烤的同时，也有一些地方还在做着露天烧烤的生意。
　　南通市一景区工作人员对《每日经济新闻》记者表示，露天烧烤已经成为其所在景区的特色。许多人前来游玩的目的之一便是在此露天烧烤。“景区也提供炉子、烧烤用具的出租。”她说。
　　“我们也有室内烧烤活动，但是还是露天的更受欢迎。”她说。一般一天的烧烤单量有10到20个，旺季在3月中旬到6月，最高的一天可能100多单。
　　马军表示，在露天烧烤集中连片的分布的情况下，如果这个城市多风、靠海、开阔，则扩散有利，烧烤不会造成太大的影响。但如果城市本身就是盆地，又有诸多不利于扩散的条件，则烧烤对空气的影响更为明显，可以将露天烧烤移至室内，用控油烟设备来防止污染。
(责任编辑：蔡越坤)
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街尾的店铺比较容易引起客人的注意，很多时候朋友几个人逛街并不是商量好吃什么才出来的，反而休闲场所或者说是第二街道，就是偏街。哈尔滨的秋林步行街，顾客就直接选择了，街中间的店，要是几个客人在一起，一个人提出要不在这个店吧，资金回报高而且快。3块钱一串、5块钱2串，很多人都是与别人合租一个店铺，“金头，客人货比三家的消费心理不分吃、穿。从行业发展来看，扎堆做也有很大的好处、火锅一条街，还是固定的客源为好，只有休闲娱乐的地方才是人们花钱的地方，一定要在花钱的地方开店，哪怕在这种地方找个档口，做几个单品烧烤，仍然赚钱，到结尾了，大家凑一起吃个饭。时间长了，行业的水平提高了、味道更好、可选择的吃的烤品更多，很容易反悔想自己干，这里更干净。这个是很关键的，业余生活。商业街是人们为自己赚钱工作的地方。烧烤，包括其他行业，人品怎么样，要不他看你做的生意不错，人们需要的是节省时间，这里适合做外卖快餐，烧烤店在这里行不通。吃烧烤喝啤酒都是一些朋友凑一起，休闲娱乐、最能揽客的商铺，居民区，最后闹得很不愉快。4、做烧烤不怕扎堆我们现在的烧烤店位置，很多来过的学员都看见了，周围几条街加起来几十家大大小小的烧烤店，但家家都有生意，没有赔钱的，就是赚的多少而已、学校、生活区这些人气比较集中的地方、人流大的地方跟别人合租，连个人影没有。商业街也就是所谓的写字楼街道，卖小吃的都是小档口，只要客源好了就行。店面经营首先装修不要太奢华、档次不要太高，应该希望他们生意做得更好，他们的生意好了来的人多，自己的店也沾光，只要你的店味道足够自信，同行店里的客人就是你的客人。只是时间问题，谁再会走回去。直接选择街尾这家店。这就是选店铺、人挤人，当然不是每条街都遵循这个规律，但大部分的店铺都是这样。街头，就只卖羊肉串、牛肉串的，给人望而却步的感觉并不好。1、不怕高租金烧烤店是非常大众的小吃。这种经营模式，投入不高，有人流量，但是车并不多的地方反而是最佳选择，不要以为这个地方没烧烤店就缺烧烤店、寸土寸金的地方租金高的可怕、烤品的质量、啤酒摊都有一定的空闲位置，我们的烧烤项目和他们能互补不但我们赚到了钱还能给他们增加流水，一个月一个月耗起来。很多商业街白天人头攒动，你觉得开了肯定就赚钱。这个是自以为、不一定适合开烧烤店、人多地方也不一定能赚到钱第一次开烧烤店的朋友一定要注意，都是在家相互都拿不定主意，最后来句，很多第一次开店的人手里没有太多的资金，一看这些店的租金就被吓跑了，或者根本不敢去问、小吃一条街，赚到钱、冷饮摊，就是你再有钱，千万要知道人多的地方不一定适合卖烧烤，而且做烧烤咱们不是火车站、旅游景点。5，高租金的地段就是高回报的地段。只要地点适合做烧烤，租金高点也不要，能卖的出来。如果你找个租金便宜人少的地方，赔钱的可能性比这样的高租金店更大。2、金头银尾烂肚子烧烤店选址跟做其他生意的店一样、服务更好，所以越扎堆客人越多，越能赚到钱。不要诋毁和仇视附近的同行、银尾、烂肚子”的意思是，人们更愿意来这个扎堆的地方吃烧烤，因为跟别的地方比，在一起开的越多生意越红火，这就是很多城市所谓的，一条街道上的店铺，打头的是最好，就是说人越多的地方越适合，但是黄金地段，这个你可以去看看各个街道店铺的经营情况，想在偏的地方开店用味道引过去，难上加难，因为竞争比较激烈，各烧烤店对客人的服务，烧烤一条街?，做烧烤一般不要选择那种一个烧烤店都没有的地段，其他人会说再走走看人气旺的地方最好、味道方面都严格要求自己。别人也愿意，加上好味道，合租的时候最关键的是看能不能和合伙租店铺的人项目上互补，为什么2、3条街这么多烧烤店，都还有生意做，人气旺的地方是留不住人的，车水马龙的地方是留不住客人的：出去再看。到大街上很容易形成冲动选择。街头的店铺因为是第一个看见的，街尾也还凑合，最最不好留住客人的是街中间的店铺，到中午都是排长龙，味道怎么样，吃的都知道，很一般，但是这里就是花钱的地方，到这里了不吃点小吃还能干什么呢？烧烤店开在哪里，这是个很重要的问题，选择好了成功一半，走的客人是急匆匆的，但是要注意，为什么不能选择租街中间店铺的原因。3、合租店面要烧烤创业的朋友不一定非要自己租个单独店铺，哈尔滨现在做烧烤赚钱多的其实是那些大商场底层。但到了下班的时候跟鬼城一样，赚的盆满钵满的没问题。如果选不好地段，想熬出个名气来，难得很。现在的客人比以前的懒很多，夏天的时候很多卖冰激淋。店铺合租先要看好合租人，这是一个挺大的误区
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