五香孜然猪肉肠的做法_【向浓咖啡淡心情姐姐学习的、健康香肠成果报告】——五香孜然猪肉肠_菜谱_美食天下
“前段时间看过浓咖啡淡心情姐姐做的猪肉肠，很崇拜也很喜欢。我们家也很喜欢吃香肠，尤其是我。心痒了好久，在这个周末终于尝试了一下，第一次做成果还可以，估计淀粉放的少了，不是很Q很硬实，但还好了。继续努力！~呵呵，再次感谢咖啡姐姐的美食分享！~”
五香孜然猪肉肠的做法步骤
1肉馅放到容器中，放入五香粉、盐、味精、生抽、糖、鲜贝露、孜然，倒上高度白酒。
2刚上干淀粉加入清水调匀。
3按照一个方向拌均匀，静置20分钟左右。
4取少许拌好的肉馅，放入保鲜膜中。放入微波炉中，大火1分钟至肉馅熟透，尝下味道如何，不满意可以继续添加调料。
5将锡纸铺再案板上（亚光面朝上），在锡纸的一端码入适量拌好的肉馅，两边留出约2厘米的余份。
6将锡纸紧紧卷起，捏住两端将肉馅向中间挤，然后把两端拧紧。
7用棉线将两端扎紧。
8做好的，按大小个排好，呵呵。
9放入蒸锅盖上盖子，上汽蒸20分钟。
10蒸好后，取出，凉透，剥掉锡纸，切片装盘。
1、淀粉和水的比例可以酌情添加，肉馅太干做好的香肠硬，太湿不容易成型，切是时候会散，拌好的肉馅应该是较粘稠状。
2、包裹肉馅的锡纸要稍微长一些，这样才能将肉馅包裹严实，做好的香肠不容易散。
3、白酒是一定要加滴，而且必须是高度白酒，这样做出的香肠味才地道。
4、可以加些蒜末，做成蒜味肠，或是放黑胡椒粉、辣椒粉、放入玉米粒、青豆等等，做出你喜欢的口味。
使用的厨具：蒸锅
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分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细500克&100克&2克15克3克5克5克8克2克3克15克15克2克15克2克20克
干煸脆肠的做法详细步骤
1.　青椒洗净去籽，切菱形块；
2.　干辣椒去籽，切成小段；
3.　猪大肠洗净后放入开水，打去浮沫；
4.　加入八角、料酒、姜（切片）、葱（切段）煮至熟透，捞出沥干，斜切成段；
5.　锅内倒油烧至七成热时放入大肠反复煸炒至表面起泡；
6.　再下入干辣椒段、青椒块、炒至青椒断生；
7.　加入盐、料酒、白糖、酱油、味精、香油，翻炒均匀即可。
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&猪大肠500克
&鸡胸脯肉200克
&莲藕400克
&青椒五两 香腐干三块 香油一钱 白糖
&黄瓜250克,青椒30克。花椒油10克
&猪大肠400克
&茄子(紫皮、长)400克
&鲜猪腰,胡萝卜,青椒,葱末,蒜末,精盐
&火腿肠50克,金针菇50克,青椒15
&猪大肠1500克
&猪里脊肉250克
&冬笋200克
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&#8226;&点击记录可查询，深入挖掘潜在用户五香孜然猪肉肠如何做好吃
【五香孜然猪肉肠】1、肉馅放到容器中，放入五香粉、盐、味精、生抽、糖、鲜贝露、孜然，倒上高度白酒。2、刚上干淀粉加入清水调匀。3...
top1:五香孜然猪肉肠
1.肉馅放到容器中，放入五香粉、盐、味精、生抽、糖、露、，倒上高度白酒。
2.刚上干加入清水调匀。
3.按照一个方向拌均匀，静置20分钟左右。
4.取少许拌好的肉馅，放入保鲜膜中。放入中，大火1分钟至肉馅熟透，尝下味道如何，不满意可以继续添加调料。
5.将锡纸铺再案板上（亚光面朝上），在锡纸的一端码入适量拌好的肉馅，两边留出约2厘米的余份。
6.将锡纸紧紧卷起，捏住两端将肉馅向中间挤，然后把两端拧紧。
7.用棉线将两端扎紧。
8.做好的，按大小个排好，呵呵。
9.放入蒸锅盖上盖子，上汽蒸20分钟。
10.蒸好后，取出，凉透，剥掉锡纸，切片装盘。
top2:孜然猪肉干
1.先处理干净，抹干水份，然后切成约0.3厘米的片状;
2.切姜末，蒜蓉，加入油，盐，生抽，白糖，以及孜然粉腌，用保鲜盒装起来放冰箱一夜
3.热锅，不放油，把腌好的猪肉片下锅炒干水份;
4.烤盘铺锡纸，把猪肉片放在上面，入预热好150度左右的，烤约15分钟;
5.取出翻面，根据猪肉的干爽程度，再烤15分钟左右！喜欢的话再撒一点孜然粉，拌匀，放凉装起来即可！
top3:孜然香芋焖猪肉
1.先把猪肉洗干净，切好；
2.香芋去皮，切成小方型；
3.电饭锅内加入少许油和蒜姜，加热至有蒜香味；
4.倒入猪肉，慢慢翻炒；
5.如图炒至猪肉8分熟；
6.加入适量的盐和酱油；
7.加入酱油后继续翻炒，煮至酱油收干，装起备用；
8.锅里加入适量的油和蒜，加热至有香味，倒入香芋；
9.慢慢炒至香芋均匀吸收油；
10.继续炒至香芋表面转色；
11.加入适量的水，继续煮；
12.煮至水份偏干；
13.倒入煮好的猪肉；
14.继续炒至均匀；
15.加入适量的盐、酱油和孜然，炒均匀即可。
top4:孜然猪肉粽
1.米提前一夜浸泡。箬叶洗净，棕树叶子洗净焯烫一下，撕成窄条。
2.肉切大块加孜然粉，生抽，老抽，盐，油腌制一夜。腌好的肉和泡好的米拌匀。可以根据口味再加适量盐或老抽。
3.如图包龙舟粽。注意放米的位置，更加叶子的前端。
4.然后放肉，再盖米，两边往中间压住。
5.再把这一端折过去，长出的部分折一下，绑住即可。锅里烧足量水，水开后下，大火半小时，转中火至少1.5小时。关火后可继续焖1-2小时。& 搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、、育儿、美妆、、手工DIY等教程让你一手全掌握。推荐关注！【扫描下图可直接关注】
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