家俗龇ń萄花生猪脚汤的做法 猪脚怎么做

1.原料图酸菜切碎(我还加了一點酸姜在里面),蒜切片姜切末,香菜切段适量的干辣椒和花椒粒。

2.鱼肉用少许盐胡椒粉和生粉抓一下。

3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下

4.炒锅下油,爆香蒜片和姜末

5.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。

6.炒出香味后加入适量的水或高汤

7.把鱼骨一起下汤里煮。

9.开锅后把鱼肉┅片一片的下锅划开

10.鱼肉很容易熟,熟后加入适量的胡椒粉

12.锅里再下少量的油,小火炸香花椒和干辣椒。

13.把炸好的花椒油淋在鱼肉仩

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