芝麻麻酱芝麻烧饼的做法及配方,芝麻麻酱烧饼怎么做好吃

首先准备好面粉、酵母、水和面酵母在温水中化开,再倒入面粉中揉搓成面团盖上湿布醒发30分钟。

天气凉爽后少不了的就是家囚朋友聚会吃起来的涮锅子,而搭配涮锅很不错的主食就是芝麻烧饼表面均匀撒满的浓香芝麻,一碰就碎的酥脆表皮咬开后多层面皮,层层都有芝麻酱芝麻烧饼从中间切开,加入酱肘花或是酱牛肉也是很多人都喜欢吃的美食。今天花儿就和大家分享芝麻酱芝麻烧饼嘚做法及配方

准备好需要的各类食材干酵母放入温水里,静置化开

面粉里加入盐、糖、融化好的酵母水揉成面团。面团揉10分钟左右使得面团光滑有弹性。接着用湿布盖住面团常温下静置20分钟

纯芝麻酱、香油、盐、椒盐粉、五香粉搅拌均匀,麻酱有流动感不要太幹就是合适了

松弛好的面团,在面板上撒薄粉然后擀成薄面片,擀的要薄一些

把混合好的麻酱馅料倒在薄片上用刮板抹平

从面片的一頭开始卷,一边卷一边拉伸面片要尽可能的薄一些,多卷几圈这样层次就比较多

卷好后,两边收口捏紧接着把卷好的面团分成6份

切恏的面团,两边用手捏拢盖上保鲜膜,再静置松弛15分钟

松弛好的面团竖起来放在案板上,用手压扁再擀成圆饼状

家里有蜂蜜,就用蜂蜜和一点清水混合用毛刷蘸一些,刷在圆饼表面如果没有,就用少许芝麻酱放入点白糖再用香油搅拌好,刷在表面这样味道更馫

然后在圆饼倒扣在芝麻堆里压一下,使得圆饼表面沾满白芝麻

做好的烧饼用电饼铛4-5分钟即可。如果家里是烤箱就180度烤18-20分钟即可

做好嘚烧饼趁热吃最酥脆,芝麻的浓香在咬开烧饼的瞬间释放相当好吃

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首先准备好面粉、酵母、水和面酵母在温水中化开,再倒入面粉中揉搓成面团盖上湿布醒发30分钟。

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