开胃辣白菜的做法法，开胃白菜怎么做好吃，开胃白菜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-01 04:18 标签： 辣白菜的做法

白菜,大蒜,干辣椒,干花椒,糖,白醋,盐,菋极鲜,老抽,香醋

  • 红薯粉,花生米,榨菜,蒜末,香菜,辣椒粉,芝麻,热油,盐,白糖,酱油,陈醋,蚝油

    • 凤爪,柠檬,黄瓜,青椒,红椒,香菜,八角,桂皮,香叶,蒜,洋葱,料酒,生抽,醋,香油,糖,鸡精

      • 菠菜,纯净水（榨汁）,豌豆淀粉,纯净水,小米辣大蒜,料汁：生抽1勺，醋1勺芝麻油1勺，盐少量白糖1勺，鸡精少量辣椒油1勺

        • 豬肉,虾仁,葱花,云吞皮,盐,胡椒粉,酱油,花生油,蚝油,香醋,油泼辣子,糖,芝麻

          • 西红柿(中等),牛肉,虾滑,金针菇,洋葱,泡椒,老姜,泡姜,饮用水,醋,蒸鱼豉油,黑胡椒粉,食盐,淀粉,蕃茄酱

            • 米粉,家乐酸汤肥牛料,金针菇,娃娃菜,巴沙鱼柳（可不用）,料酒（腌鱼）,盐,白醋

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  • 别名：结球白菜、黄芽白、胶菜

  • 時令：每年11月到来年5月


  • 大白菜有宽大的绿色菜叶和白色菜帮多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，多数会形成一个密实的头部被包在裏面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。白菜现已成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值有“百菜不如白菜”的说法。

选购时应??挑选球体紧密结實、底部坚硬且叶片完整、没有枯黄、老硬、腐烂等现象者为宜。

大白菜以报纸包裹放置于阴凉处约可保存一星期；
若包裹好再以塑膠袋密封存放于冰箱，则可保存约两星期

1.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。
2.腹泻者尽量忌食大白菜
3.气虚胃寒的人忌多吃。

切大白菜时宜顺丝切，这样大白菜易熟

主料：猪肋排270克辣白菜300克；

调料一：淀粉两小勺，蚝油一小勺料酒2小勺，生抽一小勺盐适量；

调料二：生姜，大蒜葱花各适量；

1.排骨放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水洗净血水，沥干后放入碗中加入调料一，拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏两个小时左右；

2.辣白菜切成片生姜切丝，夶蒜切粒；

3.起油锅用筷子将腌制好的排骨一块块地夹入锅内（腌制后多余的汁水不要），小火将排骨煎至两面金黄；

4.倒入约500毫升的热水放入生姜与大蒜，盖上锅盖小火煮约15分钟；

5.当排骨煮至汤汁基本收干时，放入辣白菜翻炒均匀后放入葱花，炒匀即可出锅

1.排骨腌淛的时间要够，以确保入味：

2.煎制排骨时火力不可太大以免将其烧焦。

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