猪肝是猪的排毒器官在我国的汾布范围之内，猪肝是一种非常常见的动物猪肝的营养非常丰富，比猪肉富含蛋白质另外富含丰富的矿物质元素，吃猪肝有补血的功效另外猪肝吃了能够补充铁元素，能够辅助治疗缺铁性贫血下面教大家炒猪肝吃的方法。

炒猪肝是一道非常简单的家常菜但是由于咜的做法非常简单，需要用到主料猪肝、胡萝卜、洋葱、食盐、食用油、酱油、料酒腌制一下，将洋葱切块备用胡萝卜切块备用，锅內加水烧开将猪肝放入焯熟，然后捞出放在凉水中沥干备用，锅内放入少许油将洋葱和胡萝卜放进锅中，炒出香味后再将猪肝和胡萝卜放进锅中，炒到熟透最后放入盐就可以了，这一道菜不需要很多油而且可以根据自己的口感喜好，喜好就可以放少许盐

材料：猪肝300克、葱、姜、蒜、食用油、酱油、淀粉、醋、盐、料酒适量

1.猪肝用水清洗干净，放盘子上

2.用厨房纸巾把猪肝表面的水分吸干，然後切成片状放在锅里面隔水蒸，直到猪肝完全变软

3.准备好葱姜蒜、食用油，热锅放油

6.加入料酒、酱油、糖、盐、醋，放入水淀粉

7.放入蒜片，用筷子快速搅拌

8.加上葱花就可以了。

猪肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素b2和泛酸等营养成分是猪肉、蛋、奶的几倍到几十倍。猪肝中含有丰富的维生素a能保护眼睛，维持正常视力防止眼睛干涩、疲劳。

猪肝中含有丰富的维生素a维生素c和维生素d，能防止眼睛干涩、疲劳

猪肝中含丰富的维生素a，维生素e有防止白内障的作用，维生素d能保护细胞的脱氧核糖核酸使皮肤有光滑，增强免疫力防止感冒和伤口。

猪肝中含有丰富的维生素a维生素b2，维生素b2维生素a，蛋白质等对人体非常有益。

猪肝中铁质丰富是補血食物，常吃猪肝可以起到补铁补血的效果，对于经常处在贫血状态面色容易黄的女性有一定的好处。

猪肝中含有丰富的维生素b2昰保持正常视力，消除眼疲劳的重要物质对于经常用眼导致的眼睛干涩有非常好的效果。

而且在猪肝中还含有丰富的铜元素维生素b2能幫助人体对抗紫外线。

猪肝中的铁元素是非常丰富的能够帮助人体对抗紫外线，同时还能帮助人体防止皮肤干涩，保持年轻状态

猪肝中含有丰富的维生素b2，维生素b2这对保持神经系统健康非常有益。

猪肝中含有丰富的维生素a具有保护视力的作用，同时能减轻眼疲劳感增强视力。

猪肝中含有丰富的维生素b2可以促进视紫红质的形成，维生素c可保护视力

猪肝中含有多种维生素、矿物质，对预防夜盲症很有帮助

猪肝含有丰富的蛋白质、铁元素和维生素a，可以促进眼睛细胞间的修复维护视力。

猪肝中还含有丰富的维生素b2它是保护眼睛健康的重要物质，同时能预防眼睛干涩、疲劳

吃猪肝的时候，一定要注意不要食用