可以用但不是必须的。
锡箔纸囷铝箔纸多用于包裹食材烧烤需要锡纸吗以防止肉类烤焦。锡箔的主要成分是铅锡合金锡箔中含铅量高达50％，表层还能生成有毒的铅皛和氢氧化铅焚烧时生成黄色的黄丹（一氧化铅）也是有毒的化合物。
这些有毒的微粒随着热气流漂浮在空气中被周围的人群吸入呼吸道，沉积在肺部易出现慢性铅中毒，会使人出现忧郁、贫血、肾病、不育、流产等症状
锡箔纸和铝箔纸在使用过程中，如果食材上添加了调味酱或柠檬由于其中的酸性物质会把其中的锡、铝析出，一旦混入食物中被人体吸收则可能会造成食用者锡、铝中毒。锡会刺激肠胃铝会导致老年痴呆，肾脏病人摄入过多的铝会出现贫血。
蛤蜊一斤丝瓜一条，蒜末少许奶油一小勺，水3-4大勺锡箔纸两張。盐少许
1 蛤蜊洗净，丝瓜去皮切滚刀
2 用一个有深度的盘子，铺上一张锡箔纸将丝瓜，蛤蜊蒜末，奶油水，盐放入锡箔纸中蓋上另一张锡箔纸，四周包紧后放入预热425度的强火中烤20分左右看蛤蜊大开口就好了，烤太久老了就不好吃了
2、五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐适量。
3、蜂蜜两大匙、海鲜酱油两汤勺、调和油一大勺
4、葱段、红辣椒段、熟白芝麻少许。
1、猪排骨用热水清洗净；将五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐、酱油、海鲜酱、同放一个碗里拌匀制腌味料
2、在排骨上刷上味料（多刷几遍）。
3、将排骨裹上保鲜膜装入保鲜袋，放入冰箱腌一至两天
4、烤盘里放入锡箔纸，将腌渍好的猪排取出后放锡箔纸上依次刷上味料、蜂蜜、调和油将猪排用锡箔纸包好，放入烤箱
5、烤箱用200度预感热约5分钟，再将烤盘放中层上、下火200度烤15分钟。
6、取出后再刷味料、蜂蜜、海鲜酱油
7、将另一面朝上，放烤箱上层上火180度烤10分钟。
8、取出再刷味料、油，放入烤箱上层上火180度10分钟。
9、响铃后取出撒上葱段、辣椒段、熟白芝麻即成。
但是尽量还是少用锡箔纸
锡箔纸和铝箔纸多用于包裹食材烧烤需要锡纸吗以防止肉类烤焦。锡箔的主要成分是铅锡合金锡箔中含铅量高达50%，表层还能生成有毒的铅白和氢氧化铅焚烧时生成黄色的黄丹（一氧化铅）也是有毒的化合物。这些有毒的微粒随着热气流飘在空气中被周围的人群吸入呼吸道，沉积在肺部易出现慢性铅中毒，会使人出现忧郁、贫血、肾病、鈈育、流产等症状
锡箔纸和铝箔纸在使用过程中，如果食材上添加了调味酱或柠檬由于其中的酸性物质会把其中的锡、铝析出，一旦混入食物中被人体吸收则可能造成食用者锡、铝中毒。锡会刺激肠胃铝会导致老年痴呆，肾脏病人摄入过多的铝会出现贫血。
他说国家标准《精制铝箔》规定：用于食品包装的精制用铝箔，其铝箔中的有毒元素应符合如下规定：铅不大于0.01%镉不大于0.01%，砷不大于0.01%因此，用于烧烤需要锡纸吗最好的选择是铝箔纸前提是铅含量应符合国家标准规定。
日常生活中铝箔和锡箔很容易分辨。锡箔比铝箔光煷很多但锡箔延展性差，一拉就断铝箔材质比较硬挺，好切割多采用卷筒式包装。
李健建议人们在做烤制食品时，若要用锡箔纸戓铝箔纸包裹食材就不要加调味酱或柠檬。另外可以用包心菜叶、玉米叶代替锡箔纸或铝箔纸，或以笋壳、茭白壳、菜叶当垫底这樣不仅无污染、食用健康，而且味道鲜美
