笋干取50g清水泡一天一夜,中间可换2-3次水
冷水下锅,水开后煮5分钟捞出沥干。这个笋是熏干的有股烟味,煮嘚时候把锅盖揭开跑味儿如果不是熏过的就无所谓。
切成3-5cm的适口长度
将上述调料加入拌匀装盘即可
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