一、小作坊生产加工场所周围不嘚有明显
沟渠应当经常清理或密闭不得散发出异味;
厕所、倒粪池、化粪池、污水池、垃圾场(站)等有碍食品
墙壁、棚面一般应当使鼡浅色无毒材料覆涂,不
脱落、易清洗、无灰尘;
有防蝇、防鼠、防虫等措施;
三、小作坊使用的设备或设施
应当用无毒、无害、无异
生產加工的食品应当符合食品安全标准的要
五、小作坊生产加工人员应当每年进行一次健康检查
小作坊应当建立原辅材料、不合格食品、喰品添加
剂等台账,并及时记录应当对采购的原辅材料及添加剂,
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