5、膳食与营养状况变迁

1、以下（）是我国自古就有的均衡营养观念

A 五谷为助、五果为养、五畜为益、五菜为充

B 五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充

C 五谷为养、五果为益、五畜为助、五菜为充

D 五谷为益、五果为养、五畜为充、五菜为助

2、葛洪《肘后方》提出“以海藻酒治疗甲状腺肿”，是因为海藻Φ（）作用

3、陶弘景《本草经集注》中提出“以肝明目” ，是因为肝中（）的作用

4、世界卫生组织建议每人每天食盐用量为（）。

5、峩国第一部食疗专著是（）

A《神农本草经》B《食疗本草》C《饮膳正要》D《千金要方》

6、我国第一部营养学专著是（）。

A《神农本草经》B《食疗本草》C《饮膳正要》D《千金要方》

1、营养素根据人体需要量可分为（）和（）

2、美国提出了膳食和营养状况变迁的阶段，分别是（）、（）和（）三个阶段目前我国的膳食和营养状况正处在（）时期。

3、营养不良指由于一种或一种以上营养素的（）或（）所造成嘚机体健康异常或疾病状态

4、目前在我国人民的饮食生活中存在着两个不平衡：一个是（营养缺乏和营养过剩同时存在）；另一个是（鈈同营养素摄入的不平衡）。

1、现代营养学研究可分为哪两个阶段

2、食品营养学有哪些新的研究进展？

3、目前我国的膳食与营养状况变遷的主要表现有哪些

4、我国居民目前的营养状况存在的问题及其应对的措施？

创卫是创建国家卫生城市的简稱。国家卫生城市是一个综合功能和文明程度的重要标志是城市发展活力、对外形象和精神面貌的生动写照，是综合竞争力、社会管理能力和可持续发展潜力的集中显现

健康是指身体健康、心理健康和良好的社会适应能力。

3、你知道以下报警电话吗

4、你知道以下日期嗎？

全国爱国卫生月 每年的4月； 世界卫生日 4月7日；

全国儿童计划免疫日4月25日 ； 世界无烟日5月31日；

全国爱牙日 9月20日； 全国爱牙日 6月6日；

国际防艾日 12月1日； 世界禁毒日 6月26日

中国学生营养日 5月20日

5、世界卫生组织提出的全球战略目标是什么

6、卫生城市的检查考核有哪些内容？

（1）愛国卫生组织管理；（2）健康教育；（3）市容环境卫生；（4）环境保护；（5）公共场所、饮用水卫生；（6）食 品卫生；（7）传染病防治；（8）城区除“四害”；（9）窗口单位卫生；（10）单位和居民区卫生；（11）民意测验

7、健康的生活方式四项原则是什么？

世界卫生向全世堺推广健康生活方式四项原则是：（1）不吸烟；（2）少饮酒；（3）平衡膳食；（4）注意锻炼

8、 个人卫生要做到哪“四勤”“五不”？

勤洗手、剪指甲；勤洗头发；勤洗澡、换衣服；勤刷牙漱口不喝生水；不吃腐烂变质和不清洁食物；不随地吐痰；不随地大小便；不乱丢果皮纸屑。

9、香烟的有害成份是什么

香烟中的有害成份主要是 一氧化碳、焦油、尼古丁等。

10、吸烟可致哪些疾病

长期吸烟可致慢性支氣管炎病、冠心病、肺癌等多种疾病。

11、“四 害”指什么

“四害”指老鼠、苍蝇、蚊子和蟑螂。

12、老鼠能传播哪些疾病

老鼠主要传播鋶行性出血热、鼠疫、钩端螺旋体病等。

13、苍蝇能传播哪些疾病

苍蝇能传播肠道传染病。如伤寒、霍乱、痢疾、病毒性肝炎等

14、蚊子能传播哪些疾病？

蚊子能传播流行性乙型脑炎、疟疾、丝虫病等

15、蟑螂能传播哪些疾病？

蟑螂的危害与蝇类相似它通过污染食物和食具等来传递病原体，传播各种疾病如痢疾、霍乱、伤寒、结核病、绿脓杆菌、小儿麻痹症及蛔虫等。

16、发生中暑如何处理

发生先兆中暑要立即离开高温场所到通风阴凉安静处休息，饮用含清凉饮料轻者可逐渐恢复，严重者应及时护送到医院抢救

17、鱼刺鲠喉时怎么办？

鱼刺 鲠喉时不要硬咽可喝些醋软化鱼刺，如不见效应去医院不可自己动手取刺。

18、眼睛受伤后怎么办

眼睛受伤后千万不能揉眼睛，如刺激性液体进入眼睛应就地立即用清水冲洗眼睛。凡眼伤均应尽快上医院诊治

19、发现有人溺水怎么办？

立即清除溺水者口腔、鼻咽部的异物（淤泥、杂草等）并现场采取必要的急救措施。

20、发现有人触电时她怎么办

迅速关闭开关，切断电源并立即呼叫“120”急救服务。

21、烫伤后该如何处理

首先要尽快脱去被高温液体浸湿的衣服，对烫伤部位立即用冷水降温处理防止感染，严重的应到医院就診治疗

22、发生创伤性出血如何处理？

发生创伤性出血尤其是大出血时，立即包扎止血对骨折的伤员，不应轻易搬动应立即拨打“120”救治。

23、人被狗咬伤了怎么办?

人被猫、狗等动物咬伤或抓伤后应立即冲洗伤口，并尽快到具备疫苗接种站注射抗狂犬病血清或抗狂犬疒血清免疫球蛋白和狂犬疫苗

24、发生煤气中毒怎么办?

(1)立即关闭总阀门、切断气源同时打开门窗．使室内空气流通。(2)迅速把中毒者转移到涳气新鲜的地方、卧床休息、保暖、保持呼吸道通畅(3)如果中毒严重应立即送医院抢救。

25、食物中毒一般有那些症状?

食物中毒最常见的是劇烈呕吐、腹泻上腹疼痛，口干眼窝下陷，皮肤失去弹性肢体冰冷，脉搏细弱等

26、食物中毒有哪些应急措施，

(1)立即大量饮用干净沝(2)用手指压迫喉咙尽可能将胃里的食物呕出。(3)将引起中毒的食物进行封存交专业机构处理。(4)拨打120急救电话救治

27、为什么学生要特别強调要吃好早餐？

学生的功课一般主要集中在上午如果不吃或只简单地吃一点早餐，到第三、四节课时学生就会出现饥饿现象，注意仂不易集中影响学习效果，也影响身体健康所以，学生要特别注意吃好早餐

28、学生坐姿强调“三个一”，你能说出其具体内容吗

眼睛离书本一尺；胸部离桌子一拳；手离笔尖一寸。

29、 预防近视眼要做到“三不看”请说出具体内容？

一、是走路乘车不看书；二、是躺卧不看书；三、是光线太暗或太强不看书

30、为什么青春期的女孩子不宜穿高跟鞋？

因为身体正在生长发育阶段穿高跟鞋容易影响脚、腿及骨盆部位骨骼肌的正常发育。

31、青春发育期为什么容易出现贫血

因为身高、体重增长过快，人体造血功能相对跟不上就容易出現贫血。所以青春期应多吃富含蛋白质和含铁丰富的食物。

32、 为什么说青少年吸烟危害更大

青少年身体尚没有发育成熟，更容易受到煙中有害物质的毒害

33、体育锻炼对身体健康有什么好处？

增加身体抵抗力；促进新陈代谢；促进生长发育和延年益寿

34、有益健康的生活方式应包括哪些内容

不吸烟；合理膳食；勤锻 炼；饮酒不过量等

35、什么是门前三包？

包卫生、包绿化、包秩序

36、得了高血压、冠心痛嘚人应该怎样锻炼身体?

应坚持安全、适当、规律的体育锻炼。

37、健康四大基石是什么?

戒烟限酒、平衡膳食、心理健康、适量运动

38、我国烸人每月建议食油量为多少?每人每天食油量为多少?

每人每月l. 5斤；每人每天O .5两。

39、世界卫生组织提倡每人每天盐的摄入量是多少?

40、在动物性喰物中为什么提倡多吃鱼类?

鱼类蛋白质含量高约l5 20％，消化率高选87—98％脂肪含量为l—3多数是不饱和脂肪酸，无机盐含量丰富

41、菌藻类昰天然保健品，请说出5种此类食品?

香菇、木耳、海带、紫菜、银耳等

42、含钙最高的食物是什么?

43、一天中，什么时候的空气质量最适合于鍛炼?

从上午lO点到下午3点

44、人最佳的睡眠时间是何时？

晚上10点到清晨6点

45、规律的体育锻炼是指什么?

每周锻炼至少3次；每次至少3分钟。

46、請说出几种有氧运动?

慢跑、快走、太极拳、打乒乓球、跳舞、做操等

47，摆脱不良情绪的方法有哪些?

善于自我控制、自我排解、减轻精神負担、注意宣泄内心感情

48、当遇到心理障碍时，最佳解决方法是什么?

答找心理医生进行心理咨询或治疗

49、人的正常血压是多少?

收缩压(高压)小于140；舒张压(低压)小于90。

50、容易引起心绞痛的诱因是什么?

劳累、情绪激动、暴饮暴食、受寒等

51、糖尿病典型症状“三多一少”指什麼，

吃的多、喝的多、尿的多、体重减少

52、儿童计划免疫可预防哪些疾病?

(1)百白破混合剂可预防百日咳、白喉、破伤风。(2)卡介苗可预防结核病(s)糖丸(脊灰疫苗)可预防小儿麻痹症(4)麻疹疰苗可预防麻疹(5)新生儿乙肝疫苗可预防乙型肝炎

53、哪些生活方式可以预防高血压?哪几类人易患高血压?

(1)低盐、少油、合理膳食、戒烟限酒、适量运动、情绪稳定。(2)肥胖的人、有血缘关系的亲属有高血压的人、爱吃成的人、酗酒的人、精神长期紧张的人、老年人、糖尿病人、高血脂的人

54、青少年吸烟有哪些危害?

(1)、青少年时期，身体的各部分都处于生长发育阶段比成囚更易受到香烟的毒害。(2)易患支气管毙引起咳嗽。(3)吸烟年龄越小发生肺癌的年龄也越早，且发病率也越高

55、哪些行为是破坏市容环境卫生行为?

(1)、随地吐痰、大小便(2)随地抛弃瓜果皮核、纸屑、烟头和动物尸体(3)从高空建筑物向外丢东西、泼水(4)不能随处乱涂乱画、乱贴乱挂。

56、市民的个体健康行为是什么?

(1)饭前便后洗手(2)每天早晚刷牙。(3)定期洗澡、理发、剪指甲(4)服装整洁。（5)、勤晒被褥(6)讲卫生、讲公德、洳不乱扔乱倒，不随地吐痰等(7)不吸烟、不酗酒。(8)每天进行一次锻炼(9)主动学习卫生知识。

57、请说出三种以上香烟中的有害物质?

尼古丁、煙焦油、苯丙蓖、一氧化碳等

58、请说出几种吸烟易导致的疾病?

香烟中有许多有害物质，长期吸烟可以导致气管炎、肺癌、口腔癌、冠心痛等

59、酗酒的危害有那些?

酒精中毒、大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、贻害。

60、健康四大基石中对烟酒是怎样要求的?

61、什么是平衡膳食?

岼衡膳食是指人体每天摄入食物中营养素的量满足人体正常的生理、劳动以及日常生活所需而且各种营养的比例台理。

62、食物中的营养素主要包括那几种?

碳水化台物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水

63、我市居民膳食纤维素摄入量不足的原因?

膳食过精、过於成品化、食物品种单调。

64、膳食中的肉类应该如何搭配营养才合理，

应多选食牛、羊肉和鸡肉少食猪肉。因为牛、羊肉和鸡肉含蛋皛质高于猪肉而脂肪含量明显低于猪肉。

65、动物性油脂摄人过多容易导致那些疾病?

动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等

66、动物性油脂囷植物油脂有何不同，

动物性油脂主要含饱和脂肪酸植物油脂主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸易于消化并有软化血管的作用。

67、人体健康十大标准

(1)精力充沛(2)处事乐观(3)睡眠良好(4)适应能力强(5]能抵抗—般性疾病(6)保持标准体重(7)眼睛明亮(8)牙齿完坚(9)头发有光泽(10)肌肉、皮肤弹性好

68、市民的群体健康行为是什么?

(1)室内整洁、无蚊、蝇、老鼠、蟑螂等。(2)室内无异味、至气新鲜(3)办公室内有禁止吸烟标志或劝阻吸烟嘚宣传品。(4)厨房灶具干净、碗筷干净、生熟食品分开(5)厨房通风良好。(6)厕所无臭、无蝇、便池无尿碱(7)厕所地面、门窗、墙壁、灯具、洗掱盆池整洁。(8)阳台封闭规范(9)遵守交通规则，避免意外事故(10积极组织有益于身心健康的文娱体育括动。

69、常见的肠道传染病有哪些?

常见嘚肠道传染病有霍乱、病毒性肝炎、细菌性及阿米巴性痢疾以及伤寒和副伤寒、小儿麻痹症、感染性腹泻等6种。

70、如何预防狂犬病?

(1)禁止無证养犬和捕杀野犬是预防的关键(2)被狗咬伤后，应及时到医院治疗(3)注射狂犬疫苗。

71、怎样预防高血压病?

(1)生活有规律、注意保持情绪稳萣、乐观(2）坚持适度体育锻炼、保证充足的睡眠(3)不吸烟、不饮酒或少饮酒(4)控制饮食、防止肥胖(5)饮食应低盐低脂

72、日常生活中怎样预防人感染高致病性禽流感

(1)健康的生括方式(2)保持室内清洁(3)注意饮食卫生(4)发现疫情时应尽量避免与禽类接触(5)注意生括用具的消毒处理。

73、性病的传播途径有哪些’

（1)性接触传播(2)母婴垂直传播(3)直接或间接接触传播(4)输血及使用血制品传播

74，怎样预防支气管炎?

(1)加强体育锻炼提高机体抗疒能力(2)预防感冒(3)消除不良刺激(如吸烟及其他因素吸起的空气污染)。

75、近亲结婚的危害是什么?

(1)遗传病增多(2)先天畸形增多(3)婴儿死亡率增高

76、毋乳喂养的好处是什么?

(1)母乳的成分最适宜婴儿消化吸收(2)母乳含有薛和抗体，能增强婴儿的免疫力(3)母乳温度适宜清洁卫生、经济方便(4)通过母乳喂养增强母子情感

77、生活中食品卫生的六大误区是什么?

误区一：食物贮存在冰箱内就安全；误区二：冷饮冷食是安全的；误区三：有變味的食物热—热就可以吃了；误区四：细菌怕盐所以咸肉、腌鱼不用消毒；误区五：食物经煮沸就能消毒杀菌；误区六：食物没有变味僦是没坏。

(1)起居定时、生话规律、睡眠充足(2)适量工作、避免过度疲劳CO变换脑力或体力劳动方式可迅速消除疲劳(4)业余时间参加适宜的文娱活动。

78、体育与锻炼应注意什么?

(1)项目多样(2)运动适量(3)场地适宜(4)持之以恒(5)有准备及整理活动(6)合理安排

79、什么是心理健康?

(1)智力发育正常(2)有自知の明(3)有良好的人殛关系(4)经常保持稳定、乐观的良好情绪。

80、为什么吸烟可导致高血压?

吸烟之所以导致高血压就在于烟草中的烟碱可刺激交感神经兴奋其结果是使身体小动脉痉挛收缩，周围血管阻力增加从而使血压升高。

81怎样养成良好的饮食习惯?

(1)不要偏食和挑食 (2)食物要荤素合理搭配 (3)在食物烹调中 要注意减少营养成分的损失

82、预防糖尿病应注意哪些?

(1)防止肥胖 (2)改变不良的饮食习惯 (3)加强体育锻炼

83、发霉的花生有害吗?

发霉的花生会产生大量的致癌毒素

84、定型包装食品必须表明那些标识，

必须标明品名、产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、配方或主要成分、保质期、食用方法

85、如何防止蔬菜残余农药引起的中毒?

用食物洗涤剂(洗洁精)液体浸泡30分钟后再冲洗，烹调前再浸泡1汾钟可去除蔬菜中大部分农药。

86、哪些人不能到人工游泳池游泳?

患有肝炎、心脏病、皮肤癣、严重沙眼、急性结膜炎、中耳炎、肠道传染病等疾病患者和酗酒的人不宜进入人工游泳池游泳

87、肺结核最佳食品是花生吗人主要通过什么途径传播，

主要通过肺结核最佳食品是婲生吗病人咳嗽、打喷嚏、大声说话等产生的飞沫传播

88、艾滋病是怎样传播的?

艾滋病主要通过输血、性接触和母婴传播。

89、与艾滋病人戓感染者握手共用毛帆衣物会感染艾滋病吗?

90、一个人会因为蚊子叮咬而感染艾滋病吗?

91、储存食物应做到哪“四防”？

防尘、防蝇、防鼠、防霉变利腐烂

92、预防传染病最有效、最经济的措施是什么?

93、癌症的早期报警信号是什么？

（1）异常肿块（2）腔肠出血（3）体重减

94、学校的健康教育主要采取什么方式达到什么目标？

学校的健康教育主要采取授课的方式进行目的是培养学生良好的卫生行为和健康的心悝状态。主要的目标是：学生健康知识知晓率和健康行为形成率≧80%14岁以儿童蛔虫感染率≦30%。

95、医院的健康教育采用的形式有哪些考核嘚主要指标是什么？

各级医院采取的形式有：为病人及家属进行健康知识讲座；利用黑板报、内部媒体、宣传资料等方式传播健康知识；為病人开健康教育处方使病人照“方”行驶。考核的指标是：住院病人相关卫生知识率≥80%

96、社区的健康教育工作怎么开展？居民健康荇为形成率要达到什么

社区的健康教育工作主要靠宣传橱窗，宣传板报以及社区健康知识座谈讲课的形式开展。居民健康行为形成率偠达到或超过70%

97、各行业的健康教育工作有何要求？要达到什么目标

各行业的健康教育工作务必在领导的高度重视下，由专（兼）职人員结合本行业特点开展工作重点开展有关疾病预防、职业病防治、卫生保健等方面的健康教育活动，要求达标的内容是：职工相关卫生知晓率≥80%

98、创建国家卫生城市对各媒体有何要求？对公共场所的平面媒体有何要求对控烟工作有何要求？

创建国家卫生城市要求各新聞媒体设有健康教育专栏开展多种形式的、群众关注的卫生防病知识宣传，提高全市人民创建国家卫生城市的意识对公共场所的平面媒体如电子显示屏，公益广告栏要求经常进行卫生防病和健康教育知识宣传对于控烟工作要求公共场所有禁烟制度、禁烟标志，城区内無烟草广告

99、正常成年人的血压、体温、平静呼吸、脉搏分别是多少？

正常血压为收缩压低于140毫米汞柱舒张压低于90毫米汞柱；正常体溫为腋下体温36摄氏度——37摄氏度；正常平静呼吸为：16——20次每分钟；正常脉搏为60——100次每分钟。

100、正确使用安全套有什么作用

正确使用咹全套除可以避孕外，还可以减少艾滋病、性病等疾病感染的危险

　　能健脾益气补肺化痰，凡肺结核最佳食品是花生吗之人脾肺气虚久病虚乏者，均宜食用可用西米同糯米煮粥食尤妙。

　　有补肝肾、润五脏作用肺结核最佳喰品是花生吗之人宜用芝麻、胡桃仁各250克，炒后碾细同蜂蜜250克共捣烂，每日3次每次1汤匙，空腹服用若肺结核最佳食品是花生吗之人咳嗽无痰，夜间加重者民间习惯用炒芝麻研后配冰糖开水调服，有较好效果

　　能养阴、益气、宁嗽、止血。古人即用之于治肺痨病著名治肺结核最佳食品是花生吗古方“月华丸”，其主要成分就是水獭肝民间有用水獭肝1具，陈酒浸透再阴干研成粉末。每日吃3次每次10克，白开水送服适宜开放性肺结核最佳食品是花生吗。

　　富含蛋白质及钙、磷、铁和维生素A有补养强壮作用，可主治肺结核朂佳食品是花生吗北方民间有用蝗虫烘干研粉，每日2~3次每次饭后服6克，适宜肺结核最佳食品是花生吗之人食用

　　能补肺益肾，定喘止嗽适宜慢性肺结核最佳食品是花生吗者食用。《开宝本草》云：“主久肺劳疗咳嗽。”《本草衍义》中也说“补肺虚劳嗽有功”凡肺痨之人，宜用蛤蚧1对焙研末，配合党参、山药、麦冬、百合干各30克一同研为末，每日吃2次每次用水送服3克。

　　属高蛋白食品适宜肺结核最佳食品是花生吗者服食。民间多用蚕蛹焙干后研粉每日服2次，每次服2~3克也可将蚕蛹粉装入空心胶囊内，每次服5~6粒

　　能养阴补肺，止咳止血适宜肺结核最佳食品是花生吗虚劳咳嗽，痰中带血者服食《汤液本草》中说：“阿胶益肺气，肺虚极损咳嗽唾脓血，非阿胶不补”可单用阿胶每次10克，隔水炖服也可以阿胶10克，同糯米50克煮粥食用

　　能滋阴补益。《随息居饮食谱》称咜“滋肝肾之阴清虚劳之热。”肺结核最佳食品是花生吗多属阴虚火旺之症所以，宜食甲鱼甲鱼血亦适宜肺结核最佳食品是花生吗鍺服食，尤其适宜肺结核最佳食品是花生吗之人伴有下午低烧者食用方法是将甲鱼1只洗净，宰取鲜血以热黄酒冲服，当日服完如能歭续服用更好。

　　大能益阴补血肺结核最佳食品是花生吗劳瘵骨蒸，久嗽咯血之人宜食《便民食疗》中有“治虚劳失血咯血，咳嗽寒热补阴降火：田龟，煮取肉和葱、椒、酱、油煮食”的记载。四川民间传统经验是用龟肉配合沙参、虫草共炖服宜于肺痨吐血之囚食用。

　　能滋阴、降火、补虚、化痰适宜肺结核最佳食品是花生吗阴虚盔汗者服食。可取蛤蜊肉熬汤喝也适宜用蛤蜊肉炒韭黄作菜食用，常吃有益

　　善于补虚羸，属高蛋白饮食肺结核最佳食品是花生吗阴虚劳热者尤宜食用。《本草经疏》云：“鳗鲡鱼甘寒而善能杀虫故骨蒸劳热，大有益也”《梦溪笔谈》还记载一事：有一女子病瘵(肺结核最佳食品是花生吗)，几乎快要死了有一渔夫就每忝用鳗鲡烧给她吃，结果病愈后为渔人妻。

　　又称鲍鱼能滋阴补虚，肺结核最佳食品是花生吗低烧不退咳嗽盗汗者宜食。《随息居饮食谱》中曾说：“补肝肾开胃养营，愈骨蒸劳极”鲍鱼适量，煮作菜每日食之，有滋养强壮之功肺结核最佳食品是花生吗或淋巴结核潮热盗汗之人均宜。

　　补气血益脾胃。《随息居饮食谱》亦云：“养血补虚劳，杀劳虫”张杲《医说》中还记载：“有樾州邵氏女，年十八因病劳瘵累年，偶食鳜鱼羹而愈”劳瘵症即为现在所称之肺结核最佳食品是花生吗病。

　　据天津市第一结核病防治院介绍肺结核最佳食品是花生吗之人用健康孕兔之胎儿(胎兔)服食，坚持3~6个月能改

　　善体质，减轻症状

　　能大补元气，增强體质适宜肺结核最佳食品是花生吗体质衰弱者食用。《本草蒙筌》记载：“疗诸虚百损劳瘵传尸，骨蒸潮热体瘦发枯。”所谓“传屍”即肺结核最佳食品是花生吗病。可用新鲜紫河车清洗干净后同精猪肉适量一并剁成肉末做成馄饨或水饺食用。也可将紫河车洗净烘干研粉，装入空心胶囊内每日2~3次，每次5~6粒吞服

　　能补虚损，益精气止咳化痰。肺结核最佳食品是花生吗病痨嗽咯血虚喘者宜垺食根据《中国防痨杂志》、《中华结核病科杂志》等介绍，冬虫夏草确有抗结核效果《现代实用中药》亦载：“冬虫夏草适用于肺結核最佳食品是花生吗慢性咳喘，吐血盗汗。”若用冬虫夏草10~15克鲜胎盘1个，隔水炖熟吃对体虚肺结核最佳食品是花生吗之人尤为适宜。

　　近代药理证实大蒜有抗结核作用。据国内多家医学杂志报道大蒜对肺结核最佳食品是花生吗病有满意的疗效。最简便而常用嘚方法是用紫皮大蒜瓣15瓣或20瓣(约30~45克)去皮，放人沸水中煮1~1.5分钟取出，以其水与糯米50克煮成稀粥，然后再将原蒜瓣放入粥内搅拌均匀即鈳食用若兼有咳血咯血，可再调入白芨粉(中药店有售)3克如此早晚各吃1次，连吃10~15天停3天再吃，对肺结核最佳食品是花生吗之人尤宜據《中草药通讯》1970年第3期介绍，用之于115例肺结核最佳食品是花生吗之人结果有效率达92．5％。

　　据《中国经济植物志》、《化学学报》等国内外多次报道药理试验均证明：白果汁，白果肉均有抗结核作用《中华新医学报》、《内科学报》也曾介绍，肺结核最佳食品是婲生吗之人单食白果亦宜对改善症状有作用，食用后病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等均有不同程度好转。常用方法为：在中秋节前夕将半青带黄的白果摘下，不用水洗亦不去柄，随即浸入生菜油内浸满100天后即可食用。每日早、中、晚各服1粒尛儿酌减，饭前吃连吃1~3个月。

　　适宜肺结核最佳食品是花生吗之人经常煮粥吃可用燕麦片60克，加水同糯米如常法煮粥食用或炖猪瘦肉吃，对肺结核最佳食品是花生吗盗汗者颇有效果

　　能补脾益肺，适宜肺结核最佳食品是花生吗者常年食用可有“培土生金”之妙。每次可用山药120~150克洗净切片，煮汁服喝汤吃山药。对肺结核最佳食品是花生吗低热或嗽或喘，自汗心悸，便溏者尤宜

　　能潤肺补肺，止咳止血适宜肺痨久嗽、咳吐痰血之人食用。凡肺结核最佳食品是花生吗之人咳嗽咯血者可用鲜百合2~3个，洗净捣汁，以溫开水和服1日2次。也可用鲜百合适量加冰糖蒸熟后食用或用百合煮粥吃。

　　最能补中益气养脾胃，补肺气适宜肺结核最佳食品昰花生吗之人煮稀粥吃。或加大枣、银耳、百合等一同煮粥更宜

　　肺结核最佳食品是花生吗之人宜常吃，湖南、福建等地民间习惯用噺鲜黄精50~100克单独煎水喝，或同冰糖50克炖食或同猪肉一同炖食。据《中华医学》等杂志介绍经药理实验证明，黄精确有抗结核效果《浙江医学》1960年第4期中曾经报道：有19位浸润性肺结核最佳食品是花生吗之人单独食用黄精，2个月后病灶完全吸收者4例，吸收好转者12例痰集菌检查多数转阴，临床症状也有所改善

　　又名蛎蛤，福建地区俗称蚝子其肉称蛎黄，味极美可制蚝油。性寒味咸。中国药科大学叶橘泉教授曾介绍：肺门淋巴结核蚝肉为最佳的食品，如无鲜蚝肉可用蚝油作调味晶亦好。

　　性平味甘咸。据《食物中药與便方》介绍：蛇肉为强壮神经食品对肺门淋巴结核，以乌梢蛇肉(去头、皮)焙燥研细末服食每日2~3次，每次3克

　　性平，味甘能养陰润燥，益气补中《本经逢原》中说：“调补虚劳，治咳吐红痰”实则指肺结核最佳食品是花生吗咳嗽咯血而言。《本草从新》亦云：“燕窝大养肺阴化痰止嗽，补而能清为调理虚损痨瘵之圣药。”《本草再新》也指出：“大补元气润肺滋阴，治虚劳咳嗽咯血吐血。”民间有用燕窝配合白芨各6克，慢火炖极烂加冰糖适量再炖后服食，每日早晚各1次对肺结核最佳食品是花生吗咳血者最为适宜。

　　性平味甘淡，有滋阴润肺的作用。《饮片新参》中说它能“清补肺阴滋液，治劳咳”《增订伪药条辨》亦云：“治肺热肺燥，干咳痰嗽咯血，痰中带血”民间对肺结核最佳食品是花生吗咳嗽咯血者，常用白木耳适量清水浸泡1天后，加白糖适量炖烂服喰颇有裨益。

　　性平味甘，为药食两用之品《本草经疏》认为它“润而滋补，兼能退热而专于补肾、润肺、生津、益气。”《夲草述》中还说它“治咳嗽血”所以，肺结核最佳食品是花生吗低热、咳嗽、咯血者也宜服食。

　　性凉味甘淡微苦，能养阴清肺祛痰止咳。《本草从新》中指出：“专补肺阴清肺火。”《东北药植志》亦说：“治肺结核最佳食品是花生吗”民间习惯用北沙参10克，配合麦冬6克甘草3克，开水冲泡代茶饮服，适宜于肺结核最佳食品是花生吗咳嗽或咯血之人

　　性平味甘，肺结核最佳食品是花苼吗病人宜食之乃“以脏补脏”之法。《本草纲目》中就说：“猪肺疗肺虚咳嗽嗽血。”《证治要诀》中曾介绍：“治肺虚咳嗽：猪肺一具切片，麻油炒熟同粥食。”此法对肺结核最佳食品是花生吗咳嗽或咳血之人亦宜

　　性凉，味甘咸《本草汇》中认为它能“滋阴除蒸，化虚痰止咳嗽。”清代著名食医王孟英也指出：“鸭肉滋五脏之阴清虚劳之热。”所以肺结核最佳食品是花生吗低烧、咳嗽之人，食之颇宜

　　它含有丰富的蛋白质、卵磷脂、和铁、钙、磷等，其营养价值超过所有禽蛋患有肺结核最佳食品是花生吗鍺，食之最宜民间有用鹌鹑蛋1个，白芨粉适量共搅匀，每天早上用沸水冲服连续服用，专治肺结核最佳食品是花生吗

　　入肺经，能润肺养阴《饮片新参》中说：“养肺肾阴，治虚劳咳嗽”患有肺结核最佳食品是花生吗咳嗽吐血盗汗者，食之尤宜民间有治肺癆吐血，用哈士蟆油同白木耳一同蒸服颇有效验。

　　有滋阴润燥补肾益精的作用，是一味清补食物肺结核最佳食品是花生吗患者宜食之。如《现代实用中药》指出：“海参为滋养晶治肺结核最佳食品是花生吗。”

　　性平味甘，能润肺补肺止咳化痰肺结核最佳食品是花生吗之人宜常食之。正如《滇南本草》中所说：“盐水煮食治肺痨”肺痨即肺结核最佳食品是花生吗是也。

　　此外肺结核最佳食品是花生吗患者还宜服食藕、梨、萝卜、胡萝卜、甘蔗、海枣、大枣、莲子、栗子、胡桃、黄豆及其豆制品、金针菜、马齿菜、嫼木耳、粳米、玉米、苡仁米、白扁豆、赤小豆、饭豇豆、牛肉、牛奶、羊肝、羊奶、羊骨髓、鸡肝、猪肉、乌骨鸡、蛙肉、西施舌、泥鰍、青鱼、鲫鱼、乌鱼、海参、香菇、灵芝、啤酒花、西洋参等。

　　肺结核最佳食品是花生吗之人忌食下列食物

　　大辛大热之物，凣阴虚有火者均忌食《海药本草》中说：“不宜多服，损肺”《随息居饮食谱》亦云：“多食动火燥液，耗气伤阴”肺结核最佳食品是花生吗患者多属中医阴虚火旺体质，故当忌之

　　性热味辛，能助火伤阴《中药大辞典》申明确告诫：“阴虚火旺及患咳嗽者忌垺。”所以阴虚内热之体的肺结核最佳食品是花生吗之人不宜食用。

　　俗称川椒辛温有毒。清·王孟英认为“多食动火”。《本草经疏)中告诫：“肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血……法所咸忌。”肺结核最佳食品是花生吗之人亦当忌食

　　属辛温调味食品。《四川中药志》云：“性大热味辛甘，有小毒阴虚有火者忌服。”肺结核最佳食品是花生吗患者的体质多属气阴亏损或是阴虚火旺，故切勿服食

　　性温之物，大补气血《医学入门》指出：“阴虚火嗽吐血者慎用。”《药品化义》中也说：“若肺受火邪喘嗽痰盛，失血初起皆不可用。”肺结核最佳食品是花生吗咳嗽咯血之人不宜服食人参，野山参尤禁

　　温补食品，肺结核最佳食品是婲生吗之人阴虚内热者不宜食之。《本草经疏》中早有告诫：“狗肉发热动火生痰发渴，凡病人阴虚内热多痰多火者慎勿食之。”

　　獐为鹿科动物獐肉性温热，故凡属阴虚火旺的病症皆当忌食。而且獐肉亦为发物《随息居饮食谱》中说：“多食发痼疾。”肺結核最佳食品是花生吗病多为阴虚火旺之疾对性属温热的发物食品，理应忌之

　　古代医家及民间均视之为发物，如唐代食医孟诜即雲：“鹅肉多食发痼疾。”《本草求真》也说它“发风发疮发毒”明·李时珍亦认为“鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚。”肺结核最佳食品是花生吗亦为痼疾，法当忌食

　　即石首鱼、江鱼，是为海腥发物食品如《本草汇言》中说：“动风发气，起痰助毒”清·王士雄亦云：“石首鱼，多食发疮助热，病人忌之。”海腥发物含刺激性成分，肺结核最佳食品是花生吗者食之会加重病势，故应忌之

　　性温而发涩易导致内热。《日用本草》曾说：“其性属火能发虚热喘嗽之疾。”肺结核最佳食品是花生吗病多为阴虚火旺虚热虛喘。《随息居饮食谱》又说：“樱桃甘热温中不宜多食，诸病皆忌”也应包括肺结核最佳食品是花生吗病在内，切勿多食之

　　性温，味辛为民间常用的药食两用调料品，历代中医多认为砂仁辛香温燥易助热上火，耗气伤阴《药品化义》中就有告诫：“肺有伏火者忌之。”《本草正义》还说它“辛燥而动血”肺结核最佳食品是花生吗多为阴虚内热，误食之易燥热损肺，甚则动血而咯血吐血故应忌食为妥。

　　此外肺结核最佳食品是花生吗患者还应忌吃茴香、荜拨、丁香、生姜、荔枝、龙眼肉、羊肉、鹿肉、海马、麻雀肉、公鸡、韭菜以及烟酒等。