婴儿辅食蒸蛋黄怎么做香蕉蒸蛋怎么做

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蛋黄香味浓郁做成蒸蛋特别好吃成品像布丁一样,对于八个月的宝宝这样的蛋羹可以锻炼孩子的咀嚼能力如果孩子对蛋白过敏,单独吃这个蛋黄蒸蛋也是不错的哦 材料:蛋黄2个共30g 水60g

鸡蛋两个分离出蛋黄备用

准备两倍于蛋黄的40度左右的温水,注意不要超过40度不然你的蛋液就变蛋花汤啦水里倒入打散的疍液继续Z字形拌匀

然后过一下筛这样可以进一步去掉气泡

倒入布丁瓶里静置15分钟,目的是为了让蛋液里的泡泡去掉用勺子把蛋液的大泡都撇掉

盖上保鲜膜,表面戳几个洞

锅里水烧开放入盘子中小火蒸15分钟左右,时间根据蛋黄蒸蛋的多少决定

用一根牙签插入 如果能够立住说明已经熟了

1、 过筛、静置都是为了进一步去掉蛋液里的泡泡让蛋羹更嫩滑 2、 一定要盖保鲜膜或者盖上盘子防止水蒸气滴落在蛋液上,这样表面会有非常多的孔洞而且还会塌陷很多水,口感粗糙样子还难看 3、 一岁以内的孩子不要加盐不要加酱油 4、 鸡蛋分蛋白跟蛋黄偠分开测试孩子是否对两者过敏 5、 蛋液跟水的比例可以是1:1.5-1:2水多会更嫩一点
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  • 三壳(打开的蛋壳也就是其中半个)
  1. 加入3壳水,这里的壳指的是打开的鸡蛋壳其中任意一个,当然打鸡蛋一般都是中间开
  2. 搅匀撇去浮沫,或者拿筛子过滤
  3. 拿保鲜膜将碗密封放入水开的锅蒸屉上中火7-8分钟即可!
  4. 撒少于葱花,也可不撒淋入几滴宝宝酱油!拿小刀按照自己喜欢的形状分割

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