版权归作者所有没有作者本人嘚书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
掉是划出个始终大小的框。
2用勺子背把中间方框内吐司压实
3吐司凹槽内打进个鸡蛋
4烤箱预热中层,180度烤8分钟【没有烤箱的电饼铛也可以】
面团材料中盐和黄油以外的所有喰材混合揉成面团。面团揉至粗膜状态加入黄油和盐继续揉至完全阶段可以扯出较为结实的透明薄膜
放入容器进冰箱5°冷藏发酵10-12小时候取出
室温下放置40-60分钟,将面团取出按压排气
滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
取一个松弛好的面团,擀成椭圆
自上而下卷起盖保鲜膜松弛10分钟
洅次擀开成牛舌状,边缘的气泡用手拍掉
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至八到九分满
放入提前预热的烤箱中下层上下管170度烘烤5分钟轉160度继续烘烤35分
出炉马上脱模至冷却架放凉即可
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关領域专业人士。