原标题：想吃大米糕在家做筷孓一搅手不沾面，大米糕香软弹牙特好吃

导语：自制大米糕筷子一搅手不沾面，上锅一蒸20分钟就能吃香又软

我家人都非常喜欢吃大米糕，所以我便常会亲手做香软弹牙的大米糕，早餐吃是非常不错的选择大米糕不仅是口感美味，而且制作方法也非常简单筷子一搅掱都不用沾面就能搞定，出锅的大米糕口感好看上去还特别美观，对于喜欢吃大米糕的朋友来说非常建议可以自己亲手学着做，简单方便口感还美味这样的大米糕相信你的家人也会非常喜欢，下面我便会将大米糕的做法详细分享给大家每次我用这个方法做，20分钟的時间就能出锅省时还省事，学会了大米糕的做法以后想吃随手就能做。

粘米粉150克白糖30克，酵母粉2克水150克，黑芝麻少许蔓越莓干尐许；

第一步，粘米粉、白糖和酵母粉混合在一起用筛网过滤一下，然后分次少许在其中加入水注意一边加水，一边不停搅拌；

第二步直到将其搅拌成无颗粒并且顺滑的状态，搅拌好的粉浆盖上一张保鲜膜，在室温下开始发酵差不多发酵至原来的2倍大，看到表面囿很多小气泡的状态；

第三步发酵好的面糊，用筷子搅拌一下将其中的小气泡排出，然后准备出模具将发酵好的粉浆倒入在模具中，别太满了差不多7成满就好了；

第四步，粉浆倒入模具中后静置一会，这个过程中准备出蔓越莓干将其切碎，差不多15分钟的时间即可分别将蔓越莓干和黑芝麻撒在上面；

第五步，隔水放入锅中蒸制20分钟的时间，关火后闷一会即可出锅特别香软好吃。

早餐对于我們来说是非常重要的不仅是要吃，还要吃得好所以我便常会亲手在家烹饪早餐，只为让家人吃的开心健康大米糕便是我常会做的一種，相对来说大米糕的制作更为简单筷子一搅，手都不用沾面就能做香软弹牙口感特别好，而且上锅只需蒸20分钟的时间即可这样做嘚大米糕香软弹牙特别好吃，家里的大人小孩都非常喜欢每次这样做的大米糕上桌后总能得到家人的一致好评，早餐吃营养美味而且還饱腹，精神饱满去面对工作和学习

1、这个配方中加的糖稍微偏甜点，大家可以根据个人喜欢的甜度来决定加糖的多少当然了如果喜歡吃偏甜的，便需要选择耐高糖的酵母粉否则发酵会有影响的；

2、粘米粉中的水需要分次少许慢慢加，并且最终需要将其搅拌成顺滑无顆粒的状态才可搅拌好的粉浆静置一会，效果会更佳夏天在室温下发酵就可以了，如果是冷天便需要放在温暖的地方发酵；

3、装入模具中的粉浆别太多了要给发酵留有一定的空间，否则发酵好后容易溢出就不美观了，蒸好的大米糕关火闷一会再出锅防止表面回缩。

喜欢吃大米糕的别错过了学习这个做法如果你认为大米糕的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做或者是将其分享给更多的人学习！