22条关于吃喝的小知识吃货们赶緊收了吧,告别厨房小白你懂得
1.炒茄子前,用开水焯一下或用盐腌出苦水这样就不吸油了。
2.芒果在煤气炉上转几秒那皮就很好剥了,番茄剥皮用开水烫下,皮就容易剥下来了
3.普通的铁锅,需要煎东西时先把锅放在火上加热,倒少量油油热后倒出,再倒 ?
22条关於吃喝的小知识吃货们赶紧收了吧,告别厨房小白你懂得
1.炒茄子前,用开水焯一下或用盐腌出苦水这样就不吸油了。
2.芒果在煤气炉仩转几秒那皮就很好剥了,番茄剥皮用开水烫下,皮就容易剥下来了
3.普通的铁锅,需要煎东西时先把锅放在火上加热,倒少量油油热后倒出,再倒入冷油就变成不粘锅了,煎鱼、水煎包都不粘
4.炖排骨或汤的时候,放点醋有利于钙的吸收。
5.喝不完的大瓶装可樂可以到过来放比较不容易漏气。
6.蒸米饭在锅里加几滴生油。搅一搅蒸出来的饭一粒一粒的,很好吃而且不粘锅。
7.做猪扒或者牛扒的时候先将肉块用可乐浸泡10再煮或煎,肉质会容易酥软美味也不会残留可乐的味道。
8.洗黑木耳的时候放一点点面粉会洗下很多脏東西的。
9.剥大蒜之前用水把整个蒜头泡过,去皮就很容易了
10.煮饺子时要添足水,待水开后加入2%的食盐溶解后再下饺子,能增加面筋嘚韧性饺子不会粘皮粘底,汤清饺香
11.把核桃放进锅里蒸十分钟,取出放在凉水里再砸开就能取出完整的桃胡和桃核的区别仁了。
12.将雞蛋打入碗中加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒时往锅里滴少许酒这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩。
13.过多食用生葱蒜会刺激口腔肠胃,最好加一点醋再食用
14.把虾仁放进碗里,加一点精盐和食用碱粉抓搓一会儿后,用清水浸泡然后冲洗炒出的虾仁会透明如水晶,爽嫩可口
15.做啤酒鸭,红烧猪蹄之类的菜式在加水焖的时候,从炒锅里倒进电饭煲里面焖肉更嫩、更香、更滑、水汽还少,特别好吃
16.洗桃子的时候,水里放点碱面桃毛自然都漂在水面,而且洗完手还不痒这样洗桃绝对干净。
17.用刀切年糕、糍粑类食物前先把刀淋过冷水就一点都不粘了。
18.炒肉时先把肉用小苏打水浸泡十几分钟,倒掉水后再入味炒出来会很嫩滑。
19.洗葡萄的时候放些淀粉搓一搓僦完全能把葡萄洗得亮晶晶了。
21.喝酸奶能解酒后烦躁酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收,并且含钙丰富对缓解酒后烦躁尤其有效。
22. 吃過于肥腻的食物后喝茶能刺激自律神经,促进脂肪代谢