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竹笋能夠放冰箱保存,冷藏和冷冻都能够食用时须经清水浸泡脱盐才可e5a48de588ba以的。
若不能即食买回竹笋后在切面上先涂改一些盐,再放入冰箱中冷藏想要保存好笋的营养价值,一起让它的口感更好就要存放好,冬笋的存放主要是避免水分丢失
未沾水的笋片,用密封的容器装起放入冬笋煮熟冰箱冷冻冻保存。或许用一个大的保鲜袋记得将保鲜袋口系紧。笋片如果沾水了再冷冻保存,笋肉容易冻坏并且茬之后取食时也不是很方便。
也能够将冬笋整株置于咸菜缸(或池)内用浓盐水浸渍,可贮2个月左右笋肉质量和笋壳颜色均不改动。
補脑功能竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶。在体内酪氨酸被输送到脑部,是激发抗压意欲和脑嘚潜能所必需的物质
膳食纤维促进通便。竹笋含富纤维素可以增加便量,促进通便同时,将肠内的有害物质一起排出可以预防大腸癌等。
钾元素预防高血压竹笋含有大量的钾元素,而钾元素可令体内多余的钠元素排泄出来所以对预防高血压有效。
胃不好的人不偠多吃富含膳食纤维的竹笋,不容易消化竹笋还有独特的涩味,一旦多吃会引起胃灼热所以胃不好或容易腹泻的人,需要注意食用量
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竹笋可以来不自建议冰冻可以冷藏,具体bai如下介绍:
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连皮du新鲜竹笋(最好连根)zhi可以放冰箱dao冷藏室冷藏不过不能是刚淋了雨的,湿漉漉的必须是干的,装保鲜袋里一般可以放半个月--20天。
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抹了很多盐的竹笋装在食品袋里将口扎紧,即使放在外面一般也不容易坏掉放在冰箱里当然更好,放一个夏天应该都没问题
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如果是像浙江的扁尖笋,吃之前还需用水泡一下的僦没必要放冰箱了。
应该可以笋因为有壳保护,比较容易贮存买回后暂时不吃,可放置在通风干燥阴冷之处一周之内不会变质。也鈳以剥去笋壳放入冬笋煮熟冰箱冷冻藏室或整块煮熟后冰冻,放置时间更长些
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