鸭血粉丝汤，我久闻其大名。一听到它，就满口生津；一看到它，就会馋得“口水直流三千尺”。 　　那天，我和妈妈在常" />
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妯娌鸭血粉丝汤
2014年25期目录
&&&&&&本期共收录文章20篇
　　鸭血粉丝汤，我久闻其大名。一听到它，就满口生津；一看到它，就会馋得“口水直流三千尺”。 中国论文网 /1/view-6308071.htm　　那天，我和妈妈在常熟方塔街闲逛，肚子早已唱起了“空城计”。我忍耐不住了，就满街找饭店，突然，我眼前一亮，一个招牌出现在眼前：妯娌鸭血粉丝汤。心里一阵狂喜，赶紧拽住妈妈：“就这家，就这家。”没等妈妈说话，拉起她就往店里冲。进了店，我们找了个座位，回头一看，一位师傅刚好在做鸭血粉丝汤。只见那师傅面前烧着两口大锅，一口在熬汤，汤里有鸭血和豆腐泡，另一口在烧水。两口大锅的旁边，还有七八样瓶瓶罐罐，里面有煮熟切碎的鸭肠、鸭肝及香菜等佐料。旁边还有一大筐泡好的粉丝。师傅先用勺子轻轻舀起一勺汤，倒在一个碗里。然后抓起一把粉丝丢在沸水中滚了两下，用一个竹漏勺下水一捞，高高堆在碗的上方，稍一倾斜，粉丝就扭扭摆摆全进了碗里。师傅熟练地用指尖在几个瓶瓶罐罐里一一捏了点鸭肠、鸭肝撒在碗里，最后星星点点地撒了些香菜。 　　两大碗鸭血粉丝汤端了上来。我一看，绿油油的香菜、金黄色的豆腐泡、肉色的鸭肠、土色的鸭肝，再挑上点儿红红的辣椒酱，光是这五颜六色就已让人胃口大开，还有那半透明的粉丝在各种佐料间“来回穿梭”，褐色的鸭血像小舟似的在汤里“荡漾”…… 　　我忍不住了，拿起筷子，夹起一大把粉丝就往嘴里送。粉丝顺着我的嘴角“嘘”地滑了进去，呀，真香！ 　　不过几分钟，那碗鸭血粉丝汤便被我吃了个底朝天，让我回味了许久，至今还在我的记忆中。
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关于鸭血粉丝的作文
关于鸭血粉丝的作文/a/83409.html【篇一：鸭血粉丝】
我吃过的美味小吃有许多，其中，我最喜欢的就是鸭血粉丝了。
鸭血粉丝的做法其实很简单，先把一捆粉丝放到水中煮，等水开后，再把熟的鸭血，鸭肝，白菜等倒进去，然后，盖上锅盖，煮上几分钟，就可以起锅了。
晶莹透剔的粉丝上点缀着紫红色的鸭血，看着就令人垂涎欲滴，它的也同它的外形一样的美味可口。
鸭血粉丝最有特色的还是它的吃法，一根粉丝可以有许多种吃法，可以&哧溜&一下，一口滑到嘴里，也可以把粉丝咬成一段一段的，然后一口一口地吃，最有趣的就是把一整条粉丝提出来，让它离开自已的归宿&&汤，然后把手举高，甚至站到椅子上，看上去虽然不雅观，但小孩子也就没事了。
有一次，我和妈妈去吃鸭血粉丝，我夹着粉丝不停地往上提，往上提，一直站到凳子上，那&超长&的粉丝终于被我征服了，正打算一口&哧溜&下去时，却一屁股跌坐到了凳子上，疼得嚎陶大哭，以后再也不敢这么贪玩了。
这就是我喜欢的美味小吃&&鸭血粉丝了。
【篇二：鸭血粉丝汤】
南京的风味小吃很多，而我却酷爱鸭血粉丝汤。
起初，我还不知道鸭血粉丝汤很好吃。一次，妈妈带我到一家鸭血粉丝汤的店里，妈妈点了两碗鸭血粉丝汤。我们等了一会儿，我只见那位师傅用手抓起一把粉丝放在竹制的勺子里放进刚煮沸的水里，又过了一会儿，他把粉丝捞上来，放进碗里，放了一点汤。然后，抓起一些鸭肝、鸭肠等佐料，最后撒了些香菜。两碗鸭血粉丝汤端上来了，只见那金黄色的鸭肠和豆芽、翠绿色的香菜，看着就让垂涎欲滴。
我迫不及待地夹起一个鸭肝放到嘴里，哇！很香，因为这是用盐腌的，之后的鸭肝。我又夹起了一个豆腐果放到嘴里咬一口，汤汁四溅，香味回味在我的脑海里，接着，我又夹起一根豆芽，嫩嫩的，很美味。最后，我夹起一些青菜，很香，而且香味很浓。这些都尝过之后，我才夹起一两根粉丝，一吸，粉丝就乖乖的滑到我的嘴里。有时，我吸的太快了，汤汁溅到我的脸上，弄的我满脸都是，我哈哈大笑，妈妈也笑得合不拢嘴。
不一会儿，一碗鸭血粉丝汤，就被我&消灭&掉了，再看看妈妈，她才吃了一小半，我吃得太快了。
这次之后，让我认识了鸭血粉丝汤。至今，那香味总浮在我的鼻子前。
我爱鸭血粉丝汤。
【篇三：特色小吃&&鸭血粉丝汤】
鸭血粉丝汤是南京的特色小吃，那滑爽，简直是无人能比。真可谓是&南京一绝&啊！我一听到它的名字就满口生津；一看到它就会馋得&口水直流三千尺&。那一天我终于吃到了这梦寐以求的美味。
在晚上放学回家的路上，我和妈妈的肚子唱起了&空城计&。老妈忍不住就临街停车，准备找一个小饭店，吃完再走。作文网/这时我眼前一亮，一个招牌出现在我的面前：回味鸭血粉丝汤。我心里一阵狂喜赶紧拽着妈妈：&这家，就这家。&没等妈妈说话，我拉起她就往店里冲。进了店我们了个座位，回头一看老板刚好在做鸭血粉丝汤。只见那师傅面前两口大锅，一口在熬汤里面有鸭血和一条豆腐泡，另一口在烧水大锅旁边还有七八样瓶瓶罐罐里面有许多佐料。正看的入迷，两大碗鸭血粉丝汤就&ok&了我一看绿油油的香菜、金黄色的豆腐泡、褐色的鸭肝&&光是五颜六色的调料就让人胃口大开了，还有那半透明的粉丝在各种调料中来回穿梭&&我再也忍不住了，抓起筷子夹起一大把粉丝就往嘴里送，呀！真香。那鸭肠有滋有味让人唇齿留香。那鸭血更是鲜嫩可口，让我印象最深的还是豆腐泡呢。一开始，我像吃别的豆腐泡一样慢慢的咬开谁知豆腐泡吸足了汤料，我一咬便涌了出来，没尝到豆腐泡倒先尝到了那鲜美的汤。我转过头来尝尝豆腐泡，味道比平时吃的还要丰富的多呢！我又叉起了几根粉丝，好滑嫩的感觉，一咬就断。再喝了一口仙汤，满嘴巴都是一股怀念和满足的味道。不过三分钟那碗鸭血粉丝汤便被我吃了个底朝天。那鸭血粉丝汤的香味留在嘴里让我回味了很久。
鸭血粉丝汤，悠久，物美价廉，营养丰富，风味独特，&此物只应天上有，人间哪得几度尝&哟。话又说回来。我再怎么说，也是说不出那个味道的，还是要你亲自去品尝一下，才能领略其中的感受。
【篇四：鸭血粉丝】
&天下美味数不尽，品尝美食我称王。&哈哈，我可是个美食家，本次我给大家介绍一个着名的风味小吃：鸭血粉丝。
&老板，来一碗鸭血粉丝。&话音刚落，屋里便传来一声爽快的回答：&好嘞。&
不一会儿，鸭血粉丝端上来了。闻一闻，一股新鲜的的肉味掺和着香菜味。一根根晶莹剔透的粉丝宛如银色的毛线安静地睡在米黄色的汤里。几块红彤彤的鸭血很顽皮地从粉丝堆里露出了脑袋。褐色的鸭肝便和泛白的鸭肠做起了伴，而翠绿的香菜便四海为家。看着这碗色彩丰富的鸭血粉丝，真想迫不及待地把它吃掉。
这鸭血粉丝还真是好吃又好玩。我找到一根粉丝的源头，塞进嘴里，用筷子轻轻夹住，防止汤到处乱溅，然后猛力吸进嘴里粉丝在口中不停地滑动着，像豆腐脑一样，一碰就碎。鸭血是这个小吃店的特色：鸭血是经过二次加工用香料住过的，如同窖藏在地下的酒，令人久久回味。吃鸭血时，我喜欢用里面的大牙把它咬成两半，你这咯吱咯吱声让人心里痒痒的。喝一口汤，真是鲜美至极啊。
每次吃完鸭血粉丝后，我心里都热乎乎的，脸也红红的，还不时地用舌头舔着嘴唇呢。
【篇五：鸭血粉丝汤】
鸭血粉丝汤是我们这儿著名的风味小吃。鸭血粉丝汤味儿好，看相也好。晶莹的粉丝浸在米黄色的汤里，一条条红色的鸭血伴着黄色的油果、绿色的香菜、褐色的鸭肝，泛白的鸭肠散落其间，真是令人垂涎三尺！
鸭血粉丝汤做法很简单：来了客人，随手抓一把洗净的粉丝放入竹制的漏勺里，在热汤里来回地晃动，烫上一两分钟。将烫熟的粉丝倒进碗里，然后再捞出些鸭血和油果子，加上汤水，撒上切好备用的熟鸭肠、鸭肝、香菜，喜欢吃辣的客人还可以浇勺红红的辣油，一碗色香味俱全的鸭血粉丝汤就做成了。
吃鸭血粉丝汤也挺有意思。吃粉丝时，我喜欢一根一根地吃，找到粉丝的&头&以后，&嘘&地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀！吃油果子、鸭肝、鸭肠、鸭血，我先用舌头舔一舔它的&粗&味道，再细细地咀嚼，品尝它的&细&味道。
有一天我吃鸭血粉丝汤时，由于吸粉丝过猛，汤溅得满脸都是，弄得我狼狈不堪。从此，物品给鸭血粉丝汤取了别名&&&&乐开花&。
【篇六：鸭血粉丝汤】
南京是著名的鸭都，然南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏、鸭血都能做出一道道美味。我吃过许多用鸭子做成的美食，其中，我最喜欢的要数鸭血粉丝汤。
今天，我准备吃一碗鸭血粉丝汤。可鸭血粉丝汤是怎样做出来的呢？我的心大发，便悄悄地来到那位制作鸭血粉丝汤的大姐姐背后，聚精会神地起来。只见大姐姐首先取出一个洗干净的碗放在桌上，接着用一个很大的竹制漏勺从一个大埚里捞出一大把粉丝，放进刚煮开的热水里涮了涮，两分钟左右，再把烫好的粉丝装进大碗里。她娴熟地从一个个大陶瓷中取出适量的鸭血、鸭肝、鸭肠还有切成三角形的油果子，放入碗中，再撒上香菜、榨菜之类的调味品，最后放一勺辣油，少许的盐和味精，这样一碗香气四溢的鸭血粉丝汤接做好了。
不一会儿，热气腾腾的鸭血粉丝汤上桌啦！碧绿的香菜犹如细细长长的&绿叶艇&一般漂浮在水面上；暗红色大小不一的&鸭血小鱼&。我实在抑制不住谗虫的叫唤，迫不及待地抓起筷子开始品尝。&啊！真好吃！&我不禁赞叹道。
回家的路上，我脑海里依然回味着别具一格的南京美味&&鸭血粉丝汤。作文/
【篇七：特色小吃&&鸭血粉丝汤】
鸭血粉丝汤是南京的特色小吃，那滑爽，简直是无人能比。真可谓是&南京一绝&啊！我一听到它的名字就满口生津；一看到它就会馋得&口水直流三千尺&。那一天我终于吃到了这梦寐以求的美味。
在晚上放学回家的路上，我和妈妈的肚子唱起了&空城计&。老妈忍不住就临街停车，准备找一个小饭店，吃完再走。这时我眼前一亮，一个招牌出现在我的面前：回味鸭血粉丝汤。我心里一阵狂喜赶紧拽着妈妈：&这家，就这家。&没等妈妈说话，我拉起她就往店里冲。进了店我们了个座位，回头一看老板刚好在做鸭血粉丝汤。只见那师傅面前两口大锅，一口在熬汤里面有鸭血和一条豆腐泡，另一口在烧水大锅旁边还有七八样瓶瓶罐罐里面有许多佐料。正看的入迷，两大碗鸭血粉丝汤就&OK&了我一看绿油油的香菜、金黄色的豆腐泡、褐色的鸭肝&&光是五颜六色的调料就让人胃口大开了，还有那半透明的粉丝在各种调料中来回穿梭&&我再也忍不住了，抓起筷子夹起一大把粉丝就往嘴里送，呀！真香。那鸭肠有滋有味让人唇齿留香。那鸭血更是鲜嫩可口，让我印象最深的还是豆腐泡呢。一开始，我像吃别的豆腐泡一样慢慢的咬开谁知豆腐泡吸足了汤料，我一咬便涌了出来，没尝到豆腐泡倒先尝到了那鲜美的汤。我转过头来尝尝豆腐泡，味道比平时吃的还要丰富的多呢！我又叉起了几根粉丝，好滑嫩的感觉，一咬就断。再喝了一口仙汤，满嘴巴都是一股怀念和满足的味道。不过三分钟那碗鸭血粉丝汤便被我吃了个底朝天。那鸭血粉丝汤的香味留在嘴里让我回味了很久。
鸭血粉丝汤，历史悠久，物美价廉，营养丰富，风味独特，&此物只应天上有，人间哪得几度尝&哟。话又说回来。我再怎么说，也是说不出那个味道的，还是要你亲自去品尝一下，才能领略其中的感受。
【篇八：金陵鸭血粉丝汤】
鸭血粉丝汤是南京著名风味小吃之一。来南京旅游或办事，您要是不尝一尝这鸭血粉丝汤，那可算您这趟南京之旅显得美中不足了。
您瞧！那一排排青花碗里盛着那滚烫的鸭血粉丝汤，老远就闻到它扑鼻而来的香味。银白色的粉丝卷着紫红色的鸭血和淡褐色的鸭肝，仿佛要和它们纠缠在一起永不分开，黄色的油果子飘在汤上，好像要为它们做见证人，见证它们海誓山盟，加上那诱人的绿色香菜，真的是五颜六色，五彩缤纷，令人无法拒绝这样的美味。
做法很简单，客人一来，随手抓一把粉丝，放进那竹子做的漏勺里在滚烫的开水里摇晃1-2分钟，把烫熟的粉丝倒进放好鸭血~鸭肠~鸭肝~香菜~油果子的碗里，再加上一勺浓汤，味道的关键就是浓汤了，那可是各家的不传秘法，爱吃辣的的客人还可以加上一勺红红的辣油，一碗色香味形俱全的鸭血粉丝汤就做好了。
我习惯的先舀了一小勺鲜红鲜红的辣油放进碗里拌一拌，辣油多数是自制的，红艳艳的，辣得香，辣得舒服，顿时碗里又多了红色，煞是好看，再提起粉丝吹个气让它凉会，接着大口的吃着粉丝和各种美味，那鸭肝的肉香，那香菜的清香，粉丝的滑润适口，和着辣味一直在我的身体里回荡，那感觉真叫个舒服。再把油果子放进口中，小心翼翼咬上一口，那里面的所有鲜味都溶进了口中，仿佛流进了心里，闭上眼睛我仿佛看到了江南的小桥流水荷叶满塘，再喝着不知道多长时间才熬出来的高汤，全身暖暖的，心里甜甜的，可舒服了。
鸭血粉丝汤里有一份独有的属于我们江南水乡的淡雅&鸭血，鸭肝，香菜，竹漏勺，青花瓷蓝碗，每一点都对应一个江南的节拍，都是江南的味道，金陵的感觉。本文地址：/a/83409.html
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卤好的鸭肝
史云生上汤
鸭血粉丝汤的做法步骤
1准备好的用料
2鸭血，油豆腐切块，香菜洗净切成段，鸭肝切片。
3泡好的粉丝加入史云生的高汤
4油豆腐烧开。
5切好鸭血进开水锅里面加料酒，盐焯烫一遍。
6捞出再放进粉丝汤里面一起烧开。
7烧开后加入切好的鸭肝，香菜
8滴上点麻油就可以。
1.鸭肝也可以自己卤，处理干净的鸭肝加点香料烧烧就可以，美食家也有很多这样的方子，喜欢的可以搜索一下，还可以加点鸭肠，鸭肫，这样更好吃，小耿妈妈偷懒，想吃点的时候有点迫不及待，就用冰箱现成的一袋鸭肝，也不错！
2.汤里面的咸味，鲜味都够了，所以不需要加再加盐，味精类的东西！！
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、平底锅、煮锅
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