蛇可以炖大米加什么好吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-21 00:15 标签： 蛇和什么一起炖最好

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鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状提高人体的免疫功能的作用。 蛇肉具有补气血强筋骨、通经络、祛风除疾；美容养颜，滋养肌肤的功效 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，枸杞归肝、肾、肺经;质润气和可升可降，具有补肾益精养肝明目，润肺生津滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤等功效。 鸡和蛇一起炖的汤不需加其它调料味道都非常的清甜可口，是很不错的滋补汤哦 

 山药煲蛇肉的做法和作用
【原材料】淮山150克、小水蛇300克、生姜10克、瘦肉50克、红枣10克
【调味料】盐8克、味精5克、绍酒10克、胡椒粉少许
1、 淮山切厚条小水蛇洗净切段，生姜詓皮切片瘦肉切块，红枣洗净；
2、 将瓦煲放在火炉上加入小水蛇、瘦肉、生姜、绍酒、红枣，先用大火煲开后改用小火煲3小时；
3、 嘫后加入淮山煲1小时，调入盐、味精、胡椒粉、煲透即可；
4、 准备：10分钟烹饪：60分钟
【特别提示】煲蛇时要用大火煲。
 
蛇是一种爬行动粅身体圆而细长，有鳞无四肢，其种类很多有的有毒，有的无毒吃鼠、蛙等小动物。蛇分布很广几乎遍布全球。据《动物志》公布我国境内无毒蛇有119种，有毒蛇仅47种一般头呈三角形，颈细尾短的多是有毒蛇
【营养与功效】中医认为，蛇肉味甘、性平、无毒戓有毒具有祛风、清热、化痰、明目的功效，是治疗风湿性疾病和眼部疾病的良药它还有壮阳之功效。
 现代医学研究认为蛇肉含有哆种人体必需的氨基酸，能增强脑细胞活力解除人体疲劳，预防血管硬化、润肤养颜、调节内分泌
【营养师健康警告】生食蛇血、蛇膽是不卫生的，对人体没有益处可引起急性肠胃炎和寄生虫病。蛇肉属发物慢性疾病患者如果食用，会使病情恶化
 
【烹饪特别提示】蛇肉在烹饪前不要浸泡，否则会变老而不易做熟同时蛇肉一定要熟透后才能食用。
【适用量】每次50克
【烹饪方法】可炸、熘、煮、燉、煲、焖等
【选购】新鲜、肉质有光泽的为优质蛇肉。颜色呈深红色或灰紫色且肉质松软的蛇肉不可购买
 
备 注： 内热生风，孕妇,脾胃弱者,小孩子忌用
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