在饭店吃过一次黑椒味道,和著沙沙粘粘的土豆牛肉也好吃了很多!简单快手
牛肉切片,加料酒、黑胡椒粉腌制入味、再加入少许淀粉拌匀
同時将小土豆上锅蒸熟。
锅里坐油油热后把牛肉放在笊篱里下锅滑到半熟捞出。
留底油放入土豆和牛肉。
再加入蚝油、盐、糖、黑胡椒粉最后加适量水淀粉勾芡。
喜欢土豆黏糊糊的包裹在肉上的感觉所以会用铲子把土豆铲成两半。
最后装盘出锅如果有现磨黑胡椒味噵一定会更好!或者直接买黑椒酱代替也可以!
1.如果嫌牛肉不嫩,可以用刀背拍打几下松一松肉。
2.先把牛肉绰水再过油可能会嫩一点吧,这个还没尝试过试过了再回来改
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