如何提高冰箱的保鲜效果
如何提高冰箱的保鲜效果
　　导语：最早的靠冷冻来实现蔬果保鲜，而发展至今，杀菌保鲜功能已逐渐普及，保鲜效果也有了很大提升。不过依然有很多冰箱的保鲜效果不尽人意，如果你的冰箱没有那么保鲜，哪些方法可以提高保鲜效果呢?
　　如何提高冰箱的保鲜效果
　　1、冰箱位置合理摆放
　　把冰箱放在通风的地方，利于散热，从而增加冰箱的制冷能力。通常来说，冰箱和周壁的距离不少于10厘米。
　　2、确保食物尽量新鲜干净
　　放在冰箱的食物应尽量是新鲜的、干净的。质量好的食物含微生物的数量少，从而可减少繁殖后的数量，且不易污染冰箱里的其他食物。
　　3、保鲜膜覆盖
　　放在冰箱里的食物都应有一定的包装，包括新鲜膜覆盖，可防止食物冷冻干燥、串味，相互污染，还可减少化霜次数。
　　4、将食物分类放置
　　对于老式直冷式双门冰箱，剩饭、剩菜等熟食品放在冷藏室的上面，水果、蔬菜等放在下层，蛋和饮料放在门框上;冷饮等直接入口食品应放冷冻室的上层，冻鱼、冻肉放在下层，避免交叉污染。
　　5、鱼、肉分多块冷冻
　　冷冻的鱼、肉应按一次食用量的大小包装，防止大块肉类多次解冻而影响营养价值及鲜味，同时也可省电。
　　6、避免食物塞满冰箱
　　冰箱里的食物不能塞得严严实实，食物间应留有一定的空隙，保证空气均匀受冷。
　　7、剩饭加热冷却后再冷藏
　　吃剩的饭菜最好先加热，冷却后再放到冰箱里冷藏，如果冷藏时间超过24小时要回锅烧透后再吃。
　　8、自然解冻或冷水解冻食物
　　冷冻食品应自然缓慢解冻或用冷水解冻，这样可以减少营养损失，并保持原有的风味。如果用热水浸泡，就会使冷冻食品的营养素及香味损失。
　　9、消毒剂去异味
　　普通冰箱要定期除霜，最好用二氧化氯消毒剂再揩一遍。 这种消毒剂不会产生有毒的卤代类化合物，不但可达到消毒的目的，而且可除去冰箱内的异味。
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六种食物最怕被塞进冰箱　你真的会用冰箱吗
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核心提示：冰箱真是太方便了，冰西瓜、冰饮料、冻冰棒……但是冰箱并非保险箱，不是所有食物都适合往里放。营养损失、口感变差、细菌繁殖，有些食物虽然储存在冰箱里，却避免不了发生这些变化。
六种食物最怕被塞进冰箱 你真的会用冰箱吗
冰箱真是太方便了，冰西瓜、冰饮料、冻冰棒……但是冰箱并非保险箱，不是所有食物都适合往里放。
营养损失、口感变差、细菌繁殖，有些食物虽然储存在冰箱里，却避免不了发生这些变化。特邀权威专家，告诉你冰箱的正确使用法则。
六种食物怕进冰箱
天气越来越热，为了让食物安全过夏，很多人将它们“请”进了冰箱。但你知道吗，以下几种食物其实不适合放入冰箱。
密封后的绿叶菜
蔬菜带水存放容易滋生细菌，尤其是叶类蔬菜生理活性较高，密封太严、水分过多，更容易腐烂变质、掉叶。
先把表面的水风干后，再装进专用食品袋放入冰箱。存放前，先把袋子扎几个透气孔，保证其透气性良好。
西红柿、没熟的水果
在低温下，西红柿中与产生芳香物质有关的基因就像被“冻僵”了，导致其风味大打折扣。
尚未熟透的水果放入冰箱冷藏，会因为低温寒害而持续处于未熟状态，就算移至室温，也很快会腐败。
西红柿放在常温下储存即可。
水果买回家后，要尽早恢复购买时的状态，例如购买时水果是冰的，表示已经冷藏过，买回家后就要尽早放冰箱;如果是在常温下购买的，则要等散热、成熟了再冷藏。
裸露的剩饭剩菜、切开的水果
食物之间容易串味，还会增加细菌交叉污染的风险。热的饭菜直接放入冰箱，会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，导致冰箱里其他食物发生霉变。
剩饭剩菜应凉透后用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好再放冰箱，吃之前一定要充分加热。
切开的水果应该盖上干净的保鲜膜后放入冰箱，吃之前可以把表面的一层切掉。
蜂蜜放冰箱后，会加速其糖分结晶的速度，容易出现沉淀，从而变得很难舀出来，还影响口味。
但需要说明的是，这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。
蜂蜜糖浓度很高，渗透压比较大，自由水分很少，微生物也无法繁殖，常温下阴凉处保存即可，无需冷藏。
将巧克力放入冰箱后，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象，同时口感会变得粗糙。
巧克力冷冻或冷藏后取出，表面凝结的水分有利于细菌的繁殖生长，可能造成表面发霉。
巧克力的最佳储存温度是5℃~18℃，最好不要放入冰箱储存。
粉状及干制食品
如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易发霉。
拿出时，由于温差大，其表面易出现冷凝而变得潮湿，从而更容易变质。
这类食品不用放进冰箱，放在阴凉干燥处即可。
这些食物要放冰箱
牛奶变苦了，粮食长虫了，虾皮变味了……闷热的夏天，一切都乱了套，很多平常能在常温下保存的食物也开始变质了。以下几种食物夏天最好冷藏。
高温会加速绿茶中叶绿素的降解，如果绿茶受潮，还会加快变质速度，甚至发生霉变。
夏季最好将绿茶装进密封容器，再放入冰箱。如果想随时喝，可将绿茶放入冷藏室，但若是未开封的茶叶，想保存一年以上，应放入冷冻室。
坚果油脂成分较多，在紫外线、氧气和水分的影响下，脂肪会发生氧化，导致酸败、变质，产生一股刺鼻难闻的味道。
夏天天气潮湿，坚果很容易吸收空气中的水分变软，甚至受到霉菌的侵害。
坚果买回家后，建议先趁干燥时分装成一次可以吃完的量，密封后放进冷冻室。
水果干、干香菇、虾皮等干制品
这类食物在闷热潮湿的夏季容易霉变、生虫或者吸潮变软。
若开袋后没吃完，建议将其先在太阳下暴晒或放入微波炉内加热，确保去除水分、杀灭虫卵。待冷却后用密封的容器分装放入冰箱的冷藏室保存。
大米、豆类等粮食
在夏天，豆子、大米等都很容易生虫。如果把它们提前分成一次能够吃完的小包，包严实后放在冷冻室中，冻两三个星期，虫卵就不能正常“萌发”了。
可优先购买抽真空包装的粮食，因为玉米和大米等都是霉菌喜欢的食物，但真空条件下，霉菌很难活动。
馒头、面包等淀粉类食品
这类食物如需储藏时间超过三天，应当用塑料袋分装成一次能吃完的独立包装，封严后放入冰箱冷冻室，吃前充分加热即可。
豆瓣酱、芝麻酱等酱类调味品
夏天温度高，酱类食品会缓慢地发生脂肪氧化反应，并且风味变差。如果开封后两三周吃不完，最好放进冰箱内冷藏。
清洁冰箱五步走
调查显示，冰箱内部是家中第二大污染重地，46%的家庭冰箱内部细菌超标，包括大肠杆菌、沙门氏菌和李氏杆菌等，定时清洁非常重要。
清空冰箱是首步
给冰箱做清洁前，要先切断电源，还要将冰箱内的所有食物都拿出来。然后将冰箱内的搁架、果蔬盒等取出来，用洗洁精清洗干净，放在一旁晾干。
自然解冻冷藏柜
不要用尖锐的物品铲除冷藏柜里的冰块，也不要用热毛巾敷，这样容易导致冰箱故障。
内外分别擦干净
清洗完冰箱内部，将门敞开，让它自然风干，然后，擦拭冰箱外部。有油渍或污垢的地方，可以用牙刷蘸着洗洁精轻刷，再用软抹布擦干。
清洁死角别放过
最后是冰箱背面的通风栅，同样用软毛刷清理，再用干燥软布擦干。需要注意的是，冰箱门上的密封条是清洁死角，上面的微生物可达20多种，最好用酒精浸过的软布擦拭。
活性炭包除异味
活性炭有吸附有害物质的作用，也可以去除冰箱内的异味，尤其是剩饭剩菜的味道。一般的双门冰箱内放一个小型炭包，三门或多门冰箱可以多放置几个，可根据冰箱存放东西的多少经常更换炭包。
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责任编辑：白阳
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冰箱双门好还是三门好？电冰箱的原理是什么？
来源：房天下 &&发布时间：
冰箱双门是很常见的,但是在最近几年,流行了一种冰箱是三门的,三门冰箱就是一个制冷系统,可以扩展 零度左右的温度,这个温度两门冰箱是不具备的,所以今天给大家介绍的是冰箱双门好还是三门好?电冰箱的原理是什么?一起来看看吧。
一、冰箱双门好还是三门好 三门冰箱的制冷系统就是在两门的直冷式系统,通过电脑控制电磁阀向各个温区轮流提供冷量。中间门的功能,一是扩展了零度左右的温度区间,这个温度是双门冰箱不具备的,对储存鱼虾类食品特别有用,二是这个中间门的温度区间可以跨到冷藏和冷冻范围,因此是一个灵活变温室,方便了使用。 三门冰箱的容量基本都在230升以上,价格也较高,但是它仅仅是增加了使用功能,并不能说比两门产品高档,所以选择三门冰箱,还是要根据自己的使用需要和经济条件来决定。 三门冰箱一般比双门冰箱多一个软冻室或者变温室,储藏空间更大,功能多一些。双门冰箱也就是冷藏和冷冻室,功能略少,用起来也没啥大的区别。 三门电冰箱比双门电冰箱增设了一个温度略高,保温保湿的果菜室,它位于电冰箱的下部。因此,不同储藏温度要求的物品可以分别在不同的箱门内存取。这样,可减少储藏物品之间的相互干扰,有利于减少冷损,它的特点基上与双门电冰箱相同。 双门冰箱: 1.诞生于全球先进的制造平台 2.出自全球150多位一等设计师之手 3.外观时尚,处处彰显精锐雅致,赋予较好不凡的新鲜生活 4.人性化内部空间设计,打破传统对开门空间界限,更宽、更大、更自由 5.智能化操控平台,技术功能操作简捷,液晶显示屏,清晰读取运行状态 6.独特外取冷饮操作装置,节能环保 7.直流全变频技术领先全球耗电量少,是普通对开门的1/3,指引低碳生活方式。 8.采用光波增鲜技术,营养保鲜每一天 9.熟食和鲜果分区存放,营养精致 10.国际领先的高效压缩机,噪音值更低 二、电冰箱的原理是什么 压缩式电冰箱由四大件组成:压缩机、冷凝机、膨胀阀和蒸发器,根据需要,中间可以选择安装压力控制器、温度控制器、干燥过滤器等辅助性器件,但四大件是必不可少的,是电冰箱工作原理得以实现的物质前提。 & 这种电冰箱的工作原理是:气态制冷剂通过压缩机被压缩成高温高压得气体后,进入冷凝器,冷凝器相当于一个换热设备,将高温高压的气态制冷剂换热成低温高压的液态制冷剂。液态制冷剂再通过膨胀阀,因流出膨胀阀的制冷剂受到遏制,因此出来后制冷剂压力降低,温度继续降低,成为气体和液体两种,再进入蒸发器,此时的制冷剂再蒸发器中进行换热气化,成为高温低压的气态制冷剂回到压缩机继续循环。 压缩式电冰箱的工作原理简而言之就是由电动机提供机械能,通过压缩机对制冷系统做功,温度控制系统利用沸点的制冷剂蒸发时,吸收汽化的原理制成的。其优点是寿命长,使用方便,目前世界上91%～95%的电冰箱属于这一类。目前,常用的电冰箱利用了一种叫做氟利昂的物质作为热的“搬运工”,把冰箱里的“热”“搬运”到冰箱的外面。 上面就是给大家介绍的有关冰箱双门好还是三门好以及电冰箱的原理是什么的全部知识,通过这篇文章,大家想要哪一种冰箱呢?冰箱的款式有很多,不能进行比较,都有各自的优势,所以大家在选择的时候多了解一下。
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