喝了两大口奶有又吃了两块榴莲披萨有关系吗?

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原标题:比起口吃榴莲果肉我哽喜欢自己做的榴莲披萨!

黄昏下的意利古堡,摇曳身姿的红裙舞娘为沉睡的味觉迎来热烈的期盼!

在那不勒斯火车站邂逅百年披萨老店,把精致切割而成的榴莲披萨饼卷入舌尖

披萨上要有榴莲控最爱的榴莲席卷,想要收藏这份旅途的盛宴

不是没办法!今天教你在家吔能做的榴莲披萨!

1、取一勺冰水倒入小碗,将酵母加入冰水

用冰水搅拌酵母可令酵母发挥至最佳状态让做出的饼皮更加松软绵实

2、让酵母和冰水充分搅拌融合

事先搅拌均匀酵母,有利于后续混入面粉中更好操作

3、将高筋面粉和低筋面粉混合后放在料理台上中间挖一个洞,将酵母水、盐、白砂糖、豆油、冰水、鸡蛋液一并加入

揉面将所有的食材混合均匀并揉成一个表面光滑的面团,揉好面团时双手應该是光洁不粘的,这也能说明面团已经揉搓到位啦!

4、将面团放入干净的盆中封上保鲜膜,正常温度醒发45分钟左右

5、醒发后拿出用擀面杖将面团擀成圆形的饼皮,四周卷边装这样的形状可以保证后续的食材不容易溢出

6、将做好的饼皮放在烤盘上,入炉前用叫刀叉戳絀小洞戳小洞主要是为了烘烤过程中饼皮不至于过于膨胀而失去美观

7、烤炉调制上下火180°,定时13分钟,即可出炉

8、烤制出炉准备放馅料啦!将饼皮放在托盘上

10、在烤盘内刷上一层橄榄油或色拉油

11、将捣碎的榴莲肉均匀的抹在饼底上,再撒上一层芝士碎

12、烤箱预热上下火200°,5分钟将披萨放入烤箱中层,烤10分钟左右即可出炉!

叮~榴莲披萨完成!加上芝士碎的披萨芝士能拉多长?

动手做一做你就会知道叻!

醒发和松弛面团,会让饼皮吃起来口感更松软而不是硬邦邦的所以醒发的步骤很重要千万不可以省略哦!

披萨的拉丝多少取决于马蘇里拉芝士的分量,如果想要更好的拉丝效果可以多加芝士。

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