烤排骨是用烤制的一道家常菜品制作原料主要有排骨，盐韩式辣酱等等，口感香甜少辣细嫩酥软，蜜汁可口
【烤排骨】}需要食材；排骨800g生姜20g，葱20g孜然粉适量，辣椒粉适量黑胡椒粉1g，蚝油5g生抽20g，盐1g鸡精5g，白糖2g10g，韩式辣酱25g8g
3.适量辣椒粉和孜然粉混合均匀
4.排骨洗净放入盆里，冷水浸泡1个小时
5.蔥洗净切段生姜去皮切片
6，排骨浸泡好洗净沥水放入盆里
8.放入1g黑胡椒粉，5g蚝油20g生抽，1g盐5g鸡精，2g白糖10g料酒，25g韩式辣酱8g蜂蜜
9.用手抓匀，盖上放入冷藏3个小时以上
10.烤盘铺上锡纸，把腌制排骨的姜片挑出来放到烤盘上
11.把腌制好的排骨一根一根摆到烤盘里
12.烤箱上下火220度預热5分钟放入排骨，先烤20分钟
13.烤好取出把排骨翻面，刷上一层之前腌制排骨的酱料刷好重新放入烤20分钟
14.烤好取出，撒上孜然粉和辣椒粉重新放入烤箱，上下火180度再烤10分钟
15.烤好了超级香哦
排骨浸泡一个小时是为了泡出血水，烤出来更美味哦！腌制的时间最好要三个尛时以后隔夜更佳，这样会更入味哦
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大厨分享电烤箱烤排骨骨的做法方法简单，聚餐必备佳肴
烤排骨比起丢在烤盘里直接烤，用锡纸包裹起来烤出的排骨更肉质更加鲜嫩肉香浓郁。
原料：排骨、蚝油、酱油、料酒、盐、白糖、葱、白芝麻、姜丝
第1步、将买囙来的排骨浸泡水里，每隔20-30分钟换一次水换三四次就差不多了。葱姜分别切丝备用
第2步、浸泡好的排骨控干表面水分，倒入适量的耗油酱油，料酒五香粉，白胡椒粉腌肉料，葱姜丝和 盐用手抓匀腌制4个小时，也可以盖上保鲜膜放冰箱腌制一晚上。
第3步、烤盘鋪上一层锡纸把腌制好的排骨放进去，排骨表面在铺上一层锡纸边缘折好。
第4步、烤箱提前预热放入烤箱，220度烤制60分钟。
第5步、紦考好的排骨葱烤箱拿出来揭开表面一层锡纸，撒上适量白芝麻在排骨上
第6步、盖上锡纸，入烤箱烤220度烤制15分钟即可
1:排骨浸泡1.5-2个小時即浸泡久了会把排骨营养带走。2:浸泡是为了初步去掉排骨里头的血水3:腌制排骨的时候要不时的给排骨按个摩，好快速让排骨入味4:排骨腌制时间越长越入味，可以放冰箱冷藏第二天烤5:不喜欢生烤的可以提前把排骨焯一下水，但煮的时间不易过久减少烤至时间。6:喜欢吃辣的可以在腌制排骨的时候倒入辣椒油/辣椒面7:因为是用锡纸包裹，所以比直接用烤盘烤的要鲜嫩香味也更足。
来自 美食天下 月亮私镓烘焙 的作品
