巴黎产的像饼干生产许可证的甜食都有啥

女孩纸吃甜品,心情会莫名变得好起来!在情绪很 down 的时候,就算是看到那些精致漂亮的甜品,心情也会莫名的开起小花。如果你是一名合格的蓝朋友,记得带你心爱的女孩纸去这些地方吃世界顶级的甜品噢,让她们的心情就这样一直灿烂吧!
一. 京都抹茶
京都除了古朴的寺院、优雅的庭园,还有值得一提的就是“宇治茶”。宇治茶与静岡茶、狭山茶并称为“日本三大茶”。是日本极具代表性的高级茶。将宇治茶用天然石磨碾磨成微粉状制造的“抹茶”不仅可以直接饮用,也被广泛应用在了各式甜点的制作中。今天就为大家说说京都值得一去的 4 间抹茶甜品店。
1. 嵯峨野湯
这里是大正时代的钱汤改造成的 cafe。菜单十分丰富,尤其是 pan cake 十分有人气。
地址:〒 616 - 8366 京都府京都市右京区嵯峨天龍寺今堀町 4 - 3
2. 本家西尾八ツ橋(祇園北店)
这是家创业 300 年的老店,也是京都具有代表性的和果子店。除了吃抹茶 パフェ ,还一定不能错过京都无人不知的“ 八ツ橋 ”。日本人都有出游后回来送礼物的习惯,八ツ橋就是经典的京都礼物。
到达方式:祇園四条站,沿四条通步行 10 分钟即可到达。
地址:Kyoto Prefecture, Kyoto, Higashiyama Ward, Gionmachi Kitagawa
3. 伊藤久右卫门本店
京都宇治茶的代表老铺,出售各种堂食和带走的抹茶制品,包括抹茶粉、日本茶和抹茶点心,堂食的抹茶芭菲和抹茶荞麦面非常值得一试。
人均消费:甜品在人均 1000 日元以下
到达方式:京阪线宇治站下车顺大路向北走不到 300 米即达。
营业时间:10:00 - 18:30
地址:京都府宇治市莵道荒槇 19 - 3
4. Nakamura Tokichi Honten 中村滕吉
宇治最著名的抹茶店,甜品控不可错过的地方。拥有 160 年历史,已传至第 6 代。
到达方式:从 JR 奈良线“宇治”站步行 1 分钟,从京阪线“宇治”站步行 10 分钟。
营业时间:铭茶卖场:10:00 - 18:00;茶座:11:00 - 18:00 (最后点茶 17:15 )。
地址:京都府宇治市宇治一番十番地
二. 波士顿糖果
还记不记得《破产姐妹》里 MAX 最爱的糖果店?那些花花绿绿、甜腻腻、软绵绵的软糖是不是让你口水一地?波士顿也不乏这样可爱的糖果店。你可以在这里买到蓝精灵形象的软糖,也可以吃到含有坚果的自制巧克力,还可以吃到胖胖的棉花糖。这些造型多样,颜色缤纷的糖果和巧克力,简直就是居家旅行、馈赠亲友的良品。特别是家里有宝宝的人们,千万不可错过!
1. Beacon Hill Chocolates
Beacon Hill Chocolates 是一家位于美国波士顿灯塔山区的高档巧克力店。出售糖果、巧克力,包括黑松露巧克力、朱古力豆、太妃糖卷等造型可爱的食品,还有巧克力礼盒,颜色鲜艳包装精美。
除此之外,喜欢自己制作巧克力的顾客还可以在这里买到制作巧克力的各种造型的模具。另外Beacon Hill Chocolates 每周四出售手工马卡龙。
到达方式:搭乘地铁红线至
Charles / MGH Station站。
营业时间:周一至周六 11:00 - 19:00;周日 12:00 - 17:30。
地址:91 Charles St,Boston,MA,USA
2. Chocolee Chocolates
Chocolee Chocolates 是一家位于美国波士顿后湾的手工巧克力店,店内的巧克力商品分为三大中。黑松露巧克力、坚果巧克力以及混合口味的巧克力,包括太妃糖、蜂蜜蛋糕等,店内出售的巧克力都是由店主手工制造的。Chocolee Chocolates 巧克力店还提供巧克力培训课,教授制作巧克力的方法。
到达方式:搭乘公交 43 路至 Tremont St @ Union Pk 站。
营业时间:周四、周五 12:00 - 18:00;周六 11:00 - 19:00;周日 12:00 - 18:00。
地址:23 Darthmouth St Boston,MA 02118,USA
3. Eldo Cake House 雅都饼屋
雅都饼屋(Eldo Cake House)是位于美国波士顿中国城中的一家平价中国糕点店。吃惯了美式的糕点,不妨来这里找寻熟悉的味道。店内出售糕点、干果、麻薯、馒头以及各式水果蛋糕,水果十分新鲜。可以在这里订购生日蛋糕,蛋糕的包装仍延续着中国蛋糕店的传统,纸盒子上有红丝带包装。
到达方式:搭乘地铁桔线至 Chinatown Station 站。
营业时间:每天 6:30 - 19:30。
地址:36 Harrison Ave Boston,MA 02111,USA
4. Fastachi 糖果店
Fastachi 是一家位于美国波士顿市中心的查尔斯街糖果店,出售各类坚果制品、手工巧克力、干果,如加州梨干、樱桃干、烤核桃、开心果、腰果、太妃糖、焦糖爆米花等。
店员服务热情,每一份商品都会送上精美的包装,适合自己购买以及馈赠亲友。店面布置简约自然,商品被整齐的排列在货架上。
到达方式:搭乘地铁红线至 Charles / MGH Station 站。
营业时间:周一至周六 10:00 - 19:00;周日 11:00 - 17:00。
地址:83 Charles Street, Boston,MA 02114,USA
5. Hidden Sweets 糖果店
Hidden Sweets 是一家位于美国波士顿哈佛附近的糖果店,建于 1989 年,这家店出售超过 250 种的糖果,颜色鲜艳,十分可爱。除了糖果之外,这里还出售马克杯、T 恤,彩色的糖果和造型可爱的贺卡和纪念品使 Hidden Sweets 糖果店成为当地人或旅行者选购礼品的首选之地。
到达方式:搭乘公交 1、68、69 路至 Harvard Square Station 站;轻轨红线至 Harvard Square Station 站。
营业时间:9:00 - 7:00。
地址:25 Brattle St Cambridge,MA 02138,USA
三. 澳门雪糕
由于地处沿海地区,澳门大部分时间的天气都比较热,暴晒的天气在澳门的大街小巷游荡,考验的就是意志力了。在暴走的时候,各种传统的手制雪糕和花式冰淇淋等就是最好的选择了。澳门有一些历史悠久的传统冰室保留了下来,每次看到冰室都有会有一种时光倒流的感觉,有一些冰室还曾经做过电影的拍摄场景。
1. 九记冰室
店里出售的雪糕均是手造雪糕,有多种口味可供选择,还有特别的炎夏推荐特饮“三牛”:黄牛、白牛和黑牛。黄牛是菠萝雪糕混玉泉忌廉,白牛是椰子雪糕混雪碧,黑牛是巧克力雪糕混可乐。不过有些口味的雪糕由于手工制造的原因,吃起来略带些冰渣,不像品牌雪糕店的雪糕那么顺滑,口感更像是雪芭。此外,尝尝这家冰室的通粉也是不错的选择。
人均消费:25 - 40 澳门币
到达方式:乘坐 3、4、6、8A、18A、19、26A、33、N1A 路巴士均可到达,抵达新马路( Almeida Ribeiro )站后下车,过马路后向喷水池右后方的斜巷走约 50 米(途径 Haagen - Dazs )。
营业时间:周一至周日 8:30 - 18:00
地址:罗结地巷 9 号 B 地下
2. 柠檬车露
澳门首家意大利手拉雪糕专门店,以低脂、健康为卖点。雪糕都是每天新鲜制造的,因此价格上也比一般雪糕要高些。口味新颖繁多,味道很清新,甜味和奶味都不会太过厚重。
人均消费:30 - 50 澳门币
到达方式:乘坐 3、3A、3X、10、10A、10B、11、21A、26A、33、N1B、N3 路巴士均可到达,抵达殷皇子马路( Av. Infante D.Henrique )站后下车,步行至议事厅前地,直走到玫瑰堂后右转。柠檬车露所在的大堂巷,位于化妆品店卓越 Bonjour 斜对面。
营业时间:周一至周日 12:00 - 23:00
地址:大堂巷 11 号
3. 礼记雪糕
这是一家经典的怀旧冰室,从店面的装潢、店里摆放的桌椅到雪糕的外包装,似乎都被“冻”在了很久很久以前,和门外的世界相比,略显得有些格格不入。雪糕、冰砖完全复刻过去的味道,口感也不会太细腻,传统手造雪糕经不起吹毛求疵,若只是单纯想尝尝过去那些没有那么多人工添加剂的雪糕,或是想带长辈来寻回过往的童年味道,可以到这家雪糕店看看。
人均消费:25 - 50 澳门币。
到达方式:乘坐 2、2A、4、7、7A、8、8A、9、9A、12、18、18A、19、22、25 路巴士均可到达,抵达水坑尾/公共行政大楼( R.Campo / Edf.Admin.Pública )站后下车,顺着车流方向直走(途经皇冠小馆)约 500 米即到。
营业时间:周一至周日 12:00 - 22:00
地址:荷蘭園大馬路 12 號至 12 號 A
4. 洪馨椰子
19 世纪起专卖椰子起家,但解放后外销椰子的生意大不如前。为了解决卖不出去的椰子,洪馨椰子开始做起出售椰子雪糕、椰丝、椰汁等各种椰子衍生品的生意。店内的椰子雪糕均出自老板的家庭作坊,制作雪糕的步骤繁琐,但从去除椰子外壳,直到最后一步把椰子雪糕放入冰箱,每一步都由老板亲力亲为。岁月变迁,各代老板为了保住这间家族老店,费尽心思做出的种种努力,实在让人钦佩与感动。
人均消费:20 - 30 澳门币
到达方式:乘坐 18 路巴士可到达,抵达草堆街 ( Rua das Estalagens )站后下车,沿着草堆街向西北方向步行约 100 米后右转,进入烂鬼楼巷后步行约 100 米后左转,即到果栏街。
营业时间:周一至周日 9:00 - 13:00,14:30 - 19:00。
地址:新马路果栏街 14 号
5. 莫义记大菜糕
拥有八十多年历史,从最早的街边摊档,历经三代人的努力,到今天享誉港澳的知名老店。这和老板顺应时代发展,不断对店内产品进行改良和创新的努力分不开的。驰名大菜糕口味繁多,榴莲雪糕味道浓郁,是饭后甜点之上选。
人均消费:15 - 40 澳门币
到达方式:乘坐 11、15、22、28A、30、33、34
路巴士抵达氹仔官也街( Rua do Cunha )站后下车,往马路对面右侧前方走10米左右,进入热闹非凡的官也街。直走10米左右,即可找到位于街道右侧的第一家店即是;或者乘坐 11、15、22、28A、30、33、34 路巴士抵达黑橋/地堡街 ( Ponte Negra / R. Do Regedor ) 站后下车,走到尽头,即可找到位于街道左侧的莫義記大菜糕,招牌十分显眼。
营业时间:周一至周日 11:00 - 21:00
地址:氹仔官也街 9 A
四. 甜蜜纽约
甜食永远能俘获任何人的心。由于许多许多人在纽约开了各种各样的甜点店,纽约客们现在有机会去世界上最棒的那些甜点和面包店,尝尝那些令人垂涎欲滴的精致小点。纽约最顶尖的可颂、曲奇、新鲜面包到其它不可抗拒的美味,在这里简单的罗列。
1. Ladurée
一家精品糕点店,据说这家的马卡龙是全美最好吃的。主打马卡龙,有多种口味选择,颜色光鲜美丽,壳酥馅松。可以刷卡,不接受预定。
营业时间:周一至周六 9:00 - 19:00;周日 10:00 - 18:00
地址:864 Madison Ave (
between 72nd St & 71st St
) New York, NY 10021
2. Mille - Feuille 西饼店
Mille - Feuille 在英语中是拿破仑的意思,一种名誉享誉世界的蛋糕。它直接的翻译是千层,非常形象的形容了这个糕点。店主致力于为顾客提供正宗的纯天然烘焙的食物,这里的开放式厨房在店主 Olivier 看来是糕点店必要的。烘焙是一种艺术,确实需要技巧但更重要的是它其实是关于分享的。
到达方式:地铁 N,R 线 8 St - NYU 站下车步行 640 米。
营业时间:周一至周五 7:30 - 19:00,周六、周日 8:30 - 19:00。
地址:552 Laguardia Pl,New York,USA
3. Zucker 面包房
Zucker Bakery 位于美国纽约曼哈顿 East Village 的中心部分,专营面包点心,是一家小的烘焙加咖啡店。在这里你能找到特别的辣曲奇,或许会让你眼前一亮;还有那些让你感觉遍布世界各地的曲奇,它们的身上带着来自世界各地的香料和食材,足不出户尝遍世界。
到达方式:地铁 L 线 1st ave 站。
营业时间:周二至周五 8:00 - 18:00,周六、周日 9:00 - 18:00,周一不开门。
地址:433 E 9th St,New York,USA
4. Bien Cuit 面包店
Bien Cuit 是一家位于美国纽约的面包店,在和传统制作面包的方法保持一致的基础上他们使用了本地的面粉和一个叫做 small batch mixing 的方法。这个方法让烘焙师们可以像几百年前纯手工制作面包一样认真细致的做出口感最好的面包。这样的方法让他们的糕点受到了许多好评,常年有很多人在店里排队等待新出炉的点心。
到达方式:地铁 1,2 线 Christopher St - Sheridan Sq 站。
地址:120 Smith St,New York,USA
5. Momofuku Milk Bar (East Village)
一间卖各式烘焙糕点和甜品的店,提供包括蛋糕,派,酸奶,冰激凌等多样美食,还有很多创新口味的食品。有连锁店。可以刷卡。
营业时间:9:00 - 24:00
地址:251 E 13th St (
between 3rd Ave & 2nd Ave
) New York, NY 10003
五. 墨尔本甜品
墨尔本的饮食充分体现了它的多元化,来自世界各地的移民在墨尔本开始生活的同时,也带来了他们的饮食和文化。所以,在这里,你可以有机会品尝到世界各地的美食以及甜点。
1. Max Brenner
巧克力爱好者的天堂,一切以美味的巧克力为主——巧克力火锅、浇着巧克力的华夫饼、巧克力香蕉比萨饼等,房顶上的管道里都流淌着巧克力酱。
地址:墨尔本有多家店铺,包括 Melbourne Central 和 QV 中心
2. Pie Face
澳洲肉饼也是当地人的经典小吃之一,早上赶着上班或者观看橄榄球比赛的时候都会有人拿着一个肉饼在那里啃。Pie Face 是经营肉饼比较有名的连锁店,肉馅的种类非常丰富。
地址:墨尔本有多家门店,走大街上就可以看见。
3. Brunetti
这家位于意大利街区的蛋糕房有着品种多到绝对让你挑花眼的糕点,也提供美味的咖啡和法式薄饼。推荐这里的冰淇淋,26 种口味,都是由新鲜水果和天然配料当天制作的。
人均消费:8 澳币左右。
营业时间:周日至周四 6:00 - 23:00,周五、周六 6:00 至 0:00。
地址:194 - 204 Faraday St Carlton
六. 巴黎甜品
巴黎,约等于甜品之都。巴黎是每个甜品师的终极梦想,每年有很多热爱甜品的人来这里学习,他们当中很多人也就选择了留在巴黎开店创造自己的甜品王国。在巴黎我们既可以吃到美味的传统法国甜点,也可以找到各国甜品师融合自己家乡特色创造出来的新式甜品,重点是不管是那种风格,你在巴黎可以找到的总是世界顶尖的!甜品爱好者不容错过哦!
1. Angelina 安吉丽娜甜品店
Angelina 位于著名景点卢浮宫附近,勃朗峰(
Mont Blanc
)和热巧克力(
Chocolat Chaud
)是安吉丽娜甜品店(
)最有名的甜品。典故是因为这 2 款甜品和饮品是 Coco Chanel 的最爱,不过之所以受欢迎,最主要的还是因为口感。Mont-Blanc 的栗子奶油和栗子酱紧紧包裹住蛋白饼,香浓的栗子味加上香草奶油和脆脆的蛋白饼,合在一起,香甜柔滑。
他家巧克力也是可圈可点的,巧克力浓郁而香甜。此外他家还出售热巧克力酱,买回家,兑上牛奶,一杯自制 Angelina 热巧克力就成啦总店常排队,建议可以去卢浮宫或者凡尔赛里的分店。
人均消费:20 欧元左右
到达方式:乘地铁1号线,从 Tuileries 站下,出站往西北方向走,在 Hotel Meurice 隔壁。
营业时间:周一至周五 9:30 - 19:00;周六至周日 8:30 - 19:00
地址:226 rue de rivoli, 75008 Pairs France
2. Pierre Hermé (
Pierre Hermé 甜品店被认为有巴黎最棒的马卡龙,主要经营小蛋糕、马克龙、果酱、巧克力等。招牌甜点马卡龙每一个都有相同的尺寸,外脆内软,奶油内馅做的相当好。每个月都会出一款新口味和一张新明信片,如果你集满 12 张明信片,将会在第二年得到一盒 12 种口味的马克龙。除了特色马卡龙之外,还有香草口味的 Mille Feuille 也是相当推荐的甜品之一。
人均消费:一个马卡龙 5.5 欧元
到达方式:地铁 M6 和 M12 到 Pasteur 站。在 Rue de Vaugirard 路口有一家绿色标牌的 Café 店,在它家隔壁就是 Pierre Hermé 甜品店。
营业时间:周一至周四 10:00 - 19:00,周五、周六 10:00 - 20:00,周日 9:00 - 17:00
地址:185 rue de Vaugirard, 75015 Paris France
Toraya Cafe 是很出名的日式甜品店,是日本有四百年美誉的京都传统果子老铺“虎屋”开设创立的副品牌,卖的是更能让年轻人接受的时尚洋果子甜品。现在手艺已经传到第 17 代手中,店铺中出售的产品曾经都是皇室御用的甜点。
到达方式:地铁 1 号线 Concorde
地址:10 Rue Saint-Florentin, 75001 Paris
七. 港式糖水
以新鲜的水果、传统配料和制法为特色的港式甜品在大家心中已成 为经典,出名的有芒果捞、杨枝甘露、双皮奶、杏仁露、红绿豆沙 等等,而“许留山”和“满记”是港式甜品中的代表作。这两家店在香港随处可见,这里不再赘述啦!而且香港的甜品店实在是像天上的星星一般,以下要推荐的另几家在香港也很出名但比较少被提到的港式甜品店。
1. 金满堂甜品
九龙城出了名的甜品多,而金满堂是其中的佼佼者,如果不怕迷路的穷游 er 一定要在晚上来九龙城吃一碗他们金玉满堂而归。
人均消费:40 港币以下
到达方式:九龙塘站D出口坐绿色小巴 25M 到富豪东方酒店下,沿衙前围道向西走 2 个路口( 50 米内);
营业时间:15:00 - 次日凌晨 2:00
地址:九龙城城南道 5、6、9 号铺
2. Yuen Kee Dessert 源记甜品专家
老字号的糖水铺,售卖传统甜汤,更以杏仁露、合桃露和桑寄生出名。每选糖水亦可以配以莲子/蛋,怀旧又温暖,是宵夜好选择。
人均消费:40 港币以下
到达方式:乘到上环后可转乘电车至东边街下车步行至正街;
营业时间:12:00 - 23:30
地址:西环正街 32 号地下
3. 五代同糖铜锣湾店
近两年新崛起的港式甜品店,款式多又带有创新,是香港知名的自家制甜品专门店品牌,目前于香港拥有14家分店遍布港九新界各区。五代同糖的产品素來以品质取胜、采用优质的进口食材、制作一丝不苟、无论味道、卖相、卫生皆为顾客所称赞。
人均消费:40 港币以下。
到达方式:铜锣湾地铁站C出口沿波斯富街往维港方向走到谢斐道再左转弯向西走 50 米。
营业时间:周日至周四 13:00 - 次日凌晨 1:00;周五、六、假期 14:00 - 次日凌晨 2:00。
地址:铜锣湾告士打道 250 - 254 号伊利莎伯大厦 G11 铺
4. Fine Foods 帝苑饼店
城中的老牌西饼店,有着全港最棒的蝴蝶酥,一试就会恋上,当手信非常不错,不亚于 Jenny bakery 的小熊饼干。其他西式蛋糕甜点大多走经典路线,不时会根据时令和流行推出新的甜品,大都非常精致好吃。
人均消费:40 - 100 港币。
到达方式:尖东地铁站 P2 或 P1 出口沿么地道走,经过九龙香格里拉酒店、好时中心再往前就是帝苑酒店,隔壁是富豪九龙酒店。
营业时间:11:00 - 21:00
地址:尖沙咀么地道 69 号帝苑酒店大堂。
八. 台北甜清新
三赴台北几乎没逛景点,全部都在寻找美食和探秘小店。作为病入膏肓的甜品控,当然得先扫荡甜品店。各家甜品店虽规模不大,却都做得地道又价廉物美。从传统的台湾古早味,到改良的日式甜品、独立的精品咖啡店和经典的欧式甜品,都能找到你的心水。跟着小最一起,去寻找台北最棒的甜品店吧。
1. Chia Te 佳德糕饼
佳德糕饼创立于 1975 年 , 秉持一本出衷的专业与热诚,坚守优良品质、合理价格与卫生美味的信念。精心推出凤梨酥、蔓越莓凤梨酥、凤黄酥、老婆饼、牛奶酥饼、太阳饼、绿豆椪、水果酥等多样产品,多次获得国家的肯定与推荐。
到达方式:坐捷运文山内湖线到南京东路站下,然后换公交 306 路
营业时间:7:30 - 21:30
地址:台北市松山區南京東路五段88號。
2. 犁记饼店
犁记,台湾最具代表性的饼店, 创建于 1894 年(清光绪二十年),迄今已有百余年历史,开创了台湾最具代表性的糕点"绿豆椪",并从此改写了台湾人中秋节糕点品尝习惯。"我们不要月饼,我们要绿豆椪"。台湾人在品飨犁记绿豆椪之后,绿豆椪成为台湾当之无愧最具代表性的糕点。连续二十天,每天两小时以上的等待,每逢中秋佳节,在台中创始店、台北旗舰店前,驻足等候的人们屡屡刷新购买犁记糕点的排队记录。如今,犁记通过绿豆椪不断延伸了多种口味:绿豆酥、松子酥、蛋黄酥、芋头酥……糕点做工精巧,一口下咽,齿颊留香,无不令人流连。
营业时间:周一至周日,早上 9:00 至晚上 9:30
地址:台北市中山区长安东路二段 67 号
3. StayReal Cafe by Gabee
五月天阿信 × 不二良 × GABEE 林东源,这间咖啡厅是由三个不同领域的爱好者所共同创立的。钟爱东区后巷自在悠然气氛的 StayReal,结合 Café、创意 Shop,不时还是美学艺术 Gallery。创造在现代美术馆里享受一杯香醇的人文咖啡。店内以混搭着现代甜美风格与欧洲旅人的浪漫美学。每道墙面都来自世界各国艺术家的作品,现代艺术错落于咖啡馆空间,让每个人都有机会完整地体现美好生活。
人均消费:人均约 200 台币
到达方式:捷运忠孝敦化站 3 号出口
营业时间:12:00 至 22:00
地址:台北市敦化南路一段 177 巷 21 号
九. 里斯本蛋挞
对于吃货来说,味觉的印象总是比视觉和听觉来的深刻。旅行结束后已再难忆起哪个景点最美,哪首偶然听到的歌最动人,但却有本事眉飞色舞的向好友们细数那些吃过的美食。对于里斯本第一印象,是在下车那一刻满城弥漫的香甜味道,而无论是以蛋挞发源地而闻名于世的贝伦蛋挞店,还是罗西奥广场附近那些各有特色的小餐厅,里斯本留下的甜蜜成为了这段旅程最珍贵的回忆。
1. Pastéis de Belém 贝伦蛋挞店
蛋挞是葡萄牙著名甜点。这个蛋挞店是全葡萄牙乃至世界最有名的,历史悠久,从 1837 年存在至今,坐落在贝伦区,就在热罗尼莫斯修道院的旁边,值得一去!
到达方式:
1)做地铁到达绿线终点 cais de sodré 转乘公交 15E 路(还有其他很多公交也可以到,可以到时候询问当地人)到 mosteiro Jerónimos 站下车。
2)做地铁到绿线终点 cais de sodré 转乘火车,到 Belém 站下
营业时间:
冬季开放时间:十月末到五月末 早八点到晚十一点 夏季开放时间:六月末到九月末 早八点到晚 24 点,周一开放至周日无休
地址:Rua Belém no84 a 92, 1300 - 085 Lisboa Portugal
2. A padaria portuguesa 葡萄牙面包店(拜夏店)
A padaria portuguesa 是里斯本一家著名的面包连锁店,位于 Aurea 大街的这家店距离圣胡斯塔升降机步行大约 3 分钟,店内主要经营各种传统面包及蛋挞、贝伦球等特色甜品。
到达方式:乘坐地铁在 Baixa 站下车后,步行 5 分钟即可到达。
地址:Rua Aurea, 175,Lisbon
3. Confeitaria Nacional
这间坐落于 Praca da Figueira 广场的面包店于 1829 年开业,内部有着精致古典的装潢。奶油色的镀金墙壁还有镶嵌着镜子的天花板,传统的葡萄牙圣诞蛋糕 Bolo - Rei 就是经由这个店主在 19 世纪时从法国南部引进的。这个蛋糕外形有点像面包,上面装饰有葡萄干、果脯和坚果,味道非常不错。
人均消费:人均消费 5 欧
到达方式:乘坐地铁至 Rossio 站,而后步行 3 分钟即可到达。
营业时间:周一至周六 8:00 - 20:00,周日 9:00 - 20:00.
地址:Praca da Figueira 18 B, 1100 - 241 Lisboa
4. Casa da Bifana
澳门的猪扒包很有名,但是猪扒是油炸的。里斯本的猪扒包夹的就是那四口锅里的肉,可以自己选择。猪肉,配上特质的黄芥末酱。非常好吃,五星推荐。
到达方式:ROSSIO 火车站对面就是。
地址:Praca da Figueira, Lisbon, Portugal
你想不想看千层酥为啥叫拿破仑|巴黎人的法式甜点Top 10,和背后的故事_民生旅游-爱微帮
&& &&& 千层酥为啥叫拿破仑|巴黎人的法式甜点To…
法式甜点你最爱哪一款?马卡龙?焦糖布丁?拿破仑?还是栗子蛋糕?我们习惯把甜点都叫做Dessert,但这在法国美食学中却是错误的!我们要区分甜点的两个概念。法国人说的Dessert仅特指在餐桌上享用的餐后甜点,比如焦糖布丁和舒芙蕾,或者冰淇淋,有时奶酪也会算在其中。而蒙布朗栗子蛋糕和闪电泡芙等甜点则需要使用另外一个单词:Patisserie,英文是Pasty,可以翻作“糕点”,它们在Angelina、Ladurée等专门甜点店售卖,其中有些也被餐厅用作Dessert,如拿破仑。是不是被我说糊涂了?不怕。看完你就明白。传统加创新的法式甜点可达百种之多,耳濡目染小爷我悉心精选巴黎人最心水的Top 10,严谨考据出每一个甜点的出身和底细,并贴心附上在巴黎去哪里吃到Best of the Best。我们就按照它们的年龄排序吧。1Mont Blanc|蒙布朗(栗子蛋糕)名店Angelina的看家法宝Mont Blanc。不是万宝龙,也不是勃朗峰。是一款形状酷似勃朗峰的蛋糕,厚厚的栗蓉堆成小山一样。▼里面藏着的是Meringue蛋白和发泡奶油。肥死。好好吃。▼除了小杯一人吃,还有巨大个可多人分享。如下。▼但是长相真就不能再典雅一些吗。。。非得老是让人想到意大利面吗!迷你款4个装。▼最好吃的蒙布朗,必须只能是Angelina,还得是杜勒丽花园旁边那家老店。冬天一大清早,天还没亮,就开门了。一个栗子蛋糕,一杯热巧,暖身又暖心。抹掉嘴唇上的奶油,起身出门,和毫不吝啬的太阳光撞个正着,la vie est belle!▼不过,也正是因为它太夯实了,所以极少会用作餐后甜点。蒙布朗应该是最古老的法式甜点先驱了,从当时甜点事业已经兴旺起来的意大利传到了法国,是17世纪的事儿。这下你可能明白了为什么栗蓉非得做成意大利面的样子了。。。可能就是为了纪念它的老家意大利,不忘本。早期用的栗蓉是用糖腌制过的,比现在要黄。1903年,巴黎的Angelina糕点屋开门迎客。蒙布朗被正式打造成了它家的招牌甜点,成为贵族垂涎的解忧之味。今天,你也可以享用。▼Angelina 总店地址:226 rue de Rivoli, 75001, Paris上海也有。你觉得一样好吃吗?2Crème Br?lée|焦糖布丁简单的美好薄脆焦糖+绵软布丁,甜蜜与奶香,简单却经典。以色彩和繁复而著称的法式甜点里,如此其貌不扬的焦糖布丁总能让人满足地结束一餐。Crème Br?lée在法语中指的是烧焦的奶油,burnt cream。1691年首次出现在法国人的烹饪书籍中,蛋黄、糖、奶油和香草精搅匀成糊状物,烘烤冷却。早期的焦糖脆皮是分开制作的,做好了再放上去;后来英国人(没错,是英国人,他们也懂点烹饪)进行了改良:直接在奶糊上撒上一层白砂糖,再用喷枪把白糖烧焦成焦糖,形成一层脆皮。▼吃焦糖布丁最开心的就是用金属小勺子把焦糖脆皮敲碎,像是冬日破冰,看到浓厚香喷喷的蛋奶糊。最好的焦糖布丁,脆皮一定要够脆!来,你敲一下。▼焦糖布丁的起源,英国人和加泰罗尼亚人争执不休。英国人认为早于17世纪他们就发明了,证据是剑桥的三一学院至今还保存着最早制作教堂的烙铁,我没找到图,求人去验证;加泰罗尼亚人认为他们最早开始做,但证据不足。如此家常的焦糖布丁,很难评出个优胜。我同时问了几个巴黎人,他们都不能达成共识。就像你在北京心中总有个最好吃的煎饼,在上海总有个你最喜欢的小馄饨。所以,如果你很爱焦糖布丁,到了巴黎,自己发现吧。3Mousse au Chocolat|巧克力慕斯让巧克力轻飘起来像泡沫一样入口即化的巧克力慕斯,18世纪开始出现在餐桌上。17世纪时西班牙人把巧克力带到了法国,法国厨师们变着花儿地想怎么把巧克力做进菜肴中,它们于是用溶化的巧克力、鸡蛋、黄油和糖做出了这个如泡沫(Mousse)一般的甜点。法国人自家里都会做,每个妈妈都有一个独特的配方,掌握着自己的冷藏温度,装饰着各式各样的toppings。这也是Julia Child最爱的一道法式甜点。现在法国很多餐馆为了节省成本,给客人们吃的巧克力慕斯往往都是外面买来现成的。吃到一个口感丰富、唇齿香甜的巧克力慕斯变成巴黎人平常的小确幸?。最好吃的巧克力慕斯应该是甜味不能夺走巧克力的苦,味道够醇厚,但口感还要顺滑。我的巴黎朋友一致指向了左岸的这家Chez René。▼Chez René 地址: 13 boulevard Saint-Germain, 5e, Paris4Soufflé|舒芙蕾我是你的舒芙蕾舒芙蕾,多么完美的翻译。Soufflé来自法语单词Souffler,意思是吹气或蓬松。如其名,吃进口中,它舒服地化开,拥抱你的味蕾。▼舒芙蕾分上下两部分。下实上空。你能看到的是它的上层,发泡的蛋白经过烘烤而变得蓬松;放在碗里的部分是蛋黄、黄油、奶油和面粉做成奶糊,还可加入莓果、香蕉、巧克力、柠檬等,随季节而变化。有时还会放菠菜和芝士,做成咸口的,成为主菜。突然冒出来一个咸的,希望你整个人别不好。。。舒芙蕾可追溯回18世纪早期的法国大厨Vincent de la Chapelle,但人们普遍认为是一个世纪后由效力法国皇室的“大厨的皇帝,皇帝的大厨”Marie-Antoine Carême普及成一款法国全民甜点。在巴黎的Le Pantruche餐馆里,可以尝到一款口感清爽、略带酒香的舒芙蕾,搭配特制的焦糖蘸酱,让人忘不掉的好滋味。Le Pantruche 地址:3 rue Victor-Masse, 75009, Paris5Mille-feuille|学名千层酥,艺名儿拿破仑但跟拿破仑没有半点关系在中国历史最悠久的法式甜点。这要归功于北京甜点界翘楚“稻香村”对拿破仑的全民普及,虽然给它完全不着调地蛋糕化了。你感受下中西拿破仑的PK。法式拿破仑里夹心的可不是蛋糕。▼真正地道的法式拿破仑,是在三层脆脆的酥皮之间挤上两层custard(蛋奶糊),常为原味或香草味。为了表达它的酥皮有超多层,所以夸张地起名为“千层酥”(Mille-feuille,一干片叶子)。▼后来,出现了咖啡、巧克力、坚果、水果版本。▼法国的每个糕点店一定都会有拿破仑卖,而法餐厅也总喜欢提供吃进去不占地儿的拿破仑作为餐后甜点。但因为它太酥脆,吃起来很难得体,经常一叉就滋一盘子,一吃就粘一脸,所以很多女生把它叫做“首次约会绝对不能点的好丢人甜点”。于是高档餐厅对拿破仑进行方便得体食用的再加工:竖起来一片一片,或者体量小一点。▼问题来了。千层酥的艺名儿“拿破仑”到底是怎么来的?作为一款历史悠久的老字号法式糕点,千层酥(Mille-feuille)的最初来源一直不详。后来有人说它的原型是意大利那不勒斯的一种杏仁蛋糕,那不勒斯的法语写作Napolitain,跟法国君主拿破仑的名字Napoléon很相近,人们可能觉得把拿破仑吃掉还挺厉害的,所以就把千层酥叫做拿破仑了。? 注意!今天,法国人一般都会叫它Mille-feuille,只有传统杏仁口味的才会叫Napoléon。所以到了法国,菜单和糕点店里写的基本都是Mille-feuille。现在就记住这个法语单词吧。小爷我实在是太爱千层酥,吃过不下100个(除去少不更事时吃的稻香村的100个),最难忘的味觉回忆还是在香街的Fouquet's。那超大个的最传统的口味,奶糊厚厚一层,整个人被填满,觉得平常在巴黎人那儿受的气靠这一个全补回来了。想哭。你也哭一下好吗。▼Fouquet's 餐厅地址:99, avenue des Champs-Elysées, 75008, Paris (LV总店门口)6Macaron|马卡龙如此甜蜜而浓情我一直觉得马卡龙是个徒有其表的大骗子!除了甜就只有甜,有什么好吃。直到我遇到了Pierre Hermè。Pierre Hermè马卡龙的味道和做法绝对甩Ladurée十条街。当然,如果你迷恋Ladurée宫廷少女的范儿,那小爷我也没辙。不过呢,有内行人偷摸告诉我,马卡龙两片色彩艳丽的杏仁饼是没有味道的,味道来自中间的馅料;还说法国麦当劳的马卡龙和Ladurée用的饼是一家供货的。。。严谨如我,研究之后发现并不是一样的配方,只不过生产隶属一家公司。再说了,Ladurée你吃掉的是如梦似幻。麦当劳哪儿做得到。▼我独爱的Pierre Hermè的马卡龙就不一样啦。它的内馅和饼皮可都是有味道的。每一枚马卡龙都采用多种食材,两片杏仁饼甚至经常是两种口味和颜色。这位当代创意甜点大师更把马卡龙做成了一种美学艺术。不信你看下面这些图片通感一下。▼口味上也进行了创新。这些季节限定口味你能想象吗?八角,大黄,薄荷。▼神马?还有芦笋和豌豆!▼小爷我吃过最妙的是一款鹅肝的。吃完之后感觉长出了鹅翅膀,想要飞到铁塔上。照片没找到。过去的就过去吧。18世纪末法国大革命那会儿,马卡龙从意大利(怎么又是意大利!)传到了法国。那会儿的马卡龙还不是今天的三明治形状,没有中间的馅料,只是单独一片曲奇的样子。原料就是蛋白、糖和杏仁。前不久去波尔多时竟然吃到了这种最古老的马卡龙!▼200年前的单片状马卡龙。这种古早味马卡龙至今在波尔多的St-?milion这家店还能买到。完全是两个世纪前的样子和口味!淡淡的杏仁味儿,有点酥,又有点粘牙。后来到了1830年代,城会玩的法国人把两片“曲奇”变成了“夹心饼干”。再后来就是Ladurée和今天的Pierre Hermé继续发扬光大的故事了。我明天一早就得去买一盒去我。▼Pierre Hermè 玛黑区新店地址:18 rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie, 75004, Paris7?clair|闪电泡芙别以为能吃瘦成一道闪电“闪电”(法语éclair)的得名是因为表面亮如闪电,后来人们也说因为它太好吃,闪电般的速度一口就吃完。闪电泡芙最早叫做Petite duchesse(小女公爵),诞生于19世纪早期,是一款地道的法国甜点。它的发明者就是前面提到的“大厨的皇帝,皇帝的大厨”Marie-Antoine Carême。最早是巧克力馅儿,又亮闪闪,人们就形象地叫它“巧克力闪电”了。做法是,长条形的泡芙烤好之后,中空填满巧克力奶糊,后来口味变得多样:香草、咖啡、开心果或各种水果。最后在泡芙表面刷上一层亮晶晶的糖霜。▼摩登范儿的?clair正在巴黎深受年轻人的追捧。这家开在最in的玛黑区的L'?clair de Génie,把你想不到的口味和现代风格的美学展现了出来。▼但我还是独爱巴黎最古老糕点店Stohrer(1725年就开张了!)的咖啡味闪电泡芙。形状简直完美。一根直接吞下,单纯的咖啡奶香腻得恰到好处!▼Stohrer 地址:51 rue Montorgueil, 75002, Paris8Paris-Brest|巴黎-布雷斯特竟然来自于一项运动巴黎-布雷斯特是泡芙的另一个美妙化身。故事也足够出彩。把甜甜圈形状的泡芙横向剖开,里面挤上一大层榛果口味的奶油。最重要的是,这是一款特别相对非常不甜的甜点!!!因为奶油要突出坚果的口味,糖就不需要放那么多。▼巴黎-布雷斯特见证了20世纪初期在法国红极一时的“巴黎-布雷斯特-巴黎”骑行赛事,从巴黎到法国西海岸的布雷斯特,单程骑行1200公里,再骑回来。是这样一个距离。▼为了纪念这项赛事,巴黎-布雷斯特这款甜点1910年发明出来,特别采用了自行车车轮形状。▼发明它的人认为这个卡路里很高的甜食可以给骑手带来能量。让人开心的是,1951年就终止的这项赛事在今年又回来了!虽然这款甜点极少被当作餐厅甜点,但偏偏就这么寸,巴黎全城公认最棒的巴黎-布雷斯特却来自这家布列塔尼风味小馆子Chez Michel。上面撒满了裹着焦糖的坚果。它家的鱼做得也不错,价格公道。▼Chen Michel 地址:10, rue de Belzunce, Paris9Opéra|歌剧院蛋糕最年轻的巧克力甜点经典因为浓浓的巧克力和咖啡口感,歌剧院蛋糕常被餐厅拿来当作餐后甜点。最上面的巧克力层之下,交叠着杏仁海绵蛋糕和咖啡奶糊。▼歌剧院蛋糕是最年轻的一款经典巧克力蛋糕,1955年由巴黎糕点世家Dalloyau发明,为的是让人一口咬下去可以享受到不同的混合味觉。向巴黎歌剧院(Opéra)致敬,起名Opéra。▼如今歌剧院蛋糕也已遍布全球,还可音译为欧培拉蛋糕。口味最地道的还是得回到巴黎老家——超过300年历史的Dalloyau糕点店。我给它起名叫“大老妖”哈哈哈。▼Dalloyau 总店地址:101 rue du Faubourg-Saint-Honoré, 75008, Paris10Tarte au Citron|柠檬挞酸酸甜甜就是我最后,让我们清爽一下。如果要选择一款风味别致的甜点,巴黎的朋友们不约而同投票给了柠檬挞?——简单至极,酸酸甜甜。清爽的口感是其它巧克力底和奶油底的甜点所无法达到的。关于柠檬挞的身世和年份,已无从考据。它被认为是一款环地中海国家都常见的甜食,但法国人尤其爱它,遍布大街小巷的甜点店里总是少不了它的身影。传统的柠檬挞采用圆形饼底,柠檬蛋黄奶糊填满其中。后来出现了各种形状和装饰的改良版本,但酸甜的口味都未曾改变。▼我会推荐你到这家特有范儿的葡萄酒吧来品尝这一枚形状传统的柠檬挞。就着红酒吃,你一定没有体验过。▼Compagnie des Vins Surnaturels 地址:7 rue Lobineau, 75006, Paris甜点的罪恶和梦想。你独爱哪一个款?
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