g的喜欢 | LOFTER（乐乎） - 每个人的理想国
LOFTER for ipad —— 记录生活，发现同好
转载自来源
转载自来源
转载自来源
转载自来源
&nbsp&nbsp被喜欢
&nbsp&nbsp被喜欢
{list posts as post}
{if post.type==1 || post.type == 5}
{if !!post.title}${post.title|escape}{/if}
{if !!post.digest}${post.digest}{/if}
{if post.type==2}
{if post.type == 3}
{if !!post.image}
{if post.type == 4}
{if !!post.image}
{if !!photo.labels && photo.labels.length>0}
{var wrapwidth = photo.ow < 500?photo.ow:500}
{list photo.labels as labs}
{var lbtxtwidth = Math.floor(wrapwidth*(labs.ort==1?labs.x:(100-labs.x))/100)-62}
{if lbtxtwidth>12}
{if !!labs.icon}
{list photos as photo}
{if photo_index==0}{break}{/if}
品牌${make||'-'}
型号${model||'-'}
焦距${focalLength||'-'}
光圈${apertureValue||'-'}
快门速度${exposureTime||'-'}
ISO${isoSpeedRatings||'-'}
曝光补偿${exposureBiasValue||'-'}
镜头${lens||'-'}
{if data.msgRank == 1}{/if}
{if data.askSetting == 1}{/if}
{if defined('posts')&&posts.length>0}
{list posts as post}
{if post_index < 3}
{if post.type == 1 || post.type == 5}
{if !!post.title}${post.title|escape}{/if}
{if !!post.digest}${post.digest}{/if}
{if post.type == 2}
{if post.type == 3}
{if post.type == 4}
{if drlist.length>0}
更多相似达人：
{list drlist as dr}{if drlist.length === 3 && dr_index === 0}、{/if}{if drlist.length === 3 && dr_index === 1}、{/if}{if drlist.length === 2 && dr_index === 0}、{/if}{/list}
暂无相似达人，
{if defined('posts')&&posts.length>0}
{list posts as post}
{if post.type == 2}
{if post.type == 3}
{if post.type == 4}
this.p={ dwrMethod:'queryLikePosts',fpost:'1cc272e3_8afdd3d',userId:,blogListLength:22};您好：　|　
> 图：ZT今天我们究竟能吃什么？
阅读 1048|回复 4
图：ZT今天我们究竟能吃什么？
近年来频频爆发小龙虾“洗虾粉”、“一滴香”等恶性事件，人们愤慨奸商无良的同时对自己的饮食环境充满担忧。我们无所适从——还有什么食物是安全的？现在的时代我们究竟还能吃什么？[网友心声]
一天吃进76种食品添加剂 安全性究竟有多少？
6月1日后生产的食品都标明了食品添加剂的种类，少则四五种，多则十多种，以往“犹抱琵琶半遮面”的添加剂成分都“赤裸裸”示人。[详情]
一天吃进76种食品添加剂 安全性究竟有多少？ 日 10:45 新华网
“不算不知道，一算吓一跳，我每天可能要吃掉76种添加剂。”自从麦当劳被爆出麦乐鸡中含有化学物质“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”后，一些细心的市民开始关注食品添加剂问题。
《食品添加剂生产监督管理规定》实施已经一个月，新规规定，6月1日后生产的所有食品都必须在包装上明确标注所使用的添加剂成分。昨日记者走访了多家超市，大多数食品都标明了食品添加剂的种类，少则四五种，多则十多种，以往一些“犹抱琵琶半遮面”的添加剂成分都“赤裸裸”示人。
记者在榕城的几家超市发现，几乎所有的包装食品成分都离不开食品添加剂。在奶制品柜台，上架的多是生产日期在6月份的产品。“乳酸、柠檬酸钠、果胶、黄原胶、海藻酸丙二醇酯、瓜尔胶、阿斯巴甜……”正在选购乳制品的市民表示，最近一些乳制品都开始换新包装，仔细看吓了一跳，一小盒饮料竟然含有10多种食品添加剂！一连串陌生的化学名词，真让人担心。
一款口香糖竟含16种添加剂
昨日中午13时，在新华都超市五四店食品区，在附近工作的白领小陈告诉记者，她早餐通常喝酸奶、吃面包，中午经常以方便面加火腿肠“对付”。为了提神，她每天还会喝一到两杯速溶咖啡，口香糖和其他的饼干、糖果等小零食也常备。“天气热，雪糕、冰淇淋也是必不可少的。”小陈笑着说。
“不算不知道，一算吓一跳，我自己算了一下，每天都会吃掉76种添加剂。”让消费者想不到的是，每天不离口的一款口香糖竟含了16种食品添加剂。“真是不敢想象长期这样吃对身体会产生哪些副作用！”消费者担忧地对记者说。
在昨日的随机采访中，这样存在疑问的消费者不在少数。大部分市民表示，以往很少关注食品添加剂的成分，只会看下保质期。但是自从看到麦乐鸡中含有化学物质之后，对食品的添加剂就开始特别留心。但食品添加剂的成分标得密密麻麻的，也不知道哪些是好哪些是坏。
“我一般都不关注食品添加剂，就看大厂家大牌子，想不到麦当劳这样的大牌都会爆出含有化学物质，真不知道该选什么食品是安全的。”学生小林告诉记者。
厂家:食品添加剂不会无限量加
记者采访了福州市一些乳业、冷饮公司，某品牌负责人说，雪糕中的胶体、香精等一般是从天然植物中提取的，对身体不会有害处。按照相关规定，生产厂家可以按需用量。一般而言，食品添加剂的种类是厂商根据需要达到的口感、味觉、造型等要求适当添加的。
“很多食品添加剂是天然提取的，价格并不便宜，厂商也会成本核算，并不会无限量添加。”福州某冷饮公司销售部负责人表示，雪糕里该放多少食品添加剂，哪些种类食品添加剂被允许使用，正规企业都是严格按规定使用的。
专家：安全性与添加剂种类多少无关
对于一种食品含有多种添加剂的现象，福建省中检所风险监测中心孟鹏博士表示，国家对食品添加剂的使用量有严格规定，拿一根雪糕来说，要求水的含量要占到90%以上，十几种食品添加剂的量总计不能超过1%。因此，在一种食品中添加剂种类可能会很多，但实际总量很小。
据介绍，到目前为止，我国已批准2500余种食品添加剂，按其功能和作用可大体分为22大类，如增稠剂、乳化剂、着色剂、甜味剂、防腐剂、膨松剂等，主要作用是改善食品的品质，增加色、香、味及防止食品腐败变质，延长保存时间等。
“没有食品添加剂，就没有现代食品工业。食品安全性和添加品种多少没有直接关系，种类多不一定总量多。食品添加剂只要在国家标准规定的范围内使用，是不会影响人体健康的。“孟鹏指出，允许使用的食品添加剂都有严格的卫生标准和质量标准，并需经卫生部批准，在规定的食品中使用，并按规定加入，限量使用。
营养师：尽量选择添加剂少的食品
目前，市场上不用食品添加剂的加工食品几乎没有，但从营养学角度讲，过多食用有添加剂的食品，肯定不利于身体健康，特别是儿童、孕妇等特殊人群，选择这些食物要谨慎。
请看报道·深圳在蛇肉中检测出瘦肉精 13名食客中毒
·南京小龙虾确诊“哈夫”病 锡城小龙虾提前退市
·各地“一滴香”泛滥 餐饮业使用添加剂存监管空白
·北京在售“阳澄湖大闸蟹”全是冒牌货
·辨别洗虾粉洗过的小龙虾！曝光清洗过程
·凤凰网健康连线国家工商总局消费者权益保护处
[全国各地食品安全事件]
福寿螺致病人数增至70人
引起广州管圆线虫病的原因，主要是生吃或半生吃陆地螺、淡水虾、蟾蜍及蛙等，以及喝了经过幼虫污染的生水。
个体养殖户称99%多宝鱼药物超标
部分样品还被检出环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。
超市充斥掺假蜂蜜
假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质，假蜂蜜几乎没有营养价值可言。
消毒不严 桶装水引发甲肝爆发
经专家调查，确认“竹源”牌桶装水在生产过程中消毒不严，成品水质量达不到卫生标准要求。
“毒韭菜” 9名市民中毒
经过取样化验，已经确定这9位患者都是因为吃的韭菜有机磷含量超标导致。
14名婴儿同患“肾结石”
第14名患有相同疾病的不满周岁的婴儿，都来自甘肃农村，均不满周岁，都长期食用某品牌奶粉。
“瘦肉精”300多人食物中毒事故
引发此次重大食物中毒的“罪魁祸首”，居然是一批具有合法检疫证明的猪肉及猪内脏。
“龙凤汤圆”检出不合格 可引起腹泻
据有关专家介绍，过氧化值反映了食品原料的新鲜程度，过量食用超标产品会导致肠胃不适或腹泻。
海南豇豆连续3次检出高毒农药残留
武汉白沙洲农副产品大市场对海南省豇豆连续3次检出高毒农药水胺硫磷残留，为此，武汉市农业局。
有毒的桂花鱼事件
香港地区食环署食物安全中心对15个桂花鱼样本进行化验，结果发现11个样本含有孔雀石绿。
30家企业88种食品被检出有苏丹红
这些含有苏丹红的食品生产企业主要集中在广东、上海、江苏等一些辣味制品和番茄制品的主要产销区。
鸭脖里加止泻药
鸭腿鸭翅上经常会带着很多鸭毛，产品从不回收，过期仍在卖。为防止客人吃了拉肚子，有的鸭脖熟食里止泻药。
监管缺位导致有毒、掺假食品顽强生存监管缺位
执法不力 “毒餐盒”产业链问题多
一次性塑料餐盒直接接触食品，其质量直接关乎人体健康。我国每年使用的一次性餐盒超过150亿个。
香米、鲜肉、鲜蛋也加香精
用配米机、根据不同香米的味道售卖不同的香精、加工商人通过“打点滴”的方式添加香精或者抛光用的油。
为节约成本
“口水油”烹出“沸腾鱼”
一位小伙子向本报反映，饭店为了“节约成本”，省城文化东路一家饭店竟将客人剩菜中的油过滤后重复使用。
北京工商局查处
4种不合格食品 腐竹“四毒俱全”
“浩洋”牌腐竹可谓“四毒俱全”，不但检出吊白块、硼砂、甲醛，还发现二氧化硫超标。食用含吊白块的食品。
喝的都是毒牛奶
一个奶业工人的良心话
奶农的牛奶由当地附近村镇的奶站化验收集，按品质高低，分等级付给奶农钱。品质的指标不外乎PH值，蛋白质。
毒豇豆吓人 农药残留危害大
如不慎食用了带有残留农药的果蔬，中毒潜伏期多在30分钟以内，短者10分钟，长者可达2小时。会出现头晕。
五常米揭产业真相
“掺假门”米源争夺致商贩贪念
“米好吃，才会有那么多人来假冒，现在我们要做的，是如何对五常大米产业进行科学、严谨、有效的监督检查。
“地沟油”黑幕
揭秘黑心商人 买垃圾炼油
。“地沟油”分三类：一是狭义的“地沟油”，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜......
质检总局检查显示
两种京产咸蛋含有苏丹红
单从蛋黄颜色区分不出鸡蛋是否含有苏丹红，只能借助专业检测手段才能发现。
消费者对要吃进肚子里的食品认识不够
全国人民都爱吃的街边十大毒小吃
说到这些街边小吃，相信很多人已经垂涎欲滴。但是，当厕所、福尔马林、耗子肉、地沟油…这些字眼同时和小吃联系在一起的时候，不知道在你的脑子里会出现什么样的景象！
“有色”水果有毒
“有色”水果有毒 日 10:16
初3月20日，广州市食品安全信息网和中国食品网曝光了12种常吃的“毒”水果，涉及柑橘、荔枝、苹果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、桂圆、芒果、柿子以及大枣。“毒”水果多是超范围、超剂量使用化学药剂，严重威胁人们健康。
真是不说不知道，一说吓一跳。笔者一直纳闷的“现在的水果为什么不香甜”，原来都是用了超范围的、超剂量的化学药剂所致。也难怪人们常说这样一个顺口溜：吃动物怕激素，吃植物怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心里没数。
梨：催长素令其早熟
使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂(柠檬黄)为其漂白染色。处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短，易腐烂。
香蕉：用氨水催熟
用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。
西瓜：膨大剂催大
超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药，这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤新鲜，瓜子呈白色，有异味。
葡萄：放入乙烯变紫
把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。
柿子：用酵母催熟
生柿子用酵母或催熟剂来催熟，但柿子的甜度大减。还有果农在生柿子蒂巴处点上“一试灵”使之红透。这些化学药剂都会产生残留，使柿子带毒。
大枣：用化学剂染色
用开水泡，不管多青的枣用开水一泡利马变红。还有果贩用化学染色剂染色，用工业石蜡打蜡，使大枣带毒。
桂圆：喷洒硫变艳
喷洒硫酸或酸性溶液浸泡，使其颜色鲜艳。硫酸具有较强的腐蚀性，会灼伤人的消化道。还容易引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽。
荔枝：硫酸浸泡改色
用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水剂喷洒，使变色的荔枝变得鲜红诱人，但很容易腐坏。这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制，而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻。二氧化硫还会致癌。
柑橘：工业石蜡抛光
柑橘类水果储存中超量使用防腐剂，在出售中用着色剂“美容”，用工业石蜡抛光。工业石蜡的杂质中含有铅、汞、砷等重金属，会渗透到果肉中，使用后会导致记忆力下降、贫血等症状。
苹果：催红素增色
用膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
潜伏在我们身边致癌饮食
茶垢： 茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物质，如亚硝酸盐等，可导致肾脏、肝脏、胃肠等器官发生病变。
水果中烂掉的部分：水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。所以，尽管去除了腐烂部分，剩下的水果仍然不能吃。
用报纸包的食品：油墨中含有一种叫做多氯联苯的有毒物质，它的化学结构跟农药差不多。如果用报纸包食品，它就会渗到食品上，然后随食物进入人体。人体内多氯联苯的储存量达到0.5～2克时会引发中毒。轻者眼皮红肿、手掌出汗、全身起红疙瘩;重者恶心呕吐、肝功能异常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至导致死亡。
霉变的大米、花生和玉米：其中含有黄曲霉素，是目前世界上公认的强致癌物质，容易引起肝癌和食道癌。有人以为，多洗几次或高温消毒就能去除有毒物质，其实黄曲霉素一旦污染食物，是很难彻底清除的。
碱性食品中的味精：味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味;当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精;做汤、菜时，应在起锅前放味精，避免长时间煎煮。
烧焦的鱼和肉： 鱼和肉里的脂肪不完全燃烧，会产生大量的V—氨甲基衍生物，这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。
腐烂的白菜 ： 腐烂和没腌透的白菜中，都含有致癌性亚硝酸盐。
烧烤食品：所有的烧烤食品中，都容易出现一种致癌能力相当强的物质——苯并芘，这和油炸食品中的油反复使用，所产生的是同一物质。
用卫生纸或毛巾擦过的水果：许多卫生纸的消毒不彻底，携带大肠杆菌、致病性化脓菌、真菌、乙肝病毒等对健康造成影响。
涂在筷子上的油漆：油漆筷子的使用现在仍然很普遍，但很多人都不知道，这些油漆中含有铅、苯等化学物质，常常随着油漆的剥落被我们吃进体内，造成一定的健康危害。
桌布上的有毒物质：很多饭店在桌子上铺的薄薄的塑料桌布是由聚氯乙烯制成的，含有毒的游离基，能通过餐具借食物进入体内，导致慢性中毒。所以，在外就餐时，不要将筷子直接放在铺有塑料薄膜的桌面上。
防癌食物可分为8大类
1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等；
2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；
3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等；
4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等；
5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等；
6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果；
7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜；
8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。
藏在身边的最毒美食
【蘑菇】 每年都有人因自己的选择而死，每年都会发生的事情，其中包括自杀、游泳和采蘑菇。到山野采集蘑菇野餐煮食似乎成了很多饕客的情趣，于是每年都会发生毒蘑菇中毒事件。也许世间100余种毒蘑菇的毒都敌不过300余种抗病毒、口感好、滋补、鲜美独具的食用蘑菇的魅力。民不畏死啊！日本年轻人更疯狂，一款名为“迷幻蘑菇”，由数种含麻醉成分的蘑菇加工而成的“不上瘾，但有幻觉的”迷幻药，近年迅速走红成为他们的精神迷幻药。
【鹅肝】 它是高贵珍馐，口感芬香醇厚，搭配1870年红酒便是一席浮动的豪宴。殊不知，这样肥美的它只是得了肝病的鹅的肝啊。我们源远流长的传统美食中没有鹅肝这一环，但法国人却想出了用混合了小麦、玉米、脂肪、盐的饲料来进行4个星期的强化喂养的方法，使鹅“肝病变”。体形够大、重量够重、颜色够纯才是上等。除了让人发狂的柔嫩与浓香外，其中蕴含的卵磷脂更加丰富。
【鲨鱼翅】 鲨鱼现在全球范围内被人猎杀，关键是不知道哪个坏蛋科学家研究发现说：“世界上所有动物中，鲨鱼是唯一不会生癌的。”在我们每日为身体哪里哪里会不会已经癌变当心的当下，鲨鱼成为危险餐桌上的救命稻草。鲨鱼油在挪威被制成昂贵的保健品；餐宴上鱼翅，则在中国代表了一种炫耀。每年都有上百起鲨鱼吃人事件，成为报章炒作之头条新闻，但人吃鲨鱼事件每天都在发生，人类每年会吃掉80万吨的鲨鱼。又有研究说，不能大剂量或长期服用鱼肝油，否则会引起中毒。
【河豚】 1克河豚毒素能使500人丧命，但“无毒不美味”。河豚肉之鲜美已成中国美食界之“貂禅”，越是危险，越是垂涎。宋人梅尧臣《河豚鱼》诗云：“春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”河豚食客由此更添“风潇潇易水寒”之气概，只是他们在动筷之前，总会先让服务员试吃，没倒下，才大快朵颐。东瀛食客亦有此种气概，他们已经研究出吃河豚的安全做法。中国人的土法是河豚肉+萝卜，每年春天，总倒下N个，但在中国永远会有后继者。
【美国牛肉】 至今全球已有100多人因进食染有疯牛病的牛肉而死亡，更估计已有200多万人感染上克雅氏病(由疯牛病引发的人类症状)，这种病的潜伏期是10-30年，危险仍然潜伏在体内。“人如果吃了得疯牛病的牛的肉、脑髓、血等，可能染上致命的克雅氏症，人脑也会像牛脑那样，变成海绵状，最终神经错乱、死亡。”这样的描述显然令人胆战心惊。幸运的是，尽管西餐越发风行，但中国人仍然不是热爱牛肉的民族。于是，我们更担心哪天会发生“疯鸡症”。
【三文鱼】 它那种可爱的粉红色原来源自饲料中的染色素，它的肥美厚实源自人工饲养中使用的抗生素添加，它体内残留的化学毒素如今已经足以摧毁人体的免疫系统和生殖系统。当然，细嫩鲜美的它仍然是最为受宠的鱼生，它富含欧米茄-3脂肪酸，更是脑部、视网膜和神经系统所不可或缺的物质，能增强脑功能、防中风、防心脏病和预防视力减退。它实在是“水中珍品”，以目前的污染状况，还不足以令大家因噎废食。
【果子狸】 作为野味派的代表菜，果子狸的鲜味正在国人的味蕾中淡出，尽管它仍然是驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物，允许进入百姓餐桌。但“蹊跷地”，果子狸的身上发现的SARS样病毒与人类感染的SARS病毒惊人地吻合。更传闻，在国内第一批被感染SARS的人中，就有一名野味餐馆的厨师。SARS的恐慌笼罩了一年多时间，果子狸只能暂时退出江湖。可中国人对野味的兴趣仍然未改，没有果子狸，便找“果子狐”呗。
【狗肉】 人是跑不过狗的——除非下毒。作为人类身边最为聪明的动物，狗万万没有料到的是，中国人竟然不信守费厄泼赖的法则，竟然用氰化物下毒的方法来进行捕杀屠宰。世界美食网消息：韩国人曾在主办2002年世界杯时，因为吃狗肉的作风问题，被洋人抵制。“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，并非神仙的中国人，自己躲在自家门里，冒爱狗人士之大不韪，冒流鼻血之险，冒有毒氰化物之几率，其实抱着的是狗肉壮阳的内心渴求。
【生蚝(牡蛎)】 催情圣品生蚝(牡蛎)亦是大情圣卡萨诺瓦的毕生之至爱，这家伙能一天周游在十数美女身边的秘诀也许归功于其每日生吞40只生蚝。牡蛎之美在其鲜，所以那些“食用前最好要烹煮5分钟以上”基本属于不懂美味、不切实际的“安全谬论”。世界上最好的牡蛎产自欧洲、北美与日本，如果你没有足够的资金去这些可靠卫生的产地吃的话，你只能忍受产生下泻、呕吐与反胃等现象之苦了，无他，我们的养殖环境和海洋正在遭受工业污染，而牡蛎正如其身体般，是个污染回收站。
【蟹】 中国第一个吃螃蟹的人，早已作古。金秋时节，持蟹斗酒，此乃国人人生之一大饮食乐事。但这种食腐动物，同样也是伤人肠胃的腹泻利物。尤其是不可与柿子同食，两者相配立即食物中毒，其他同样有类似反应的还包括：梨、花生仁、茄子、香瓜甚至冰和茶。吃一只蟹，你就得避讳这么多，但真的能一一避开么？你总会中招。再加上，蟹饲养的激素传闻、“赤潮”的猛烈、在蟹产卵时喂避孕药的招数，作为全国众多海鲜食肆的招牌菜的蟹，无可避免地成为高危险菜种。
【甲鱼】 “甲鱼吃甲鱼——六亲不认”这句谚语说的也许是甲鱼的荒诞，但它的确味道不错。不过其问题在于：如果是野生的甲鱼，它是多年生动物，体内大量的寄生虫不得不防；如果是人工饲养的，则被披露是用性激素催长的，7年的生长期竟然被超浓缩到7个月，令人胆战。医生更告诫：“肝炎病人禁食甲鱼。其丰富蛋白质会加重肝脏负担，严重时，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。”
【薯条】 这已是两年前的轰动发现，瑞典人发现“一些富含淀粉的食品，经过煎炸烤等高温加工处理后会产生含量不等的丙烯酰胺”，其中土豆制成的薯条或薯片含的丙烯酰胺最多。而丙烯酰胺是致癌杀手，按照世界卫生组织制定的标准，每个成年人每天从饮水中吸收的丙烯酰胺量不应超过1微克，而每公斤薯条中平均含丙烯酰胺1000微克。可现在薯条、薯片还是很多人的零食挚爱，它香脆、热量高、食用方便。
【腊肠】 当年物流不畅，老百姓不得不杞人忧天，于是采用各种方法把肉类风干做成腊肉、腊肠、灌肠等腊味。但在物流通畅的今时今日，进食腊味已经成了一种口味习惯。它们有种把五香滋味浓缩的味觉刺激，有种体会风端气息的**回忆。于是，我们会冒其中加入发色剂、稳定防腐剂和其他可能的癌变元素的危险而进食，硬要冒患食道癌、胃癌、甚至肠癌的“莫须有”几率，至于是不是在臭水沟旁用死母猪肉做成的，就更不管不顾了。
【毒火锅】 很多火锅底料其实是用石蜡作为凝固剂制成的，工业级石蜡在高温下裂解，容易产生致癌的多环烃类化合物；而一些火锅店过低是用的油则可能来自那些地沟油、泔水油，更为恶心的是为了节约成本和味道更浓，这些锅底油常常被反复过滤后使用，俗称“口水油”，一致你见过很多火锅店门口竟赫然写着“本店一次性锅底，绝不回收”等广告，看来真的是此地无银三百两的公开秘密了！而这些已经十分肮脏反复回锅熬制再沸腾的“口水油”极易产生聚合物，有大量的微生物，包括细菌和病毒，对消化器官、肝、肾等也有一定的损害，而这些聚合物很容易产生致癌物质，如果客人之中有人患有传染病，譬如乙肝等病菌的话，就极易通过这些食物进行流行和传播。
【毒腐竹】 为了色泽漂亮、增长保鲜期、增加产量等，一些不法分子将吊白块、甲醛、硼砂等具有毒性的化学添加剂，用于腐竹的生产加工；成人摄入吊白块02.-0.5克即可引起中毒，3克即可致死；而甲醛又是较强的致癌物质；硼砂在食用一定量后会引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收、促进脂肪分解、体重减轻，中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等，致死量成人约为20克，小儿约为5克。
【毒辣椒酱】 “苏丹红”本是一个很美的名字，可是几年来已经制造了太多的恐慌，从麦当劳、肯德基的快餐到亨氏的辣椒油、辣椒酱，然后到各种方便食品几乎都发现了“苏丹红”的成分，而辣椒深加工产品“苏丹红”更是被广泛使用，主要有辣椒酱、辣椒油、辣椒粉、辣椒精、辣椒面、辣椒色素、泡辣椒等。苏丹红是一种被广泛用于汽油、地板、鞋等产品增色增光的人工合成工业染料，经常摄入含苏丹红的食品会增加人致癌的危险。
【毒皮蛋松花蛋】 松花蛋和皮蛋(部分地方俗称变蛋)在制作过程中使用了大量双氧水、纯碱(碳酸钠)、生石灰、氧化铅(黄丹粉)、硫酸铜、草木灰、氢氧化钠等，致使含有大量的氧化铅，氧化铅是一种有毒重金属物质，容易透过蛋壳渗入蛋内，容易对人体神经系统、大脑、造血系统和消化系统造成危害，引起贫血、抑制免疫力，并引起慢性铅中毒，严重影响儿童的正常发育，影响矿物质与维生素的吸收利用，引起缺钙、缺锌、缺铁等，而为了防腐且皮蛋易脱壳所使用的硫酸铜是一种工业化工原料，广泛应用于杀虫剂、防腐剂、有色金属的选矿等，对人体有害。双氧水是化工原料，主要起漂白和凝固作用，可造成畸形，甚至引发基因突变，它是非常强的氧化剂，整个细胞都会被烧死，这个危害是非常大的。
【毒酸菜】 把菜叶放在池子或大锅里，然后倒上化学染色剂染色，再洒上工业盐，加工者就用双脚在里面踩，一天就可以制造出俗称酸菜；工业盐化学名为亚硝酸盐，而亚硝胺是一种强致癌物质。而有的为了防止腐烂和颜色保鲜，会往菜里放入大量的亚硫酸钠和醋酸，而残留的二氧化硫会引起急性或慢性危害，急性中毒可引起眼、鼻、黏膜刺激症状，严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛，大量吸入可引起肺水肿、窒息、昏迷甚至死亡。
【毒瓜子】 用明矾吸水，工业盐翻炒，要用滑石粉或工业石蜡抛光，用柠檬酸、泔水油和甜蜜素调味，胭脂红调色这就造出了毒瓜子，而白南瓜子要用硫磺熏蒸漂，炒葵花籽用硫酸亚铁，这些有毒添加剂会在人体内沉积，热别是明矾中分解的经过肠胃吸收，会对人的肌体造成损害，早期症状表现为腹泻、头晕、呕吐、身体虚弱、抑郁、焦躁、记忆力衰退。严重的会造成肝、肾功能衰竭、尿毒症，如果在脑内沉积过多会总成痴呆和帕金森症。工业石蜡含有一类叫多环芳烃或稠环芳烃的杂志，这两种物质是非常强的致癌物
【毒香肠】 也许你看到的加工出来的香肠很有食欲，但是你想象不到它恶心的加工内幕，病死的老母猪肉甚至其他动物的腐烂变质肉，上面甚至带有淋巴结，用胭脂红色素、亚硝酸钠和玉米淀粉、防腐剂就加工成了香肠，这些其实完全是臭肠的亚硝酸钠含量严重超标。亚硝酸钠主要作为发色剂和防腐剂使用，食用过量对身体造成危害。
健康食品这样也会煮出毒来
一、忌高温长时间煮绿豆
因绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。
二、忌不锈钢或铁锅熬中药。
因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，或使药物失效，甚至产生一定毒性(络合物较多时)。
三、忌用铝锅盛菜肴。
铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀性能力差，遇弱碱、弱酸、盐等物质会发生化学反应，生成特殊的化合物，故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌，因为蛋清遇到铝会变成灰白色，蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝制容器中过夜。
四、忌用乌柏木或有异味的木料做菜板。
乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板其味不但污染了菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此，民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。
五、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。
涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质，对健康有害，且遇热后有异味，影响食欲。雕刻的竹筷看似漂亮，因其藏污纳垢，不易清洗，滋生细菌，容易致病。
六、忌用各类花色瓷器盛佐料。
佐料最好以玻璃器皿盛装。苯等致病、花色瓷器含铅、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的“氡”对食品产生污染，对人体有害。
新鲜阿胶带火毒
天然有毒食物一览
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。
尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。
一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
发芽马铃薯
马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷)，马铃薯全株都含有这种毒素，不过，各部位含量不同，成熟马铃薯含量较少，一般不引起中毒，而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。未成熟的绿色马铃薯或因贮存不当而出现黑斑的马铃薯块茎中，都含有极高的毒性物质。
为了防止马铃薯中毒，我们可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方，防止发芽。吃时，如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时，最好不要食用。
青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，此外，亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧，从而引起组织机体缺氧，使人发生中毒。
那么，怎样才能预防亚硝酸盐中毒呢?其实很简单，一定要让家人食用新鲜菜，煮熟的菜不宜久闷存放，腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。
黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。
要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用
十字花科类蔬菜
十字花科类蔬菜包括油菜、芥菜、萝卜等，这类蔬菜大多含有芥子油苷，这种芥子油苷是一种可阻止人体生长发育和致甲状腺肿的毒素。不同的蔬菜，或同一种蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差别也很大，如果处理不好，可能会使人们出现甲状腺肿大、代谢紊乱，出现中毒症状，甚至死亡。
那么，怎样处理这类蔬菜呢?在烹制此类蔬菜时，可用沸水先焯一下再食用。
2010年08月 “一滴香”泛滥 这种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”经分析是通过化工合成,长期食用将危害人体健康。
2010年03月 餐盒陷入“毒药门” 餐盒的正己烷蒸发残渣超过国家标准20倍，乙酸蒸发残渣则超标了近150倍。长时间用这种餐盒盛放含有油和醋的食物，人们将会“吃掉1/3的餐盒”。
2010年03月 同仁堂遭受“假冒门” 北京同仁堂举报，“同仁堂牌益康胶囊”、“同仁益康胶囊”等产品被不法分子假冒该公司及其相关企业的批准文号，违法宣传和销售保健食品。
2010年03月 螺旋藻“伪造门” 宁波市市场上出现了一些冒牌保健食品，发现被投诉的保健食品全名为“修身乐”螺旋藻强效瘦身胶囊，实为伪造文号生产。
2010年03月 鱼翅呈现“人造门” 在上海地区的一些粤菜和海鲜酒楼、餐厅的饭桌上出现了价格不等的“人造”合成鱼翅。在曹杨路一家无证鱼翅加工厂查获双氧水、厚碱胶等物。
2010年01月 家乐福被暴“面包门” 用劣质原料制作面包蛋糕，用散了黄的鸡蛋，变质的面粉，使用过变质原料，操作间卫生状况令人堪忧：老鼠、蟑螂是常客。
2009年12月 奶粉现“麦芽糊精门” 为压低成本被疑添加大量麦芽糊精多美滋陷“超标门”。
2009年12月 统一、农夫“砒霜门” 海南省海口市工商局发布2009第8号商品质量监督消费警示，称农夫山泉、统一等品牌饮料在内的9种食品总砷或二氧化硫超标，不能食用。
2009年08月 乳业的“苯甲酸门” 中国奶制品大多被检出苯甲酸，或影响婴幼儿健康，致使尚未从三聚氰胺事件中完全恢复的中国乳业，再次受到质疑。
2009年07月 方便面“辐照门” 很多方便面品“趋利避害”,对于“辐射食品”、“油炸方便面”、“蛋白质含量”等重要标识刻意隐藏、淡化。
2009年06月 零度可乐“致癌门” 可口可乐无糖饮料“零度”在委内瑞拉遭禁，原因主要是它含有一种叫做阿斯巴甜的甜味剂成分，网络盛传该成分可能导致偏头痛甚至致癌。
2008年11月 “嗑药”的多宝鱼 多宝鱼被检出硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用渔药残留。
2008年11月 “苏丹红”鸭蛋 北京食品办检出6种咸鸭蛋含苏丹红，其中也包括该厂生产的咸鸭蛋在内。
2008年09月 “毒奶粉”事件 甘肃曝光三鹿奶粉导致肾结石，揭出三鹿婴幼儿奶粉违法添加三聚氰胺事件。随后，22家企业69批次产品被检出了含量不同的三聚氰胺。
2008年09月 “瘦肉精”中毒 人们食用添加了食品添加剂“瘦肉精”的肉后，出现中毒现象，300多人次就医。
2007年12月 “陈化粮”事件 国家食品药品监督管理局发出紧急通知，因为部分媒体报道北京、天津等地相继发现万吨“陈化粮”，并称这些“陈化粮”均是“东北米”。
2007年11月 毒的桂花鱼 有问题的样本含孔雀石绿分量并不多，多数属“低”或“相当低”水平。尽管如此，香港食环署仍呼吁市民暂时停食桂花鱼。
2007年08月 “口水油”沸腾鱼 南京某沸腾鱼乡将掺有客人的口水、收桌扫进去的剩渣、纸巾、甚至还有烟头的油，简单过滤后再给人吃的“口水油”沸腾鱼事件。
2007年08月 毒猪油事件 猪油中酸价和过氧化值严重超标，浙江省疾病预防控制中心还检出内含剧毒的“六六六”和“滴滴涕”。
2007年07月 人造蜂蜜事件 假蜂蜜加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质，假蜂蜜几乎没有营养价值，而且糖尿病、龋齿、心血管病患者喝了还可能加重病情。
2007年06月 福寿螺致病 全市确诊的广州管圆线虫病病例达到70例，大多数患者都是食用了福寿螺后发病的。
接踵而至的“问题食品”事件，让人们一次次“领略”了不法生产经营者见利忘义的“黑心”，也进一步暴露出食品安全监管体系存在的诸多“黑洞”。现在的时代我们究竟还能吃什么？我们什么时候能端起碗、拿起筷子放心吃的同时，可以露出无忧的微笑？
凤凰网健康频道出品 编辑：董俊杰
凤凰网原创专题，欢迎转载，但需注明出处。
开盘|学区|报名|现房|
回复：ZT党刊称红色家族是中国富豪三大来源之一
19:38:38　来源: 新华网(广州)
核心提示：半月谈分析称红色家族与亦官亦商的商人以及草根崛起商人成为中国的富豪家族主要三大来源。半月谈认为在需要大资产及政策扶持的特殊行业有政治背景的大家族占尽先天优势是不公平的。中国需要借鉴国外的经验通过高额遗产税与限制政治与商业的结盟防止垄断。
新华网9月11日报道
在中国事实上形成的新富家族，未来产生的影响将是多方面的。要防止中国形成事实上的家庭势力垄断，以下两大方法，足资借鉴：其一是高额的遗产税，其二是限制政治与商业的结盟。
中国富豪家庭的三大来源
中国的富豪家族，主要有三大来源。
其一为草根崛起。最典型的是浙商和广东商人。其特点是，白手起家，几乎没有任何背景，一步步在激烈竞争中壮大，最后经十年乃至几十年的浸润，造就财富家族。
在浙商中，茅氏商业家庭的茅理翔最初以生产打火机起家，后来其子茅忠群开始进军厨具行业，最后成为行业龙头；其女儿女婿则成为外协厂商，另起炉灶。
在广东商人中，卢氏兄弟历经十多年奋斗，遂造就万和在热水器行业的国内龙头地位，成就了兄弟型的商人大家庭。而在内地，四川希望集团的刘永好几兄弟，也有类似创业经历，不同的是，刘氏兄弟后来分家，形成了泛商业家族。
这类商人，多集中在竞争性产业领域，其从事的行业，多为中国市场化最彻底的行业。
其二为体制内起步，以商人终结，或者本身亦官亦商。
最典型的为苏南商人。其特点是，创始人最开始在体制内谋得执掌一家企业的机会，后来通过改制，成为股份制企业的实际掌控人。
最为典型的，在中国大陆当数TCL的李东生。李本为惠州市政府委派到企业的体制内管理人员，通过增量式改革，最后获得了企业控制权，李亦成为内陆世富。而在青岛，双星总裁汪海也通过改制终于从体制内的经营者，转变为独立的商人。
其三为红色家族。这种类型的商人家族，拥有深厚的政治资本，故起步高，容易获得社会资源。
这些红色商业家族，多从事一些需要审批的贸易、基础产业、能源等产业。房地产行业亦多为红色家族钟情的领域。
新富家族的未来
在中国事实上形成的新富家族，在未来产生的影响，将是多方面的。
在发达的商业国家，商人家族能够持续三代的，非常少见。由于信奉比较完全的市场经济，他们往往面临着激烈的竞争，要保持几代非常困难。
相反，在日本、韩国等东亚国家，由于商人与政治人物的普遍关联，商人家族传承更为久远，韩国的三星集团，已到了第三世，日本的三菱、住友，更是数世传承。中国未来的商业家族，很有可能如日韩。
但日本和韩国的商业豪门，在近几年中，频频出现危机，足可为中国新富家族所鉴。现代集团的崛起，离不开政治势力的扶持，但是，“政治献金”事件，也正是由于介入政治过深引起。在日本亦如此，而被称为“新时代首相”的鸠山，其使命之一，就是铲除政商铁三角。
先天的出身差异，则必然造成人生成就的差异。出身豪门家族，在人生的起点上，就赢了第一步。小超人李泽楷在电讯盈科危机重重的时候，也可以靠其父李嘉诚在背后买单安然度过危机。而多数无背景的企业家，资金一出问题只有死掉。
特别是在一些需要大资产及政策扶持的特殊行业，有政治背景的大家族，更是占尽先天优势，在另外一个意义上说，其实也是一种不公平。有无政治背景，而非有无经营才能，成为进入某些领域的衡量标准，客观上阻挡了大众创造财富的机会。
在国外，防止商业大族事实上的世袭与垄断主要有两大途径，其一是高额的遗产税，其二是限制政治与商业的结盟。
在未来，要防止中国形成事实上的家庭势力垄断，以上两大方法，足资借鉴。（半月谈）
(本文来源：新华网 作者：罗天昊)
回复：献给舟曲灾区老师的教师节
日 09:11新华网
新华网甘肃舟曲9月9日电 大灾突降，校园被毁。舟曲的老师和学生们将怎样度过这个非同寻常的教师节？
教师节前夕，记者走进舟曲校园，走近那些受伤的老师和学生，看到了坚强的守护、别样的祝福和深情的缅怀。
一份特别的学生通讯录
杨彬老师的手提包里，珍藏着 一份特别的学生通讯录。
通讯录里详细记录着城关镇第一小学一年级四班所有同学的姓名、地址和联系方式。杨彬是他们的班主任。
一年级的孩子这学期就升二年级了。杨彬还是孩子们的班主任，可是学生却少了5个。
灾难发生的当晚，杨彬住在离县城10公里的乡下。听到县城发生泥石流的消息后，她第一时间想到了离河道不远的学校。
8月8日5点，杨彬连走带跑，赶到了学校。
她浑身发抖，不敢相信眼前的一切：操场不见了，花园不见了，只剩下一幢已经快要倒塌的危楼，泥石流冲进了楼房的第三层。
“孩子们在哪里？”稍作镇静，杨彬开始给她的学生打电话。
第一个电话不通、第二个电话不通、第三个电话不通……每一个电话，杨彬都要打三四遍。可打到第三个电话，仍是无法接通。
杨彬的心，也随着沉了下来，突然之间，连抬胳膊的劲都没有了。强压着心头巨大的恐惧，杨彬拨通了第四个电话。两声欢快的等待音后，“喂……好着呢，老师您放心！”话筒里传来的声音，让杨彬一阵狂喜。
灾后几天，杨彬一直在寻找她的学生。打通电话，确认平安的，在名字后面画一个圈；三四遍未打通的，画一个三角；确认遇难的，打一个勾。
“虽然家属或者亲戚、邻居已经告诉我孩子遇难了，可提起笔来，半天也难打上一个勾，总想着有一天，他们会突然出现在办公室门口，怯生生地喊我一声：老师。”杨彬说。
在推迟10天之后，8月25日，舟曲灾区的学校如期开学。城关一小的老师和学生们整体搬到了舟曲一中。
新校园、新教室、新课本、新书包，新学期就这样开始了。
杨彬的通讯录上，还有5名学生的名字后面打着勾。每看一遍他们的名字，她的泪水就在眼里打转。
“看着班里现在的54名同学，有时候就突然有想哭的感觉。”杨彬说，“无论如何，我要把他们照顾好，再也不能少一个。”
学生到哪里老师就得跟到哪里
舟曲8·8特大山洪泥石流灾难中，舟曲县城关一小直接被泥石流冲毁，城关二小被堰塞湖上涨的江水淹没。为了让城关一小、二小的低年级学生就近上学，8月底，舟曲一中的3000多名高中学生转移到兰州、定西的三所学校上学。
李霞是舟曲一中高三二班的生物课老师。作为跟班老师，她随班里学生一起转移到了位于兰州的甘肃银行学校。
2008年大学毕业后，李霞报考了甘肃省农村特岗教师，从省会兰州来到了舟曲。
今年1月，她与一起来到舟曲一中任教的大学同学结了婚。甜蜜的生活才过了半年多，8月8日，泥石流冲走了她的丈夫。
9月5日，利用周末，李霞从兰州回到舟曲县城办事。电话里，她对记者说，最多能聊10分钟。
在县城南街，与她见上面后，还没有聊上10分钟，她就急着要走。
“明天有课，今天必须得赶回去，再迟就坐不上车了。”李霞说，“我带的是毕业班，学生们时间紧，功课一点都不能耽误。”
她说，现在心里想得最多的就是把这届学生的课上好，希望他们都能顺利考上大学。
和李霞一样，舟曲一中的140多名老师与学生们一起义无反顾地千里北上。
“学生到哪里，老师就得跟到哪里。”一同来到甘肃银行学校的舟曲一中高三年级英语老师杨雅丽说。
“我们学校100多名老师中，80％的老师不是家里受了灾，就是灾后要长期面临着与亲人两地分居的生活。”杨雅丽告诉记者，灾难虽然让一些老师家庭破碎，生活打乱，可是老师们对学生的关心和投入更多了。
从泥石流里爬起　又坚强站上讲台
泥石流发生的那个晚上，王志明死里逃生，洪水和泥石流把他卷倒两次，他都挣扎着爬了起来。
“头几天在校园里帮着安置受灾群众，22日开始报名和给学生发书，开学后给学生上课，每天有事做，心里踏实。”今年57岁的王志明已在讲台上站立了39个春秋，他的生命早已与热爱的教育事业融为一体，灾后更不愿离开他的学生。
“第三初中成立三年，我没请过一次假，也没迟到过一次。”在灾后的新学期，王志明更不愿耽误学生的一节课。
“学校现在就是我的家，听到孩子的读书声我就高兴。”从泥石流发生后的第二天开始，王志明就再没有离开过舟曲第三初级中学，白天给学生上课，晚上住在宿舍。
舟曲第一初中的王晓爱老师腿上还留有一个两寸长的伤疤。这是灾难发生的当晚，她从被泥石流冲毁的房间里爬出来时留下的。死里逃生，伤痛还未退去，王老师已经坚强地站在了讲台上。
王老师的同事张喜英，家里受灾，两位亲人遇难。灾后第四天，张喜英就回到了学校。
站在舟曲第一初中的校门口，至今还能看到月圆村边张喜英家被泥石流穿透的红楼。“泥石流在楼下咆哮，整个楼在晃动。”张喜英在极度恐慌中度过了一晚，至今仍感到心悸。灾后，她一边吃药，一边给学生上课。“能活下来，就是幸运，我们要好好工作下去。”舟曲第一初中老师冯龙凤的多名亲人遇难，灾后也坚守在岗位。她说，现在最开心的事就是站在讲台上给学生上课，孩子们渴望知识的眼神，能给她力量。
“学校几乎完全被毁，这关系到上千个家庭，远比我一个家庭重要。”舟曲县城关一小副校长罗恒保的儿子在泥石流中失踪，至今没有找到，家也被埋在了7米多深的泥石流下。
“儿子最需要我的时候，我没在身边；家里人最需要我的时候，我没有能够陪伴他们。我欠他们的。”罗恒保哽咽着说。
为了全校上千名孩子有学上，从泥石流发生当天下午，罗恒保就投入到繁忙的工作中：了解老师和学生受灾情况，抢救学校资产，搬运援救灾物资……他一直在坚守。
祭奠遇难亲人的“五七”马上就要到了，罗恒保说，他打算请一天假，给儿子修一个衣冠冢，在儿子坟头烧点纸，和儿子聊聊天，轻轻告诉儿子：爸爸很想他。
悲伤是因为你的离去　思念让我们加倍努力
“新的一学年又到来，操场上，教室里都没有再看到你的身影，我们一起在心底呼喊：老师，回来，让我们在最后一年里不分离，依然在课堂上聆听你的讲解。”这是舟曲第三初中九年级五班学生李娅丽在作业本上写下的缅怀感言。
8月8日泥石流灾害中，舟曲三中九年级五班有两位老师不幸遇难。
白凤岐、严先寿，一个教数学，一个教英语。从七年级至八年级，老师和学生们朝夕相处，一起快乐地度过了两年。
新学年开始了，两位老师的音容笑貌，犹在眼前，他们的谆谆教导，还在耳畔。
“仿佛你又拿着课本来给我们上课，还听到你叫我的名字。”
“老师，同学们十分想念你！”
教师节前夕，学生们用纸和笔书写着对老师的思念。
开学了，舟曲第一初中九年级三班的学生们再没有见到他们的班主任王路生的身影。无情的泥石流，让他永远离开了热爱的讲台。“老师，我不讨厌你了，只要你能回来。你相信我吧，我会力所能及帮助你的家人。”本玛咪因为任性贪玩，学习成绩不太好，过去经常受到王路生的批评。
开学后，当她得知曾经对自己有点严格的王老师永远不能回到课堂时，偷偷地哭了。
“我过去学习成绩不太好，现在要好好学习。”本玛咪的目光里透露出的是坚毅，她多么期盼王路生老师能看到她的决心。
“我们活着的人要加倍努力，把每一名学生培养成才。”9月6日周一的升国旗仪式上，舟曲第一初中校长毕涛组织学校的上千名师生集体默哀，深切缅怀遇难的老师和同学。
“抗洪救灾，筹备开学，最近一段时间，老师们都非常疲惫，他们最需要的是休息，我们不打算组织什么活动，只想着在教师节这天，让他们好好休息一下。”舟曲县第三初中校长韩东中说。
9月10日，教师节。很多老师说，他们要在这一天去祭奠遇难的亲人和同事。
图：回复：独臂老师扎根山区30年 生活节俭对学生慷慨(图
日 10:06华西都市报
残疾教师徐子麟
在宜宾县柏溪镇偏远的羊湾村小学，有一名独臂的残疾教师，他为了大山里的孩子，在石头垒成的教室里守着三尺讲台，整整30年没有离开。教师节到来前夕，这名优秀教师再次受到当地表彰。
以校为家 一干就是30年
残疾教师叫徐子麟，今年50岁。
昨日，当华西都市报记者来到偏远的羊湾村，向村民打听村小位置时，当地村民刘芳急忙带路，并边走边说：“他的书教得好，我的孩子他都教过，他就住在附近的学校，学校就是他的家。”远远的，传来一阵阵孩子的读书声。虽然这所学校位于一个大山坳里，但校园里干净整洁。
据刘芳介绍，徐老师的左臂是先天性残疾。1979年，19岁的徐子麟以优异的成绩从县城的高中毕业，来到偏远的羊湾村小学当代课教师，这一干就是30年。尽管此后来的一些老师，因为各种原因走马灯式的换了一个又一个，但徐老师从来没有离开过。看到徐老师从风华正茂的小伙子，到现在两鬓斑白，村民们既心疼他，也舍不得他。
徐子麟说，他刚来到羊湾村小学时，还犹豫过要不要离开这里，因为当时的学校简陋得不成样，几间快要倒塌的土房就是教室；教室里的几排石头就是学生们的座位；没有课桌，学生只能在膝盖或自己坐的石头上写字。
当村里负责人告诉他，村小本来是配有桌椅板凳的，因为晚上没有老师愿意在条件简陋的学校里住，桌椅板凳都被人偷走了。“那我晚上就在学校里住吧。”从此，徐子麟把学校当成了自己的家，同时他还利用空余时间，在学校边沿栽种下了一圈杉树苗。如今，这些杉树苗已经长成参天大树，成了校园的一道风景。
让贫困学生一个都不能少
据羊湾村委会负责人胡宾介绍，该村小目前共有67名学生。由于该村是当地著名的贫穷村，一些贫困家长不想让娃娃读书，想让娃娃出去学手艺挣钱。村里先后有4个学生申请辍学，都被徐老师一个个地“请”了回来。
当看到一些娃娃家庭贫困，无钱交书本费和中午的生活费时，徐老师就从自己并不多的代课教师工资里，拿一部分钱出来资助他们，想方设法不让贫困学生失学。
“徐老师平时省吃俭用，显得很"抠"，就连他结婚也没有添置一件新家具，而是把妻子接到学校，放学后，夫妻俩就住在简陋的教室里。”当地村民李清说，但学生们遇到困难时，他就很大方：一个学生在放学回家的路上摔断手臂，徐老师得知后立即赶到现场，背起受伤学生就往医院跑，走了近3个小时才背到县城的医院。接着，他又拿出上千元，为学生办理了住院手续。
他为山里的孩子骄傲和自豪
“大山里的农村娃娃家里都比较贫困，不能让他们从小就背上思想包袱，产生自卑感。”徐老师说，要留住学生，就要尊重学生，尊重学生更应该体现在尊重他们的人格上，给他们创造宽容的学习环境。
徐老师扎根山区教育30年，多次受到当地党委政府表彰，在当地政府的关怀下，如今徐老师已成为正式教师，每月工资有2000多元，学校的教学环境也得到了改善。徐老师说，每当春去秋来，看到自己教的学生毕业了一批又一批，看到一些原来还不懂事的孩子从这里学到了知识，考入城市里的中学和大学，他有时会情不自禁地流出幸福的泪，同时也感到非常骄傲和自豪。文/图谢庆华西都市报记者田富友
> 图：ZT今天我们究竟能吃什么？
后您才能在本论坛发布信息！
免费获取无增项报价
累计人报名