长期吸烟喝酒熬夜的人吃大蒜洋葱好不好_百度知道
长期吸烟喝酒熬夜的人吃大蒜洋葱好不好
论上排毒。没有什么实质上的意义！不吸烟喝酒熬夜才是长寿之道，长寿等等基本上都是炒作
我还以为吸烟喝酒熬夜再配上长期吃这些抗癌物会好得多，毕竟排毒的嘛，还以为能减免伤害会长寿
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其他4条回答
熬夜就是熬心血，洋葱大蒜是壮阳的，对熬夜没多大关系
大蒜洋葱辣椒不都是防癌抗癌的吗，理论上可以长寿吧
大蒜洋葱辣椒不都是防癌抗癌的吗，理论上可以长寿吧
好啊，排毒的！
可以排毒。
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出门在外也不愁健康---生姜、大蒜、洋葱、辣椒、胡椒、花椒，不能少
辣椒预防感冒
　　辣椒性热味辛，含有B族维生素、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、辣椒碱、柠檬酸、铁、磷、钙等多种营养成分，尤其是维生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。它具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿的功效，还有一定的杀菌作用，对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有比较好的效果。辣椒还有预防癌症、延缓衰老的作用，特别是红辣椒在民间享有“红色药材”的美称。由于它性大热，刺激性强，不宜多吃，那些有眼部炎症、胃溃疡、高血压、牙痛、咽喉炎等感染者应忌食。
　　花椒缓解疼痛
　　花椒性温味辛，含有柠檬烯、花椒素、不饱和有机酸和挥发油等成分。它具有温中健胃、散寒除湿、解毒杀虫、理气止痛的作用。对治疗积食、呃逆、嗳气呕吐、风寒湿邪所引起的关节肌肉疼痛、痢疾、蛔虫等有一定作用。现代药理研究还发现，它有一定的局部麻醉和镇痛的功效，对各种杆菌和球菌也有明显的抑制作用。但是支气管哮喘、糖尿病、痛风、癌症患者和孕妇要慎用。
　　胡椒祛风健胃
　　胡椒性温味辛，含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等营养物质。它有黑、白两种，可以治疗消化不良、肠炎、支气管炎、感冒和风湿病等，现代药理研究还发现，胡椒所含的胡椒碱、胡椒脂碱、挥发油等有祛风、健胃的功效。糖尿病、痛风、关节炎、痔疮、癌症、支气管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。
　生姜、大蒜、洋葱、辣椒、胡椒、花椒等是我们日常饮食中不可缺少的调味佳品。在绝大多数菜肴中，都会出现它们的身影，有了它们，菜的味道会更加鲜美，颜色也更加好看。那么除此之外，它们还能发挥什么样的作用和功效，食用时会不会有什么禁忌呢？湖北省中医院药事部冯汉鸽主任药师向记者一一进行了解读。
　　生姜排汗降温
　　生姜性温味辣，含有姜醇等油性挥发物，还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维以及少量矿物质。能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃增进食欲。此外，生姜还能杀灭口腔和肠道的病菌，达到清洁口腔的目的。在炎热的夏季，吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用，并缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等，所以在我国民间流传有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”的谚语。值得注意的是，生姜虽好，但阴虚内热以及痔疮患者要忌食。
古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。”
生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利.
但晚上吃，因为姜本来属热,会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了"上床萝卜下床姜"一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的"警示"："一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。"看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。
姜的43种“药疗”功效&
　　大蒜能抗病毒
　　大蒜性温味辛，含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C等营养成分，还有硫、硒有机化合物（大蒜素）以及多种活性酶，此外其钙、磷、铁等元素的含量也很丰富。它具有杀虫、解毒、消积、行气、温胃等功效，对饮食积滞、脘腹冷痛、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、水肿胀痛、虫蛇咬伤等有一定的治疗作用。此外，吃大蒜还可以防流感、治疗霉菌感染，并具有降血压、降血脂、降血糖和较强的抗癌作用。它是目前已经知道的效力最大的植物抗生素之一，有“地里生长的青霉素”的美称。但那些阴虚火旺、腹泻、痔疮、胃肠道出血以及眼病患者不宜食用。
　　洋葱防动脉硬化
　　洋葱性温味辛，含有蛋白质、糖、粗纤维、硒、硫胺素、核黄素、前列腺素A、氨基酸以及钙、磷、铁、维生素C、胡萝卜素、B族维生素等多种营养成分，其挥发油中含有降低胆固醇的物质——二烯丙基二硫化物。洋葱具有消热化痰、解毒杀虫、开胃化湿、降脂降糖、助消化、平肝润肠、祛痰、利尿、发汗、预防感冒、抑菌防腐的功效，可以预防和治疗动脉硬化症，还具有防癌的作用。由于它集营养、保健和医疗于一体，在欧美一些国家，洋葱被誉为“菜中皇后”。但患有眼病的人或热病后不宜进食。
&附：中药佐餐饮食
　　在我国的饮食文化里，中药材被广泛使用。以中药材爲作料，不但能让食物更美味，而且中药药性也有益于健康。
&　　陈皮陈皮含有的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液分泌，排除肠管内积气，增加食欲，同时，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。烹饪时应适量添加陈皮，但每次10克左右，不宜多放。
　　桂皮桂皮具有温中祛寒、温经止痛、健胃等功能，并可促进食欲。但食用桂皮不宜过量，否则会导致口乾、喉咙痛、精神不振、失眠等，重者更会诱发高血压、胃肠炎等多种疾病。
　　辣椒辣椒可促进唾液分泌及胃肠蠕动，有利于食物消化，增强食欲;辣椒中还含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，同时有利于唿吸道畅通，可防治感冒。但不可大量进食辣椒，否则会引起神经系统损伤，消化道溃疡，甚至会引起细胞生化反应混乱而演变成肿瘤。
　　胡椒胡椒能健胃、促进胃肠蠕动、增强食欲、加速血液迴圈、解毒消炎。但胡椒辛热、性燥，肝火偏旺或阴虚体热的人应避免多食;发热性疾病，心脑血管疾病患者，不宜食用胡椒。
　　花椒花椒除了有很好的除膻解腥作用，还有缓解关节痛、牙痛，温中散寒的功效。花椒爲热性调料，如多食会使人上火，引起消化道和泌尿道方面的病症，所以夏天应儘量少食。
　　生姜姜能刺激消化液分泌，增进食欲，帮助消化，减少血清中胆固醇，同时，还有解热、镇痛、助发热、防治感冒、散寒镇咳等功效。但烂姜含有强致癌物质黄樟素，所以烂姜一定不能食用，同时胃溃疡患者也要少食。
　　茴香茴香有促进食欲、祛痰、驱风、抗痉挛、治便秘、提高睡眠质量等作用，还有助于防治肠胃传染病、缓解饱胀和腹部痉挛。但八角茴香挥发油中含有致癌物质黄樟素，不可过量食用。（转）
附阅1：八角防流感注意
　　近日，八角茴香因为被指有预防 H1N1
流感的作用而受到广大市民的追捧，纷纷在炖猪肉时加上一些，成为一道防病的药膳。但专家指出，八角茴香不仅仅是调料，还是一味中药，并非任何人都适合大量服用。
　　中药复方新药开发国家工程研究中心常务副主任叶祖光介绍，八角茴香本身是一种香料、调料，同时也是一种药食同源的中药材，中医对八角茴香的功效概括是“
芳香化湿，活血化淤，温阳散寒，理气止痛”，但其性质本身比较燥热，不适合体质热的人群、易上火的人群大量服用。
　　此外，八角茴香中含有抗病毒良药中的主要成分莽草酸，但直接炖服能摄取莽草酸的说法目前还值得怀疑，因为莽草酸经过了多道化学工序的提取，并非煮熟后直接析出，所以建议老百姓别盲目大量服用，尤其是热性体质的人群，以及老人和小孩。
附阅2：医生良方茴香酒
　　提起茴香酒，就不得不先说苦艾酒的故事，因为如果没有这个故事的发生，今天我们喝到的茴香酒也许就不是现在这个味道了。
　　苦艾酒，专门给法国军人喝的酒，曾经一度成为法国的主流酒，给当时占有欧洲75%市场的葡萄酒带来很大的冲击。正当酒商们以为苦艾酒可以成功打败葡萄酒，在法国人心中树立自己的地位时，一件家庭暴力事件的发生，彻底击碎了苦艾酒的所有梦想。
　　在瑞士有个家庭，男人回家后，突然发现喝到肚子里的酒不是苦艾酒，于是一气之下把妻子的两个孩子杀了，然后自杀。此事发生后，当局开始投票，要求全国禁用此酒，两年后，成功禁止。在1915年，也就是禁止苦艾酒命令下达后不久，用茴香油和蒸馏酒配制而成的茴香酒问世了。
　　茴香酒成为了苦艾酒的替代品。由于苦艾酒的味道在法国人心中占有非常重要的地位，即使已经被禁止，法国人民还是非常怀念那个味道。所以有一些茴香酒制造商设法使酿制茴香酒的配方尽量类似于苦艾酒，以达到相似的味道。而其他一些制造商们则干脆让茴香酒口感保持原始的苦艾酒味道。当时为了复制该酒的味道，普通民众也开始把香草和酒精混合起来进行试验。至今茴香酒作为法国最受欢迎的开胃酒之一，经常使用在味美的鱼、贝壳类、猪肉和鸡肉菜肴中。
　　虽然是法国人民把茴香酒在全世界发扬光大的，但是早在公元前1500年，埃及人就已经开始酿造和饮用茴香酒了，当时茴香酒酒劲猛烈，人们常用它来治疗肠胃痛，但是发展到后来，很多人每天都要喝几杯才会浑身舒服。无论百姓还是皇室，甚至连法老也开始喜欢上这种酒，并下令全国大范围酿造。
　　至今人们也无法知道，究竟是什么力量启示古埃及人在如此久远的过去就懂得用茴香以及其他近十二种香草料酿成如此神奇的酒。就算是现在，茴香酒也是最富神秘色彩的酒，因为每个厂家的配料、酿造方法、蒸馏时间都是严格保密的，不同品牌的茴香酒口味完全不同。据推测，茴香酒里面最基本的配料是：茴香、薄荷、蜂花、甘菊、肉桂、甘草、婆婆纳、丁香等香料，18世纪时，这些香料被证实确实具有治疗肠胃痛的功效，以至于从那之后，欧洲人把茴香酒作为一种疗效显著的药酒出售给全世界。
　　讲到现在，如果非要说清楚哪种身份的人最喜欢喝茴香酒，我想艺术家与诗人是最有说服力的答案。听说梵高就是受到这种酒的影响，因而割掉了一只耳朵;法国诗人魏尔兰作(VerIaine)则因它枪杀了他的亲密爱人蓝波(Rimbaud)，而英国知名畅销书作家彼得·梅尔在他的旅游散文中，也不止一次提到茴香酒。他无法想像在复汉(Fulham)的酒吧，或纽约的酒吧，或其他任何需要穿袜子才准进入的地方喝茴香酒，因为他觉得那样喝起来的味道不是真正茴香酒的味道。按照他的意思，一定得在天气暖热，阳光充溢，想象力奔腾，可以幻觉时光停止的情境下喝茴香酒。（转）
&本文仅供参考，详情请尊医嘱或咨询医师
&附：葱姜蒜椒的使用方法
葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。
　　肉食重点多放椒
　　烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。
　　鱼类重点多放姜
　　鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。
　　贝类重点多放葱
　　大葱不仅能缓解贝类（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。
　　禽肉重点多放蒜
　　蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。
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味精,鸡精,浓缩鸡汁不同的用法
味精,鸡精等调味品用好了可以提鲜,补味,盖异味,用不好会影响菜肴的口感,甚至对身体造成危害.要达到调味增鲜的最佳效果,必须做到(四不),(三不适合).
四不,1炒热菜味精不宜早放,2味精不宜用于凉菜,快速出品的菜肴,3味精不宜用于碱性原料,4鸡精不宜用于色泽清亮的菜肴.
三适合.1味精适合蔬菜,肉类菜肴,2鸡精适合海鲜类原料,3鸡汁适合高档原料.
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鸡精与味精的不同
1、鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料。
2、鸡精可以用于味精应用的所有场合，适量加入菜肴、汤食、面食中均能达到效果，在汤菜上作用较为明显。鸡精因含多种调味剂，其味道比较综合、协调。因其含盐，调味时应注意少加盐。
3、多数厂家不作鸡精用量的建议，干脆让你“取代味精添加至鲜美可口为止”；至多不过给你一份清汤的配方，“将20克鸡精溶于1升沸水中”。所以，鸡精的用量是个体化而随意的。而味精比较纯净，用量比较稳定。
4、味精易溶于水，所以在烹饪时一般在起锅之前加入味精效果好，菜肴的味道会更加鲜美。因为味精若在水溶液中长时间加热会少部分失水生成焦谷氨酸钠，焦谷氨酸钠虽无害，但没有鲜味。鸡精的用法似乎宽松得多，至少没见哪个厂家提醒消费者该在烹饪过程中的哪个环节添加鸡精。
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健康必需六种“辣食”
生姜、大蒜、洋葱、辣椒、胡椒、花椒等是我们日常饮食中不可缺少的调味佳品。在绝大多数菜肴中，都会出现它们的身影，有了它们，菜的味道会更加鲜美，颜色也更加好看。那么除此之外，它们还能发挥什么样的作用和功效，食用时会不会有什么禁忌呢？
　　生姜排汗降温
　　生姜性温味辣，含有姜醇等油性挥发物，还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维以及少量矿物质。能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃增进食欲。此外，生姜还能杀灭口腔和肠道的病菌，达到清洁口腔的目的。在炎热的夏季，吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用，并缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等，所以在我国民间流传有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”的谚语。值得注意的是，生姜虽好，但阴虚内热以及痔疮患者要忌食。
　　大蒜能抗病毒
　　大蒜性温味辛，含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C等营养成分，还有硫、硒有机化合物（大蒜素）以及多种活性酶，此外其钙、磷、铁等元素的含量也很丰富。它具有杀虫、解毒、消积、行气、温胃等功效，对饮食积滞、脘腹冷痛、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、水肿胀痛、虫蛇咬伤等有一定的治疗作用。此外，吃大蒜还可以防流感、治疗霉菌感染，并具有降血压、降血脂、降血糖和较强的抗癌作用。它是目前已经知道的效力最大的植物抗生素之一，有“地里生长的青霉素”的美称。但那些阴虚火旺、腹泻、痔疮、胃肠道出血以及眼病患者不宜食用。
　　洋葱防动脉硬化
　　洋葱性温味辛，含有蛋白质、糖、粗纤维、硒、硫胺素、核黄素、前列腺素A、氨基酸以及钙、磷、铁、维生素C、胡萝卜素、B族维生素等多种营养成分，其挥发油中含有降低胆固醇的物质——二烯丙基二硫化物。洋葱具有消热化痰、解毒杀虫、开胃化湿、降脂降糖、助消化、平肝润肠、祛痰、利尿、发汗、预防感冒、抑菌防腐的功效，可以预防和治疗动脉硬化症，还具有防癌的作用。由于它集营养、保健和医疗于一体，在欧美一些国家，洋葱被誉为“菜中皇后”。但患有眼病的人或热病后不宜进食。
　　辣椒预防感冒
　　辣椒性热味辛，含有B族维生素、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、辣椒碱、柠檬酸、铁、磷、钙等多种营养成分，尤其是维生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。它具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿的功效，还有一定的杀菌作用，对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有比较好的效果。辣椒还有预防癌症、延缓衰老的作用，特别是红辣椒在民间享有“红色药材”的美称。由于它性大热，刺激性强，不宜多吃，那些有眼部炎症、胃溃疡、高血压、牙痛、咽喉炎等感染者应忌食。
　　花椒缓解疼痛
　　花椒性温味辛，含有柠檬烯、花椒素、不饱和有机酸和挥发油等成分。它具有温中健胃、散寒除湿、解毒杀虫、理气止痛的作用。对治疗积食、呃逆、嗳气呕吐、风寒湿邪所引起的关节肌肉疼痛、痢疾、蛔虫等有一定作用。现代药理研究还发现，它有一定的局部麻醉和镇痛的功效，对各种杆菌和球菌也有明显的抑制作用。但是支气管哮喘、糖尿病、痛风、癌症患者和孕妇要慎用。
胡椒祛风健胃
胡椒性温味辛，含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等营养物质。它有黑、白两种，可以治疗消化不良、肠炎、支气管炎、感冒和风湿病等，现代药理研究还发现，胡椒所含的胡椒碱、胡椒脂碱、挥发油等有祛风、健胃的功效。糖尿病、痛风、关节炎、痔疮、癌症、支气管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。
已投稿到：枸杞.洋葱花椒泡红酒_百度知道
枸杞.洋葱花椒泡红酒
但实际不是那么回事，民间偏方说是可以治高血压一般最多用洋葱泡红酒，红酒建议还是别乱七八糟的泡了，效果也不显著，破坏酒的风味，效果很有限的
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发布： 18:47:07作者：美食健康顾问
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