为什么油炸萝卜丝饼饼油模子用几次就粘了

自制油端子(家庭简单版)_今天看见婆婆准备切萝卜来腌制萝卜干_宝宝树
自制油端子(家庭简单版)
今天看见婆婆准备切萝卜来腌制萝卜干,突然心血来潮,想想好久没吃油端子了,不禁跃跃欲试了一下,下面是本人制作油端子的过程,和大家分享一下哈,外脆里嫩,吃起来油滋滋,香喷喷的,还油而不腻哈. & 制作材料:萝卜,萝卜刨子,葱,面粉,油端子模子,盐,味精
1.准备好油端子模子和萝卜刨子(用来刨萝卜丝用)
& 2.萝卜丝刨好之后,先用盐水腌制一会,挤去水分,切入葱花,放入盐味精即可。
3.弄适量面粉,和成稀稀的面糊,放冷水和开,不要太厚,中等稀释即可。
& 4.油端子底部放点油(这样不容易粘着),放入面糊,盖过模子底部即可。
& 5.加入拌好的萝卜丝,铺匀即可。
& 6.在萝卜丝上面浇上面糊,盖过萝卜丝即可,铺匀。
& 7.待锅中油热8分熟,放入油锅,连端子放在油锅里慢慢地炸即可.
8.等油端子定型后再离开盒子,把油端子从模子中倒出来,油端子模样就出来了。
9.待油端子成金黄色即可出锅,期间注意火的大小哈,不要太大,不然容易糊掉哈。自制的油端子就出来啦,简单吧~~~
总结: &油端子&的材料一般用萝卜丝,也可以用藕丝或黄芽菜,和上面粉,和成稀稀的面糊,加盐和味精,还有葱,根据个人口味,也可以放入鸡蛋搅拌。在盆里舀上一勺子萝卜丝面糊放到端子里,连端子放在油锅里慢慢地炸,定型后再离开盒子,&脱胎&后的油端子仍在油锅里继续炸到金黄色成熟。 这样炸出来的&油端子&,外脆里嫩,吃起来油滋滋,香喷喷的,还油而不腻.心动不如行动哈,(*^__^*) 嘻嘻&&自己动手制作吧!!
日志原文:
喜欢,就是太热气
回复 &weiwei11-10-20 15:14:33发表的
喜欢,就是太热气
&想吃又不敢,太油了,吃了血糖会高的。
吃一个可以哈,不要吃多就好,让家里人做哈,你怀孕不要吸入油烟哈
回复 &美美顺顺&
16:47:49发表的
&想吃又不敢,太油了,吃了血糖会高的。
多少年没吃过了,馋死了,馋虫被勾起来了
呵呵,操作起来不难哈,亲可以动手试试哦
回复 &燕子的呢喃&
18:06:24发表的
多少年没吃过了,馋死了,馋虫被勾起来了
哦,第一次听到这个词,终于明白是什么美食,谢谢亲的分享!
看着就好吃,以前在街边吃过,就是不知道你说的&模子&是在哪里买的,
呵呵,不客气哈,有好吃的大家一起分享哈,我们这是这种叫法,嘿嘿
回复 &ousgoo&
22:02:42发表的
哦,第一次听到这个词,终于明白是什么美食,谢谢亲的分享!
我是在杂货店买的
回复 &神舞飞扬&
23:38:55发表的
看着就好吃,以前在街边吃过,就是不知道你说的&模子&是在哪里买的,
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需要账号和密码的外链可能是钓鱼网站,为了您的账号和财产安全,请勿提供任何有效信息!【萝卜丝饼的做法】萝卜丝饼怎么做_萝卜丝饼的家常做法_下厨房
人做过这道菜
小时候无锡的街头经常能吃到这样的小吃,热乎乎,香喷喷,如今已很少能遇到一饱童年时的口福了,就算真的遇到了,兴冲冲的吃,发现味道也不曾有以前那么美味了。
盐,白砂糖
萝卜丝饼模具
萝卜丝饼的做法 &
萝卜去皮刨丝。
萝卜丝放少量盐腌30分钟。
萝卜丝挤去水分,备用。
小葱切末,放入萝卜丝中搅拌均匀。
面粉和冷水,成糊状,加入盐、糖,适合自己口味就好(用勺子盛起面粉糊下滴为宜)。
油锅加热加入食用油,模具下油锅(以防粘饼),拿出模具,倒入一勺面粉,加入少量萝卜丝,再倒入一勺面粉,以覆盖萝卜丝为准。
下油锅,稍微晃动模具,以防面粉粘住。
萝卜丝饼成型脱模,在油锅里炸至金黄色捞出即可。
1、模具一定要现在热油里面过一道,不然面粉容易黏住模具不能脱模。
2、模具盛满材料入热油后一定要轻微晃动模具,材料基本成型的时候就可脱模在热油中煎了。
萝卜丝饼的答疑
关于萝卜丝饼的做法还有疑问?
参照这个菜谱,大家做出
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葡萄的vineyard
15:37:26 发布原创1815人已看过
萝卜丝饼的制作步骤
萝卜擦丝,撒些食盐腌半个小时,挤去水分后,加入葱花,搅拌,待用;
在碗内倒入适量面粉,搅拌成比较厚度适中的面糊,可稍微加些食盐调味;
宽油入锅,油至8,9成热后,往萝卜丝饼的模子里,舀薄薄的热油,接着往模子里舀一勺面糊,在面糊上放适量萝卜丝馅,再舀一勺面糊盖住萝卜丝,接着连模子一起放入热油锅内开炸,至金黄色即可。
俺建议在国内的童鞋们,你们要是能买到做萝卜丝饼的模子,可以去败一个,做出来会更加厚实,更过瘾哈!葡萄我呢,就先就地取材了哈!以后有条件,再改善!
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